Többször ért már csalódás gyümölcskenyér terén, gyanítom azért, mert ha már benne van a nevéb...

35 perc alatt megsül, és a tésztája mennyei.

Az egyik leggyorsabb sütirecept, amit ismerek. A narancsos kenyér elkészítéséhez a legjobb édes, érett narancsot használni, a gyümölcs nem csak a desszert ízében köszön vissza, a tészta színe is különleges lesz tőle.

Tetszőlegesen pakolhatsz bele bármilyen aszalt gyümölcsöt, amit épp otthon találsz.

Finom, puha gyümölcskenyér sok gyümölccsel, dióval. csokival.. Egyszerűen elkészíthető recept. Karácsonyra, ünnepekre, hétköznapokban kiváló gazdag desszert.

A hagymás kenyérrel egyetlen baj van... túl gyorsan elfogy. :D Most három kisebb kenyérkét sütöttem az egy adag tésztából. Így egy rövidke ideig elhitettem magammal, hogy tovább fog(nak) tartani. De nem... :D Sőt, így majdhogynem az lett, hogy hamarabb elkopott az összes. Egyszóval azon kívül, hogy kis aranyosak lettek, egy kicsivel sem bírták tovább. Ez a probléma azonban igen könnyen orvosolható. Csak kell egy újabb adag tészta... ;) Hozzávalók 3 kis kenyérhez: 50 dkg kenyérliszt BL80 3 dl langyos víz 1 dl langyos tej 5 dkg ropogós, sült hagymakocka (konyhakész) 2,5 dkg friss élesztő 1 tk. cukor 4 ek. olívaolaj só Az élesztőt egy kanál liszttel és cukorral felfuttatjuk a víz és tej keverékében. A lisztet tálba mérjük, hozzáadjuk a hagymát, sót, olívaolajat és a felfuttatott élesztővel összeállítjuk a tésztát. Dagasztani nem kell. Letakarva, 1 órát kelesztjük. A sütőt a sütőkővel együtt 250°C-ra előmelegítjük. A megkelt tésztát lisztezett felületre borítjuk, 3 részre osztjuk. A tésztarészeket egyenként hengerré formáljuk, majd megsodorjuk, így alakítjuk ki a jellegzetes formát. A sütő hőmérsékletét 200°C-ra mérsékeljük, a kenyereket a forró sütőkőre csúsztatjuk és ~25-30 perc alatt készre sütjük. Tipp: Természetesen sütőkő nélkül is elkészíthetjük a kenyeret. Ez esetben a sütőt 200°C-ra melegítjük elő. A megformázott kenyereket sütőpapírral fedett tepsire sorakoztatjuk és a forró sütőben ~30-35 perc alatt készre sütjük. Sütés vége felé többször ellenőrizzük. A receptet a Kifőztük októberi számában is megtaláljátok. :)

Az ajo blanco egy spanyol hideg leves, aminek az alapját a mandula és kenyér alkotja, amit szőlővel és olívaolajjal tálalnak. Igazán különleges, frissítő leves a maga nemes egyszerűségével, ráadásul percek alatt elkészül, mivel főzni nem kell.

A gyümölcskenyérben az a legjobb hogy ezerféleképp variálható. Ahogy haladunk előre a nyárba mindig az épp aktuális ...

Egy egyszerű gyümölcsös délutáni desszert. Az édes és savanyú íz harmonikus találkozása egy negyed óra alatt összedobható süteményben. Bármilyen más friss vagy fagyasztott bogyós gyümölccsel is elkészíthető, de mivel éppen volt itthon kevéske áfonya, így most nálam ezzel készült. Tésztáját lehet dúsítani magvakkal, dióval, mandulával, mogyoróval, úgy még kiadósabb és finomabb. Akár piknikezéshez, strandoláshoz is magunkkal vihetjük, vagy egy bögre hideg tejjel mennyei uzsonna. Elkészítési idő: 80 perc Citromos áfonyás kenyér Hozzávalók: 8 dkg olvasztott vaj 20 dkg cukor 1/2 citrom héja és leve 2 tojás 30 dkg liszt + 1 ek 1 tk sütőpor csipet só 1- 1,2 dl tej 15-20 dkg áfonya Elkészítése: Egy edényben összekeverjük a vajat, cukrot, citrom levét és reszelt héját, tojásokat. Egy másik edényben összekeverjük a száraz hozzávalókat: a lisztet, sót és sütőport, majd a tejet és a vajas-cukros keveréket felváltva hozzákeverjük a liszthez. Az áfonyát meghintjük 1 evőkanál liszttel, ez segít elkerülni, hogy a gyümölcs lesüllyedjen, a felesleget lerázzuk, majd óvatosan a tésztába keverjük. A masszát egy kisebb kivajazott formába öntjük, (nálam 7x12x24 cm) 175°C-os előmelegített sütőben kb 1 órát sütjük. (tűpróba!) Rácsra téve hagyjuk kihűlni, csak utána szeleteljük. Tetejét porcukorral meghintve tálaljuk.

Az én karácsonyi gyümölcskenyerem. Többet készítek(ez az első,ezt mindig felvágom,megesszük),és azokat a szeretteimnek adom,mikor az ünnepek alatt meglátogatjuk egymást.Ez már olyan bevett szokás,mint a húsvéti mazsolás kalácsom :) Hozzávalók: -15dkg Rama -15dkg cukor -5 tojás -25dkg liszt -fél cs. sütőpor -szárított gyümölcs,dió,étcsoki -1 citrom reszelt héja -2 evőkanál rum,vagy rumaroma A szárított gyömölcsöket(én barackot,papayat,áfonyát,ananászt,mazsolát használtam)beáztatom a rumba.A margarint a cukorral,és a tojásokkal habosra keverem.A lisztet összekeverem a sütőporral,és a citromhéjjal,hozzáadom a vajas masszához.Az aszalt gyümölcsöket kevés liszttel meghintem,összekeverem,és ezt is a masszához ado.Daraboltam fel étcsokit,és diót,ezeket is hozzáadom,összekeverem. Kivajazott,lisztezett őzgerinc formába öntöm,és 180-200 fokon készre sütöm,ez úgy 35-40 perc. Be lehet vonni csokimázzal,de én csak porcukrot szoktam rászórni :)

Rengeteg recept kering ezen a néven, és az egyetlen közös bennük, hogy mindegyikben fellelhetők az ap...

Két hét szabi után újra itt vagyok. Az ünnepek jól teltek, egy részük itthon sütés-főzéssel, a ...

A mennyei erdei gyümölcs kedvelőknek egy könnyed, és egyszerű torta vanília mousse-al. A savanykás gyümölcsök felfrissülést hozhatnak a nyári forróságban, de természetesen az elkészítését egész évben ajánljuk :-)

Már nem emlékszem, hogy honnan és mikor jegyzeteltem ki ennek a kenyérnek a receptjét, de a lényeg, hogy a napokban...

...Lehet kísérője fagyinak, sült húsnak ... én palacsintához készítettem ezt a finomságot. A magam részéről, fagyasztott erdei bogyós gyümölcsöt használtam ehhez a szószhoz, de készülhet csak áfonyából, vagy eperből, málnából, szederből ... bármilyen bogyós gyümölcsből. Isteni finom, Nekem elhihetitek :-) Hozzávalók: 2 és 1/2 csésze szabadon választott bogyós gyümölcs (fagyasztva, vagy frissen...mindkettő megfelel) 1/2 csésze narancslé (lehet 100% -os juice, vagy frissen préselt narancs is) 3/4 csésze barna cukor 1/8 teáskanál fahéj kb 2 evőkanál víz kb 2 evőkanál étkezési keményítő Elkészítése: A gyümölcsöket a narancslével feltesszük melegedni Miután felengedett a gyümölcs, hozzáadom a barna cukrot és a fahéjat ... .........Addig kevergetem, míg el nem olvad a cukor (ne főzzük teljesen szét a gyümölcsöket!!!....... ...Eközben kikeverjük a keményítőt a vízzel. (a két evőkanál keményítőhöz ugyanannyi vizet írtam, igazából annyi vízre van szükség, amennyi feloldja a keményítőt.) Miután kaptam egy fehér (tej színű) folyadékot, belekeverem a gyümölcsbe, felfőzöm és addig kavargatom, amíg el nem éri a kívánt sűrűséget (sokáig nem kell főzni!) A szósz el is készült...tálalható melegen és hidegen...ki hogy szereti :-) Ti mihez készítettétek el?

Ez a süti ideálisnak bizonyult a kicsit savanyúbb alma eltüntetésére, ami egy rossz bevásárlás következtében a nyakunkon maradt. Az eredeti recept szerint a reszelt almát 4-5 órán keresztül lecukrozva állni kell hagyni. Ez alatt az idő alatt az alma levet enged és a süti szárazabb lesz. Én jobban szeretem, ha kicsit szaftosabb és nem kell küszködni a lenyeléssel. Ezt a lépést én ki szoktam hagyni. Meg egyébként is, kinek van ideje 4-5 órát várni egy sütire?!

Elsősorban karácsonyra szoktam készíteni, de olyan finom és gyorsan elkészül, hogy beiktatom a h...

Hogy egy falat süteményben mennyi minden tud lenni.

Lustaasszony rétesének is hívhatnánk ezt az egyszerűen elkészíthető finomságot.

Nagyon régen ettünk fácánt; akkor is, ha jól emlékszem leves formájában. :) Jó ideje már itt várt a mélyhűtőben egy madárka, amit még anyuéktól kaptunk. Az első terv egy jó kis leves volt, de aztán meggondoltam magam. :) Szerencsére... Bár a belőle készült levest is imádom, ez a sült felkerül a kedvencek közé. ;) Hozzávalók 4 személyre: A főtt-sült fácánhoz: 1 egész fácánmell 2 egész fácáncomb vöröshagyma fokhagyma 3-4 ág rozmaring 8-10 szem szegfűbors liszt morzsolt kakukkfű 4 ek. mangalicazsír A burgonyagombóchoz: 70 dkg burgonya 3-4 ek. sima liszt só szerecsendió Az erdei gyümölcs mártáshoz: vöröshagyma 1 ek. mangalicazsír 25 dkg erdei gyümölcs (lehet mirelit is) 1 kk. őrölt fahéj 1 kk. sumach 3 ek. méz csipet só ~0,5 dl víz 1 tk. étkezési keményítő A húst megtisztítjuk, lábasba tesszük a megtisztított vöröshagymával, fokhagymával. Hozzáadjuk a szegfűborsot, rozmaringot és felengedjük annyi vízzel, ami épp ellepi. Sózzuk, majd közepes lángon 2 óra alatt puhára főzzük. Kivesszük a vízből, kihűtjük. A megtisztított burgonyát apró kockákra vágjuk, enyhén sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, tálba tesszük, áttörjük és hűlni hagyjuk. Míg a hús és a burgonya pihen, elkészítjük a mártást. A finomra vágott vöröshagymát felhevített zsíron aranyszínűre pirítjuk. Megcsorgatjuk mézzel, hozzáadjuk az erdei gyümölcsöt. Fűszerezzük, majd közepes lángon kevergetve néhány perc alatt összepároljuk. Vízben elkevert étkezési keményítővel besűrítjük. A kihűlt burgonyához adjuk a lisztet, fűszerezzük sóval, szerecsendióval, majd kézzel összeállítjuk a "tésztát". Tapadásmentes felületen kb. 2,5 cm vastagságban ellapogatjuk és 3 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A leeső részeket újra gyúrjuk/szaggatjuk. A "gombócokat" bő, forró olajban aranybarnára sütjük. A húst kicsontozzuk, bőrét leszedjük és nagyobb darabokra vágjuk. Megforgatjuk kakukkfűvel ízesített lisztben, majd felhevített zsíron aranybarnára pirítjuk. A húst burgonyagombóccal és erdei gyümölcs mártással tálaljuk. Tipp: A visszamaradt alaplevet mindenképp tartsuk meg, később bármilyen mártáshoz, szószhoz, rizottóhoz klassz lesz. Vagy bármihez, amihez alaplé szükséges. :) A receptet a Kifőztük októberi számában is megtaláljátok. :)

Fogyókúrám alatt született ez az ötlet, mikor feleztem a lisztet zabpehellyel, a cukrot édesítővel, így a család minden tagja megette, és az én diétám sem bukott meg.

Divatosak a különböző fogfehérítő berendezések, de mi találtunk egy olcsó és hatásos házi módszert. Ráadásul a „hatóanyagnak” is szezonja van éppen.

Az idei évben nagyon sok fügém termett. Mi nyersen, a bokorról csemegézve szeretjük legjobban, de nem győzzük megenni. Ne vesszen kárba ez az ízletes gyümölcs, ezért készítettem belőle sajtot.

Figyelem, zöldséges sütemények következnek! Miután a nyáron berobbant három cukkinibokrom is, tovább kellett lépni a rántott zöldségeke...

Itt az ősz. Ezernyi színével és ízével ajándékozva meg minket. :) Ilyenkor rengeteg finom gyümölcs érik. Egyikük a gesztenye. ...

Rajtam kívül már más is kísérletezik a családban gluténmentes receptekkel (nagy örömömre), aminek az egyik eredménye ez a zabkenyér. Finom, ropogós, könnyen szelhető és érezhetően jobban érzem maga…

A magas sütitészta nagyon puha és omlós, másnapra sem szárad ki a sok-sok lédús epernek köszönhetően.

Barátainktól kaptuk a receptet, kicsit alakítottunk rajta. Azóta ők is igy sütik.

Házi buci, zseniális mártás és a világ legjobb céklapogácsája.

Annyi minden kipróbálásra való recept van lementve a gépemen, hogy talán soha nem fogok a végére érni, hisz mindig jönnek újabb és újabb étel csodák, amik megtetszenek és talonba teszem őket. Ez is egy olyan recept volt, amit már nagyon régen szerettem volna elkészíteni. Tegnap este begyúrtam a tésztát és ma reggel gyorsan ki is sütöttem ezeket az istenien omlós kiflicskéket. Mindjárt dupla adaggal indítottam és a fele tésztát eltettem a fagyasztóba, hogy bármikor gyorsan kéznél legyen, ha hirtelen elcsábulnánk egy kis sütizésre. Én Latsiától mentettem, aki Mézigörl-nél találta, de az eredeti recept azt hiszem Wise Lady-é. A kifli tölthető még dióval, mákkal, sütés álló lekvárral, de én túrósan, sőt mogyoróval is el tudom képzelni. Tényleg nagyon finom porhanyós és abbahagyhatatlan. Elkészítési idő: 45 perc Pihentetés: 0-8 óra Porhanyós kiflik gesztenyével töltve Hozzávalók: tészta: 20 dkg finomliszt 10 dkg rétesliszt 20 dkg vaj 1/2 -1 dl víz 1 ek 10 %-os ecet 5 dkg vaníliás porcukor csipet só töltelék: 50 dkg mirelit gesztenyemassza rum (ízlés szerint) őrölt fahéj forgatáshoz: bourbon vaníliás porcukor Elkészítése: A kimért liszthez hozzáadjuk a puha vajat, az ecetet és a sót. A vízzel és a porcukorral homogén tésztává gyúrjuk. Rögtön felhasználhatjuk, de sokkal finomabb, ha egy éjszakát áll. Lisztezett deszkán 2 mm vastagságúra nyújtjuk, majd 8 cm-es korongokat szaggatunk a tésztából. A maradékot összegyúrjuk, és addig szaggatjuk a korongokat, amíg a tészta tart. A tészta korongokra púpos kávéskanálnyi tölteléket helyezünk úgy, hogy a korong átmérőjén végig legyen belőle. Felcsavarjuk. Ha mindegyikkel kész vagyunk, tepsire helyezzük, előtte kifliformára igazítjuk. A töltelékhez a gesztenyemasszát kiengedjük, majd kikeverjük az ízlés szerinti fahéjjal és a rummal. Sütőpapíros tepsire helyezve, 200°C-ra előmelegített sütőben kb 15 perc alatt sülnek meg. Még forrón vaníliás porcukorba forgatjuk a kifliket.

Nagyon finom paleo gyümölcskenyér. Maradék tojásfehérjék felhasználásának klassz módja.

Gyümölcskenyér ünnepek alatt feltétlenül meg kell sütni egy kis fahéj vagy mézeskalácsfűszer pluszban és isteni illat lesz. Én mindig dupla adagot csinálok, a recept 1 őzgerincnyi Hozzávalók: 3 egész tojás, 6 evőkanál porcukor, 3 evőkanál víz, 6 evőkanál finomliszt, fél csomag sütőpor, 1 mokkáskanál szódabikarbóna. Elkészítés: Az egészet összekeverjük, teszünk hozzá aszalt szilvát, darabolt diót, […]