Découvrez la recette du Croquants aux amandes, de délicieux petits croquants aux amandes. J’adore cette recette car elle est très facile à réaliser et en plus elle ne contient pas de matières grasses, alors pourquoi s’en priver ! Le croquant, ou lou cacho dènt en provençal, est une confiserie dont la Provence s’est fait une […]

On vous révèle une astuce de pro pour réaliser un gâteau au yaourt à la texture incomparable, légère et ultra-moelleuse.

INGRÉDIENTS : 4 oranges 200 g de beurre 200 g de sucre 4 jaunes oeufs 4 blancs oeufs 200 g farine 1 sachet de levure chimique 100 g de sucre glace PRÉPARATION : Préchauffer le four à 180°c. Faire fondre le beurre. Mélanger le beurre et le sucre, ajouter les jaunes d’oeufs un à un. […]

J’ai enfin trouvé un moule pour le gâteau de Savoie qui semble être à la hauteur de la mission qui lui est confiée. Il s’agit en fait d’un moule à bavarois qui convient parfaitement à la confection d’un très joli gâteau de Savoie. Si vous êtes, vous...

Tout choco.. Le crinkle.. Un petit biscuit très célèbre de @marthastewart qui fait tourner les têtes !Un incontournable que je réalise chaque année et que je vous propose avec son intérieur façon moelleux au chocolat et son extérieur légèrement craquant..Des p'tits craquelés au chocolat tout moelleux, tout bon, tout choco.. Mmmmmh !*Tout comme la version au lemon , je roule mes boules dans le sucre en poudre en plus du sucre glace, je les trouve meilleurs ainsiCrinkles au chocolat :(Quantités po

Le gâteau des Carpates ou Karpatka est un gâteau composé d’une base de pâte brisée ou de pâte à choux, d’une couche de crème pâtissière et d’une couverture en pâte à choux, saupoudrée de sucre glace. Spécialité traditionnelle polonaise, il tire probablement son nom de sa forme et de son dessus irrégulier évoquant les montagnes escarpées des Carpates (karpaty en […]

Dans la famille des gâteaux qui ne paient pas de mine mais qui sont délicieusement irrésistibles, je nomme le fondant aux noix! Sa texture est vraiment moelleuse, on aurait presque envie de dormir …

gâteau chocolat patate douce

Les rochers pralinés sont des chocolats constitués d'une pâte au praliné et au chocolat enrobée de chocolat et d'éclats de noisettes. Fondants et croustillants, ils se consommaient traditionnellement lors des fêtes de fin d'année et à présent, ils se dégustent l'année entière. Praliné : Dans une poêle, verser le sucre et mettre sur feu moyen.Ajouter

Une fois de plus j'ai succombé à une recette de Yotam Ottolenghi. Je n'arrive pas à résister à toutes les recettes que je vois partagées par les uns et les autres. Cette fois-ci c'est grâce à Chic Chic Chocolat que nous avons eu un goûter vraiment parfait. Il a toujours de bonnes idées gourmandes, avec des associations parfaites et un équilibre à ne pas toucher. Les gâteaux au chocolat ne manquent pas sur le blog mais celui-ci n'y figurait pas. On a apprécié la petite touche de fleur de sel qui se ressent bien et la ganache qui recouvre le gâteau. J'espère réussir à vous convaincre de l'essayer, de faire une infidélité à celui que vous avez l'habitude de confectionner par réflexe. Vous ne le regretterez pas ! En plus, dans cette recette j'ai testé la nouveauté St Hubert, un beurre spécial Pâtisserie. Une recette 100 % végétale, sans huile de palme et avec un taux de matières grasses optimisé pour les pâtisseries. Sa texture fondante facile à incorporer en fait l’allié des pâtissiers. Ingrédients pour un moule de 24 cm de diamètre : . Pour le gâteau - 250 g de beurre - 200 g de chocolat à 70 % - 2 dosettes de café en poudre - 350 g d'eau bouillante - 200 g de sucre en poudre - 2 œufs - 240 g de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - 30 g de cacao amer en poudre - 1 pincée de fleur de sel . Pour la ganache - 200 g de chocolat à 70 % - 200 ml de crème - 1 cuillère à soupe de golden syrup (à défaut de sirop de datte) - 25 g de beurre Préparation : Préchauffez le four à 170° C. Faites dissoudre le café avec l'eau bouillante. Versez sur le chocolat et le beurre en morceaux. Mélangez bien pour avoir un mélange lisse. Ajoutez les œufs et le sucre. Fouettez. Tamisez la farine, la levure et le cacao sur le mélange. Ajoutez la fleur de sel. Mélangez sans insister. Versez la pâte dans un moule en silicone de 24 cm. Faites cuire pendant environ 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec une pique, et éventuellement prolonger un peu. Laissez tiédir avant de démouler, puis laissez refroidir. Une fois le gâteau refroidi, préparez la ganache. Faites chauffer la crème et le golden syrup (ou sirop de datte). Versez sur le chocolat haché et laissez reposer une petite minute. Mélangez vivement. Ajoutez le beurre en morceaux puis mélangez. Laissez refroidir à température ambiante. Recouvrez le gâteau de ganache. La quantité paraît importante, mais elle est très bien proportionnée avec le gâteau. Ce gâteau se conserve sans problème pendant 2 à 3 jours à température ambiante. IMPRIMER LA RECETTE

Recette de Gâteau basque à la noisette

Primé par le jury de la Meilleure Boulangerie de France en 2013 (que j'ai regardé en rediffusion cet été), c'est LA spécialité n...

Le cake gourmand à la pistache est un gâteau à base de farine, beurre, pistache, yaourt nature, œufs, levure, vanille et sel. Facile et rapide à préparer, moelleux et délicatement parfumé, ce cake est idéal pour les collations de la journée. Préparation : Fendre la gousse de vanille en deux et en extraire les grains

Chaque soir, dans 'Tous en cuisine' (M6), Cyril Lignac concocte en direct de savoureux mets dont lui seul a le secret. Zoom sur sa recette du gâteau au citron. A vos tabliers !

Voici le plus irrésistible de tous les gâteaux au chocolat : le fondant baulois ! Un gâteau à préparer pour la saint Valentin car il fer...

Comme vous le savez maintenant, je fonctionne très souvent en fonction de mes envies. Ce week-end, j'ai donc ressorti de ma très longue liste de recettes favorites à réaliser très vite une recette trouvée chez Choumie. Je me jette donc dans ma cuisine,...

Cette année, pour Pourim, je suis OBLIGÉE de faire les montécaos, et pas n'importe lesquels ! Je vous explique : chaque année, ma belle mère à l'habitude de les préparer et nous les offre dans les Michloah Manot. Mais cette année, les quelques 4000 km qui nous séparent vont un petit peu compliquer les choses...…

Un blogue de recettes

Recette pour environ 6 personnes (ou 4 personnes pour les gourmands). Pour une version Casher le Pessah, remplacez simplement la Maïzena (fécule de maïs) par de la fécule de pomme de terre.  Le saviez-vous ? Vous pouvez modifier la quantité dans "Portions" ci-dessous, la quantité des ingrédients s'ajustera automatiquement.

Venez voir la vraie recette du gâteau basque telle que définie par Eguzkia, l'association de promotion et défense du vrai gâteau basque

Le touron catalan aux noisettes, ou touron d’Agramunt, est une confiserie composée d‘une préparation de miel, blanc d’œuf et noisettes, placée entre deux grandes hosties. Répandu dans toute l’Espagne, on trouve des mentions écrites du touron (« turrón » en espagnol) dès le Moyen Âge dans le Royaume de Valence, où il était une sucrerie réservée aux […]

Pour un dessert, ou un goûter original, on prépare cette recette de gâteau à la patate douce et chocolat.

Fondant chocolat courgette : 0 culpabilité

Le gateau breton est un gâteau riche en beurre et délicieux qui ressemble à un croisement entre un cookie et un gâteau.

Gâteau moelleux aux myrtilles et aux amandes, un dessert ultra fondant et gourmand à souhait pour une pause goûter à déguster en buvant un bon chocolat chaud, un café crème ou un thé rien de plus confortant en ce moment ou les températures font leur chute libre ! Une recette ultra simple à réalise

Gâteau basque de Pablo Gicquel

Suivez-moi sur Insta Fondant à souhait, chocolaté et gourmand, agrémenté d’une pointe de fleur de sel de Guérande, ce gâteau, créé dans les années 1980, a été officiellement reconnu « spécialité régionale ». Avec une saveur de noisette et caramel à...

Blog de recettes de cuisine de saison équilibrée , rapide , facile , gourmande , créative, du quotidien ,pour toute la famille .

L'amandier est un gâteau fondant aux amandes à base de poudre d'amandes, de sucre, d’œufs, de beurre et d'extrait d'amande amère. Il diffère du gâteau Nantais qui est un quatre-quarts alors que l’amandier ne comprend pas de farine, ce qui en fait un gâteau sans gluten. Il peut être également réalisé sans œufs et beurre, en

Fondant aux marrons, sans gluten Hier soir, j’ai rencontré Catherine, une de mes lectrices à l’occasion d’un atelier crêpes. Je n’ai finalement pas souvent l’occasion de rencontrer mes lecteurs non blogueurs et quand ça arrive, c’est toujours un énorme plaisir d’échanger avec eux. Elle me disait que sa cuisine est...

Coucou les gourmands! C’est la folie des cookies en ce moment! C’est parce que je suis en train de créer un nouveau projet, pour faire suite à mon joli Agenda Gourmand… et oui, on ne m’arrête plus! Je fais donc tout plein de nouveaux tests de recettes, et ces cookies pleins de pistac

Un gâteau au chocolat extra fondant, presque mousseux, au coeur presque coulant. C'est pour moi la meilleure recette de gâteau au chocolat.

Apprenez à préparer ce magnifique gâteau au chocolat sans gluten de grand chef étoilé Philippe Etchebest. Il a présenté cette recette dans top chef, émission culinaire dont il est juré. Ce gâteau est dédiée pour toute personne intolérante au gluten, il est parfait pour le goûter ou le dessert. Surtout ne vous privez pas de cette gourmandise.

Après avoir reçu des châtaignes fraîches, j’ai eu envie de rendre grâce à ce produit d’exception en réalisant le gâteau corse à la farine de châtaigne.

Le fondant au chocolat noir est l'un des desserts les plus populaires et les plus appréciés dans le monde entier. Ce gâteau moelleux et fondant est une véritable merveille pour les amateurs de chocolat. Dans cette recette, nous vous proposons une version sans farine, pour une texture encore plus

La recette du fondant moelleux chocolat et spéculoos. L'alliance de son cœur coulant chocolat et du spéculoos croustillant ne vous laissera pas indifférent.

Vous avez envie d’un fondant au chocolat mais vous n’avez plus d’œufs dans votre frigo ? Rassurez-vous, il y a plusieurs moyens de vous régaler même sans œufs. C’est utile aussi po…

Les macarons sans œuf, voilà un défi qui me tentaient depuis des années, que j’avais essayé de relever à de multiples reprises, avec plus ou moins de réussite, je l’avoue. Pour plusieurs raisons : ma curiosité tout d’abord (quoi ? on peut vraiment faire une meringue sans œuf ??), l’intolérance aux œufs de certaines personnes […]

gateau au chocolat et aux amandes, dégustez ce délicieux cake au chocolat et aux amandes et vous vous régalerez. Sa texture est hyper moelleuse facile à preparer avec cette recette. Recette facile du Gâteau au chocolat et aux amandes INGRÉDIENTS Pour le gâteau : 200 g de chocolat noir 150 g de beurre 100 g de […]

La crème tropézienne est une crème composée d'une crème mousseline, issue d'un mélange d'une crème pâtissière et une crème au beurre, et d'une crème fouettée. Elle a été utilisée par le pâtissier Alexandre Micka pour sa « tarte tropézienne» dès 1952. Facile à préparer, douce et délicieusement parfumée, elle est parfaite pour garnir gâteaux et entremets. Préparation : Verser

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette en lien avec ma participation au défi du site « recettes.de » : http://recettes.de/d...