Facile à faire et customisable à l’infini, le gratin est un plat réconfortant, qui a fait ses preuves lors de nombreux repas. Et en version automne, ça donne quoi ? Explications et recettes.
Aujourd'hui, je vous propose une gourmandise à tartiner sur des crêpes, de la brioche ou du pain ... ou à déguster tout simplement à la petite cuillère! Plus d'infos »
tarte aux amandes et miel Bonjour tout le monde, Voila une très belle tarte a base d’amandes effilées, une tarte amande miel, une association a tomber… un croustillant sans fin, une tarte fine bien différente, mais qui reste a croquer sans regarder autour de soi. Les quantités en détails et la recette sont plus bas...
Une très bonne salade fraîche dégustée avec un pain maison ou galette kabyle Mmm un véritable délice 👍😁 *Ingrédients : - 3 aubergines grillées nettoyées et écrasées au couteau sur une planche - 3 gousses d’ail hachées - 1 oignon rond ciselé en dés...
Une salade facile à réaliser.
Cette recette de houmous au chocolat est onctueuse, crémeuse et prête en 5 minutes.
600 recettes de pâtisserie sur mon blog et pas de fondant au chocolat ? Mais comment est-ce possible ?!? Vite, on corrige ça tout de suit...
Quand la météo est capricieuse, j’aime passer mon après-midi dans ma cuisine à préparer de succulentes gourmandises. Je sais que ce n’est pas toujours raisonnable, pour peu que l’…
Sablés rhum raisins Des biscuits sablés rhum raisins très séduisants, il fallait y penser ! Une pâte sablée, gourmande avec une pointe de coco la touche exotique parfaite avec la vanille, le rhum et ces raisins moelleux dedans qui lui donne une touche en plus, un petit côté fruité-acidulé qui…
Une recette de Provence : la riste d'aubergines du pays d'Arles (tomates, aubergines et oignons confits)
Je vais régulièrement à la Gazzetta, une nouvelle trattoria située à Ixelles rue de la Longue Haie. C’est là que j’ai découvert parmi leurs desserts, le saucisson au chocolat. Oui oui, vous avez bien lu. C’est bon, c’est drôle et ça plait aux petits comme aux grands. J’ai donc fouiné dans mes bouquins pour retrouver une version de Trish Deseine, que j’ai quelque peu modifiée avec ce que j’avais dans mes placards. Vous n’hésiterez donc pas à remplacer les noix de cajou par des noisettes ou des amandes, tout comme les Pim’s® par n’importe quel autre biscuit. Mais je trouve que le petit goût d’orange est très intéressant. Alors si vous aussi, vous aimez surprendre vos invités, lancez-vous dans ce joli dessert tellement facile à faire. Faites fondre le chocolat et le beurre doucement au […]
Voilà, nous y sommes, le thym est en fleurs… enfin, ici, chez moi, en Provence ;-) C’est donc le moment d’en couper de jolies branches et de les faire sécher pour cet hiver ou de …
Pour 9 bonnes parts, vous aurez besoin de: 325g de chocolat noir 265g de cassonade 150g de farine 125g de beurre 60g d’huile de tournesol 50g de noix haché 50g de chocolat noir haché 25g de c…
Un blogue de recettes
Filet de colin vapeur et sa sauce au citron, une recette de la catégorie Poissons. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr
Bonjour, aujourd'hui troisième et dernière petite bouchée apéritive pour cette semaine.... Eh oui nous étions invités à un apéro dinatoire, et donc je m'occupais du salé, notre ami lui, s'occupait du sucré et étant donné qu'il est Pâtissier, autant...
Une légende affirme que le Kougelhopf , brioche alsacienne, serait originaire de Bethléem. Un roi mage, en sortant de la crèche, y aurait oublié son chapeau, un turban en fil d’or serti de diamants en forme d’amande. A son retour de croisade, ce couvre-chef se serait retrouvé chez un pâtissier strasbourgeois, qui s’en serait servi […]
En ce moment, mes envies culinaires sont plutôt paradoxales. D'un côté, l'hiver qui revient en force avec de bonnes températures négatives, me donne envie
Aussitôt les beaux jours de retour, on a envie de fraîcheur dans nos assiettes. Voici une salade toute fraîche, pleine de pep's et gourmande! Pour 4 personnes 250g de quinoa gourmand une grosse poignée de cranberries séchées une grosse poignée de noix...
Voici la recette des amaretti au citron, pour ceux qui n'aimeraient pas les amaretti à la cannelle (poste précédent) Ingrédients : - 150g de poudre d'amandes - 130g de sucre glace - zeste d'un citron - 3 cas de jus de citron - 1 blanc d'œuf - 1/2 cac d'extrait d'amande amère - une pointe de couteau de colorant jaune (facultatif) Préchauffez votre four à 180C (th6) Mélangez bien tout les ingrédients Laissez reposer la pâte une demi heure au frais. Façonnez des petites boules et roulez les dans le sucre glace. Posez les sur une silpat ou du papier sulfurisé Enfournez pour environ 12 minutes. (Surveiller bien les dernière minutes car ils auraient tendance à colorer rapidement) N'hésitez pas si vous aimez le citron car ils sont vraiment délicieux Patelle du sud
Un repas simple et délicieux. La cuisse de dinde se cuisine de plein de façons différentes ; pour le diner, j'ai choisi de la confire au four avec du miel.
Aujourd’hui, une recette de verrine apéritive et pas n’importe laquelle car il s’agit de la toute première recette de verrine que j’ai pu faire. Découvrez notre recette adaptée de Crevettes roses façon tiramisu. on vous propose une recette pour vous aider à faire baisser votre cholestérol. Vous pourrez présenter
Très bon choix que cette recette, qui a retenu votre attention. Une petite verrine au contraste saisissant entre la crème de citron très tonique et acidulée et la douce légereté du mascarpone... Pour 4 à 8 verrines (en fonction de la taille des verrines,...
Délicieux panisses du sud , cuits au four , une alternative sans gluten
Le panais. Encore un légume avec lequel je ne pensais pas m’acoquiner. Cette grosse carotte ridée toute pâlichonne ne m’inspirait pas vraiment confiance. Franchement, c’était pas du tout cuit. Si les
L'aubergine, aliment emblématique de la cuisine méditerranéenne est l'un des légumes/fruits phare de l'été. Aussi, je ne me lasse pas de la cuisiner lorsqu'elle fait son retour sur les étals ou plutôt lorsque la saison fait son retour. Dans la recette,...
Ce gâteau fait parti de mes pâtisseries crues préférées. Non seulement il est beau (vous n'allez pas me dire le contraire, n'est-ce pas? ;) ) mais il est diététique. Très peu de gras, bon oui il y a les pistaches mais ce sont des bonnes graisses. Elles contiennent du magnésium, calcium, fer, vitamines A E B et C. C'est une excellente source d'énergie!Quant au sucre, le sirop d'agave et le sucre de coco utilisés présentent un indice glycémique et calorique faibles donc Que du Bonheur!Si la vue de
Une crème dessert surprenante et vraiment délicieuse.
Et voici encore une nouvelle manière de concocter et de déguster la polenta ! Aller pour tous ceux qui n'osent pas encore, on essaye rapidement c'est trop bon ! Ingrédients pour 2 personnes : -125 gr de polenta -25 gr de parmesan râpé -100 gr de gorgonzola...
Comment répondre à sa gourmandise quand on n’a pas de four ? En utilisant une poêle ;) Le cookie pan est une très belle et gourmande invention. J’adore en réaliser pour dévorer toute seule et égoïs…
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Le couscous, un plat marocain par excellence, de fêtes et de tous les jours. Pour fêter la nuit de destin, celle du 26ème au 27ème jour du mois de ramadan, la majorité des familles marocaines préparent le couscous, aux...
Bonsoir, Voici un délicieux gâteau de saison, très moelleux; je dirais même léger et fondant en bouche! Il n’a pas fait long feu sur la table! Son goût est incroyable, j’adore son arriè…
Ingrédients 300 g de crevettes 1 oignon 1 gousse d'ail 2 feuilles de laurier 1 grosse poignée de coriandre fraîche hachée Thym 1 cas de tomate en purée
Ses photos sont sublimes et alléchantes, comment ne pas craquer? Ici aussi on a littéralement craqué pour ce gâteau à la texture humide, à la fois sucrée et acidulée en bouche et sa croûte craquante. Un délicieux gâteau à refaire! Pour 6 personnes...
Un plat très simple à préparer , parfumé qui plaira à vos invités
Une escalope de poulet tendre et juteuse, enrobée d'une sauce crémeuse à la moutarde.. Une recette autour de poulet, moutarde, crème, beurre, concassé
Fait et refait au gré des quelques rares invités que l'on a pu recevoir cette dernière année, voici un gâteau qui ne laisse pas indifférent. Mon inconscient associe volontiers les desserts à l'oran...
Au mois de mars le poireau est incontournable, mais on commence à être fatigué des quiches, tartes et soupes… Voici une façon originale de cuisiner ce légume qui plaira aux enfants et aux grands! Ces galettes à base de poireau et de riz sont délicieuses et conviennent aux régimes sans gluten. &
