https://amzn.to/4cFztRBC’est dimanche le jour du gâteau. Voici une gâteau super moelleux riche en myrtilles que l’on pourra déguster au goûter, au petit-déjeuner ou comme collation. INGREDIENTS : 150 g de farine 120 g de beurre mou 150 g de sucre 2...
Ce gâteau au yaourt aux myrtilles / amandes est parfait pour toutes les occasions. Très moelleux et facile à faire. Le pot de yaourt vous sert de mesure. Sinon, si vous avez une tasse de mesure américaine, 1 pot correspond à ½ tasse américaine (ou 125 ml = 12,5 cl). Je vous donne les quantités de base du gâteau au yaourt classique pour correspondant à 1 pot de yaourt. Et dans les notes, je vous donne les quantités que j’ai utilisé pour un moule à charnière rond de 20 cm de diamètre.
Cake moelleux aux myrtilles et mascarpone, recette gourmande d'un dessert léger parfait pour le gouter ou un dessert fruité
Elle est jolie Myrtille, un peu sauvage aussi… Mais quand elle s’invite à table, nos papilles s’émoustillent, c’est comme des bulles qui pétillent, des émotions qui s’…
Gâteau moelleux aux myrtilles et aux amandes, un dessert ultra fondant et gourmand à souhait pour une pause goûter à déguster en buvant un bon chocolat chaud, un café crème ou un thé rien de plus confortant en ce moment ou les températures font leur chute libre ! Une recette ultra simple à réalise
La tarte alsacienne aux myrtilles est une tarte composée d’un fonds de pâte à base de farine, beurre, sucre glace, œuf et sel; de myrtilles et d’un appareil à flan à base de sucre, œufs, crème et vanille. Dessert typique d'Alsace et des vallées vosgiennes, la tarte aux myrtilles est le dessert traditionnel du repas marcaire proposé
Une recette de cake aux myrtilles super facile à faire, moelleux et gourmand. Une recette parfaite pour un dessert ou un goûter.
Je vous propose de découvrir sur mon blog des recettes de cuisine aux influences antillaises orientales mais pas que ...♥♥♥
Direction les Hautes-Pyrénées pour le dessert avec cette merveille moelleuse et fruitée : la tourte des Pyrénées aux myrtilles ! Une recette extra gourmande, facile à faire et qui était autrefois réalisée pour célébrer des mariages et communions. Côté préparation, chaque village et famille a sa propre recette mais ici on vous en propose une de base que vous pourrez modifier et surtout vous approprier à l'envie :-)
Pour avoir un gâteau épais avec un moule rond de 22 cm de diamètre, j'ai fait le gâteau au yaourt de base avec 1½ pots de yaourt (j'ai utilisé la règle de trois pour convertir les quantités des autres ingrédients). Si vous voulez utiliser un moule plus petit, par exemple de 18 cm de diamètre, je vous conseille de garder les quantités du gâteau au yaourt de base (je vous les donne dans les notes) et d'asjuster la quantité de myrtilles.
Délicieux gâteaux aux myrtilles moelleux à souhait (ou gâteau aux bleuets pour les québécois). Très facile à faire. Vous pouvez utiliser des myrtilles fraîches ou surgelées. Il est agréablement parfumé à la vanille et citron. Excellent pour votre petit déjeuner, goûter ou dans dans votre panier pique-nique.
Recette de ma tarte aux myrtilles super facile et vraiment délicieuse 😋 #recettefacile. not_so_superflu · Original audio
Voici un grand classique des la pâtisserie anglo-saxonne : les muffins aux myrtilles ! Des muffins bien moelleux, fondants, frais et jute...
Un cake moelleux et délicieusement parfumé du célèbre chef Ottolenghi
Les fruits rouges ce sont littéralement à mes yeux des joyaux de la nature. Délicieux, fragiles, acidulés, flamboyants. Je les aime d’amour. Et puis ils ont des bienfaits non négligeables pou…
La fameuse recette du gâteau myrtilles, citron amande de Yotan Ottolenghi, une fois qu'on l'a goûtée, on comprends son succès.
Voici une recette de saison : la tarte amande et myrtilles ! On arrive à la fin, mais il est encore temps d'en profiter ! Il s'ag...
Recette de gâteau au skyr au lait de brebis Le Petit Basque et aux myrtilles et citron
Le régal incontournable des régions de montagne en version gourmande… La petite airelle bleue s’offre un subtil lit de crème, la tarte aux myrtilles.
Une belle tourte des Pyrénées agrémentées de myrtilles comme on peut en déguster dans la région de Bigorre
... un moment ... "WOOOW mais c'est trop bon"!!! Je crois que cette recette fera désormais partie de mes grands classiques. Ces tartelettes sont juste divinement bonnes... à se rouler par terre surtout que pour nous, Gourmands, rouler ne pose guère problème, hein? C'était aussi ma première meringue italienne! Un délice! Merci à Little Fabric - http://www.mylittlefabric.com/tarte-aux-myrtilles-meringuee/ - pour ce partage que je ne suis pas prête d'oublier! (Magnifique blog d'ailleurs, allez donc le découvrir!) Les ingrédients pour 8 tartelettes: La pâte sablée aux amandes - 140 g de beurre - 80 g de sucre - 1 œuf - 1 cuillère à café d’extrait de vanille ou 1 gousse. - 200 g de farine - 50 g de poudre d’amande La crème d’amande - 100 g de beurre mou - 100 g de sucre glace - 1 cuillère à café de maïzena - 2 oeufs - 100 g de poudre d’amande - 250 g de myrtilles fraîches ou surgelées (à bien faire décongeler au préalable dans ce cas et les sécher avec un papier absorbant). La meringue italienne - 2 blancs d’œufs - 220 g de sucre - 8 cl d’eau La pâte sablée... Dans le bol de votre robot, avec le crochet plat si vous l'avez, fouetter le beurre et le sucre pour obtenir un mélange un peu mousseux. Incorporer l’œuf puis la vanille. Fouetter encore. Ajouter enfin la farine et la poudre d'amande. La pâte se détachera progressivement des parois du bol. Formez une boule, l'envelopper de film alimentaire, l'aplatir légèrement et la placer au réfrigérateur pendant une bonne heure. Au bout de cette heure... Préchauffer le four à 180°. Abaisser la pâte au rouleau sur 3mm d’épaisseur puis découper des disques à l'emporte-pièce pour les placer dans vos moules à tartelettes - *** j'ai dû façonner les tartelettes individuellement à la main car la pâte était un peu "molle", même après la phase de repos au réfrigérateur, cela prend juste un peu plus de temps et ne gêne en rien la suite! Il est bon de le savoir tout de même! Piquer les disques de pâte à la fourchette. Placer des billes en céramique (sur du papier sulfurisé) dans chaque tartelette pour éviter que la pâte ne gonfle ou se déforme à la cuisson. *** Indispensable! Enfourner pendant 10 à 15 minutes. Sortir les tartelettes du four et les laisser refroidir. La crème d'amande... Dans un bol, fouetter le sucre glace et le beurre. Ajouter la maïzena. Bien fouetter. Ajouter les œufs puis finir par la poudre d'amande. Fouetter encore vivement. Réserver au réfrigérateur. L'assemblage & la cuisson... Préchauffer de nouveau le four à 180°. Recouvrir les fonds de tartelettes refroidis de crème d'amande (couche mince ou épaisse, moi j'ai choisi épaisse, devinez pourquoi ^^). Disposer les myrtilles par dessus, tant qu'il y a de la place! Enfourner pendant 10 minutes et laisser refroidir. La touche finale... meringuée! Allumer le four à 200° et activer le grill. Séparer les blancs des jaunes d’œufs puis placer les blancs dans un bol. Porter à ébullition le sucre et l'eau dans une casserole. Vous aurez besoin d'un thermomètre de cuisson. Il faut que la température atteigne 118°. Pendant ce temps, monter vos blancs en neige ferme (j'y ai mis une pincée de sel). Lorsque le sirop de sucre atteint 118°, le verser en filets sur les blancs montés. Il ne faut cesser de battre et de plus en plus vite, pendant 8 à 10 minutes. Ainsi, vous obtiendrez une magnifique meringue lumineuse! Utiliser une maryse pour placer cette préparation dans une poche à douille. J'ai utilisé une douille cannelée. Et là, amusez-vous à décorer vos tartelettes comme bon vous semble. J'ai littéralement adoré ce moment! Enfourner enfin quelques secondes sous le grill. Surtout restez impérativement devant votre four, cela ne prendra pas longtemps à sécher et à décolorer légèrement. Et c'est prêt! Bonne dégustation! Attention Gourmands! Cela va être difficile de se contenter d'une tartelette... Vous savez maintenant quelle sera votre prochaine tarte sur votre longue, très longue "to do list "...! A vos fourneaux!!!
Temps de préparation: 15 minutesTemps de cuisson: 45 minutesPour une tarte de 22cmIngrédients600 g de myrtilles (ici congelées)50 g de poudre d'amandes15 cl de crème liquide80 g de sucre2 oeufsPour la pâte sablée100 g de beurre 40 g de sucre glace25 g d’amandes en poudre1 œuf1 pincée de sel200 g de farine type 55PréparationRéalisation de la pâte sablée : Dans le bol de votre robot muni de la feuille, ou à la main dans un grand bol, mélangez le beurre pommade. Ajoutez ensuite le sucre glace, la
farine, beurre, fromage blanc, myrtilles, oeuf, lait, crème fraîche, sucre
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Un gâteau aux fruits (j'adore !!!) C'est bien le titre de cette catégorie et qui montre à quel point j'en suis une groupie. Quand je commence à refaire un gâteau plusieurs fois, c'est qu'il est une valeur très très sûre. Un coup de coeur. Un favori. Un...
J'ai imaginé les carrés pâtissiers il y a déjà 2 ans, un jour où je voulais utiliser la rhubarbe de mon jardin. A ce moment-là, je ne savais pas trop si le résultat serait à la hauteur de mes attentes. J'ai adoré! Je ne savais pas non plus que mes petits carrés allaient autant vous plaire. Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle version, qui nous a tout autant séduits. La rhubarbe laisse sa place aux myrtilles et au citron, saveurs qui ont déjà connu pas mal de succès avec le gâteau magique. L'ensemble est délicieusement parfumé et fort séduisant. C'est un gâteau simple à réaliser et à déguster, aussi bien en dessert qu'au moment du goûter. Il se prépare la veille et est tout aussi bon au bout de 48 heures. Carrés pâtissiers aux myrtilles et au citron: Pâte: 250 g de farine 150 g de beurre 30 g de poudre d'amande 75 g de sucre roux 1/2 cc de sel 1 cc rase de levure chimique 1 cs d'extrait de vanille 1 œuf Dans un saladier, mettre la farine et incorporer le beurre en morceaux du bout des doigts. Ajouter les autres ingrédients et les incorporer progressivement. Si vous avez un Thermomix tout mettre dans le bol et pétrir jusqu'à ce que la pâte se mette en boule. Au besoin, ajouter un filet d'eau. Partager la pâte en 2/3, 1/3. Poser un cadre 20x20 sur une feuille de cuisson. Répartir le plus gros morceau de pâte au fond et tasser du bout des doigts. Filmer et réserver au frais. Garniture: 650 g de lait entier 1 œuf + 2 jaunes 80 g de sucre 55 g de Maïzena 1 citron bio 250 g de myrtilles fraîches Faire chauffer le lait et le zeste de citron finement râpé dans une casserole. Dans un saladier, fouetter les œufs, le sucre et la Maïzena. Verser le lait chaud sur ce mélange tout en remuant. Reverser dans la casserole et faire épaissir à feu moyen tout en remuant. Ajouter le jus de citron. Avec un Thermomix, mettre tous les ingrédients et laisser épaissir pendant environ 8 minutes à 90°C, vitesse 4. Préchauffer le four à 180°C. Étaler une petite partie de crème sur la pâte. Répartir les myrtilles dessus puis verser le restant de crème. Recouvrir le tout du restant de pâte, en faisant des petits morceaux irréguliers. Faire cuire pendant environ 40 minutes. Laisser refroidir avant de démouler. Pour ça, il suffit de passer une lame tout autour du cadre, puis d'enlever ce dernier. Saupoudrer de sucre glace. Couper en 9 carrés. Conserver au frais. Pour finir: dans cette recette, j'utilise des myrtilles cultivées, aussi nommées bleuets. En été, on pourra aussi choisir des myrtilles sauvages. On peut certainement utiliser des myrtilles congelées. Il ne faudra pas les faire décongeler et peut-être les enrober de Maïzena, car elles vont rendre beaucoup de liquide.
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Recette IG BAS du fondant aux myrtilles. Dans l’esprit d’un gâteau au fromage blanc , il est léger et savoureux.
