Nemrég a Sünis kanál blog díjat kapott, és én is továbbadtam azt 4 másik gasztrobloggernek. Az egyik választottam Select food volt, aki köszönettel vette ezt, de úgy döntött, ő nem ítéli oda senkinek. Nem most határozott így, hanem több mint 2 évvel ezelőtt, amikor az első Best Blog-díjat megkapta, ui. ezzel kapcsolatban voltak fenntartásai. A felsorolt okokat részben értem, és a véleményét tiszteletben tartom. Úgy gondolom, hogy ezen a díjon keresztül bloggertársaink kedves véleménye fogalmazódik meg az adott gasztroblog kapcsán. Ebben a szellemben tovább is adtam másoknak. Jó ötletnek tartottam Select food azon kezdeményezését, amit 2011-ben indított útjára - nevezetesen egy egészséges táplálkozásról szóló mozgalmat „Fő az egészség!” címmel. Itt olvasgatsz arról, hogy ő hogyan fogalmazta meg az ötletet. Mivel én is egyre több bolti alapanyagot cserélek le házi készítésűre, és igyekszem jobban odafigyelni az egészségemre, így eldöntöttem, hogy ehhez az amúgy szintén továbbküldős kezdeményezéshez én is csatlakozom. Ezt lejjebb láthatjátok. Senkit sem kényszerítek arra, hogy miután a felkérést megkapta, részt is vegyen benne, majd pedig továbbítsa azt másoknak. Aki azonban szeret(ne) egészségesen élni és egészségesen táplálkozni, ill. egyetért ezzel a mozgalommal, az adja tovább. A szabályok a következők: Ha megkapod a felkérést, akkor a blogodon vagy a honlapodon a logó feltüntetése mellett mutass be egy olyan ételt, amit egészséges vagy a hagyományosnál egészségesebb módon készítesz el. Az, hogy mit főzöl, tőled függ - lényeg, hogy megfeleljen a „Fő az egészség!” szempontjainak. A receptben tippeket adhatsz az egészséges sütés-főzéshez, felhívhatod olvasóid figyelmét az egészséges/egészségtelen alapanyagokra és élelmiszerekre. Válassz ki 2-3 bloggert, akiknek e-mailben vagy kommentben továbbadod a felkérést! A következő blogoknak adom tovább a stafétát: ...konyhán innen – kerten túl... Bistro at home Gyömbér Az alábbi recept adalékanyagoktól mentes, elsősorban házi készítésű hozzávalókból, vagy bio alapanyagokból készült, de nem feltétlenül fogyókúrás étel. Kardamomos panna cotta ananászkompóttal Biztosan sokan csodálkoznak, ha bevallom, hogy még csak egyszer ettem panna cottát, de nincs mit szépíteni rajta, mert bizony így van. Oké, jól van, nem hiszem, hogy ezért bárki is megkövezne, de az biztos, hogy egy időben lépten-nyomon bele lehetett ütközni a különböző gasztroblogokon. Az a bizonyos első, amit kóstoltam, nem is házi készítésű volt, hanem bolti zacskós, és Anya kínált meg vele valamelyik családi ünnep alkalmával. Nem tudom, mit képzeltem a panna cottáról, de nagyon meglepődtem, amikor megízleltem. Ja, ez ilyen!? - kiáltottam fel magamban, és akkor elhatároztam, hogy egyszer én is megcsinálom, de az tuti, hogy nem porból. Mivel az ananász most nagy szerelem nálam, így muszáj volt belecsempésznem az én kis panna cottámba. Beismerem, meg tudtam volna enni mind a 4 adagot. A lágy, fűszeres tejszínkrém és az édes-fanyar ananászkompót igazán összeillő párost alkotnak. Hozzávalók 4 személyre: Panna cottához: 2 zselatinlap 4 kardamommag ½ vaníliarúd 2 szál citromfű 5 dl házi tejszín (vagy egyéb, jó minőségű habtejszín, esetleg zsíros házi tej) 5 dkg cukor Ananászkompóthoz: 1 kis ananász (nem konzerv!) 5 dkg cukor 2 dl 100%-os, bio almalé vagy ananászlé 1 lime 2 tk. étkezési kukoricakeményítő elkészítés: A zselatint pár percre hideg vízbe áztatjuk. A kardamommagokat feltörjük. A vaníliarudat felvágjuk és kikaparjuk a magjait. A citromfüvet apró darabokra tépkedjük. A tejszínt a cukorral, a citromfűvel, a vaníliarúddal és -magokkal, valamint a kardamommal felforraljuk, és közepes lángon 10 percig főzzük. Leszűrjük, majd a feloldjuk benne a kinyomkodott zselatint. A híg panna cottát 4 pohárba töltjük, és folpackkal letakarva, legalább 5 órára hűtőbe tesszük. Az ananászt meghámozzuk (könnyebb, ha először felkarikázzuk), a közepét eltávolítjuk (én kis pogácsaszaggatóval szoktam), és vékony cikkekre vágjuk. A cukrot lábasba szórjuk, kevergetés nélkül aranybarnára karamellizáljuk, majd felöntjük az almalével, és addig főzzük, amíg a karamell teljesen fel nem olvad. (Óvatosan öntsük fel, mert a híg karamell hirtelen megdermed és felcsap!) A lime-ot megmossuk, szárazra töröljük, meghámozzuk, és a héját nagyon vékonyra felszeljük (vagy lereszeljük). A gyümölcs levét kifacsarjuk. Az étkezési keményítőt 2 evőkanál lime-lével simára keverjük, és a forrásban lévő almaléhez adjuk. Beletesszük az ananászdarabkákat, 1 percig főzzük, majd átöntjük egy másik tálba, és elkeverjük a lime héjával. Teljesen kihűtjük. A kompótot a kész panna cottára kanalazzuk és tálaljuk.
Miért füstöl a kórház kéménye?-mert fő az egészség +1 vicc - Mi a különbség az országgyűlési képviselő és a gyufa között?- ???- A gyufát büntetlenül meg lehet gyújtani. +1 vicc Chuck Norris medicinlabdával pingpongozik. +1 vicc Az öreg indián a fiával eltéved a sivatagban.- Fiam, adjál le egy lövést, hátha meghallja valaki!- A fia lead egy lövést, de semmi válasz.- Mennek tovább, majd néhány óra múlva az öreg újra mondja:- Fiam nagyon fáradt vagyok már, adj le még egy lövést, hátha meghallja valaki!- A fiú megint lő egyet, de most sincs válasz.Tovább mennek, az öreg alig vonszolja magát, és megint
Nagy örömmel olvastam Macskanyelv és Gold -a Sünis kanál blog két gasztromanója- kedves üzenetét, melyben felkér t ek, hogy csatlakozzak a ...
Nemrég a Sünis kanál blog díjat kapott, és én is továbbadtam azt 4 másik gasztrobloggernek. Az egyik választottam Select food volt, aki köszönettel vette ezt, de úgy döntött, ő nem ítéli oda senkinek. Nem most határozott így, hanem több mint 2 évvel ezelőtt, amikor az első Best Blog-díjat megkapta, ui. ezzel kapcsolatban voltak fenntartásai. A felsorolt okokat részben értem, és a véleményét tiszteletben tartom. Úgy gondolom, hogy ezen a díjon keresztül bloggertársaink kedves véleménye fogalmazódik meg az adott gasztroblog kapcsán. Ebben a szellemben tovább is adtam másoknak. Jó ötletnek tartottam Select food azon kezdeményezését, amit 2011-ben indított útjára - nevezetesen egy egészséges táplálkozásról szóló mozgalmat „Fő az egészség!” címmel. Itt olvasgatsz arról, hogy ő hogyan fogalmazta meg az ötletet. Mivel én is egyre több bolti alapanyagot cserélek le házi készítésűre, és igyekszem jobban odafigyelni az egészségemre, így eldöntöttem, hogy ehhez az amúgy szintén továbbküldős kezdeményezéshez én is csatlakozom. Ezt lejjebb láthatjátok. Senkit sem kényszerítek arra, hogy miután a felkérést megkapta, részt is vegyen benne, majd pedig továbbítsa azt másoknak. Aki azonban szeret(ne) egészségesen élni és egészségesen táplálkozni, ill. egyetért ezzel a mozgalommal, az adja tovább. A szabályok a következők: Ha megkapod a felkérést, akkor a blogodon vagy a honlapodon a logó feltüntetése mellett mutass be egy olyan ételt, amit egészséges vagy a hagyományosnál egészségesebb módon készítesz el. Az, hogy mit főzöl, tőled függ - lényeg, hogy megfeleljen a „Fő az egészség!” szempontjainak. A receptben tippeket adhatsz az egészséges sütés-főzéshez, felhívhatod olvasóid figyelmét az egészséges/egészségtelen alapanyagokra és élelmiszerekre. Válassz ki 2-3 bloggert, akiknek e-mailben vagy kommentben továbbadod a felkérést! A következő blogoknak adom tovább a stafétát: ...konyhán innen – kerten túl... Bistro at home Gyömbér Az alábbi recept adalékanyagoktól mentes, elsősorban házi készítésű hozzávalókból, vagy bio alapanyagokból készült, de nem feltétlenül fogyókúrás étel. Kardamomos panna cotta ananászkompóttal Biztosan sokan csodálkoznak, ha bevallom, hogy még csak egyszer ettem panna cottát, de nincs mit szépíteni rajta, mert bizony így van. Oké, jól van, nem hiszem, hogy ezért bárki is megkövezne, de az biztos, hogy egy időben lépten-nyomon bele lehetett ütközni a különböző gasztroblogokon. Az a bizonyos első, amit kóstoltam, nem is házi készítésű volt, hanem bolti zacskós, és Anya kínált meg vele valamelyik családi ünnep alkalmával. Nem tudom, mit képzeltem a panna cottáról, de nagyon meglepődtem, amikor megízleltem. Ja, ez ilyen!? - kiáltottam fel magamban, és akkor elhatároztam, hogy egyszer én is megcsinálom, de az tuti, hogy nem porból. Mivel az ananász most nagy szerelem nálam, így muszáj volt belecsempésznem az én kis panna cottámba. Beismerem, meg tudtam volna enni mind a 4 adagot. A lágy, fűszeres tejszínkrém és az édes-fanyar ananászkompót igazán összeillő párost alkotnak. Hozzávalók 4 személyre: Panna cottához: 2 zselatinlap 4 kardamommag ½ vaníliarúd 2 szál citromfű 5 dl házi tejszín (vagy egyéb, jó minőségű habtejszín, esetleg zsíros házi tej) 5 dkg cukor Ananászkompóthoz: 1 kis ananász (nem konzerv!) 5 dkg cukor 2 dl 100%-os, bio almalé vagy ananászlé 1 lime 2 tk. étkezési kukoricakeményítő elkészítés: A zselatint pár percre hideg vízbe áztatjuk. A kardamommagokat feltörjük. A vaníliarudat felvágjuk és kikaparjuk a magjait. A citromfüvet apró darabokra tépkedjük. A tejszínt a cukorral, a citromfűvel, a vaníliarúddal és -magokkal, valamint a kardamommal felforraljuk, és közepes lángon 10 percig főzzük. Leszűrjük, majd a feloldjuk benne a kinyomkodott zselatint. A híg panna cottát 4 pohárba töltjük, és folpackkal letakarva, legalább 5 órára hűtőbe tesszük. Az ananászt meghámozzuk (könnyebb, ha először felkarikázzuk), a közepét eltávolítjuk (én kis pogácsaszaggatóval szoktam), és vékony cikkekre vágjuk. A cukrot lábasba szórjuk, kevergetés nélkül aranybarnára karamellizáljuk, majd felöntjük az almalével, és addig főzzük, amíg a karamell teljesen fel nem olvad. (Óvatosan öntsük fel, mert a híg karamell hirtelen megdermed és felcsap!) A lime-ot megmossuk, szárazra töröljük, meghámozzuk, és a héját nagyon vékonyra felszeljük (vagy lereszeljük). A gyümölcs levét kifacsarjuk. Az étkezési keményítőt 2 evőkanál lime-lével simára keverjük, és a forrásban lévő almaléhez adjuk. Beletesszük az ananászdarabkákat, 1 percig főzzük, majd átöntjük egy másik tálba, és elkeverjük a lime héjával. Teljesen kihűtjük. A kompótot a kész panna cottára kanalazzuk és tálaljuk.
A hagyományos karácsonyi lakoma húsételekben bővelkedik, persze nem a vegetáriánusok körében. Bár sokan kihívásként tekintenek a húsmentes ünnepi menü összeállítására, most meggyőződhetsz róla, nem is olyan nagy kaland zöldséges fogásokkal pakolni tele az asztalt.
Nagy örömmel olvastam Macskanyelv és Gold -a Sünis kanál blog két gasztromanója- kedves üzenetét, melyben felkértek, hogy csatlakozzak a "Fő az egészség!" mozgalomhoz. Ezúton is köszönöm, hogy átadták a stafétát és ily módon én is hírvivője lehetek a kezdeményezésnek! :) A mozgalmat Select food hívta életre még 2011-ben -hogy hogyan kezdőtött, arról itt olvashatsz-, s most Macskanyelvék segítségével újra indult! Úgy gondolom sokan vagyunk, akik próbálnak egészségesen (egészségesebben) főzni és enni. Tényleg nem kell hozzá sok dolog... Próbáljuk ki, hogy lecserélünk néhány alapanyagot egészséges hozzávalóra. Használjunk egy kicsivel kevesebb cukrot, esetleg váltsuk ki természetes cukorpótlóval; süssünk kevesebb olajban/zsírban vagy minimális zsiradékkal. Próbáljunk ki új elkészítési módokat. Én is folyton kísérletezek. :) Jó érzés azzal a tudattal leülni falatozni, hogy ma is tettünk valamit az egészségünkért! Természetesen semmi nem kötelező, de aki egyetért a mozgalommal és azzal, amit képvisel, kérjük adja tovább a stafétát. :) A szabályok: Ha megkaptad a felkérést, tölts fel egy olyan ételt blogodra, vagy honlapodra -a mozgalom logójával együtt- amit egészséges, vagy a megszokottnál egészségesebb módon készítettél el. Az egyetlen kikötés a recepttel kapcsolatban az, hogy megfeleljen a "Fő az egészség!" mozgalom szempontjainak. A recept mellett tanácsokat adhatsz egészséges elkészítési módokról, vagy írhatsz alapanyagokról is. A felkérést 2-3 bloggernek add tovább, akiket erről értesítesz kommentben, vagy e-mailben. Őket szeretném felkérni: Málna konyhája Méz és Olíva szeretetrehangoltan A következő recept egy roppant egyszerű, de annál finomabb zöldséges fogás, ami a friss házi tésztát igazi mediterrán lakomává varázsolja. :D Csőben sült zöldségek Hozzávalók 2 személyre: 2 kis cukkini 2 fej lilahagyma 25 dkg koktélparadicsom 1 fej fokhagyma bazsalikom (friss, vagy szárított) 3 ek. olívaolaj só bors Melegítsük elő a sütőt 220°C-ra. A zöldségeket tisztítsuk/mossuk meg. A lilahagymát vágjuk cikkekre. A cukkinit vágjuk kisebb darabokra (kockákra, karikára, cikkekre... bármilyen formára, ami csak tetszik:)) A fokhagymát szedjük gerezdjeire, de ne pucoljuk meg. Egy tűzálló tálba tesszük a cukkinit, lilahagymát, fokhagymát, majd fűszerezzük sóval, borssal. Ráöntjük az olívaolajat és jó alaposan összeforgatjuk, hogy a fűszerek és az olaj mindenhol érjék a zöldségeket. Ha szárított bazsalikomot használunk, azt is most adjuk a zöldségekhez. Betesszük a sütőbe 15 percre. Hozzáadjuk a paradicsomot, kicsit átkeverjük, majd újabb 15 percre visszatoljuk a sütőbe. Ha elkészült, a fokhagymagerezdeket nyomkodjuk ki a héjukból, majd villával törjük pépesre a húsukat és keverjük el. Ha friss bazsalikomot használunk, akkor azt most adjuk az ételhez, hogy ne veszítsen az aromájából. Főtt tésztára halmozva tálaljuk. A házi durumtészta receptjét itt találjátok. :)
DESCRIPTION HERE
Nagy örömmel olvastam Macskanyelv és Gold -a Sünis kanál blog két gasztromanója- kedves üzenetét, melyben felkér t ek, hogy csatlakozzak a ...
Bár a birsalma nyersen nagyon kemény és az íze sem túl élvezetes, fűszerekkel és cukorral összefőzve mennyei lesz.
Hallottatok már Fő az egészség! mozgalomról? Aki esetleg még nem hallott róla: A Selectfood által útjára indított kezdeményezés célja az egészséges, mesterséges adalékanyagoktól mentes, minél kevésbé feldolgozott ételek népszerűsítése gasztrobloggerek receptjei révén. Nem kizárólag alacsony kalóriatartalmú, vagy diétás ételeken van a hangsúly, az az igazán fontos, hogy természetes alapanyagok legyenek a középpontban. Ezúton is köszönöm a Gyömbér blog írójának, hogy gondolt Rám a staféta átadásakor. Bevallom először gondolkodtam, hogy milyen recepttel vegyek is vegyek részt, de aztán rájöttem, hogy tulajdonképpen talán nincs is min gondolkodnom....Azt hiszem ugyanis, hogy természetes alapanyagokat használok a mindennapokban és így a blogra is ilyen receptek kerülnek fel, így szimplán azt az ételt hozom most, amit vasárnap készítettem. Amikor télen a következő cukkinis-tökmagos kuszkuszt készítettem, tudtam, hogy nyáron el fogom készíteni a sokkal inkább cukkinisabb "testvérét". Fogyaszthatjuk köretként, előételnek, de akár főételként is. Hidegen és melegen is tálalhatjuk mert mindkét variációban finom! Hozzávalók: 10 dkg kuszkusz 15 dkg feta vagy krémfehér sajt 3 közepes cukkini só 1 ek vaj olíva olaj húsleves/alaplé vagy víz A kuszkusz öntsük egy tálba. A kuszkuszt öntsük fel annyi húslevessel/alaplével vagy vízzel, hogy ellepje. Sózzuk meg és keverjük el, majd takarjuk le annyi időre amíg beszívja a nedvességet (5-10 perc) Közben szeleteljük fel a cukkinit vékony szeletekre és kevés olíva olajon pirítsuk meg, közben sózzuk. Keverjük el a vajat kuszkuszban. Keverjük a cukkinit a kuszkuszhoz. Tálajuk frissen szeletelt!morzsolt feta sajttal. A stafétát a következő blog írójának adom át, valamint két blogtól még visszajelzést várok: http://afraasutode.blogspot.hu/
Néha elég egy adag laktató saláta: ha épp nem akarsz komolyabb dolgokat főzni, vagy nincs időd, az alábbi receptek jól jönnek majd. Találd meg a kedvenced!
Ez a cikksorozat talán az oldal legfontosabb tartalma. Kísérletet tesz arra, hogy minden olyan informác...
Miért fontos a rendszeres méhnyakrák szűrés? Hogy kapcsolódik a HPV fertőzéshez a betegség? Tudj meg mindent cikkünkből a méhnyakrákról!
Megosztom Veletek az egyik új, kedvenc süti receptem. Nagyon egyszerű elkészíteni, bármennyire is mac...
A hepatitis elleni védőoltások divatját éljük. Egyre többet hallunk a fertőző májgyulladásról és arról, hogy némelyik közülük akár egész életre is kiható szövődményekkel, az élettartam rövidülésével járhat. Lássuk milyen vírusok és pontosan mit is okozhatnak. Szervezetünk fő méregtelenítő szerve a máj. Napjainkban egyre többet beszélnek a máj fertőzéses eredetű gyulladásos megbetegedéseiről, összefoglaló nevükön a hepatitisekről. A májgyulladást
Vegetáriánus egészséges ebéd
Alapelvem, hogy úgy kell diétásan étkezni, hogy a fűszereket nem szabad sajnálni. Tele kell hogy legyen az étel ízzel és karakterrel, különben hamar unalmassá tud válni. Azt kell hogy érezzük, alig várjuk, hogy együnk, annyira ízlik nekünk az, amit eszünk. Szerintem ez az étel pont ilyen.
És hogy miért is ez a címe ennek a blogbejegyzésnek? Mert ez egy mozgalom. Egy egészség-mozgalom, amit még a SelectFood blog írója, Aliz h...
Kihagyhatatlan ez a finomság!
A répás kuszkuszsaláta az egyik kedvenc salátám. Egy kicsit eltér az autentikus recepttől, hiszen eredetileg nem szoktak hozzá kuszkuszt adni. Én azért szeretem így készíteni, mert szerintem így sokkal komplettebb, akár főételként is fogyaszthatjuk.
Régebben leginkább az erdélyi szegény emberek fő táplálékát jelentette, mára azonban gazdag és szegény egyaránt örömmel készíti
Ki gondolta volna, hogy a májat meg lehet gyógyítani egyetlen gyakorlattal! MÁJVÉDELEM Azon kívül, hogy megnyújtja a hátizmokat és a gerincet az eke póz, megfelelő technikával, kiváló terápiás hatással van a májra. Ennek a gyakorlatnak az a fő célja, hogy a májra jótékony hatást gyakoroljunk. Ahhoz, hogy a megfelelő hatást érjük el, pontosan kell végrehajtani […]
Tudtad, hogy a nassolás nagymértékben hozzájárul a napi optimális tápanyagbevitelhez? Így csak bátorítalak, hogy ne mondj le róla, inkább válassz olyan
A répatorta egy igazán egyszerű kevert sütemény, ami a répától szaftos. Önmagában fantasztikusan finom, de kínálhatjuk mascarponekrémmel, baracklekvárral vagy porcukorral.
Ki gondolta volna, hogy a májat meg lehet gyógyítani egyetlen gyakorlattal! MÁJVÉDELEM Azon kívül, hogy megnyújtja a hátizmokat és a gerincet az eke póz, megfelelő technikával, kiváló terápiás hatással van a májra. Ennek a gyakorlatnak az a fő célja, hogy a májra jótékony hatást gyakoroljunk. Ahhoz, hogy a megfelelő hatást érjük el, pontosan kell végrehajtani […]
Fedezd fel a Szibériai fenyő illóolaj tulajdonságait, használati módjait. Olvass a doTERRA illóolajairól, csatlakozz Törzsvásárlóként vagy Tanácsadóként.
Jól neveltek nyelnek egyet, és megtartják a véleményüket. Mások felháborodottan tiltakoznak „nem vagyok én madár ” felkiáltással, és már szórnák is az etetőbe. Pedig az elfeledett, tökéletes gabonát, a kölest érdemes újra felfedezni. Megannyi csodás élettani hatása mellett sokféleképpen elkészíthető, olcsó és még szépít is.
