Learn how to prepare banana flambé with this stunning recipe by Jordi Roca, exclusively for Sous-Vide magazine's online readers.
Suflé clásico de queso y hierbas
There are some words out there that are just so fun to say….. plethora conundrum goober and tataki. The last one is a double-winner because it’s also darn delicious and easy to m…
Esta semana una receta para todos, fácil, rápida y muy rica, con un alto contenido de vitaminas, minerales y antioxidantes. Una idea mas de como utilizar nuestros productos, para estas cenas y reuniones navideñas. "Ensalada Capresse con Bocconcini y Pesto con Almendras Mayca" INGREDIENTES: -1/2 Caja de Tomates Cherry Rojos-1/2 Caja de Tomates Cherry Amarillos-1 Taza de Bocconcini (Queso mozzarella fresco en perlas)-2 Cucharadas de Pesto con Almendras "Mayca Food From The Soul"-Aceite de Oliv
Essa bruschetta já virou a minha versão preferida e sempre que quero algo prático e gostoso recorro a ela. Não tem erro! De origem dos povos italianos, acredita-se que tenha surgido através dos tra…
¿Qué espera? Anímese y prepare unos crujientes camarones con salsa de naranja y miel. Es una receta bastante aromática que sorprenderá a sus familiares
Hummm un grand classique indémodable, les crêpes Suzette !! Tellement parfumées, délicieuses, ces crêpes sont à tomber.
El ratatouille es una elaboración originaria de la región francesa de La Provenza que consiste en un estofado de hortalizas típicas del sur del país galo. Para los que no lo han probado nunca vendría a ser como una suerte de pisto, algo más completo y vistoso que empieza cocinándose en la sartén y que acaba con un horneado que le da un toque crujiente de lo más interesante. Si bien es cierto que en Francia es un plato principal que suele consumirse en verano, también lo es que son muchos quienes prefieren recurrir a él como guarnición en cualquier mes del año. Así que si quieres aprender una nueva receta vegana, en este caso a base de hortalizas al horno, para integrar a tu recetario más saludable, apunta bien cómo se hace un Ratatouille francés.
Cochinita pibil, cerdo adobado al horno al estilo mexicano
These vegan tlacoyos are bursting with rich, earthy, and zesty flavors. They’re made from blue masa stuffed with mashed beans and garnished with cactus salad, dairy-free queso, and a drizzle of homemade salsa.
Bye bye sushi... ¡Wellcome ramen! 😋
For Chileans, the right lasagna is with white sauce. Try it!
¿Qué tal la Semana Santa? ¿Os ha tocado trabajar o habéis podido tomaros unos días de relax? Nosotros, por suerte, este año hemos tenido unos días de descanso, y para variar, nos hemos ido a Galicia. La tenemos tan cerquita, que siempre que tenemos unos días, nos encanta darnos el salto. Es una tierra preciosa,…
Recetas con berenjenas para toda la familia. Pizza, tortilla, receta de berenjenas rellenas, moussaka y muchas más.
Esta es una de esas comidas que podemos dejar preparada para poder comer más tarde o al día siguiente. Es más, estando un día en el adobo, la carne estará tierna y sabrosa. Filetes de ternera en salsa. Tampoco es muy laboriosa de realizar ni en tiempo ni en cacharros pues podemos hacer todo el preparado en la misma olla. Empezamos por pasar los filetes (que habremos pedido al carnicero nos los corte bien finitos) por 5 o 6 cucharadas de aceite bien caliente para quitarles un poco la sangre. De uno en uno para que no empiecen a perder los jugos. Solo vuelta y vuelta hasta que les haya cambiado el color. Retiramos y, en ese mismo aceite, sofreímos media cebolla picada finita y un par de dientes de ajo en láminas a fuego lento para que todo se haga bien. Cuando la cebolla empiece a tener ese típico aspecto semitransparente de estar “pochada”, le añadimos media cucharada sopera de harina para espesar la salsa. Mareamos un poco y enseguida agregamos los filetes que reservamos, agua hasta cubrirlos bien, media cucharadita de pimienta molida, 7 u 8 granos enteros de pimienta, unas hojas de laurel, algo de perejil picado, un poquito de colorante alimenticio y sal. Cerramos la olla y, si esta es rápida, en 20 minutos los tenemos. Si no, hasta que estén tiernos, que no será mucho. Eso sí, habrá que controlar que no se queden sin caldo. A parte de consumirlos como segundo plato, también podemos mantenerlos en el frigorífico y, durante un periodo no muy largo de tiempo, usarlos en frío para hacer bocadillos como variante al típico embutido. Balance: hemos ensuciado una olla, un plato, una cuchara y un cuchillo.
