Een paar weken geleden was ik in de Dolomieten. Mijn nieuwe favoriete wintersportplaats. Waarom? Nou bedenk je dat je in Italië bent, net over de grens van Oostenrijk. Dat betekent een mix van de Tiroolse kneuterigheid, Italiaanse liefde voor eten en prachtige wijnen. Heerlijk! Wat ik dit jaar voor het eerst zag en at waren
In de Aziatische keuken vind je ook heerlijke bereidingen met gehakt. Wij inspireren je met 8 Oosterse gerechten met gehakt!
Slecht nieuws voor iedereen die graag een hapje gaat eten in ons buurland. Met ingang van 1 januari 2024 is de kans groot dat je een flink stuk meer betaald voor die lekkere Schnitzel. Hoe dat zit …
Honeyguide Alea Sophie neemt je mee op stedentrip net over de grens. Ontdek wat er allemaal te doen is in Aken.
Honeyguide Alea Sophie laat ons zien wat er allemaal te doen is in haar geboortestad Kleve. Ga zero waste winkelen of slaap in een lotushuisje.
Met onze kinderen gingen we skiën in Klinovec. Een prima skigebied voor een wintersport in Tsjechië met kinderen. Lees onze ervaring...
Je hoeft niet ver te reizen om er even tussenuit te knijpen. In het Nederlandse Zeeland vind je heel wat verborgen parels waar je heerlijk kunt genieten.
Het is prachtig wandelen vanuit gastvrij Livigno Een outdoorinspiratie van Pauline van der Waal Op zoek naar een prachtige omgeving om te hiken, waar je ook nog eens lekker kunt eten, drinken en on…
In de Aziatische keuken vind je ook heerlijke bereidingen met gehakt. Wij inspireren je met 8 Oosterse gerechten met gehakt!
Je hoeft niet ver te reizen om er even tussenuit te knijpen. In het Nederlandse Zeeland vind je heel wat verborgen parels waar je heerlijk kunt genieten.
Ingrediënten ragout: 1 ui, fijn gesneden 5 grote tenen knoflook, fijn gesneden 1 kleine prei, fijn gesneden 75 gram worteltjes à julienne 3 selderie stengels, ontdraad en fijn gesneden 300-500 gram magere rundergehakt 1 rode peper, ontdaan van zaadlijsten en fijngesneden 2 cm verse gember à julienne 1 theelepel nootmuskaat 3 theelepels suiker 1 bouillonblokje (Damhert) 2 theelepels ketoembar 3 eetlepels gembersiroop 2 eetlepels natriumarme ketjap 1 dl water 2 eetlepels bloem 2 eetlepels vloeibare boter Ingrediënten pannenkoeken: 250 gram patentbloem 250 gram zelfrijzend bakmeel 1 liter melk 3 grote of 4 kleine eieren Ingrediënten afwerking: 1 eetlepel bloem 3 eetlepels water 3 eieren paneermeel 1/2 liter olijfolie Bereiding ragout: Smelt de boter in de pan en fruit de ui en knoflook. Doe het gehakt er bij en bak het rul. Voeg de prei, wortel, selderij, rode peper, gember, nootmuskaat, suiker, ketoembar en versnipperd bouillonblokje toe. Roerbak circa 5 minuten. Maak een klontvrij papje van de bloem en het water. Voeg toe aan het gehaktmengsel. Voeg de gembersiroop en ketjap toe. Laat de ragout goed afkoelen. Bereiding pannenkoeken: Meng de ingrediënten in een grote kom tot een glad, klontvrij, beslag. Het beslag dient dunner de zijn dan normaal pannenkoekenbeslag. Als het te dik is, nog wat melk toevoegen. Verhit een koekenpan en doe er een klein beetje boter of olie in. Bak dunne pannenkoeken op laag vuur. De pannenkoeken moeten alleen droog worden, ze mogen niet bruin worden. Laat de pannenkoeken afkoelen. Bereiding Risolles: Maak een glad, klontvrij, papje van 1 eetlepel bloem en 3 eetlepels water. Leg een pannenkoek op een vlakke ondergrond. Leg 1 flinke eetlepel ragout in het midden van de pannenkoek. Vouw de zijkanten over de ragout naar elkaar toe. Ze mogen elkaar niet overlappen! Vouw de voorkant over de zijkanten heen. Bestrijk deze flap met het papje en rol door naar de bovenkant. Herhaal dit tot alle pannenkoeken en ragout op zijn. Pak 2 diepe borden. In 1 bord doe je de paneermeel. In het andere bord kluts je 3 eieren goed los. Haal de risolles door het ei. Haal de risolles rondom door het paneermeel. Verhit in een steelpan 1/2 liter olijfolie. De olie dient circa 170 graden te zijn, dit is te testen door een klein stukje oud brood in de olie te gooien. Als het brood binnen 30 seconden knapperig bruin is, is de olie op de juiste temperatuur. Frituur de risolles rondom goudbruin. De risolles zijn 3 maanden in de vriezer te bewaren. Opwarmen kan door ze in ontdooide stand 15 minuten op 150 graden in de oven op te warmen. Selamat makan!
Ontdek de smaak van Griekenland met dit eenvoudige recept voor Keftedes in tomatensaus. Deze sappige gehaktballetjes wil je gewoon! Perfect als snack of als bijgerecht.
Stedentrip Münster: heb je zin in geschiedenis, lekker eten, en cultuursnuiven en wil je niet te ver reizen? Een weekendje Münster is hét antwoord!
Marokkaanse snijbonen - Lekker eten met Marlon
Hou je van Oosterse smaken? En ben je op zoek naar een snel en lekker gerecht? Je hebt het gevonden! Lekkere kip teriyaki met frisse groentjes in een wrap. Een topmaaltijd voor jong en oud... mét zo goed als geen afwas achteraf, hoera!
Een Indische aardappelkroket met een zoet gekruide gehaktvulling. Zowel koud als warm zijn ze lekker, heerlijk met een mosterdsausje!
Een heel eenvoudig recept om zelf Indonesische rendang te maken, je maakt de boemboe gemakkelijk zelf, dus je hebt geen kruidenmixjes en pakjes nodig! Indonesische rendang Voor de boemboe3 sjalotten (zonder schil, grof gehakt)2 rode pepertjes (zaadlijsten verwijderd, in stukjes)3 teentjes knoflook (gehakt)3 cm verse gember (geschild en in stukjes)1 eetlepel kurkuma2 eetlepels pindakaas met nootjesVerder heb je nodig750 gr runderriblappen (stoofvlees, in blokjes)Peper en zout (naar smaak)2 eetlepels kokosvet of olijfolie1 biologische limoen (schoongeschrobd, halve schil geraspt)1 runderbouillonblokje200 ml water1 pakje (200 ml kokosroom) Meng in een keukenmachine de sjalot, rode peper, knoflook, gember, kurkuma en pindakaas. Pureer tot
Gyros van Mele Best. Deze wordt gemaakt van procureur, gemarineerd in kruidenmarinade en daarna met gyros kruiden. Gegrild aan de rotsserie.
Deze variant van babi ketjap is van schouderkarbonade gemaakt. Heerlijk mals en sappig! En ... niet al te moeilijk om te maken!
De lekkerste Turkse pizza (lahmacun) maak je gewoon zelf. Een knapperige dunne bodem, belegd met een gekruid gehakt, frisse rauwkost en knoflooksaus!
Maak zelf makkelijk een kruidenpasta / boemboe voor rendang met ingrediënten uit de supermarkt, een heerlijke basis voor Indische rendang
Tips voor een dagje uit in het Gooi met kinderen. Er is genoeg te doen in deze omgeving met natuur, cultuur, waterrecreatie en lekker eten!
Boodschappen doen in Duitsland scheelt veel geld. Ontdek de beste grote supermarkt en producten voor goedkoop shoppen in Duitsland!
Indonesische sajoer boontjes zonder pakjes en zakjes. Makkelijk zelf te maken en binnen 20 minuten op tafel. Klik hier voor het recept.
Super simpel, maar ook super lekker: nacho's uit de oven. Ideaal voor een feestje, filmavond of gewoon lekker voor 's avonds op de bank.
Masala kip of kerrie kip met aardappel is een basis kipgerecht uit de Hindoestaanse keuken. Het wordt vaak geserveerd met witte rijst of roti. Dit gerecht is ook heerlijk zonder de aardappel.
Lekker over de grens met dit heerlijke gerecht.
Deze snelle Pad Thai noodlesoup kun je maken met groenten naar keuze. Ik voeg lekker veel veggies toe voor een goed vullende maaltijd!
Butter Chicken is een recept uit de Indiase keuken en zó ontzettend lekker. Dit gerecht zet je binnen 30-minuten op tafel, een echte aanrader!
Zin om er een nachtje of zelfs een weekendje tussenuit te gaan? We hoeven niet altijd de grens over om op leuke plekken te komen. In Nederland is er meer dan genoeg te beleven. Vandaag zetten we de leukste voor […]
kip tandoori
We gaan de grens over met ons overzicht van 5 internationale recepten! Kijk je snel mee naar onze favoriete internationale keuzes?
Een heerlijke romige puree met een subtiele knolselderijsmaak. De eerste keer dat ik hem maakte heb ik het bord afgelikt, zo lekker vond ik het.
Haal de smaak van Zuid-Afrika in huis met deze heerlijke bobotie! Geen pakje of zakje nodig, deze variant is heel makkelijk om te maken.
Met dit recept maak je zelf heerlijke Javaanse bami met een Surinaams tintje.
Maak ook eens een broodje pittige kip met sla en peen julienne. Erg makkelijk om te maken en lekker voor een luie (zon)dag. Lekker met friet.
Spaanse sperziebonen, uit het kookboek 'Kook ook - Wok'. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
Verhit de olie in een grote koeken pan en fruit hierin de ui en knoflook circa 2 minuten. Voeg de komijn en kerrie toe en…
Een heerlijk Indonesisch gerecht is deze sambal goreng telor met gekookte eieren in kokossaus met sambal. Ik voeg ook sperzieboontje toe!
