Få den bedste opskrift på sommerkage med bær og frugt. Kagen er også kendt som den store frugtkage, frugttærte og fødselsdagskage.
En super lækker og frisk sommerkage med nøddebund, frisk frugt og en syrlig vaniljecreme lavet på fløde og creme fraiche, hvilket giver kagen noget friskhed sammen med de friske bær.
Denne kage har min mor lavet mange gange, så jeg fik opskriften fra hendes lille kogebog. Nogle kalder den "den store frugttærte" eller bare "sommerkage" - kært barn har mange navne :) Jeg ved faktisk ikke hvor opskriften oprindeligt stammer fra.. men den findes i flere versioner rundt om på nettet. Opskrift ca til 12 pers Dej 250 g smør 200 g sukker 4 æggeblommer 2 dl mælk 150 g mel 3 tsk bagepulver Marengsdej 4 æggehvider 300 g sukker 2 tsk vaniliesukker 100 g hakkede nøddekerner (evt hasselnødder) Creme 4 dl piskefløde 4 dl cremefraice (18% eller højere) kornene fra 2 vanillestænger blandet med 1 spsk sukker. Frugt Frisk frugt - tænk i flotte farvekombinationer Sådan gør du Til kagedejen røres blødt smør og sukker godt med en elpisker, pisk æggeblommer deri. Melet blandes med bagepulver og røres skiftevis med mælken i dejen Beklæd en lav bageform/folieform 30x40 med bagepapir og smør dejen derpå. Kagen skal ca være 2 cm høj. Så laves marengsen: Æggehviderne røres godt stive og heri røres lidt efter lidt sukkeret i. Smør marengsen ud over den ubagte kage, det kræver lidt tålmodighed :) Drys de hakkede nøddekerner ud over (OBS: jeg er begyndt at blande nødderne i marengsen før jeg smøre den ud - det synes jeg smager helt fantastisk) Bages på nederste rille ved 200 grader i 30 minutter kagen tages ud og løsnes fra bagepapiret når den er kølet lidt - når kagen er kold lægges den på et flot fad hvor man vil serverer fra Fløden piskes til skum, og cremefraichen vendes deri - derefter vendes vanille/sukker blandingen deri. Fordel cremen over hele kagen og pynt med skåret frugter i alle regnbuens farver OBS: vent med at lægge creme og frugter på kagen før den skal serveres.. så er den bedst. Man kan sagtens bage kagen om dagen og lade den stå med et viskestykke over. Jeg skar også alle frugterne før jeg fik gæster - så tog det 5 minutter at lave cremen og anrette den. Klar til servering. Jeg prøvede at smøre min form, og troede så at jeg "nemt" kunne få kagen ud efter den var bagt.. Men jeg blev klogere. Derfor har jeg i opskriften skrevet at den skal bages på bagepapir, så tror jeg processen går lidt nemmere. Dette er også grunden til at min kage ikke er anrettet på et smukt fad :( ................................................................................................................................................................... Jeg har efterfølgene bagt min kage i en bradpande på et stykke bagepapir - og her var den nem at få af papiret. Jeg skar kagen ud så den passede til mine smukke fade, og anrettede den derpå. Det gør ikke noget at kagen går lidt i stykker det kan man hverken se eller smage når den er anrettet. "Dåsefrugt" smager skønt på kagerne, så glem ikke disse :) ' Her ses frugtkagen lavet på en bradpande med bagepapir under. Jeg bagte dobbeltportion (2 bradpander) og kagerne blev næsten helt spist af 21 sultne gæster :)
Clafoutis med blommer – Opskrift på en fransk frugtkage med blommer. Denne kage er en fransk klassiker, som ofte bages med kirsebær, men her har jeg brugt lækre danske blommer. Clafoutis, som er supernem at …
En lækker sommer bradepandekage. Det er en af de kager jeg har lavet igen og igen, og hvor jeg altid bliver spurgt om en opskrift
Opskrift: Denne rabarbertærte smager himmelsk, og det er svært at tro, at den tilmed er en sund version - tro det, prøv den!
En lækker sommer bradepandekage. Det er en af de kager jeg har lavet igen og igen, og hvor jeg altid bliver spurgt om en opskrift
Bruker du Pinterest.com ? Noen kaller det et sosialt medium, jeg kaller det et arkiv . Det er der jeg henter inspirasjon og lagrer gode id...
Det er noe med lukten av nybakt brød...
En lækker sommer bradepandekage. Det er en af de kager jeg har lavet igen og igen, og hvor jeg altid bliver spurgt om en opskrift
Koldhævede boller med manitobamel og rugmel- sprøde og gode
Squashbrud er en ny ting for mig. Hvorfor jeg aldrig har tænkt på det før, er jeg ikke klar over. Gulerodsbrud har jeg spist min del af, men squashbrud er altså nøjagtig ligeså lækkert. Bollerne bliver bløde og saftige og…
En lækker sommer bradepandekage. Det er en af de kager jeg har lavet igen og igen, og hvor jeg altid bliver spurgt om en opskrift
Så blev der også lige tid til at bage gulerodsbrud. Du skal bruge: 300 g gulerod 2,5 dl vand 50 g gær 1 tsk havsalt 50 g sukker 2 æg...
Vær ikke bange for at udfordre de klassiske smage, når du laver marmelade. Se her, hvilke lækre sommermarmelader du nemt kan lave derhjemme.
Opskrift på de bedste koldhævede gulerodsbrud, som er nemme at lave. Samtidig er de luftige og svampede. En koldhævet dej skal blot hæve på køl natten over.
Her kommer opskriften på den lækreste svampede banan-intense banankage. Den blev ofte bagt da vi boede på Østgrønland for et par år siden, når der blev fløjet bananer ind fra Island. Så blev der hamstret, og de bananer som vi ikke nåede at spise før de blev godt modne, blev brugt til denne kage. Jeg tror, at det er kokosmelet i kagen som gør den helt speciel god og svampet. Prøv den selv og se om du er enig.. Banankage: 1 dl. sukker 3 æg 2 modne bananer 75 g. smør, stuetempereret 100 g. mel 25 g. kokosmel 1 spsk. vaniljesukker 1 tsk. bagepulver 1 nip fint salt Overtræk: 130 g. 70 % chokolade, smeltet, rørt med 1 spsk. smør Evt. Kokos & violer eller andet drys som topping Fremgangsmåde: Mos bananerne med en gaffel. Pisk æg og sukker lyst. Tilsæt bananmos og det bløde smør, rør det godt sammen. Bland kokosmel, mel, vaniljesukker, salt og bagepulver. Vend det sammen med æggeblandingen. Bages i en smurt sandkageform eller springform i ca. 25 min. ved 175 grader midt i ovnen. Kagen er færdig når en kødnål kommer ren ud, når du stikker den i midten af kagen. Lad kagen køle af, hæld den smeltede chokolade på og lad den størkne på køl, til den er knasende sprød, eller nyd den med det samme og sæt den på køl til næste omgang. Her bagt i springform og pyntet med mørk og hvid chokolade.
Nem og lækker opskrift på den smukkeste hindbærsnittetærte. Mørdejsbunde, hindbærmarmelade, mazarinfyld, glasur og kransekagekant.
En "synnejyes" opskrift på god gammeldaws "brød torte"! En dejlig kageklassiker, der virkelig er blevet populært i mange dele af Danmark. Og det kan jeg da godt forstå!
En lækker saftig kage du bare må smage 🤩
Jeg ville ønske, at jeg havde masser af rabarber i haven. Så kunne jeg trække rabarber hver anden dag og bage denne lagkage i tid og utide! I det hele taget er jeg vild med rabarber. Rabarber Kan m…
Nybagte sprøde og rustikke stykker med havregryn. Koldhævet dej – kun rørt sammen med en grydeske. 10 minutters arbejde og dejen er klar til at komme i køleskabet til næste morgen. Nemmere bl…
Luftige gulerodsboller med tandsmør er noget af det bedste som findes. Opskriften er let og ligetil, så alle kan få et godt resultat.
Den nemme udgave af jordbærtærten - her i bradepandeform, som er nem at lave til mange personer, og som smager skønt og somnmerligt.
Koldhævede boller med havregyn og gulerod - verdens nemmeste boller, der bare skal røre sammen med en ske om aftenen, og bages næste morgen.
