Kálbögglar eins og amma gerði þá, er eitt af því besta sem ég fæ en vegna samviskubits yfir hvað kjötfars sé óhollt geri ég þá helst á bollu...
Rifsberjahlaup er svo miklu miklu betra heimagert en keypt í búð, það er allt annað og meira bragð af þessu heimagerða svo ég hvet ykkur til...
Ákaflega góður og þægilegur réttur til að taka með í vinnuna, hann má nefnilega útbúa kvöldið áður og hita að morgni 2-250 gr gott beik...
Við fórum í brúðkaupsferð til Frakklands sumarið 2015 og þar fékk ég svo góða sítrónuböku í eftirrétt að ég linnti ekki látum fyrr en ég var...
400 g kjúklingabringur 1 msk olía 1 laukur 1 dós saxaðir tómatar, 400 g 1 rauð paprika 1 grænt chili, má líka nota þurrkaðan chili p...
Svona bollum ánetjaðist ég í Kaupmannahöfn haustið 1992 og því ættu þær eiginlega að heita Hafnarbollur eða Bollurnar frá Köben. Ég var ófrí...
Súrsæt sósa var með því fyrsta sem ég komst í kynni við af kínverskum mat, þessi uppskrift er komin til ára sinna, en ég fékk hana á kínvers...
1 kg lambakjöt, frampartur eða súpukjöt 1 1/2 tsk salt 1 msk matarolía 1 stór laukur 2 vænar gulrætur 1 græn paprika 1 dós ananasbi...
Þetta er ein af mínum uppáhalds því hún minnir mig á þegar ég vann á Sælkeranum í Austurstræti fyrir löngu síðan, en þá þótti fiskisúpan þar...
3-4 sellerí stönglar 3 græn afhýdd epli græn eða rauð vínber, góður klasi 250-300 g mæjones (nota alltaf létt - líka á jólunum - jafnv...
Þessi uppskrift er úr Nóa Siríus bæklingi, hún hlaut náð fyrir augum barnanna og er nú ómissandi á jólunum. Er hér eilítið breytt frá upprun...
Deigið: 400 gr smjör 150 gr flórsykur 2 tsk vanillusykur 500 gr hveiti Súkkulaðibaunir Smjörið og flórsykurinn er hrært saman. Hv...
Gerbakstur hefur ekki verið mín sterka hlið hingað til og ég var eiginlega hætt að reyna, en ákvað nýlega að endurnýja kynnin við Tupperware...
Já, þessir gömlu góðu. Ég gerði þetta fyrst núna fyrir jólin 2012 því ég fékk loksins járn á gömlu hakkavélina mína í haust í Þorsteini Be...
Nýsoðið rauðkál með kanil og kryddum er eitt af því sem kemur jólailmi í húsið og manni finnst einhvern veginn að kálið úr krúsinni komi ekk...
Ekki ósvipuð uppskrift er í 11. tbl 2012 af Gestgjafanum, heitir Sólarsulta en þar er sett bæði mun meiri sykur, vanilla og sítrónubörkur, m...
Ekki fallegasta kökumynd í heimi, en góð er hún! Ég hef verið að skipuleggja aðeins hjá mér í eldhúsinu. Elda í frystinn og þess hátta...
Þessi er í algjöru uppáhaldi, bragðlaukarnir fara bókstaflega á milljón þegar þú tekur fyrsta bitann og þú getur ekki hætt ;) Enda öll upphálds kryddin mín saman komin í þessum rétti. Og þar…
Ég elska brauðrétti. Gæti sleppt öllum kökum og borðað bara brauðrétti í veislum. Ef ég á að mæta með einhvað í kökuboð, mæti ég lang oftast með brauðrétt. Ég hennti í þennann brauðrétt fyrir vinnu…
Þessi réttur er algjört nammi og er kannski ekki alveg hollasti kjúklingarétturinn en það má nú alltaf leyfa sér um helgar.. Ég elda fyrir...
Föstudagspizzan var einstaklega ljúffeng hjá okkur í dag, en eftir að ég skrapp til Glasgow um daginn hef ég mikið hugsað um ljúffengu jólapizzuna sem ég fékk mér þar á frábærum pizzastað og ákvað …
Den klassiske mørbradgryde med cocktailpølser, bacon og paprikasauce smager lige så godt i dag som den gjorde tilbage i 70’erne
Epla- og kjúklingasalat. Ferskt, gott sumarlegt salat sem er kjörið í samlokur eða á saltkex. Salatið má útbúa deginum áður og láta standa í ísskáp yfir nótt, ef eitthvað er verður það bara betra á því.
Upprunalega uppskrift að þessari sælu fann ég í bókinni Af bestu lyst 4. Ég gerði nokkrar breytingar á henni og útkoman var hreint mögnuð.
Ég átti afmæli núna á sunnudaginn. Ég elska að eiga afmæli og eitt af því sem mér finnst skemmtilegast er að halda afmælisveislu með fullt af veitingum. Ég er ekki að grínast mér finnst það æðisleg…
Ég hef verið í meiriháttar bloggpásu síðan í lok desember enda mikið að gera þessa dagana. Helstu fréttir af okkur mæðgum eru þær að n...
Góðar skyrtertur slá alltaf í gegn og þessi er alls engin undantekning.
Það er ekki óalgeng sjón hér á heimilinu að það standi kaka á eldhúsborðinu. Á virkum dögum passa ég upp á að láta skál með ávöxtum standa frammi og hef ísskápinn fullan af skyri og ab-mjólk sem st…
Eins og eflaust á mörgum heimilum landsins eru mánudagar oftast fiskidagar hjá okkur. Krakkarnir eru fyrir lifandis löngu búin að fá nóg af plokkfiski og því reyni ég að finna upp á einhverjum nýju…
Síðastliðinn vetur lærði ég skothelda eldunaraðferð á nautalund og ég hef ekki eldað hana á annan hátt síðan. Ég get lofað að lundin verður fullkomin í hvert einasta sinn! Þar sem þetta er svo einf…
These classics will help you grow confident in the kitchen and build a repertoire of fail-safe favourites
Döðlugott með lakkrís — DÖÐLUGOTT — FERMING — DÖÐLUR — RICE KRISPIES — LAKKRÍS — . Döðlugott með lakkrís 500 g döðlur saxaðar smátt 250 g smjör 5-6 bollar Rice krispies 400 g rjómasúkkulaði 2 pokar lakkrískurl Döðlur og smjör brætt saman í potti og hitað þangað til döðlurnar eru orðnar mjúkar. Blandið Rice crispies […]
Meðfylgjandi uppskrift að einstöku döðlukonfekti er í miklu uppáhaldi hjá matarbloggaranum Margréti Theodóru Jónsdóttur, sem heldur úti blogginu Kakan mín. Margrét segir konfektið vera fullkomið í hvaða partí sem er.
Ég er búin að borða hafragraut á hverjum morgni í metlangan tíma. Hafragrautur er frábær og ódýr leið til að byrja daginn og býður upp á ótalmarga möguleika – Elmar fær sér graut með frosnum …
Þuríður Sigurðardóttir býður til kaffisamsætis. Í þá gömlu góðu daga þegar Sumargleðin fór um landið og skemmti fórum við alltaf í yfirfullt félagsheimilið heima og veltumst þar um af hlátri. Söngkona sveitarinnar Þuríður Sigurðardóttir hló líka alltaf manna hæst og skemmti sér greinilega mjög vel með „köllunum" í Sumargleðinni. Þuríður hefur gert ýmislegt fleira en syngja, verið í fjölmiðlum og flugfreyja svo eitthvað sé nefnt. Um aldamótin lét hún stóra drauminn rætast og lærði myndlist og útskrifaðist úr Listaháskólanum. Auk þess að mála undurfögur listaverk heldur hún námskeið á vinnustofunni sinni. Á dögunum hitti ég Þuríði og nefndi við hana hvort hún vildi vera gestabloggari og baka kannski eina köku og gefa uppskrift að henni. Söngkonan glaðlega hugsar stórt eins og sjá má á myndunum og bakaði ekki bara eina köku - hún hélt glæsilegt kaffisamsæti ásamt eiginmanni sínum Friðriki Friðrikssyni.
Í gærkvöldi bauð mamma okkur í lambalæri sem hún bar fram með kartöflugratíni og salati. Í eftirrétt hafði hún bakað danska eplaköku sem var, að sjálfsögðu, borin fram með rjóma (því mamma elskar r…
Rifsberjahlaup er svo miklu miklu betra heimagert en keypt í búð, það er allt annað og meira bragð af þessu heimagerða svo ég hvet ykkur til...
