A UNE DAME CREOLE Au pays parfumé que le soleil caresse, J'ai connu, sous un dais d'arbres tout empourprés Et de palmiers d'où pleut sur les yeux la paresse, Une dame créole aux charmes ignorés. Son teint est pâle et chaud; la brune enchanteresse A...

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Physical map of Guadeloupe showing major cities, terrain, national parks, rivers, and surrounding countries with international borders and outline maps. Key facts about Guadeloupe.

tem: Title: Marchande de Corossol, Guadeloupe Photographer: Phos Publisher: Publisher#: Year: ca 1895 Height: 3.5 in Width: 5.5 in Media: postcard Color: b/w Country: Guadeloupe Town: Pointe-a-Pitre Notes: For information about licensing this image, visit: THE CARIBBEAN PHOTO ARCHIVE Group invites

Have you ever imagined what the end result would be if you blended French gourmet cuisine with Caribbean flavours, added a generous pinch of tropical air, and a dash of exotic plants? There is no need to wonder any longer as it is the reality of Guadeloupe. The archipelago of Guadeloupe (the French Caribbean) consists

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Guadeloupe Destinations - the guide for travel planning addicts: maps, places to visit, things to do, many photos and planning information

Le Colombo est une sorte de curry antillais qui peut être réalisé soit avec du poulet, soit avec du porc. Dans cette recette, les épices, indissociables de la cuisine créole, ont agit, comme par magie, et le miracle s'est produit .. De toute évidence, le dosage des épices demande un peu de savoir-faire, alors je suis allée chez Minouchka chercher sa recette "authentique" et ses précieux conseils et je la rejoins totalement sur deux points importants dans la réussite de ce plat : - la durée de marinade .. dans l'idéal, une nuit, ce qui rendra la viande plus tendre et parfumée (et qui vous permettra de prendre un peu d'avance sur le lendemain). - et surtout, ne pas oublier de faire roussir les graines. (Les graines à roussir développent en particulier leur parfum lorsqu'elles sont légèrement grillées à sec). A cela, je rajouterais : utiliser des épices et une volaille d'excellente qualité. Ingrédients : 1 beau poulet (fermier, de préférence) 3 pommes de terre moyennes 2 gousses d'ail 4 brins de ciboulette (ou 1 botte de cives) 1 gros oignon 4 cs de poudre de colombo 1 cs de graines à roussir (mélange de cumin, fenugrec et moutarde jaune) thym frais ou séché 4 clous de girofle 2 feuilles de laurier quelques brins de persil 1 citron vert 1 piment antillais sel et poivre Pour la marinade : 2 gousses d'ail, sel, poivre, 2 cc de poudre de colombo, 4 cs de vinaigre, 2 clous de girofle, 2 feuilles de laurier, piment Découper le poulet en morceaux. Le rincer une première fois dans de l'eau vinaigrée afin de retirer l'excès de gras. Ecraser légèrement la tête des clous de girofle afin que l'épice dégage toute sa saveur. Faire mariner dans les ingrédients cités plus haut. Le temps de marinade varie entre 1 heure à 1 nuit. Faire revenir à sec dans une sauteuse ou une cocotte, les graines à roussir. Ajouter l'huile, la ciboulette (ou les cives), l'oignon coupé, les clous de girofle, l'ail écrasé, le thym et le laurier. Ajouter les morceaux de poulet et faire revenir en remuant de temps en temps. Ajouter la poudre à colombo (4 bonnes cs) et bien remuer. Ajouter de l'eau (dont la marinade du poulet), le persil. Couvrir et laisser cuire 15 à 20 mn. Couper les pommes de terre en petits morceaux et les ajouter au poulet. Couvrir (ajouter un peu d'eau s'il le faut, juste pour couvrir les légumes et le poulet) et laisser cuire à feu moyen pendant 20 à 25 mn). Dès que les légumes sont légèrement fondants et que la sauce commence à épaissir et à se décoller facilement de la sauteuse, c'est prêt ! En dernier, arroser de jus de citron. Servir avec du riz nature.

Malendure, Petite-Anse ou l'Anse à Sable parmi les plages célèbres de Bouillante en Guadeloupe. D'autres plages sont à découvrir à Bouillante !

jibStudios, family and art photographer living in the east of France, I've always been attached to very high quality pictures

Dans la cuisine Antillaise, on entend par pâtés tout genre de chaussons à base de pâte feuilletée ou brisée, avec une farce sucrée ou salée. Les pâtés créoles, par exemple, ce sont des chaussons salés à la chair de porc aux « épices pays » : cives,...

Chutes de Moreau - Guadeloupe. Sur routard.com, retrouvez les meilleures photos de voyage des internautes.

Excursion d’une journée à Petite Terre en Guadeloupe. Au programme : croisière, snorkeling, plages de rêve et rencontre avec les iguanes ! Mise à jour 2021. Lors de notre voyage…

Ranked #1 of 22 attractions in Sainte-Anne. Been here too? Add it to your map!