Au menu, des Kolokythokeftedes, littéralement en grec des “boulettes de courgettes” préparées avec des courgettes râpées donc, des herbes (aneth, menthe, basilic), du cumin, du piment rouge ou encore de la féta !
Nous avons ajouté des haricots à cette traditionnelle croquette de poisson et purée de pomme de terre. Variez selon vos envies !
Préparer des boulettes c'est simple & rapide. Utiliser des herbes aromatiques dans des croquettes, boulettes, salades apportera énormément de goût à vos plats. Basilic, persil, ciboulette, aneth ... apportent fraîcheur & saveur. C'est la saison, donc...
des croquettes faciles à préparer à manger accompagnées d'une salade
La rencontre entre la tradition niçoise et la street food actuelle.
Une recette légère de délicieuses galettes de pommes de terre aux fines herbes et au séré.
Vous cherchiez la recette de boulettes parfaites, la voici. Elles ne sont ni trop sèches, ni trop grasses ni trop denses ni trop bourratives. Venez les réaliser.
Je vous ai déjà dit que je suis fan des boulettes, croquettes, galettes… Ouiiii ! Un bon million de fois au moins. ;)
Une recette anti-gaspi étonnante et absolument délicieuse. A tester de toute urgence !
Vous allez vous régaler avec ces croquettes de poisson croustillantes et savoureuses. Une recette facile et idéale pour un repas en famille !
Servir avec riz aux légumes.
En imaginant la recette, je n'avais pas pensé à la texture finale mais uniquement à leur goût. Et je ne suis déçue ni par le goût, ni par la texture. Je pense qu'elles vont m'être souvent réclamées à mon plus grand plaisir. Elles sont légères, moelleuses...
Je ne me l'explique pas, mais j'adore la nourriture qui se présente sous forme de "mini portions" : les croquettes, galettes ou palets de l...
la Kefta de tes Rêves, je l’ai mangée #OwiOwi
Tout le monde adore les croquettes et ces croquettes de saumon et pommes de terre sauce crémeuse saines et bio n'y feront pas exception
Sur vos grillades préférées ou des légumes grillés, dans un sandwich ou sur un bon pain croûté : avec le chimichurri, les possibilités sont infinies!
Inspirés du Proche-Orient, ces burgers sans viande ajouteront de la variété à vos menus barbecue. Riches en saveurs et textures, les galettes à base de légumineuses, de fines herbes et de condiments renferment ce qu’il faut de protéines. La sauce crémeuse accompagne cette recette végé d’une fraîcheur parfumée.
Voilà le genre de petites préparations minutes que j’adore faire pour un apéro ou un diner improvisé. Je peux en faire des milliers de variante selon ce que j’ai dans mes placards. Aujourd’hui je me suis dit que cela pourrait vous donner des idées mais surtout n’hésitez pas à me faire part de vos essais …
Voici une recette bien sympathique et très simple à réaliser. Le radis blanc (白萝卜en chinois, daïkon en japonais) est un légume d'hiver très populaire en Chine. Il y a un diction populaire qui dit : "manger du radis en hiver et du gingembre en été, plus besoin de voir le médecin. 冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方". On peut remplacer le radis par les courgettes, la courge, le potimarron, les carottes..., bref, tout ce qui se râpe ! Pour 7 galettes environ 300 g de radis blanc 80 g de farine 2 œufs 1 gousse d'ail 2 ciboules (seulement la partie verte) un peu de coriandre fraîche du sel un peu de poivre moulu 1 à 2 c. à soupe d'huile végétale une pincée de bicarbonate de soude (sinon, de la levure chimique) Préparation Épluchez le radis, râpez le. Battez les œufs. Mettez du sel et laissez dégorger pendant 15 à 30 min. Pressez un peu le radis râpé pour enlever de son eau végétale. Ajoutez les œufs battus. Ajoutez ensuite la farine et le bicarbonate de soude en pluie, petit à petit en mélangeant. Hachez l'ail, les ciboules et la coriandre, mettez le tout dans le mélange. Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen, prenez une c. à soupe de la préparation, mettez dans la poêle, aplatissez avec le dos de cuillère. Répétez cette opération pour finir toute la préparation. Faites cuire la galette pendant 2 à 3 min, tournez, continuez la cuisson pendant 2 à 3 min également. Le feu ne doit pas être trop fort, sinon, l'extérieur est doré mais l'intérieur est encore cru. Imprimer la recette
Découvrez la préparation de la recette "Boulettes de poisson". Immergez le pain rassis dans de l’eau pendant que vous préparez la pâte des boulettes. Epluchez les oignons et râpez-les dans une râpe à gros trous, au-dessus d’une passoire à pieds. Salez-les et laissez-les dégorger. Coupez le merlan en très fines lamelles puis en tout petits dés....
C’est la première fois que je cuisine le millet. Une céréale que j’ai découverte en réalisant mon dossier consacré au gluten. Le millet est exempt de gluten et peut donc être consommé par les malades cœliaques, intolérants à cette protéine. Plutôt que de réaliser un risotto de millet, comme j’en avais fait un récemment avec […]
Une recette express d’Alexandra Diaz et de Geneviève O’Gleman.
Je vous propose aujourd’hui des boulettes de poisson croustillantes. L’originalité est dans la panure à base de cornflakes qui leur donne b...
Boulettes d'agneau parfumées à la sauce tomates et à la féta Cette recette, je veux la faire depuis le salon du blog culinaire qui a eu lieu en novembre. J'ai dû y penser des dizaines de fois mais il y a toujours quelque chose qui m'en empêche. J'avais fait office...
Boulettes de veau quatre usages
Une recette express d’Alexandra Diaz et de Geneviève O’Gleman.
De délicieuses galettes de jambon qui plairont à toute la famille... Recette inspirée d' ici Pour 4 personnes (soit 8 galettes) 6SP/personne 300g de pommes de terre pelées 150g de dés de jambon blanc découenné dégraissé 2 oeufs 3 cuil. à soupe de farine...
Découvrez notre recette facile et rapide de Boulettes de ma grand-mère sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Ces délicieuses boulettes au goût asiatique légèrement épicé charment par leur originalité. Faites-en provision au congélateur!
On ne résiste pas à ces croquettes garnies de parmesan et de gruyère ! Comme Nathou, on les relève avec une pointe de muscade, du sel et du poivre. Exquis ! Voir la recette : Croquettes au fromage et tuiles de parmesan...
Boulettes de poulet ultra moelleuses et parfumées.
Parce qu’on n’a jamais trop de recettes de croquettes, en voici une pas mal chouette! En prime : elle se cuisine aussi bien ou four qu’au air fryer.
Découvrez notre recette facile et rapide de Croquettes de ricotta sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Une petite recette toute simple, réalisée avec des restes de fond de frigo, comme quoi parfois on peut faire des merveilles avec trois fois rien! Pour 2 personnes (soit 4 galettes) 100g de julienne de légumes surgelée 50g de mascarpone 40g de farine...
Après Le grand livre des grillades, barbecue et rôtisserie , Hachette Canada m'a encore gâtée avec un autre magnifique et appétissant l...
On implique les enfants dans la préparation de ces 10 recettes simples et gourmandes!
On ne résiste pas à ces croquettes de poisson blanc aux herbes. Accompagnée de salade verte ou de légumes, cette recette ne laissera pas les papilles de vos invités indifférentes ! Voir la recette :&n...
Ces galettes à base de tofu broyé sont fabuleuses en burgers ou, comme ici, en croquettes. Avec leurs épices (cumin, coriandre), leurs petits pois et leur fromage parmesan, elles sont parfaites aux côtés de cette rafraîchissante salade. Un repas à déguster lors d’une chaude soirée d’été.
Voilà le genre de petites préparations minutes que j’adore faire pour un apéro ou un diner improvisé. Je peux en faire des milliers de variante selon ce que j’ai dans mes placards. Aujourd’hui je me suis dit que cela pourrait vous donner des idées mais surtout n’hésitez pas à me faire part de vos essais …
