I flan di zucchine sono degli sformatini monoporzione simpaticissimi da vedere e ovviamente deliziosi da mangiare. I flan hanno la fama di essere difficilissimi da preparare, ma secondo me questi piccolini sono alla portata di chiunque, fidatevi! E poi come resistere a queste piccole delizie verdi? Considerando il tipo di preparazione, poi, non sono neanche così lunghi i tempi, quindi che aspettate? Mettetevi all'opera ;)

Giorni di neve - C. Baglioni Nell'infinita imprevedibilità del clima in questa epoca (e questo sarà un argomento di cui sentiremo parlar...

I flan salati di carote e ricotta sono dei tortini delicati, molto morbidi e saporiti, cotti in forno a bagnomaria. Questi, in particolare, sono deliziosi accompagnati con una salsa al formaggio, tipo gorgonzola, asiago, fontina, ecc.. ma si possono servire anche semplici. Si conservano per 2 giorni in frigo e si possono riscaldare all’occorrenza. Per…

Altra ricetta difficilissima... ma davvero.. Sformatini di spinaci e scamorza affumicata 750 gr di spinaci 250 gr scamorza affumicata ...

Sformatini di verza vegetariani con patate e porri

Domenica 8 marzo il Castello di Semivicoli della famiglia Masciarelli inaugurerà la nuova stagione con un evento imperdibile "Dire, fare... degustare" ed io ci sarò con le donne del progetto Taste Abruzzo (del quale da poco più di un mese faccio parte anche io). Ho catturato al volo l'occasione di trascorrere poche ore in un luogo assolutamente suggestivo perchè io amo sognare.

Gli sformatini di carciofo sono degli antipasti preparati con i carciofi scottati e la besciamella. La preparazione può essere usata anche con altre verdure. Scopri di più

Ciao a tutti, ecco i broccoli, un ortaggio invernale dalle innumerevoli proprietà. Per me è molto importante utilizzare prodotti di stagione, la freschezza e la stagionalità dei prodotti utilizzati penso siano fondamentali per la buona riuscita di un piatto. Il broccolo romanesco appartiene alla famiglia dei cavoli, molto particolare è la sua forma, composto da tante…

La ricetta che vi presentiamo oggi è tratta dal libro "Le ricette d'oro delle migliori osterie e trattorie italiane del Mangiarozzo". Sfogliando le pagine e cercando una ricetta con protagonista la zucca, ci siamo imbattuti in questo sformatino che è da considerarsi una vera coccola per il palato. Il gorgonzola dolce, per chi come noi ne è amante, da quel tocco di golosità in più che vale la pena provare. A differenza della ricetta originale abbiamo effettuato una cottura a bassa temperatura e anziché sei flan ne sono usciti otto; ciò dipende dalla grandezza degli stampini. Ricetta gluten-free!! :-) Ingredienti (per 8 flan): - 300 g di zucca cotta - 300 g di panna liquida - 3 uova intere - 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato - noce moscata a piacere - Gorgonzola dolce a piacere - latte - noci per decorare - sale - pepe Procedimento: In un contenitore capiente come una scodella o una zuppiera versare tutti gli ingredienti: la zucca cotta e privata della pelle e dei filamenti, la panna, le uova e il Parmigiano Reggiano. Aggiustare di sale, pepe e noce moscata. Frullare il composto sino ad ottenere una crema densa ed uniforme. Preparare 8 stampini imburrati e impanati, riempirli con la crema; quindi mettere gli stampini in una placca a bagnomaria e farli cuocere per 30 minuti a 160°-170°, a forno ventilato. A parte scaldare, a fuoco lento o a bagnomaria, 3 cucchiaini da tavola di Gorgonzola con un poco di latte per renderlo cremoso. Estrarre gli sformatini dagli stampi, aiutandosi con un coltellino, e adagiarli su un piatto, decorarli con la crema di Gorgonzola ed un gheriglio di noce.

Gli sformatini di porri sono un antipasto vegetariano e gustoso. Con la ricetta per il bimby la preparazione risulterà ancora più semplice e veloce.

Delicati e facilissimi da preparare i Flan di Asparagi. Buonissimi e perfetti in qualsiasi occasione. Un sapore unico assolutamente da provare.

Sapete che cos’ è un flan? Il flan conosciuto nella tradizione gastronomica italiana con il nome di sformato, è una delle prelibatezze più note ed …

Sformatini di verza vegetariani con patate e porri

Lo sformato di zucchine è un appetitoso antipasto servito in monoporzioni, realizzando con zucchine, uova formaggio e accompagnato con la salsa Mornay

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flan di porri, tortino morbido, porri, Montasio, fondutina

Se siete amanti del gorgonzola, provate questa ricetta per preparare deliziosi sformatini, dal sapore intenso e cremoso; un secondo piatto sfizioso caratterizzato dall'armonia di sapori tra formaggio e porri

Morbidi flan di ricotta con polpette di polenta croccanti, dove la sapidità del pecorino e il sapore del curry accendono il palato di gusto

Questi sformatini li avevo mangiati a casa di mia figlia. A dir la verità erano stati fatti da mio genero (tratte da una ricetta estrapolata da un suo corso di cucina). Per replicarli, ho "atteso" le melanzane dell'orto della mia "spacciatrice" ufficiale di ortaggi. Ora, finalmente, sono arrivate e così approfitto per rifarli. Premetto che la ricetta originale prevedeva in sé anche la ricetta del sugo di pomodoro ma, avendone dei vasi già pronti con del sugo fatto in casa, ho abbreviato la preparazione. Nella stessa che propongo, metterò la ricetta intera.

Il budino di porri, facile e veloce da preparare, è un antipasto o un contorno molto saporito e gustoso. Ottimo da servire anche agli ospiti.

Buongiorno! Un Sabato grigio che più grigio non si può, di quelli dove la voglia di uscire passa subito mentre quella di stare a casa con un buon libro e una tazza di te' viene immediatamente, piuttosto che mettersi ai fornelli a sfornare dolcetti per una lauta merenda, o guardarsi un film comodamente sdraiati sul

Sono appena stata dalle parti di Parma. Potevo non fare qualcosa con uno dei prodotti più parmense e made in Italy che abbiamo? Sono tornata a casa con 1,5 kg di Parmigiano Reggiano e tanta voglia …

Sformatini di zucchine: facili, economici e d'effetto! Questi Sformatini di zucchine sono davvero un antipasto facile, economico e di grande effetto, da preparare anche in anticipo, per i vostri ospiti! Adatti alla stagione primaverile - estiva, ma che in realtà si adeguano bene a tutte le stagioni. I vostri Flan di zucchine saranno apprezzati da tutti i…

Questi sformatini di patate sono dei piccoli tortini monoporzione resi gustosissimi dal prosciutto cotto e dal formaggio che arricchiscono il composto.

Il flan di zucca è un antipasto autunnale delizioso e dal gusto delicato. Scoprite qui dosaggi e procedimento per preparare la ricetta a casa vostra!

Finger food di gamberi e ananas

Flan di carciofi. Sformatini di verdure

Visto che il tempo ci sta regalando delle giornate soleggiate e tiepide la voglia di preparare qualcosa di estivo mi prende sempre più. Sarà il desiderio di stare all'aria aperta, di gite, scampagnate e passeggiate! Lo so, le zucchine non sono di stagione ma se aspetto che vengano pronte quelle che "forse" pianterò nel mio orto, arriva Agosto. Quindi mi accontento e compro quelle che il mercato mi offre, del resto dite la verità, volete dirmi che non mangiate zucchine da settembre a luglio? Vi propongo quindi degli sformatini di Zucchine e Brie che trovo adatti ad essere gustati sia freddi che caldi. SFORMATINI DI ZUCCHINE E BRIE Ingredienti per 6 sformatini: 350 g di zucchine 3 uova ½ bicchiere di latte 2 cucchiai abbondanti di parmigiano 70 g di brie 5-6 filetti di erba cipollina Maggiorana ed origano freschi Sale e pepe Burro e pangrattato Lavate le zucchine e con un pelapatate tagliatele a fettine sottili nel senso della lunghezza. Tuffatele in acqua bollente salata per 2 minuti quindi scolatele e buttatele in acqua ghiacciata. Imburrate e passate con il pangrattato gli stampini. Foderateli con le fettine di zucchine cercando di non accavallarle troppo. Sbattete in una ciotola le uova con il latte, il parmigiano e le erbe aromatiche tagliuzzate Tagliate a dadini il brie e mescolatelo al composto. Aggiustate di sale e pepe tenendo conto che il formaggio è salato. Dividetelo negli stampini ed infornate a 150° nel ripiano centrale del forno per 30 minuti circa. Provate ad infilare uno stecchino e se rimane in piedi sono pronti. Sfornate e lasciate intiepidire. Toglieteli dallo stampo e serviteli decorandoli a piacere. CONSIGLIO: per togliere gli sformatini dallo stampo, copritelo con un vassoio grande e capovolgete. Dando qualche colpetto scenderanno senza problemi, per spostarli usate una paletta. Vi saluto e vi aspetto per la prossima ricetta.

Gli sformatini alle verdure d'autunno sono un antipasto o contorno sano e facile, che vede protagoniste le verdure di stagione.

Con un cucchiaio versate la crema di cannellini su un piatto, adagiatevi il Flan di broccoli e cospargete di semi di sesamo e semi di lino per decorare.

La borragine: questa sconosciuta! In realtà per me no e, a dirla tutta, è una delle verdure (o piante commestibili) che preferisco: ha u...

Gli sformatini di spinaci sono delicati e squisiti antipasti, serviti insieme ad una gustosa crema al parmigiano.