If you love marble cake then you will love this healthy version of marble cake that's gluten free, dairy free and refined sugar-free.

Blog de repostería sin alérgenos

Las donas o rosquillas (también conocidas con la marca comercial Donuts) siempre han sido una debilidad para mí porque son irresistibles al paladar. Esta receta de donas horneadas sin gluten que os muestro esta vez en RecetasGratis es genial porque está hecha con harina de almendras y tapioca, las cuales otorgan una textura y un sabor diferentes a las donas sin gluten al horno pero aún así, ¡están deliciosas! Además, al estar horneadas son mucho menos calóricas así que no te lo pienses más y échale un vistazo a los ingredientes de este paso a paso.

Hola chic@os!! Hoy os traigo una receta tradicional a la vez que moderna y actual, pues yo creo que los bizcochos nunca pasan de moda, verdad? Además, esta vez no solo he pensado en mis tocallos intolerantes a la lactosa, sino que también he pensado en mis primos hermanos los celiacos :-) Últimamente intento probar cositas nuevas de este estilo, para que haya variedad de recetas que podamos disfrutar todos!! ;-) Tenía en el congelador harina de maíz que había comprado hace un tiempo para probar a hacer unas quesadillas con tortitas de maíz caseras, que por falta de tiempo y por olvidarme que tenía esa harina ahí aún no he probado a hacerlas... aaainsss... bueno, pero un día con antojo de bizcocho que me puse manos a la obra, me acordé de que esa harina de maíz estaba ahí esperándome... y del frío del congelador pasó al calorcito del horno... :-) Era el primer bizcocho que preparaba que llevase solamente harina de maíz, sin llevar de ninguna otra clase, como por ejemplo la de trigo, y la verdad es que me temía que el resultado fuera desastroso así que decidí hacerlo no muy grande (lo he horneado en un molde rectangular de 10x22 cm y 5,5 cm de alto), pero cuando lo probamos decidimos que para la próxima vez lo prepararé doble...o triple!! Porque estaba buenísimo!! Y este ha durado muy poquito!! :-) INGREDIENTES: 2 huevos medianos 75 g de aceite de girasol 1 cucharadita de levadura (5g) 125 g de harina de maíz 125 g de azúcar Ralladura de un limón Zumo de un limón 50 mL de agua Azúcar glass (Para espolvorear. Opcional) ELABORACIÓN: Separar las claras de las yemas de los huevos. Montar las claras a punto de nieve. En un bol a parte, batir las yemas de los huevos con el azúcar hasta que quede espumoso y de un tono más claro. Añadir el aceite, la ralladura, el zumo de limón y el agua y mezclar, después añadiremos la harina con la levadura y batiremos hasta conseguir una mezcla homogénea. Incorporar las claras montadas y mezclar con ayuda de una espátula con movimientos envolventes para que estas no se bajen. Pasar la mezcla al molde donde lo vamos a cocinar y meter en horno precalentado a 175ºC, encendido por arriba y abajo, durante unos 30 minutos o hasta que al pinchar con un palito este salga limpio. Sacamos del horno, dejamos enfriar, desmoldamos y espolvoreamos de azúcar glass (podemos ayudarnos con un colador). OTROS COMENTARIOS: Donde puedes encontrar la harina de maíz? Yo la compré en una panadería, pero también se puede encontrar en algunos supermercados. Si utilizáis un molde de metal necesitaréis engrasarlo con un poco de mantequilla,margarina o aceite para que no se pegue el bizcocho y sea fácil desmoldarlo. Si utilizáis, como en mi caso, un molde de silicona, no será necesario, aunque podéis hacerlo igualmente si lo preferís. Es un bizcocho que recomiendo mucho, pues queda jugoso, fresco y además es muy sano!! Muchas gracias por leerme!! Si te ha gustado, no olvides dejarme un comentario, estaré encantada de leerte!! También se admiten sugerencias ;-) Aaaaah y también puedes seguirme en Facebook, Twitter, y Pinterest para no perderte nada!! Un besiño golosos!! :-)

Para endulzar bizcochos, tartas y demás postres sin añadir azúcar ni edulcorantes (no sé por qué, pero a los edulcorantes les tengo mogollón de manía) la mejor opción es utilizar fruta. La compota …

Hola chic@os!! Hoy os traigo una receta tradicional a la vez que moderna y actual, pues yo creo que los bizcochos nunca pasan de moda, verdad? Además, esta vez no solo he pensado en mis tocallos intolerantes a la lactosa, sino que también he pensado en mis primos hermanos los celiacos :-) Últimamente intento probar cositas nuevas de este estilo, para que haya variedad de recetas que podamos disfrutar todos!! ;-) Tenía en el congelador harina de maíz que había comprado hace un tiempo para probar a hacer unas quesadillas con tortitas de maíz caseras, que por falta de tiempo y por olvidarme que tenía esa harina ahí aún no he probado a hacerlas... aaainsss... bueno, pero un día con antojo de bizcocho que me puse manos a la obra, me acordé de que esa harina de maíz estaba ahí esperándome... y del frío del congelador pasó al calorcito del horno... :-) Era el primer bizcocho que preparaba que llevase solamente harina de maíz, sin llevar de ninguna otra clase, como por ejemplo la de trigo, y la verdad es que me temía que el resultado fuera desastroso así que decidí hacerlo no muy grande (lo he horneado en un molde rectangular de 10x22 cm y 5,5 cm de alto), pero cuando lo probamos decidimos que para la próxima vez lo prepararé doble...o triple!! Porque estaba buenísimo!! Y este ha durado muy poquito!! :-) INGREDIENTES: 2 huevos medianos 75 g de aceite de girasol 1 cucharadita de levadura (5g) 125 g de harina de maíz 125 g de azúcar Ralladura de un limón Zumo de un limón 50 mL de agua Azúcar glass (Para espolvorear. Opcional) ELABORACIÓN: Separar las claras de las yemas de los huevos. Montar las claras a punto de nieve. En un bol a parte, batir las yemas de los huevos con el azúcar hasta que quede espumoso y de un tono más claro. Añadir el aceite, la ralladura, el zumo de limón y el agua y mezclar, después añadiremos la harina con la levadura y batiremos hasta conseguir una mezcla homogénea. Incorporar las claras montadas y mezclar con ayuda de una espátula con movimientos envolventes para que estas no se bajen. Pasar la mezcla al molde donde lo vamos a cocinar y meter en horno precalentado a 175ºC, encendido por arriba y abajo, durante unos 30 minutos o hasta que al pinchar con un palito este salga limpio. Sacamos del horno, dejamos enfriar, desmoldamos y espolvoreamos de azúcar glass (podemos ayudarnos con un colador). OTROS COMENTARIOS: Donde puedes encontrar la harina de maíz? Yo la compré en una panadería, pero también se puede encontrar en algunos supermercados. Si utilizáis un molde de metal necesitaréis engrasarlo con un poco de mantequilla,margarina o aceite para que no se pegue el bizcocho y sea fácil desmoldarlo. Si utilizáis, como en mi caso, un molde de silicona, no será necesario, aunque podéis hacerlo igualmente si lo preferís. Es un bizcocho que recomiendo mucho, pues queda jugoso, fresco y además es muy sano!! Muchas gracias por leerme!! Si te ha gustado, no olvides dejarme un comentario, estaré encantada de leerte!! También se admiten sugerencias ;-) Aaaaah y también puedes seguirme en Facebook, Twitter, y Pinterest para no perderte nada!! Un besiño golosos!! :-)

Estas galletas de limón y coco son deliciosas. Muy refrescantes, ligeras, suaves y blanditas. ¡Además no tienen gluten ni lactosa!

Bizcochitos de almendras... receta fácil y con tres ingredientes... Sin gluten y sin lactosa.

Esta semana he preparado este bizcocho jugoso y super esponjoso basándome en una receta de archivo: magdalenas de arroz. Se trata de un bizcocho hecho con harina de arroz, así que no contiene gluten; y con leche de arroz, así que tampoco contiene lactosa. En lugar de azúcar lo he hecho con edulcorante, por lo que no tiene azúcar añadido, tan solo los azúcares presentes en la harina. Y como lo preparé con puré de manzana y pera sustituyendo la mantequilla es un bizcocho bajo en grasas. ¡Creo que no se le puede quitar nada más! Y además está riquísimo. Para prepararlo aproveché la leche de arroz y los vasitos de puré de manzana y pera que venían este mes en la Degustabox. ¿Ya la recibís en casa? Como os decía el mes pasado la podeis conseguir por 9,99 euros (gastos de envio incluidos) si introducis el código que os doy: 1Z16W. Este mes nos llegaron todas estas cosas irresistibles. Las patatas fritas, como veis, fueron abiertas y devoradas de inmediato... Los ingredientes se pueden comprar en los supermercados y podeis preparar este bizcocho igual que lo hice yo, pero también podeis perfectamente cambiar la leche de arroz por leche de vaca (si no teneis problemas con ella), la harina de arroz por harina de trigo (si podeis tomar gluten), el edulcorante por la misma cantidad de azúcar (si no sois diabéticos como yo), y el puré de manzana y pera por mantequilla. Podeis adaptar el bizcocho a vuestras necesidades/gustos. La receta no es complicada de elaborar, en absoluto. Y solo se necesita balanza para pesar los ingredientes, batidora o varillas eléctricas para mezclarlos y un molde. Yo usé uno rectangular pero podeis hacer el bizcocho con molde circular, cuadrado... lo que tengais. Incluso ¡hacer magdalenas! BIZCOCHO DE ARROZ (SIN GLUTEN/SIN LACTOSA/SIN AZÚCAR/BAJO EN GRASA) INGREDIENTES: 3 huevos 250 ml de leche de arroz Alpro 225 gr. de harina de arroz 1 cucharadita (de café) de levadura 150 gr de Dayelet Bizcochos 75 gr. de puré de manzana y pera Pom'Bel PREPARACIÓN Precalentamos el horno a 180ºC. Mezclamos y tamizamos la harina y la levadura y reservamos. Batimos primero los huevos hasta espumarlos. Luego vamos añadiendo y batiendo el resto de ingredientes: la leche, el edulcorante, el puré de manzana y finalmente la harina. Vertemos en el molde elegido y horneamos unos 40 minutos. Comprobamos con una brocheta de madera antes de apagar el horno.

Encontrar recetas de postres saludables no es fácil. Además, la dificultad aumenta cuando queremos que sean aptos para determinadas intolerancias....

AISLADO DE PROTEÍNA DE SUERO DE LECHE DE ALTA CALIDAD, SIN AZÚCAR*, LACTOSA* Y GLUTEN, CON NATIVE WHEY ISOLATE COMO INGREDIENTE BÁSICO, BCAA Y AMINOÁCIDO GLUTAMINA AÑADIDA. 88% de proteína. Sin gluten ni lactosa. Sin azúcares añadidos. 88% de aislado de proteína de suero CFM. Iso Whey Zero de BioTech USA es una fuente excelente de proteínas de alta calidad obtenida 100% a partir de suero de leche. Iso Whey Zero está compuesto por suero de leche obtenido por ultrafiltración y microfiltración de flujo cruzado. La fórmula de BioTech USA está edulcorada con estevia y no contiene azúcares añadidos. SIRVE PARA Iso Whey Zero es la forma más cómoda de consumir proteínas para contribuir al mantenimiento y desarrollo de la masa muscular, estando especialmente indicado para épocas en las que se tiene que controlar la ingesta de grasas y carbohidratos. Como todos los productos BioTech USA, Iso Whey Zero está compuesto de ingredientes seguros y cuidadosamente seleccionados. Características principales de Iso Whey Zero: 94 Kcal por dosis (25g). 22g de proteína por dosis. Bajo contenido en grasas. 1,9% de carbohidratos. Sin azúcares añadidos. Contiene un complejo de aminoácidos. Sin gluten. Libre de lactosa. No contiene aspartamo ni conservantes. Edulcorado con stevia. Libre de GMO (organismos genéticamente modificados). Certificación HALAL. Certificación HACCP. Garantía No Doping. Buenas Prácticas de Fabricación (GMP). 908g por envase. Efectos principales de Iso Whey Zero: Favorece la recuperación después del entrenamiento y el desarrollo muscular. Contribuye a cumplir los requerimientos diarios de proteínas. Ideal para adultos que buscan una ayuda para el desarrollo muscular. Combate el catabolismo muscular y contribuye al desarrollo muscular. Iso Whey Zero. La ciencia detrás: Iso Whey Zero de BioTech USA está elaborado con fuentes de proteína 100% procedente del suero de leche. El perfil de aminoácidos de esta proteína es perfecto para ayudar a conseguir ganancias musculares magras. Además, posee un alto contenido en BCAAs y EAAs (aminoácidos esenciales) así como L-Glutamina , aminoácido importante para construir masa muscular magra. Iso Whey Zero aporta 22 g de proteína de suero de alto valor biológico en cada dosis. Así mismo, aporta menos de 1 gramo de grasa y de azúcares, ¡una fórmula calidad premium! Así mismo, no contiene gluten ni lactosa, y ha sido edulcorada con stevia. El alto valor biológico de las proteínas contenidas en este producto, hacen que sea único en la línea de productos de BioTech USA. Es perfecto para atletas que desean conseguir músculos magros y tonificados, ya que las proteínas contribuyen a ganar masa muscular y el mantenimiento de la misma. La proteína de suero ayuda a mejorar la composición corporal, mejora el rendimiento deportivo, reduce el daño muscular post-ejercicio y favorece el desarrollo muscular. Las características de Iso Whey Zero, la convierten en la opción ideal para los deportistas más exigentes durante las épocas de definición. BioTech USA es una empresa dedicada a la investigación y desarrollo en el área de suplementación deportiva, convirtiéndose en la primera opción de los deportistas profesionales en más de 44 países de todo el mundo. BioTech USA es garantía de calidad y todas sus instalaciones de producción cumplen los estándares más estrictos. Objetivos principales de Iso Whey Zero: Definición muscular. Desarrollo muscular. Recuperación y mantenimiento muscular. Pérdida de peso. Protección de la musculatura. Iso Whey Zero está indicado para: Aquellos deportistas en épocas de definición y/o restricción calórica, especialmente interesante para aquellos que estén realizando dietas con un contenido muy controlado en carbohidratos y grasas. Población general que desee proteger su masa muscular de los efectos de la edad, inmovilizaciones, lesiones, etc. Personas que estén siguiendo un proceso de pérdida de peso y quieran una fuente de proteínas para proteger su musculatura. MODO DE USO Mezclar 1 servicio (25 g, 1 cucharada medidora = 2 cucharadas soperas colmadas) con 200 ml de agua y beber dos veces al día. ¿Cómo combinarlo? Iso Whey Zero de BioTech USA puede combinarse con gran variedad de productos e ingredientes. Cuando el objetivo es el desarrollo de masa muscular puede ser especialmente aconsejable combinarlo con carbohidratos y creatina, también puede ser útil combinarlo con pre-entrenamientos, aminoácidos ramificados, glutamina, HMB o multivitamínicos, entre otros. PRESENTACIÓN Envase de 2 libras / 908 gramos. PRECAUCIONES Producto desarrollado para adultos sanos, mayores de 18 años. Consultar con un médico antes de consumir, en caso de tener alguna condición médica, o consumas algún medicamento. Utilizar solo según las indicaciones.Mantener fuera del alcance de los niños. No superar la dosis diaria expresamente recomendada.

Tarta de manzana ligera | sin azúcar, sin gluten y sin lactosa

Learning how to bake gluten-free is overwhelming when starting out. To a newbie, the selection of flour varieties and how to create a flour blend that mimics regular wheat flour can be so confusing! This was just my story when I started to bake gluten free over three years ago. I spent the first six...Read More

Disfruta de unas deliciosas croquetas sin gluten. Mira cómo hacer la masa. Ingredientes, elaboración y resultado en este artículo.

Hoy tenemos un riquísimo, jugoso y esponjoso Bizcocho de Naranja sin Gluten. Una delicia para todos y en especial para todos aquellos que lleváis una dieta sin gluten. No lo pude resistir. Cuando Esth

Los desayunos saludables que no contienen ni gluten ni lactosa son ideales tanto para personas intolerantes a estas sustancias como para quienes quieren...

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Mix casero de harinas sin gluten: hoy hablamos sobre cómo mezclar harinas sin gluten para conseguir fantásticos mixes caseros.

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El postre de postres. Eso es esta tarta mousse de chocolate sin azúcar, sin gluten y sin lactosa. Tu próximo postre favorito, y el de todo quisqui :-P

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Recetas sin gluten para celíacos e intolerantes: harinas sin gluten, pan sin gluten, repostería sin gluten, pizza sin gluten, comidas sin gluten, etc.

Libre de gluten Libre de lácteos Libre de azúcar Permitido en la Dieta GFCFSF Receta Vegana Receta RAW (Alimentación Viva)...

La Enfermedad Celiaca (EC) es una enfermedad sistémica inmunomediada, provocada por el gluten y pro-laminas relacionadas, y se caracteriza por la presencia de una combinación variable de: manifestaciones clínicas dependientes del gluten. El único tratamiento eficaz para la Enfermedad Celiaca es una dieta sin gluten para toda la vida. El gluten es una proteína que se encuentra en la semilla de cereales como trigo, cebada, centeno y derivados y posiblemente avena. El gluten carece de valor nutricional. Es el responsable de la elasticidad de la masa de harina, confiriendo la consistencia esponjosa de panes y masas horneados. Los síntomas más frecuentes son: pérdida de peso, pérdida de apetito, fatiga, náuseas, vómitos, diarrea, distensión abdominal, pérdida de masa muscular, retraso del crecimiento, alteraciones del carácter (irritabilidad, apatía, introversión, tristeza), dolores abdominales, meteorismo, anemia por déficit de hierro resistentes a tratamiento. Aunque en muchas ocasiones los síntomas pueden ser atípicos o estar ausentes, dificultando el diagnóstico. Hoy en día existen mucha variedad de productos en el mercado, aunque los precios han bajado siguen siendo muy elevados. Gracias a preparados de harinas que encontramos en los supermercados, es muy fácil elaborar panes, bollería y galletas. Lo cual nos permite reducir el costo de los productos y elaborarlos a nuestro gusto. Disfrutando de una mayor calidad y sabor con las elaboraciones caseras. Por todas estas razones y muchas más, hace tiempo que me estoy interesando por las intolerancias. Elaborando nuevas recetas y aprendiendo sobre estos temas. Y los nuevos productos, que nos hacen la vida más fácil y en especial a los intolerantes. Para que pierdan el miedo a elaborar, sus productos caseros: Hoy vamos a elaborar pan un pan casero, que está buenísimo, y que no tiene diferencia alguna a un pan con gluten elaborado en casa. Después de alguna prueba, me di cuenta que lo que mejora este pan es la hidratación. Y enriquecerlo con un producto graso. Yo con AOVE que es imprescindible para mí en cualquier elaboración. Con esto he conseguido una masa muy pegajosa pero a la vez fácil de trabajar. Estas barritas están muy ricas, os aseguro que las mezclo con cualquier otro pan y no sabríais distinguir cual ¡¡NO TIENE GLUTEN!! Lo mejor es que probéis y me contéis. El preparado para pan que he utilizado en esta ocasión es Mix Bde Schär. Marca que me está gustando mucho en toda la gama de sus productos sin gluten. No es necesario tener amasadora ni panificadora, con este preparado, es muy fácil prepararlo a mano. Tan solo os llevara unos minutos, en 30 m de reposo estará listo para hornear si seguís las indicaciones del fabricante. Yo he intentado mejorarlo con un doble levado más largo. Como cuando preparo mis panes. Pan sin gluten Ingredientes: 300 gr de mix B 230 gr de agua templada 7 gr de levadura seca de panadería (sin gluten) Una cucharadita de sal 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Elaboración: Mezclamos el preparado con la levadura y la sal. Añadimos el agua templada y mezclamos hasta integrarlo. Le añadimos 2 o 3 cucharadas de AOVE y lo amasamos hasta incorporarlo. Formamos una bola, ponemos en un bol, tapamos y dejamos levar. Hasta que doble su volumen. Amasamos, cortamos porciones de masa y formamos panecillos, barritas… como más nos guste. También podemos preparar un solo pan a modo de hogaza. Ponemos en la bandeja de horno cubierta con papel vegetal, y dejamos nuevamente levar. Horno 240º precalentado. Con un recipiente de agua en el fondo para crear humedad. Pulverizamos o mojamos nuestro pan una vez levado o le ponemos un poco del preparado de harinas por encima, le damos unos cortes y al horno por unos 20 a 25 m, o hasta que este dorado. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. ¡¡Espero que os guste, os sea útil, que lo preparéis y me contéis si os gusta!!

Desde que descubrí que tengo sensibilidad al gluten, he empezado a hacer más pruebas con la repostería sin gluten.

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Mira esta deliciosa receta de Brownie Húmedo sin harina, azúcar, gluten y con extra de fibra ❤.

¿Qué os viene a la mente cuando pensáis en unas magdalenas tradicionales? Que sean altas, con azúcar espolvoreado, jugosas, sabrosas, nada de mazacotes… ¿a que sí? Pues no busquéis más receta…

Desde que descubrí el maravilloso universo de las harinas, no paro de hacer experimentos con ellas! Y es que hay un mundo por descubrir, detrás de la popular harina de trigo. Así que hoy te traigo …

Estas brownie cookies sin gluten y sin azúcar refinado te van a sorprender por su textura y sabor. Un plan perfecto para hacer con niños.

Cocinar sin gluten se puede superar, sin leche también, pero sin huevo a la vez es difícil de la muerte. Aun así, hay veces que pueden salir los postres muy buenos. Sustituí el huevo por plá…

Desde que descubrí que tengo sensibilidad al gluten, he empezado a hacer más pruebas con la repostería sin gluten.

Aprende cómo hacer tapas de empanadas sin TACC que no se rompen. Receta sin gluten y sin lactosa [opción de empanadas sin gluten integrales].