Deze Koreaanse gebakken aubergine met, gember, knoflook, zout en gochujang of gochugaru. Je kunt Gaji Bokkeum serveren als bijgerecht
Verfrissende, koude soep van rauwe groenten met tomaat en komkommer als basis. Voedzaam, dorstlessend en zo gemaakt.
Roedjak is heerlijk bij Indisch eten. Het blust goed heet eten en ik ben dol op de zoet-hartig combinatie. De Roedjaksaus is prima zelf te maken.
Ben je op zoek naar het beste recept voor sticky bloemkool? Dan kun je nu stoppen met zoeken! Dit recept voor sticky bloemkool is niet alleen het beste recept, maar ik was ook één van de eersten die een recept voor sticky bloemkool publiceerde. Een dikke hit vanaf dag 1, kan ik jullie zeggen. Zelfs de grootste bloemkoolhaters heb ik met deze heerlijke, plakkerige bloemkool aan de bloemkool geholpen.
Even mijn favoriete couscoussalade in het zonnetje zetten. Ik maak deze salade zeker 1 keer in de maand en soms vaker. Recept heb i...
Fijne salade voor bij de BBQ, of als bijgerecht.
Zaterdagavondtijden voor intieme aperitieven thuis of met vrienden… de lekkerste met de hapjes van jouw keuze, delicatessen zoals deze aardappeltaart die je in plakjes serveert en die in een mum van tijd verdwijnt. Sinds enige tijd hebben mijn vrienden en ik de prachtige gewoonte aangenomen om thuis af te spreken en onszelf te trakteren op […]
Gekarameliseerde uien zijn helemaal niet moeilijk om te maken, je hebt er alleen wat tijd en geduld voor nodig.
Een mooie combinatie van smaken: de lichte anijssmaak van de venkel met het frisfruitige van de sinaasappel en het zoute van de olijven. Lekker als voorgerecht of bij de lunch, maar natuurlijk ook …
Met dit recept kun je ongeveer 15 latkes maken. Je hebt nodig: 1 kilo grote, geschilde aardappelen 1 ui 2 eieren, geklopt 5 eetlepels bloem 1 eetlepel zout 2 eetlepels plantaardige olie snufje peper peterselie (ter garnering) Zo ga je te werk: Neem de aardappels en de ui, en rasp ze grof in een half met water gevulde kom. Laat dit mengsel uitlekken in een met doekje bedekte vergriet. Knijp de doek uit zodat er zoveel mogelijk vocht uit het mengsel verdwijnt. Doe het mengsel terug in de kom en roer eieren, bloem, zout en peper erdoorheen. Zorg dat het een stevig beslag is, je gaat hier namelijk koekjes van maken. Verhit de olie in een koekenpan en laat per keer 4 eetlepels beslag in de pan glijden. Je kunt deze wat platdrukken zodat er een soort hamburger ontstaat. Als na ongeveer 4 minuten de onderkant goudbruin is, kun je ze omdraaien en verder bakken. De latkes die al klaar zijn kun je warmhouden op een verwarmde bakplaat, bedekt met keukenpapier. Garneer met peterselie. Heerlijk met zure room en appelmoes! Latkes. Mmmmm!
Indische receptenblog
Bij het kerstdiner zijn er een aantal bijgerechten die niet mogen ontbreken. Dit jaar zetten we als bijgerecht deze romige Japanse aardappelsalade op tafel.
Recept voor zuur van komkommer en rode ui.
Geniet van een heerlijke Amerikaanse klassieke Cobb salade boordevol smaak. Ontdek het recept en maak deze smaakvolle salade zelf!
Dit eenpansgerecht met groenten, falafel en feta en echt fantastisch voor iedereen die zin heeft in een gezonde en lekkere avondmaaltijd, maar daar zo min mogelijk tijd (en vaat) aan wil besteden. Dit gerecht staat met vijftien minuten op tafel! Sinds ik ben bevallen ben ik hélemaal into de eenpansgerechten. Eerlijk, hoe fijn is het […]
Tom Kha Kai |Deze romige kip-kokossoep is één van de bekendste en graag gegeten soepen in Azië. Aziatische gerechten staan bekend om hun combinatie van...
Geniet van een smaakvolle maaltijd met deze makkelijk te bereiden charmilla, vergezeld van heerlijke visballetjes. Een perfecte combinatie van gezond en lekker!
Een Indiase maaltijd bestaat zelden uit 1 of 2 gerechten. Veelal worden meerdere gerechten gecombineerd, bijvoorbeeld 1 of 2 curry\'s (met vlees, vis of groenten), rijst of brood, een yoghurtdip (raita), een chutney of pickle en een frisse salade. Binnenkort vertel ik jullie in een apart artikel alles over de Indiase maaltijd en hoe je zelf een lekkere Indiase currynight kunt organiseren. Eén van de gerechten die in grote delen van India vaak bij de maaltijd geserveerd wordt, is kachumber. Dit is een frisse salade, gemaakt van slechts een paar ingrediënten. Want als je meerdere gerechtjes bij een maaltijd serveert, moeten ze natuurlijk niet al te complex zijn. Kachumber wordt vaak gemaakt van in elk geval tomaat, rode ui, citroen en koriander. Soms wordt er ook nog een chilipeper, komkommer of een in reepjes gesneden kool aan toegevoegd. Mijn versie heeft geen chilipeper, omdat ik die vaak al genoeg in de curry\'s stop ;) Ik voeg wel een in blokjes gesneden komkommer toe. Dit bijgerechtje heb je in minder dan 10 minuten gemaakt en is niet alleen heerlijk bij een Indiase curry, maar ook perfect voor bij de bbq of als simpele (lunch) salade op een warme zomerse dag.
Snijbonen kun je op vele manieren bereiden, maar deze gestoofde snijbonen met knoflook en tomaat zijn toch wel onze favoriet thuis!
Nigella Lawson: venkel en wortel met harissa, uit het kookboek 'Bij mij aan tafel' van Nigella Lawson. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
Recept voor zuur van komkommer en rode ui.
Don't get thrown off by the word 'spicy'. This Aubergine chutney is all about balance and the perfect play of flavours from the sweet n' spicy ingredients.
Batata Harra zijn Libenees gekruidde aardappeltjes. Harissa, knoflook en peterselie geven een heerlijke smaak aan dit bijgerecht.
Je zou het niet zeggen, maar deze doperwtensalade met bacon is iets dat je zeker moet maken, zo ontzettend lekker is dit! Echt, het zal je gaan smaken!
Kapucijners met ricotta en olijven: een supersmaakvol en voedzaam bijgerecht. Extra lekker met verse dille en kapperappels!
Amerikaanse coleslaw recept: zo maak je zelf de allerlekkerste. Met rode kool, witte kool, rozijnen en gehakte pecannoten. Aanrader!
Ein köstliches, mit Käse überbackenes Gratin mit frischem Broccoli und Blumenkohl.
Iedereen kent ze wel, sajoer boontjes. Maar heb jij ze al eens gemaakt zonder een kant-en-klare boemboe? Dan zijn ze nóg veel lekkerder zelfs!
Indonesische sajoer boontjes, snel en simpel. Je kunt natuurlijk een gerecht traditioneel maken of je doet het op de snelle en simpele manier.
Romige doperwtenpuree. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
Gekarameliseerde uien zijn een feest bij elke maaltijd. Ze zijn rijk aan smaak, heerlijk zoet en helemaal niet moeilijk om te maken. Het enige wat je nodig he...
Koolhydraatarme koolrolletjes zijn een simpele variatie op de koolrolletjes die ik ken uit Polen en Oekraïne. Daar worden ze ook wel Gołąbki, Gikybtsi of Holubtsi genoemd. Koolbladeren worden gevuld met een gehaktmengsel, opgerold en gestoofd in een eenvoudige saus.
Er zijn tal van manieren om zelf tabouleh te maken. In deze blog lees je ons favoriete recept waar ook wat granaatappel aan is toegevoegd.
Deze klassieke komkommersalade is lichtjes aangemaakt met een gesnipperd uitje, olie, azijn en suiker. Heel eenvoudig en superlekker!
Deze snelle ingelegde rode ui is ontzettend zacht en fris van smaak. Door de zoet-zure smaak lekker op een hamburger of bijvoorbeeld een tortilla.
Heerlijke knapperige aardappellaagjes, gekonfijt in super smaakvol eendenvet, gesneden in mooie torentjes, die vervolgens heel kort knapperig gebakken worden in de olie. Loopt het water je al in de mond? Zo maak je heel simpel, met dit duidelijke recept, de 15 hour potato's, die nu populair zijn op TikTok.
Zoet zure ui is reuze makkelijk te maken en lekker bij alles. En het staat nog heel mooi in de koelkast ook zo'n pot met felrode uien.
Als bijgerecht voor 2 -3 personen
Sinds de Ramadan is begonnen, heb ik hier zo’n zin in! We zijn thuis een grote liefhebber van groenten, maar wanneer ze gevuld zijn met wat lekkers zijn ze favoriet! Vooral mijn moeder is er gek op. Die heeft namelijk een grote zwak voor de Turkse sarma, met name spitskool. Hoewel we al bijna midden mei zijn, is het buiten nog steeds koud. Dat maakt zo’n pot met gevulde spitskoolbladeren wel erg fijn. Deze gevulde koolbladeren maken een geweldige maaltijd en ze zijn helemaal niet zo moeilijk te maken. En als je meer groentes wilt eten met iftar, dan is dit recept een aanrader! Er zijn veel soorten bladeren die je kunt gebruiken voor het maken van sarma. Allemaal net zo smakelijk en gemakkelijk te bereiden, maar mijn grote favoriet is toch wel de spitskool. Het is hartig, sappig en mega lekker! Precies waar ik van houd. Experimenteer en ontdek zelf welke soort jouw favoriet kan worden.
Romaine sla met knoflook en oestersaus, uit het kookboek 'Sambal Shiok' van Mandy Yin. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
