Hozzávalók 16 szelet kölesfelfújthoz: - 20 dkg gluténmentes köles (itt beszerezhető) - 10 dkg kóku...
Isteni ez a sütemény, hála az egészséges élet blog szerzőjének , akinél rátaláltam erre a finomságra. Igazi puha, szaftos, szénhidrát csökke...
Rizslisztes palacsinta recept képpel. Elkészítés és hozzávalók leírása, 30 perces, 4 főre, Egyszerű, Glutén mentes, Vegetáriánus
Paleo gasztro blog, mely főként paleos, glutén-, cukor- és tejtermék-mentes recepteket közöl, valamint néha vegán és nyers finomságokat is.
Az inzulinrezisztencia esetében nagyon fontos, hogy lassan felszívódó szénhidrátokat fogyasszunk, hiszen ezek hatására nem termelődik sok inzulin, nem emelik meg a vércukorszintet. Ezt nemcsak cu…
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Tojásmentes, tejmentes, gluténmentes Szafi Free vegán zserbó recept Egy Szafi Free alapreceptektől eltérő receptet hoztam nektek, ami nem más,
A liszt nélküli palacsinta nem csak sokkal egészségesebb, de zamatosabb is a hagyományosnál. Ráadásul csak két összetevő kell hozzá!
Please click here for the English version. Jé: "Valami durván csokisat szeretnék, aminek a tetején is csoki van, azon pedig Édesanyád tuti málnalekvárja." Az elmúlt négy évben ilyesmit még sosem hallottam Jétől, ezért most rögtön tudtam: ez most egy súlyos helyzet, komolyan kell venni. Ez egy amolyan vigasztaló, kényeztető süti most, ami biztos vagyok benne, hogy bárkit rózsás hangulatba röpítene az első falattól kezdve. Egy kis "magic" hozzáadásával, pedig máshova is elrepít...de ez most, nem a mi asztalunk. Nekünk most a mágikus plusz a málnalekvár volt, amely a vékony étcsoki réteg fölé került. Igen, azt tudom, hogy a csokoládé nem paleo, de miután ez 70%-os étcsokoládé, amelyben tényleg alig van cukor (érezhetően), így önkényesen paleonak minősítettem. Ki merem mondani, hogy ez a legjobb brownie, amit valaha ettem! Szerintem hihetetlen, hogy ilyen jó browniet lehet csinálni liszt és vaj nélkül. Na persze egy csodás összetevőnek köszönhető mindez, amely nem más, mint a mandulavaj az új kedvencem. A nyersevők rendszeresen használják, ám én csak nemrég ismerkedtem meg vele, de szerelem első kóstolásra! Örök helyett kapott a brownieban nálunk, ugyanis nem csak, hogy tökéletesen átveszi a vaj helyét a nyert "tésztában", de varázslat, amit művel a sütivel, ugyanis még másnap is ugyanolyan puha, ragacsos belül, mint mikor kivettük a sütőből. Varázslat...minden falatban! A receptért katt ide! Ér hangosan hümmögni! For the English version, please click here.
(A magyar nyelvhez görgess lejjebb...) I've brought you an extremely delicious and satieting chocolate puding dessert, which is excellent for glas dessert or breakfast, and is very easy to make...
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Ti Készítettétek Recept (A recept készítője: Vizler-Bokréta Veronika) Szafi Free gluténmentes lebkuchen/csokis "mézes" puszedli Szafi Free glu
Nagyon csokis, nagyon puha, mutatós süti, amit könnyű mentesen is elkészíteni.
Nagyon szeretem a málnát, jöhet minden verzióban… Nyersen, fagyasztva, egészben, leturmixolva, fagyiban, sütiben, reggeli zabkásában, és még sorolhatnám. Csokival párosítva pedig abszolút kedvencem, így alkottam meg ezt az igazán egyszerű, mindenféle cukrászképzettséget nem igénylő, csupa egészséges hozzávalókból készü
Na ez egy igazán fullos gluténmentes pite!
Melegen puha, olvadós csokival teli, kihűlve roppanós, finom édes darabokkal tarkított süti, ami tökéletes egy meleg ital mellé vagy...
2018. március óta a családommal együtt a teljes értékű növényi étrendet (TÉNÉ) szem előtt tartva eszünk (ez helyre hozta az inzulinrezisztenciámat is) - ez a bejegyzés még a TÉNÉ előtt született. A változásról itt írtam egy négy részes sorozatot, és itt találod a TÉNÉ szerint készült receptjeimet. Aki a kezdetektől olvassa a blogom, az tudja,...Tovább »
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
>Hogy készítsünk cukor-, liszt- és vajmentes desszertet úgy, hogy még finom is legyen? Ez itt a Forbes Finom.
Akár ételérzékenység, akár vegán életmód miatt keresel növényi alapú desszerteket, ebben a válogatásban biztos találsz fogadra valót.
Három hete ismerkedtem meg a Paleolit diétával, és egy gyors lefolyású vírusos betegség jó kemény böjttel egybekötve ideális kezdési időpont volt. Inzulinrezisztenciával diagnosztizáltak lassan öt éve, ezért vesztenivalóm nincs. Azt eddig is éreztem, hogy a liszt, tej és cukor nem a barátom, de lassan úgy érzem a sejtésem beigazolódik. A diétát igaz, csak három hete csinálom, de rendületlenül és könnyedén: nem érzem, hogy bármiről is lemondanék, inkább úgy érzem, feltöltődök. Amikor tegnap benéztem a hűtőnkbe az általános bűntudat helyét átvette a büszke nyugalom: igazi ételek sorakoznak hűtőnk polcain. Igazából nem volt hirtelen váltás, eddig is igyekeztem egészségesen étkezni, s nem nehéz elszakadni az egészségesnek hitt, fölösleges, feldolgozott ételektől...csak egy dolog okozott fejtörést: a reggeli! Eddig majdnem minden reggelemet tavasztól-őszig a zabpehely uralta. Most azonban, ha 100%-osan nem is mondok le róla (ez az egy, amivel fokozatosan állok le), azért igyekszem a konyhai kreativitásom a zabpehely mentes reggelikre terelni. Így találtam meg a paleós honlapon egy mákos sütit, melynek egy másik változatát láttam Napmátkánál is, akinél a kép annyira gusztusos volt, hogy engem is a konyhába csábított. Persze hűen önmagamhoz, változtattam a recepten, mákos-kókuszos-almás lett belőle. Úgy éreztem, ez már túl sok mák lenne számomra, és a "tésztán" talán lazít a kókuszreszelék, túl sok ízt a kis édesség kívül pedig úgysem visz bele (ezek a szárított kókuszreszelékek majdnem íztelenek), és így pont jó lett! Egy kis almát reszeltem a két tészta közé, így pedig egészen sütis kinézete lett. Íme, egy egészséges, tápláló és nagyon finom reggeli! A receptért katt ide! Vélemény: Nem fog nagyon megemelkedni, de azért a kókusz és a felvert tojásfehérje lazít az állagán, így könnyű, mégis laktató kis szeletek lesznek!
Imádom az indiai konyhát. A fűszeres curryk olyan izgalmasak, hogy mindenféle zöldséget is nagyon jó...
Egy szupergyors (ha a lencse áztatását nem számítjuk) fitt recept azoknak, akik edzés mellett is szeretnének pizzázni.
A Vidék Íze 2015 májusi számában találtam a torta receptjét. Gyors, egyszerű elkészíteni ezt a tortát. Lisztmentes és a vastag csokimáz tényleg nagyon fontos a tetejére, mert azzal lesz igazán finom. Hozzávalók a tésztához (16-18 cm-es tortaformához): - 8 dkg darált mák, - 8 dkg darált dió, - 3 tojás (én most csak 1 egész tojást és 3 tojás fehérjét használtam fel), - 5 dkg xukor (eredetileg 10 dkg), - 8 dkg puha vaj, - fél citrom reszelt héja, - 1 csomag vaníliás cukor (én nem tettem), - 1 kis üveg meggylekvár (de jó a ribizli- vagy más savanyú lekvár is), hozzávalók a tetejére: - 10 dkg étcsokoládés és - 1 dl tejszín. Elkészítés: 1. A vajat a cukorral habosra keverjük, majd egyesével beledolgozzuk a tojások sárgáját. 2. Hozzáadjuk a diót, mákot, citromhéjat és a vaníliás cukrot. 3. A tojások fehérjéből kemény habot verünk és több részletben, óvatosan összeforgatjuk a vajas masszával. 4. Vajazott-lisztezett (vagy sütőpapírral bélelt) tortaformában, 170 fokra előmelegített sütőben megsütjük. 5. Ha megsült, rácsra tesszük, ha kihűlt 3 lapra vágjuk. A lapokat vastagon megkenjük meggylekvárral. 6. A tejszínt felmelegítjük (50 fokosra) és az apróra vágott csokit beleszórjuk. Kevergetve beleolvasztjuk a tejszínbe, végül ráöntjük a torta tetejére. Hűtőben hagyjuk dermedni pár órát.
A pita gluténmentesen is nagyon egyszerűen elkészíthető otthon. Nincs szükség hozzá különösebb kézügyességre sem. Ráadásul ez, az általam megosztott recept egy igazi "rezsicsökkentett" verzió, mert a sütőt még csak véletlenül sem kell hozzá bekapcsolni, azonban a végeredmény pont olyan tökéletes, mint a búzalisztes sütőben sütött változat. Használhatjuk kenyér, kifli, zsemle helyettesítésére. Megkenhetjük vajjal és megpakolhatjuk felvágottal, sajttal, de akár lekvár is kerülhet a tetejére. Ha kisebbeket sütünk és 2 pita közé tesszük a húspogácsát, már kész is a hamburger, de szuper melegszendvics is készíthető belőle. Egyre gyakrabban kapok olyan jellegű kérdést, hogy élesztőmentesen elkészíthető-e. Így ezt most el is készítettem.
Az elmúlt hónapokban a köles hatalmas kedvenc lett, főleg a Kutyinyek van érte oda, és a minap azt mondta, tiszta veszteség, hogy nem szoktunk már rá évekkel korábban. Igazat adok neki, mert azon túl, hogy finom, egészséges is, ill. sokféle módon variálható, legyen szó akár a köretként való felhasználásról, akár más egyéb ételről. Én most édességet készítettem belőle – elsőnek felfújtat, mivel maga a köles leginkább a rizs helyettesítésére alkalmas. Mivel személy szerint rizskoch párti vagyok, így aztán valószínűsítettem, hogy a kölesfelfújttal sem lövök mellé. Így is lett. :) A kölesfelfújt tökéletesen bevált „rizskók” helyett, és ezzel a fincsi málnamártással különösen élvezetes szombati édesség lett. :) Persze nem csak szombaton lehet élvezetes. :D A mennyiséggel csöppet elszámoltam magam, sőt a sütőtál is lehetett volna nagyobb, de ha már így adódott, legalább szép magas, emberes szeleteket tudtam belőle kikanyarítani. :D 3 napig elvoltunk vele. :) Hozzávalók 22-24 cm-es sütőformához, 8-12 szelethez: Felfújthoz: 20 dkg hántolt köles 15 dkg finomítatlan nádcukor 5 dkg vaj 5 dkg kókuszreszelék 6 tojás 8 dl tej 1 vaníliarúd 1 tk. őrölt citromhéj vagy 1 citrom reszelt héja csipet só darált nádcukor a tetejére Mártáshoz: 50 dkg málna (lehet fagyasztott is) 1,5 dl kókusztejszín 7 dkg finomítatlan nádcukor elkészítés: A mártáshoz a málnát a cukorral lábasba téve addig főzzük, amíg a málnaszemek meg nem puhulnak. Kivesszünk belőle néhány, még egészben maradt gyümölcsszemet, és félretesszük. A már pépes málnát egy másik lábasra tett szűrőkanálba öntjük, és átpasszírozzuk, hogy ne maradjanak benne magok. Felöntjük a kókusztejszínnel, és addig főzzük, amíg kissé be nem sűrűsödik. Hozzáadjuk a félretett málnaszemeket, és teljesen kihűtjük. A kölest alaposan átmossuk, lábasba tesszük, felöntjük a tejjel, és lefedve felforraljuk. Levesszük róla a fedőt, és kis lángon, többször megkeverve, kb. 15 perc alatt puhára főzzük. Elzárjuk alatta a lángot, és negyedórát fedő alatt hagyjuk. Langyosra hűtjük. A tojássárgákat a cukorral és a puha vajjal habosra kavarjuk, majd hozzádolgozzuk a vaníliarúd kikapart magjait, az őrölt citromhéját, a kókuszreszeléket, a sót és a kölest. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a kölesmasszához forgatjuk, majd vajjal kikent sütőtálba simítjuk, és előmelegített sütőben készre sütjük. Miután langyosra hűlt, a tetejét megszórjuk porcukorral, és a mártással együtt tálaljuk. sütési hőfok: 170°C sütési mód: hőlégkeverés sütési idő: kb. 45 perc Tipp: Nagyobb tepsiben is elkészíthetjük – akkor fele ilyen magas lesz, és hamarabb megsül. Megjegyzés: Dupla adag mártással javaslom. :) A recept a Kifőztük gasztromagazin júniusi számában is megjelent.
A történeti hűség kedvéért muszáj vagyok kicsit távolabbról indítani ezt a posztot, egyrészt mer...
Ti Készítettétek Recept (A recept készítője: Vizler-Bokréta Veronika) Vegán "túró"krémes-lekváros rácsos süti Vegán "túró"krémes-lekv
A köles egy szuperegészséges gluténmentes gabona, így a diétázók, fogyókúrázok vagy a gluténérzékenyek kiváló alternatív élelmiszerforrása is egyben. Magas fehérjetartalommal bír, lúgosítja a szervezetet, nyugtatja a beleket, emellett zsírégető és immunerősítő hatása is van. Elkészítése nagyon egyszerű, a rizshez hasonlóan vízben kell megfőzni, a receptek pedig rendkívül változatosak, mert sósan és édesen is nagyon finom […]
Gondoltad volna, hogy tisztán növényi összetevőkből is készíthetsz túrós desszertet? Ha nem, akkor ezt a pohárdesszertet feltétlenül próbáld ki. Bár a hideg időben imádjuk az almás-diós pitét, a rétest és a hasonló forró süteményeket, néha érdemes újdonságokat is kipróbálni. A pohárdesszertet általában a nyári idővel párosítjuk, amikor nincs kedvünk a konyhát a sütővel bemelegíteni. Pedig…
A tejberizs valószínűleg minden nép konyhájában alapdesszert, hiszen a tej, a rizs és a cukor hármasa önmagában is tökéletes, de rengeteg variáció létezik a főzés folyamatában, a rizs állagában és fajtájában. A franciák hedonisták, így náluk egy kis vaj, tojás és tejszín kerül bele pluszként, a végeredmény pedig fenomenális.
Almás pite rizsliszttel gluténmentesen, tökéletesen illeszthető lisztérzékenyek diétás étrendjébe! Finom, tápláló és egészséges reggeli!
A fenti képen látható piskóta 6 tojásból készült kis formában (21 cm). Ekkor nem készültek fázis fotók, ezt később pótoltam egy 8 tojásos, 26 cm-s piskótánál. :)