I lievitati non sono mai stati il mio forte, ma da un po' di tempo ho sempre più voglia di avvicinarmi a questo mondo fantastico e tanto complicato. Ci vuole molta pratica e molto studio per poter...
Oggi prepariamo questi deliziosi cappellacci alla catalogna con pecorino, una ricetta golosa da salvare subito
Un menu speciale a 28 € per le piole di Torino che partecipano a Buonissima 2023. Ecco i piatti che potete mangiare in 3 serate di Piolissima
Nel 1766 viene dato per la prima volta alle stampe il trattato di cucina dal titolo “Il Cuoco Piemontese perfezionato a Parigi” vero vademecum per la cucina piemontese. Nel testo, scritto da un cuoco anonimo, ricette e procedimenti appresi nella capitale francese vengono aggiustati per essere adattati al gusto della sua terra d’origine e soprattutto alle materie prime piemontesi. La cucina di questa nostra regione ha dunque origini eclettiche, frutto del suo carattere di confine con la Francia e delle terminazioni nervose del passato composte di alta nobiltà sabauda e di cultura rurale. Scopriamo insieme una delle ricette che riassume perfettamente quanto sopra è scritto, quella del batsoà, piatto già noto nell’Ottocento e grande classico del periodo di Carnevale.
L'accoppiata salsiccia e friarielli piace sempre, ma avete mai provato questa verdura nei muffin? Mettetevi alla prova con le nostre 5 ricette con i friarielli
Nella ricetta dei cardi alla bagna cauda, utilizziamo la tipica salsa piemontese per ricoprire questi carciofi selvatici amarognoli e renderli più avvolgenti
Antipasti, primi e secondi per colorare la tavola con ricette vegetariane semplici e gustose, da fare e rifare. Mangiare veg non è mai stato così bello
Brodo di cappone alle spezie, fave di cacao nel ripieno della pasta e la forchetta al posto del cucchiaio: la ricetta per Natale dei Bottoni asciutti-in brodo
Spuma di burro ai broccoli da spalmare su fette di pane casereccio e completare con cime di rapa, acciughe, nocciole, chicchi di melagrana e un pizzico di paprica affumicata
Lavate le zucchine chiare e tagliatele a metà per il lato lungo. Rosolatele dalla parte della polpa per 1 minuto in una padella con olio extravergine di ...
Mettete in ammollo i porcini secchi in acqua tiepida per almeno 1 ora. Tagliate la belga a pezzetti e saltatela in padella con 2 cucchiai di olio, ...
Per preparare il Cocktail Old Fashioned, posate un tovagliolino di carta su un tumbler, ponetevi sopra una zolletta di zucchero e imbevetela con gocce di ...
Per stravolgere le logiche del classico antipasto salato, noi prepariamo uno stuzzichino a base di albicocche grigliate e Pecorino Toscano Dop
* Nota: tutti i tempi e le temperature di cottura sono approssimativi.
Abbiamo sfornato una ricetta squisita, la potiza, una focaccia dolce tipica delle feste friulane
Bastano pochi ingredienti per realizzare un cocktail a casa, buono come quello del bar: vodka, sherry e ghiaccio, e qualche trucchetto da veri bartender
Non c'è solo l'intramontabile Bella Elena: ecco tante torte, crostate e mousse con pere e cioccolato fondente, l'accoppiata più dolce che c'è
Abbiamo sfornato una ricetta squisita, la potiza, una focaccia dolce tipica delle feste friulane
Crostini, panzarotti, lasagne, gnocchi, tagliatelle, risotto, arrosto, trota, alette di pollo fritte, millefoglie, doppia crostata di mele, meringhe e panna cotta al pistacchio. Cosa sceglierete per il vostro pranzo domenicale?
LA CROSTA a prescindere dal tipo di crosta che si desidera, infornare SEMPRE con del vapore (o mettendo un pentolino sul fondo del forno durante il
Le fritole sono le tipiche frittelle di Carnevale veneziane, piccole palline di pastella fritte e servite con una spolverata di zucchero semolato
Per la ricetta dei muffin con spuma di robiola, sbattete le uova e amalgamatele con 200 g di robiola, 20 g di olio, un pizzico di sale e una macinata di ...
La ricetta perfetta dei krapfen, da riempire con confettura di albicocche ma anche crema pasticcera o cioccolato
Fioriscono i prati e anche la tavola di Pasqua, per celebrare la rinascita in famiglia, con una ricetta appetitosa e profumatissima
La ricetta del tonno del Chianti, un antipasto a base di carne di maiale conservata sottolio che risale al periodo in cui non c'era ancora il frigo.
Un contorno sfizioso per i vostri secondi di carne o pesce. Ebbene sì, si sposa alla perfezione con entrambi
Per preparare il formaggio spalmabile alle spezie, riducete in un pentolino 40 g di panna fresca con 2 bustine di zafferano per un paio di minuti, finché ...
Scoprite come preparare la nostra sfogliata agli asparagi, una torta salata con protagonisti assoluti questi ortaggi primaverili. La ricetta
Con le loro foglie dorate e croccanti i carciofi alla giudia sono irresistibili: scoprite come preparare questa ricetta della cucina giudaico-romanesca
Per preparare la terrina di salmone private il filetto di salmone della pelle e delle eventuali lische sottili ancora presenti nella polpa che, alla fine, ...
Brodo di cappone alle spezie, fave di cacao nel ripieno della pasta e la forchetta al posto del cucchiaio: la ricetta per Natale dei Bottoni asciutti-in brodo
Il dolce che vi fa sempre fare bella figura... ed è facilissimo!
La fugassa della Befana è un dolce tipico del cuneese che si prepara in occasione dell’Epifania e che nasconde con una piccola sorpresa, bianca o nera…
Ricetta di Francesca Chiesa Brunello «Sarta da uomo per le grandi firme torinesi dei primi del Novecento, la nonna metteva nella cucina la stessa precisione e lo stesso amore di quando cuciva. La sua bagna caôda è più delicata della versione tradizionale, leggera come un voile di seta, ancora oggi è la più richiesta da nipoti e bisnipoti». Angela Odone
Prepariamo la pappardelle? Pasta fresca all'uovo corposa e più larga rispetto alle tagliatelle che accoglierà questo gustoso sugo al polpo
Ecco la ricetta per preparare degli ottimi e appetitosi arrostini di coniglio
Chuck roll corrisponde al taglio del reale ed è una parte abbastanza economica ma ricca di gusto. Scopri come trattarlo al meglio.
Con il cioccolato, le noci, la ricotta, la frutta e persino il burro di arachidi. Le torte in questa stagione sono più buone che mai!
Prozioni: 6 Tempo totale: 60 Tempo cottura: 60 Descrizione ingredienti: 450 g baccalÊ ammollato e ben dissalato - 160 g grana grattugiato - 35 g farina di mais - 1 carota - 1 gambo di sedano - 1 cipolla - prezzemolo Ò vino bianco secco...
Le nostre speciali ricette con la mozzarella, per piatti di gusto e fantasia
Dall'antipasto al primo piatto fino al classico secondo, ecco le nostre ricette con l'agnello in 50 versioni gustose
La ricetta della panna cotta perfetta
Per la ricetta dei cappelletti al castelmagno in brodo, preparate il brodo con 5 litri di acqua, l’aglio, la cipolla sbucciata a tocchi, le carote ...
From gooey cinnamon-pecan buns to tender scones and buttery coffee cakes, these are our favorite breakfast pastry recipes to start any day with baking.
