Homemade Shiso Pesto takes just 10 minutes to make and is one of the best ways to enjoy a bounty of fresh green shiso (perilla) leaves. Just like traditional basil pesto, this vegetarian-friendly recipe uses pine nuts, garlic, Parmesan or Romano cheese, and extra virgin olive oil.

Tipps für die Ernte und Ideen zur Verwertung von Brennnesselsamen.

Ein einfaches und gelingsicheres Rezept für Kürbis-Semmelknödel

Rezept für Zucchini-Puffer mit Feta und Haferflocken, dazu Joghurt-Dip. Tolles Fingerfood für Kinder und für die ganze Familie.

Homemade Shiso Pesto takes just 10 minutes to make and is one of the best ways to enjoy a bounty of fresh green shiso (perilla) leaves. Just like traditional basil pesto, this vegetarian-friendly recipe uses pine nuts, garlic, Parmesan or Romano cheese, and extra virgin olive oil.

Für diese herzhafte Gemüse-Quiche braucht ihr nur 1 Schüssel, 10 Zutaten & 15 Minuten Vorbereitungszeit. Einfach, schnell & super lecker. Dabei herrlich saftig, vollgepackt mit Gemüse und Käse. DAS Rezept zum Mitbringen für Party, Brunch und Co.

In diesem einfach zubereiteten veganen Curry finden sich gleich mehrere Lieblingszutaten von mir: Mangold, Linsen und Kokosmlich.

Zwiebel-Kürbis-Kuchen - Die heißen Herbstschnitten gehen weg wie warme Semmeln, sie schmecken nur viel besser. Über 86 Bewertungen und für ausgezeichnet befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Fast zu schade zum Essen ist dieser weiß-pink-farbene Traum, der auf dem Teller so schön wie ein Frühlingsgemälde wirkt.

Dieses praktische Overnight Oat ist wie ein köstlicher Apfelkuchen zum Löffeln. Erfrischend dank Apfelmus und knackigen Apfelstücken. Eine Prise Zimt verleiht eine tolle Note. Cremig und gesund, ohne Zucker oder Honig. Die Süße kommt allein vom selbstgemachten Apfelmus, rein aus Äpfeln, ohne zugesetzten Zucker. So bleibt euer Frühstück gesund und ohne versteckte Kalorien.

Hast Du Lust auf köstliche Leckerbissen und unsere besten Tipps zum Kochen? Hier klicken Gesunder Nachtisch: Gebackene Birnen mit Honig und Nüssen

Das außergewöhnliche Zitronenmelisse-Pesto schmeckt soooo lecker und ist so vielseitig - z.B.: auf einem Sandwich, zur Pasta oder zu Fleisch und Fisch...

Leckerer Zucchini-Walnuss-Aufstrich. Egal ob einfach aufs Brot oder zu irgendetwas dazu. :)

mein erster Versuch, Lecker geworden

Die Zucchini-Möhren-Waffeln duften herrlich. Sie sind super knusprig von außen und schön soft im inneren - nicht nur im Sommer ein Hochgenuss.

Köstliche Basilikum Pesto selber machen geht ganz einfach und schnell. Die grüne Pesto passt hervorragend zu Spaghetti, Fleisch und Brot.

Tomatensauce, die den Sommer konserviert

Also stehe ich barfuß in meiner Küche und schnibbele alles an sommerlichem Gemüse, das mir unter die Finger kommt. Zucchini, Karotten, verschiedenste Tomaten und jede Menge frische Kräuter.

Rezept Zucchini- Brownies. Saftige, leckere Brownies mit Zucchini, die einfach und schnell zu machen sind. Die Zucchini schmeckt man nicht durch.

Zucchinipuffer - schnelle und einfache Zubereitung; schmeckt auch Kindern. Über 585 Bewertungen und für mega befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Rote-Bete-Chutney und Ziegenkäse-Walnuss-Creme ergänzen sich hier virtuos köstlich und fein. Sooo lecker kann Ziegenkäse schmecken.

Heute habe ich für Euch ein Weintrauben-Chutney. Das solltet Ihr unbedingt probieren. Es ist ganz einfach, aber unglaublich im Geschmack. Wir haben es zu einer Lammkeule gegessen und als beides zusammen in der Mache war, hat das ganze Haus nach Urlaub gerochen und wir konnten es kaum aushalten das Essen endlich zu genießen. Hier haben sich die vier Komponenten, die man zum abschmecken braucht, perfekt vereint. Die Süße, die Schärfe,die Säure und das Salzige

Ist die Ernte größer als erwartet, können Sie Ihre Tomaten ganz einfach einkochen. Wir verraten Ihnen wie.

Immer wieder gerne, sobald ich ein bisschen mehr Zeit habe mache ich verschiedene Pancakes; mal mit, mal ohne Obst… Diese hier machen wir in Polen, die sind nicht zu süß, schön fluffig, riech…

Ab Mai beginnt im Garten die Rhabarber-Saison! Doch wie sollte man Rhabarber ernten und wie lange kommt man in seinen Genuss? Das verraten wir Ihnen hier.

An alle Selbstversorger, die es scharf mögen: Hier haben wir abwechslungsreiche Möglichkeiten zusammengestellt, wie Sie Ihre Chilis haltbar machen können.

Durch familiäre Beziehungen habe ich eine direkte Verbindung zu einem ökologisch geführten, privaten Garten. Bis auf wenige Gartengieß-Dienste hat das Ganze eigentlich nur Vorteile. Aber selbst diese Dienste kann man aber auch geschickt zu Grillparties ausdehnen und somit in eine Win-Win-Sitution verwandeln. Klartext: Saisonales, frisches Gemüse und Obst frei Haus. Und weil es im Moment Tomaten... Artikel ansehen

Fermentieren ist Trend. Es ist ursprünglich, gesund und lässt sich mit vielen heimischen Gemüsesorten machen. Ich muss sagen, dass er mich nicht ganz erreicht hat, denn bisher waren meine Fermentie…

(Werbung unbeauftragt) Eine jahrtausendealte Methode ist wieder im Trend. Dafür wurde es auch Zeit, denn fermentierte Lebensmittel sind so lecker und gesund! Fermentieren ist eine der ältesten Methoden um Nahrung zu konservieren. Sie wurde in fast allen Ländern dieser Welt angewendet. Bei der Fermentation werden Kohlenhydrate und Zucker umgewandelt; zurück bleibt ein Produkt, dass noch gesünder als in seinem Ursprung ist. Es ist reich an Verdauungsenzymen, guten Bakterien, Vitaminen und sofort verfügbaren Nährstoffen. Optimal um unser Immunsystem zu stärken. Und der Geschmack ist klasse. Sogar mein Kind liebt jegliche Art von fermentierten Gemüse. Es eignet sich auch fantastisch bei Heißhungerattacken. Ich snacke am liebsten fermentierte Drillkarotten (Rezept findet ihr hier) oder Gurkensticks. Diese Gurken werden euch süchtig machen! Fermentierte Gurkensticks Zutaten: Gärtnergurken 2 Knoblauchzehen 6 Stängel Dill 1 TL Senfsamen 1 TL Koriandersamen 1 TL schwarze Pfefferkörner 1 EL Salz (gehäuft, 20 g) auf 500 ml gefiltertes Wasser statt gefilterten Wasser kann man auch Wasser abkochen und abkühlen lassen. Ihr braucht: 1 Einmachglas in das die Gurken der länge nach reinpassen optional einen Fermentieraufsatz (bei dem die Gase entweichen können) So geht´s: Das Einmachglas und den Deckel mit kochenden Wasser überbrühen. Die Gurken und Dill mit kalten Wasser waschen. Den Knoblauch schälen und zerdrücken. Die Gurkenenden abschneiden und dann die Gurken längs vierteln. Den Knoblauch in das ausgespülte Glas legen. Die Gurken hochkant und möglichst eng schichten. Dillstängel dazwischen geben. Gewürze ins Glas streuen. In einem separaten Gefäß Salz im Wasser auflösen und die Salzlake über die Gurken gießen. Dabei muss das Gemüse bedeckt sein (damit es nicht schimmeln kann) Bis zum Glasrand ca. 2cm. Luft lassen (damit das Glas nicht zu stark unter Druck gerät) Am besten die Gläser nicht zu fest verschließen, damit Luft entweichen kann, oder noch besser einen Fermeniteraufsatz verwenden. Die Gurken nun mindestens eine Woche bei Zimmertemperatur fermentieren lassen. Je länger der Vorgang dauert, desto aromatischer werden sie. Geöffnet halten die Gurken bis zu 6 Wochen im Kühlschrank. Tipp: Wer auf Nummer sicher gehen will, dass sich beim Fermentieren nicht die Deckel verbiegen, oder bei falscher Anwendung gar etwas in die Luft geht, der holt sich wie ich am besten ein Fermentierest. Das gibt es z.B. bei „Lieblingsglas“ Und noch ein Tipp: Das Gurkenwasser nicht weggießen. Es enthält ebenfalls gesunde Probiotika und schmeckt köstlich in Salatsoßen oder Suppen. Habt ihr fermentieren schon mal ausprobiert? Kennt ihr es? Ich freue mich über eure Feedback! Alles Liebe, eure Tanja

Marmelade und Fruchtgelee selbst zubereiten ist keine Zauberei! Mit unserem Traubengelee-Rezept erfahren Sie, wie schnell Sie Ihren eigenen Aufstrich machen.

Eine köstliche Tomatensauce, die einem (im Sommer zubereitet und eingekocht) auch im Winter den Sommer auf den Teller bringt. :)

Die Blätter der Kohlrabi - die kleinen Kraftwerke. Viel zu oft landen sie im Biomüll, dabei können sie so viel mehr. Die Blätter einfach aufheben und daraus ein leckeres Pesto machen. Zero Waste Cooking Rezepte.

Für ein paar wunderschöne Portobello-Champignons war ich auf der Suche nach einer geeigneten Füllung und sofort kam mir dieses Rezept von Zorra in den Kopf. Ich habe die doppelte Menge zubereitet, was

Rezept für Tomaten Chutney. Ein Tomaten Chutney lässt sich leicht und flott zubereiten und kann im Kühlschrank gut aufbewahrt oder verschenkt werden.

Wenn alles gedeiht und die Erntekörbe übergehen wird es Zeit für diesen herrlichen Salat mit gebratenen Hühnerstreifen!

Zucchini-Chips: eine gesunde Alternative zu Kartoffelchips, die nicht nur mithalten kann, sondern sogar noch besser schmeckt. :)

Spargelcremesuppe ist unser Liebling in der Spargelsaison. Wir zeigen Schritt für Schritt, wie einfach du die köstliche Cremesuppe zubereitest.

Für sommerlich warme Tage zeigt euch heute Magdalena einen leckeren neuen Durstlöscher in Form einer Gurken-Limetten-Limonade mit Ingwer und frischer Minze.

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Ab Mai beginnt im Garten die Rhabarber-Saison! Doch wie sollte man Rhabarber ernten und wie lange kommt man in seinen Genuss? Das verraten wir Ihnen hier.

Zu viele Zucchini im Garten? Dann unbedingt die Cheesy Zucchini Breadsticks mit Marinara Dip ausprobieren! Super lecker und der perfekte Sommer-Snack.

unser Zucchini-Pesto ist eine schnell gemachte Zucchinicreme, die zu allem passt und lange haltbar ist vegetarisch glutenfrei