Avec cette recette de pâtés feuilletés au poulet, apportez de l'originalité durant vos fêtes. Une recette antillais facile à réaliser...
Le pâté en croûte ardennais est un mets composé de pâte feuilletée et d'une garniture composée de viande de porc, viande de veau, oignons, ail, Cognac, thym, laurier et œuf. Au Moyen Âge, les pâtés en croûte et terrines étaient courants, car permettant de conserver la viande plus longtemps. La croûte utilisée pour la cuisson
Avec cette recette de pâtés aux crevettes de Tatie Maryse, vous complèterez avec créativité votre panel de pâtés feuilletés... Succès garanti !
Avec cette recette, vos pâtés salés à la morue seront fondants et délicieux. Elle viendra compléter le panel de pâtés de Noël déjà partagé par Tatie Maryse.
Cakes, cookies, and other sweet treats.
La tarte au Beaufort est une tarte composée d'un fonds de pâte brisée et d'une garniture à base de Beaufort, farine, crème fraîche, lait, jambon, œufs, sel, poivre, muscade et eau. Dès le XVIIe siècle, les paysans du Beaufortain produisaient des fromages de type gruyère appelé « grovire »; l'appellation « Beaufort » remontant à
Petits pâtés salés... Hummmmm, encore une de ces petites choses de bouche dont j'ai beaucoup de mal à résister. Ces petits pâtés créoles se dégustent
Une version généreuse des pâtés créoles antillais... Nous adorons à la maison cette tourte à la viande au bon goût des Antilles. La farce très goûteuse se
Dans cette recette antillaise de Tatie Maryse, découvrez comment réaliser un feuilleté au crabe savoureux et à la forme originale. Recette en pas à pas.
Super repas à partager pour un samedi soir entre amis ou pour regarder un match de sport. On peut en faire des plus gros ou des plus petits. C’est super bon avec de la sauce piquante aux ananas maison. Bon et pas cher.
Pâques approche à grands pas et les questions autour de votre menu commencent à vous trotter dans la tête ? Si vous optiez pour des minis pâtés berrichons en entrée ? Aussi rapides à préparer qu’à manger, ces feuilletés sont parfaits pour régaler vos invités. Ça y est, vous avez votre idée, il ne reste plus qu’à cuisiner !
Pâté au saumon et béchamel surprise de Brigitte
Une recette de quiche maison par ceclara
Mhancha salé à la viande hachée de boeuf et aux épices, pour des feuilletés à la viande en tourbillon
Une délicieuse recette à savourer en famille...
Vous aimez les quiches et vous cherchez une bonne recette pour commencer à en faire? Voici une recette super facile et délicieuse :)
Une déliceuse petite entrée à servir avec une bonne salade verte. C'est une spécialité alsacienne, ces petits feuilletés au munster parfumé au cumin. J'avai
quoi de meilleure qu'une délicieuse quiche originale au fromage accompagnée d'une salade verte pour se sentir encore en été. Une tarte au saint Marcellin et allumettes de poulet :
Il était une fois… un gâteau de foie à la Lyonnaise ! Cette spécialité lyonnaise à base de foies de volaille est nappé d’un coulis de tomates. Il est servi en entrée comme en plat principal. Avant de démarrer la recette du gâteau de foie à la Lyonnaise, commencez d’abord par préchauffer votre four à 150°c, th4.
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Tout simplement délicieux.
La Lorraine est un coin que je ne connais pas trop, ni en réel ni en cuisine. Au delà de la fameuse quiche, je serais bien incapable de dire quelles spécialités peuplent cette belle région. L'été dernier, j'ai eu l'occasion de visiter Nancy, ville que j'ai adoré, et qui m'a donné l'envie de découvrir [...]
J'en ai si souvent mangé à Lyon que j'ai essayé de la reproduire, je ne sais pas si c'est l'originale, mais c'est très bon.
Une tarte toute en légèreté et bien agréable à déguster !
Bonjour à tous, Je suis de retour après une absence due à des problèmes d'informatique, c'est donc à partir d'un nouvel ordinateur portable que je vous écris. Je n'ai pas reçu certains mails suite à ces soucis alors si vous aviez des questions à me...
Je sais, je la fais remonter souvent mais, elle est si belle et si bonne que ce serait dommage que vous la laissiez dans un tiroir de votre tête ! C'est une véritable tourte de Fêtes. C'est la gourmandise (pour les becs salés) à l'état pur. Quand on...
Vu dans l'émission Norbert commis d'office une tarte aux poireaux façon crème brûlée. C'est la deuxième fois que je la fait et elle est toujours appréciée. Ingrédients : - 2 poireaux - 150 g de crème liquide - 3 jaunes d'oeufs - muscade - sel et poivre...
Comme chaque année, mon amie Esthère et moi bloquons une journée pour faire de la cuisine de Noël et habituellement, nous cuisinons chez ...
Découvrez notre recette facile et rapide de Feuilletés au jambon et au reblochon sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Il y a quelques temps de cela, maman m'a commandé chez Tupperware® un moule en silicone à petites bouchées (un moule de plus à rajouter à une déjà très longue liste...) Avec le moule était joint un petit livret d'idées recettes. De suite après l'avoir feuilleté, mon homme m'a réclamé les petits pâtés à la viande, mais il a tout de même souhaité que j'apporte une légère modification par rapport à la recette de départ: faire une farce moitié porc, moitié veau quand à la base il n'y avait que du porc. 2 pâtes feuilletées déjà étalées 150 g de chair à saucisse 150 g de noix de veau coupé en petits dés 1 oignon finement ciselé 1 gousse d'ail écrasée sel, poivre persil plat 5 cl de vin blanc 1 jaune d'oeuf pour la dorure Préchauffer le four à 200° Découper 8 fonds de pâte à l'aide d'un emporte- pièce cannelé. Répartir la farce sur les fonds de pâte. Découper les 8 chapeaux dans le reste de la pâte avec un emporte- pièce d'un diamètre supérieur. En recouvrir les tartelettes et souder les bords en les pinçant légèrement. Faire une croix sur le dessus de chaque pâté pour que la vapeur puisse s'échapper. Dorer au jaune d'oeuf. Cuire 30 à 35 min Laisser quelques minutes à la sortie du four avant de démouler et servir chaud avec une salade verte bien assaisonnée.
Une recette très simple et vraiment délicieuse, elle remporte toujours un grand succès à la maison...et en atelier!!! Ces petites tourtes sont à servir par 2 ou 3 avec une salade en entrée, ou en plus grandes dans les empreintes tartelettes (voir grandes tartelettes) avec un flan de légume pour un repas. Vous pouvez bien sûr rajouter des morceaux de champignons, mettre un peu crème ou faire une farce moitié porc/moitié veau, ceci est une base, c'est donc comme vous voulez. La tranche de pain de mie est essentielle car elle apporte du moelleux et le vin parfume bien. Au moins on sait ce qu'il y a dedans :) Un petit délice feuilleté à refaire sans hésiter!! Avec les empreintes 20 Minces Pies Flexipan (4,5 cl) ou 12 Tartelettes Flexipan/Silform (6,5 cm) Ingrédients : - 250g de chair à saucisse ou farce de porc - 1 tranche de pain de mie - 1 petit oignon - noix de muscade - persil ciselé - un peu de lait (environ 10 cl) - 2 oeufs (1 pour la farce + 1 pour la dorure) - sel et poivre - 4 ou 5 c. à soupe de Riesling - pâte feuilletée Préchauffez le four à 200°C. Dans un cul-de-poule, mélangez la farce, le persil et l'oignon haché. Dans un bol, trempez le pain de mie dans le lait afin de le ramollir. Mixez-le puis ajoutez 1 oeuf et mélangez. Versez ce mélange dans la préparation précédente. Salez et poivrez. Ajoutez la noix de muscade et le Riesling, puis mélangez bien. L'idéal est de laisser imbiber la farce plusieurs heures mais ce n'est pas obligatoire. Avec le découpoir 7,5 cm, découpez 20 disques dans la pâte feuilletée et avec le découpoir 6 cm, découpez 20 autres disques. Foncez un disque de 7,5 cm dans chaque empreinte puis déposez un peu de farce au centre. Mouillez les bords des disques avec l'oeuf battu, puis recouvrez et soudez avec un disque de 6 cm, en appuyant légèrement sur le contour. Incisez le dessus, et avec un pinceau, badigeonnez les tourtes d'oeuf battu. Enfournez pendant environ 20 à 25 mn selon les fours. Démoulez rapidement et laissez un peu refroidir car c'est très chaud. Dégustez. Je me régale!
La pompe aux grattons est composée d'une pâte à brioche salée, comportant moins d'œufs que la brioche classique, le beurre étant totalement ou partiellement remplacé par les grattons, résidus de viande et de graisse de porc fondus et dorés. Il s'agit d'une spécialité culinaire du Bourbonnais. Autrefois, elle était préparée par les paysans, les métayers
Pâtés à la viande (aussi appelés tourtières)
Cake gourmand...
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Zutaten für 4 Personen 150 g Geflügelbrust je 25 g Karotten, Sellerie, Erbsen 1 kleine Zwiebel 25 g Butter 2 TL Mehl 125 ml Geflügelfond 50 ml Milch Salz, Pfeffer Blätter- oder Mürbeteig 1 Eigelb
Pâté au saumon et béchamel surprise de Brigitte
