Gevulde paprika met parelcouscous zijn lekker als lunch of diner en zitten bomvol groenten en smaak. Ook lekker om mee te nemen.

Kookdagboek Katrijn

Gevulde paprika's met veel groenten en het lekkerste plantaardige gehakt! Een smaakbommetje waarmee je zelfs de moeilijkste eters kan bekoren. De vulling bevat heerlijke specerijen en smaakmakers, die samen voor een ware beleving zorgen. Smakelijk!

Dit simpele recept van aubergine met gehakt is lekker gezond en vult goed! Grote smaak, veel eiwitten en vezels en het perfecte bijgerecht of voorgerecht! Je kunt deze ovenschotel zo divers maken als je zelf wilt, want de bereiding is heel eenvoudig. Het gehakt voegt een heerlijke smaak toe en de aubergine zelf is lekker zacht zodat ze nog beter met elkaar combineren. Je kunt deze ovenschotel ruim van tevoren maken en wanneer het etenstijd is, gewoon in de oven leggen (dek het alleen wel goed af).

Toen ik dit besloot te maken, dacht ik bij mezelf: Of dit is heel lekker of het is saai. Nou, gelukkig was het heel lekker haha. Deze tomaten zijn namelijk gevuld met voornamelijk broodkruim. Wat i…

Traybake recepten zijn ideaal. Makkelijk, weinig werk en weinig afwas. En je kunt eindeloos variëren. Bekijk al onze traybake recepten hier.

Hoofdgerecht voor 1 persoon. Ingrediënten: 1 courgette 1 blikje tonijn op water 1 bolletje mozzarella 10 cherrytomaatjes 2 el pijnboompitjes 2 el mayonaise 1 el olijfolie Basilicum Zout & peper…

Op zoek naar een lekker recept met courgette? Wat dacht je van een gevulde courgette met tomaat en mozzarella? Lekker, simpel en snel!

Gevulde courgette met gehakt, tomaat en kaas uit de oven. Een koolhydraatarm recept en heel makkelijk om te maken.

Recept voor de lekkerste gevulde courgette met gekruid gehakt, paprika en mais. Heerlijk van smaak, een feestje om te zien en op te eten!

Vandaag op het menu: gevulde courgette. Het recept voor deze vegetarische gevulde courgettes, komt uit het kookboek: Simpel. Dit is het nieuwste boek van Ottolenghi. Wat een prachtig boek. Ik heb een aantal recepten getest uit het boek. De recepten zijn eenvoudiger en minder tijdrovend dan de recepten uit zijn andere boeken. Zoals je van Ottolenghi gewend bent […]

BBQ’en is gezellig, leuk en lekker !! Maar wanneer je liever niet teveel vlees (of helemaal geen vlees) op de bbq wilt, óf vegetariërs te gast hebt is het wel leuk wanneer je leuke vegetarische gerechten van de bbq kunt toveren. Zoals bijvoorbeeld deze pittige gevulde portobello’s met kruidenroomka

Dit recept gevulde courgette op Italiaanse wijze is om je vingers bij af te likken. Lekker met pasta. Kijk op BonApetit.

Gevulde puntpaprika’s uit de oven: heerlijk zoet, kruidig én met een bite van de knapperige amandelen en quinoa. Dit recept is helemaal plantaardig, voedzaam en staat binnen 40 minuten op tafel.

Deze gevulde puntpaprika uit de oven is een lekker vegetarisch bijgerecht of hoofdgerecht en is lekker, simpel en zo klaar! :)

Wil jij tijdens de BBQ ook wel wat groenten van de BBQ serveren? Of krijg je wellicht vegetarische eters over de vloer? Dan zijn deze gevulde portobello’s caprese een aanrader! De bereiding is eenvoudig en het aantal benodigde ingrediënten valt ook wel mee. En ze zijn niet alleen lekker, ze zien er ook nog prachtig uit. Ga jij ze maken?

Vandaag heb ik deze heerlijke koolhydraatarme gevulde paprika's met gehakt gemaakt. Dit eenpansgerecht is makkelijk om te maken en smaakt ontzettend goed.

Deze gevulde zoete aardappel uit de oven eet je met groenten, gerookte kip en wat geitenkaas. Een simpel en heel gezond gerecht.

Daar zijn we weer met een lekker Grieks recept, namelijk gevulde aubergines met gehakt en een heerlijke bechamelsaus er overheen. In het Grieks worden deze gevulde aubergines ‘papoutsakia’ genoemd, wat schoentjes betekend. Serveer deze gevulde aubergines bijvoorbeeld met deze Griekse tomatenrijst. Benodigdheden: 3 aubergines 150 gr gehakt 1 ui 1 teen knoflook 70 gr tomatenpuree […]

Genieten van een verrukkelijk vegetarisch voorgerecht? Dat gaat zeker lukken met deze gevulde portobello met mediterrane smaken.

Makkelijk, lekker en voedzaam. Deze gevulde courgette met couscous en geitenkaas is heerlijk als vegetarische en gezonde maaltijd.

Gastblog door merel - een heerlijke makkelijk vegetarisch recept voor gevulde zoete aardappel uit de oven met ei en dille.

Groenten opvullen, we zijn er dol op. Je kan er zoveel in kwijt: graantjes, kaas of - in dit geval - nóg meer groenten. Bijna ongemerkt speel je een heleboel vitaminen naar binnen. Lekker en best handig!

Dezeze gevulde paprika's met tonijn en cheddar zijn super lekker en makkelijk om te maken. Lekker als lichte avondmaaltijd of voedzame lunch!

Ik heb weer een easy monday voor jullie. Deze gevulde courgette met tonijn maakte ik vanmiddag en hij was zooo lekker dat ik hem gelijk met jullie wil delen. Dit recept is gezond, bevat weinig calorieën en is ook nog eens koolhydraatarm. Maak jij ook wel eens gevulde courgette? Perfect om je week gezond te starten! […]

Als het gaat om aardappels zijn er zoveel gerechten die je kunt maken (altijd goed) maar de zoete aardappels mogen we natuurlijk ook niet vergeten. Deze groente is zo lekker! Mijn familie is hier zo gek op en er zitten zelfs een paar tussen die het gewoon lekkerder vinden dan de bekende aardappel zelf. Wat dit gerecht zo speciaal maakt is dat het barstend vol smaak zit. Het is een heerlijke en zachte maaltijd met een romige vulling van champignon, spinazie en knapperige garnalen. Dat klinkt altijd goed! Vooral wanneer je weet dat de bereidingswijze heel eenvoudig is want eerst kook je de hartige zoete aardappels in ruim water totdat ze goed zacht zijn geworden. Daarna worden ze gebakken in de oven om hen een krokante, gekarameliseerde buitenkant te geven (het bakken van zoete aardappels versterkt hun zoetigheid en daar houd ik van). Daarna even opscheppen en prakken en je bent alweer bijna klaar. Simple as that! Wat je hier ook bij kunt serveren is rijst, deze combinatie is heerlijk!

Ingrediënten: - 1 grote rode en 1 grote gele paprika - 85 g couscous - 25 g pijnboompitten, geroosterd - een handvol zwarte olijven, zonder pit en grof gehakt - 50 g Griekse feta, in blokjes gesneden - 50 g semi-zongedroogde tomaatjes, in stukjes of handvol cherrytomaatjes, in vieren - 2 eetlepels basilicum, in stukjes gescheurd Bereiden: Verwarm de oven voor op 180 ' C. Snijd de paprika's doormidden en haal de zaadjes en zaadlijsten eruit. Plaats ze 5 minuten in de magnetron op de middelste stand, totdat ze een beetje zacht zijn. Maak de couscous klaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Roer de couscous door met een vork. Meng vervolgens de couscous met de olijven, de pijnboompitten, de tomaatjes of zongedroogde tomaatjes , feta en basilicum. Doe er een klein beetje zout en peper bij (niet teveel zout, want de feta is al vrij zout). Verdeel het couscousmengsel over de vier paprikahelften en plaats in de oven en bak ze 10 minuten. Bron: "Good Food" site. Weer zo'n lekker recept van de "Good Food" site. Ik heb de paprika's niet in de magnetron gedaan, maar 15 minuten in de oven op 180' C. En ik heb door de couscous zowel semi-zongedroogde tomaatjes als cherrytomaatje gedaan. Van het couscousmengsel kun je ook wat extra maken, dat is de volgende dag nog erg lekker bij de lunch.

Deze gevulde aubergines zijn een heerlijke maaltijd, in 1 groente gepresenteerd! Kruidig gehakt, tomaten, veel kruiden en mozzarella die er mooi over smelt. Overheerlijk!

Voor de foodblogswap van februari maakte ik gevulde portobello’s met noten, tomaten en lente-ui en een plakje geitenkaas. Heerlijk bij de lunch, maar ook als vleesvervanger bij de maaltijd.

Gevulde courgettes uit de oven met een kruidig Mexicaans gehaktmengsel, paprika en mais, ook makkelijk vegetarisch te maken

Wil je dat het water je in de mond loopt? Lees dan nu zeker verder! Dit is een heerlijk vegetarisch recept voor gevulde portobello’s, één van mijn favorieten als het op eten vegetarisch eten aankomt. Mijn ouders eten vegetarisch en mijn moeder maakt dan ook regelmatig gevulde portobello’s voor ons. Meestal doet ze dit met […]

Vegetarische Gevulde Courgette, simpel te bereiden en erg lekker! Natuurlijk ook nog eens super gezond. Eet smakelijk!