La ensaladilla marinera o ensalada de patata con langostinos o gambas, es una receta sencilla con la que acertar seguro, sirve como aperitivo, entrante o
Una ensaladilla de langostinos perfecta para Navidad. Una plato original, con merluza y salsa Cocktail, que os encantará.
Con esta ensaladilla de huevo y surimi puedes preparar canapés, rellenar tartaletas, o rellenar unos tomates pequeños (mira la receta aquí) y…
Cómo hacer la MEJOR ensaladilla rusa casera. Trucos y consejos para hacer ensaladilla rusa fácil, la mejor mayonesa casera y mucho más ¡ensaladilla 10!
…'El restaurante del Candado Golf', en Málaga. Así lo decidió el jurado del ‘II Campeonato nacional de ensaladilla rusa’ celebrado ayer en el marco del congreso San Sebastián Gastronomika
Una deliciosa variación de nuestra ensaladilla rusa, muy buena también y perfecta para el verano. Llena de sabor, es un plato ideal para compartir a la hora de comer o cenar.Si os gustan las ensaladillas originales os dejamos dos enlaces para sorprender a todos este verano: ensaladilla de remolacha y ensaladilla de pasta?
pomme de terre, oeuf, thon, cornichon au vinaigre, olives noires, mayonnaise, poivre, sel
Ensaladilla de bogavante
Esta vez os traigo para RecetasGratis unos cogollos de Tudela con anchoas y queso, un entrante que bien nos puede servir como plato o como aperitivo, porque es fresquito y con mucho sabor. Ahora que hace calor y que preparamos cenas con amigos y familia este aperitivo de cogollos de lechuga con queso y anchoas seguro que va a gustar. Los cogollos hacen de base en lugar de una tostada y así el plato queda mucho más ligero. Pero siempre podemos cambiar los ingredientes y hacer canapés variados, seguro que sorprenderemos. Así pues, no te pierdas otras muchas recetas ricas como esta en mi blog Cocinando con Montse.
Comer bien es más fácil de lo que parece con Las María Cocinillas. Blog para aprender a cocinar online. Recetas caseras, ricas y con mucho sabor.
Una receta fácil para Navidad con la que triunfaréis seguro. Un pastel salado perfecto para compartir con todos.Este año llenad de color y sabor vuestras fiestas con nuestras mayonesas y salsas, perfectas para acompañar ricas recetas.
Aquí tienes una selección de ensaladillas originales para sorprender y hacer algo diferente a la clásica ensaladilla rusa.
En este vídeo os enseño como preparar de una manera rápida y fácil una deliciosa ensalada de alcachofas con anchoas. La combinación de sabores os sorprenderá. Las mejores recetas de ensaladas
Clínica Universidad de Navarra, La Tasquita de Enfrente, Latasia, Ricard Camarena, Bar Donald, Bar Ezkurra... restaurantes con la mejor ensaladilla rusa.
Te enseñamos a preparar de manera sencilla la receta de la Ensalada Biof, la versión rumana de la ensaladilla rusa elaborada con pollo. Con tiempos,...
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Una deliciosa ensaladilla rosa perfecta para la Navidad o para celebrar una comida con amigos. El toque especial lo da nuestra Salsa Cocktail Ybarra.
Aquí tienes una selección de 5 ensaladillas marineras fáciles para tus menús de cada día o para hacer algo especial en reuniones de…
La ensaladilla es un plato que me encanta. Además no necesito que haga calor para tomarla. Normalmente suelo preparar la típica, la ...
Pastel de ensaladilla y gambas
Se coloca al foie encima de la ensalada y se añaden la vinagreta y las nueces troceadas. Para la vinagreta: Mezclar las uvas previamente maceradas en coñac con los piñones tostados, el vinagre balsámico y el aceite de oliva.
En 5 minutos puedes tener esta deliciosa ensalada sencilla pero con un sabor que impresiona. Usa burrata o queso mozzarella fresco, ¡con los dos queda rico!
INGREDIENTES 1 kg de pulpo cocido 1 limón 1 naranja 1 lima Aceite de oliva Sal rosada 3 cucharadas de mostaza en grano Pimienta molida blanca […]
¿Donde están las mejores ensaladillas rusas de España? si antes apenas se atrevían a sacarlas de la barra del bar hoy se ponen más guapas que nunca en las mesas finas de toda España.
Hoy quiero compartir contigo esta receta que realicé en el curso sobre puesta en valor de los peces del Mediterráneo en el Cdt de Benidorm, espero que la disfrutes. Ingredientes 1 aleta de Raya (en este caso Raya montagui) 1 patata Escabeche 100 gr de cebolla 2 dientes de ajo con piel 1 litro de […]
Una deliciosa ensaladilla rosa perfecta para la Navidad o para celebrar una comida con amigos. El toque especial lo da nuestra Salsa Cocktail Ybarra.
Esta ensalada de bacalao y naranjas es un clásico de la cocina andaluza con algunas variedades y diferentes nombres según donde se…
Pastel de ensaladilla y gambas
Un cocktail de rape muy fresquito y sencillo de preparar con el que lucirte si tienes invitados.
Un clásico con un giro, la ensaladilla de pimiento, atún y huevo con una vuelta de tuerca es la protagonista del aperitivo de hoy en el blog.
Si hay un ingrediente fundamental en la tradicional ensaladilla rusa, este sin duda es la Mayonesa. La ensaladilla admite muchas variaciones. Nosotros nos hemos decidido por hacer una ensaladilla tradicional, a la que le hemos añadido gambas y atún.
El cóctel de marisco es un aperitivo o entrante perfecto para las cenas de Navidad, se sirve frío y entre sus ingredientes destacan la piña, el aguacate y el marisco. En reglas generales, el marisco que suele llevar éste cóctel, son las gambas o langostinos, también hay quien le añade palitos de mar (surimi). El cóctel de marisco se suele servir en copas grandes o dentro de media piña vacía. El color verde de la lechuga junto con el anaranjado del marisco da lugar a un plato muy colorido y agradable. Entre todas las variantes que existen, nosotros hemos seleccionado una de ellas que a nuestro parecer es la más completa y sabrosa. Procedimiento Corta en finas tiras la lechuga, lávala muy bien y déjala escurrir. Introduce una base de lechuga en la copa. Abre por la mitad un aguacate, retira el hueso central y la piel. Sobre una tablilla de madera, corta en trocitos la carne del aguacate. Reserva. Pica en dados el surimi o palitos de cangrejo. En un bol, mezcla el cangrejo con el aguacate. Añade sal, pimienta y unas gotitas de limón. Reserva un poquito de ésta mezcla para decorar al finalizar la receta. Coloca la mezcla de cangrejo y aguacate sobre la lechuga de la copa. Limpia las gambas, retirando la piel, la cola y la cabeza. Coloca aproximadamente 5 gambas en cada copa. Para hacer la salsa rosa: mezcla la mayonesa y el ketchup en un bol a parte. Si quieres darle un toque picante, añade unas gotas de tabasco. Incorpora una cucharada de salsa rosa en la copa, sobre las gambas. Sobre la tablilla de madera, corta el salmón ahumado en tiras y añádelo sobre la salsa. Por último lugar, decora con un poquito de la mezcla de aguacate y cangrejo, que reservaste en el paso 6. ¡A disfrutar!, en tan sólo unos minutos tenéis listo un primer plato ligero y muy sabroso, perfecto para comenzar la cena de Nochebuena o Nochevieja. ¿Qué te ha parecido éste cóctel de marisco?, ¿cómo sueles prepararlo tú?, déjanos un comentario y si te ha gustado nuestra receta, compártela a través de las redes sociales con tus amigos. 🙂
Mermelada de higos casera
Las palomas son uno de los pinchos típicos de mi ciudad, un imprescindible cuando sales de bares a tomar algo.Como seguro has adivinado, el relleno y
¡Que facilita y resultona es esta receta! La ensaladilla de cangrejo es ideal para poner sobre tostaditas, para rellenar barras enteras en cumpleaños y, en esta ocasión, la he preparado para rellenar estas deliciosas medias lunas que hice en casa con la masa de Brioche Portugués. Un picoteo que suele gustar a todo el mundo y que no dejará indiferentes a vuestros invitados. Es muy sencilla y rápida de preparar. MEDIAS NOCHES rellenas de Ensaladilla de Cangrejo INGREDIENTES: 18-20 Medias Lunas (compradas o hechas en casa, por ejemplo con la masa del Brioche Portugués. Hacer la masa como se indica en la receta y formar bolitas del tamaño de una pelota de golf. Pintar con huevo batido antes de hornear unos 10 minutos) para el relleno: 2 Huevos 8 Palitos de Cangrejo 2 Latas de atún pequeñas 100 gr Lechuga Iceberg 120 gr Mayonesa (yo uso Hellmann´s) Aceitunas rellenas para decorar PREPARACIÓN: 1-Hervir los huevos (10 minutos, a partir de que rompa a hervir) 2-Picar los huevos cocidos, los palitos de cangrejo y la lechuga (cortar muy pequeñito). 3-En un bol mezclar todo: los huevos, los palitos, la lechuga, el atún escurrido y la mayonesa. Mezclar bien con un tenedor. 4-Cortar las medias noches por la mitad sin llegar al final. Rellenar con bastante ensaladilla. Decorar con una aceituna pinchada en un palillo. COMENTARIOS: Es una receta tan fácil que no tengo mucho que añadir. Sólo decir que la hago bastante a menudo porque suele gustar mucho. Muchas veces compro barras o baguettes recién hechas y hago la mezcla sustituyendo la mayonesa por alioli (receta que podéis encontrar aquí), mmmm... ¡Insuperable!. No os podéis imaginar lo rica que está así!!! En Mercadona venden unas bolsas de medias noches que están muy, muy buenas. Uno no está siempre dispuesto a perder dos horas para hacer una masa de brioche, así que comprarlas hechas es una rápida y buena opción. Siempre hablo de Mercadona porque voy muy a menudo pero también las podéis encontrar en Alcampo y Carrefour. ¡¡TAPITAS SABROSAS Y RESULTONAS!!
Este cóctel de rape y langostinos es un plato frío sencillísimo de preparar y muy festivo y vistoso, perfecto para invitados y ocasiones…
ENSALADILLA Una ensaladilla rica, rica, para tomar como aperitivo, como guarnición o como primer plato, podemos usarla tanto para días pp , como para pv, solo tenemos que limitar las verduras en los días de pp Versión sencilla: para pp 1 huevo duro 1 lata de atún bien escurrido 2 o 3 palitos de cangrejo gambas cocidas (opcionales) 2 lonchas de salmón ahumado 2 o 3 pepinillos picados salsonesa al gusto (Para la salsonesa) 2 cucharas de queso de untar 0% 1/2 cucharadita de mostaza de dijón Sal Limón o vinagre Yo chafo el huevo con un tenedor, le añado el resto de ingredientes y la salsa, lo remuevo bien para que se integre todo, y a la nevera hasta la hora de servirla ************************************ Versión completa.. 1 huevo duro 1 lata de atún natural 2 palitos de cangrejo Gambas cocidas (opcionales) 2 lonchas de salmón ahumado 6 pepinillos en vinagre Una cucharada de alcaparras Pimiento rojo 1 cucharada de variantes para ensaladilla (Para la salsonesa) 2 cucharas de queso de untar 0% 1 cucharadita de mostaza de dijón Sal Limón o vinagre PREPARACIÓN: Picamos todos los ingredientes muy pequeños y los mezclamos en un bol, con el atún y los variantes, preparamos la salsonesa y la añadimos, removemos bien para que quede bien mezclado, dejamos en la nevera hasta la hora de servirla Espero que os guste... :-) Buen provecho
Una de las recetas que no pueden faltar de cara al verano es la ensaladilla rusa. A pesar de que a todos nos gusta la receta tradicional, ahora podemos
La Kartoffelsalat es una ensalada típica de Alemania compuesta en su mayoría por patata cocida acompañada de diferentes ingredientes según la zona en la que se prepare. Además hay dos variantes, con o sin mahonesa. Es una ensalada perfecta para preparar con antelación y olvidarte. Además mejora con el reposo. Se puede tomar como primer plato al mediodía o como plato único en la cena. Yo he ido recabando información de aquí y de allá, y tomando como base las patatas le he añadido todos estos ingredientes. Ingredientes: 600 gr de patatas 3 salchichas Bockwurst 10-15 cebollitas en vinagre 20 pepinillos pequeños en vinagre aproximadamente 1 huevo duro 1 cucharada de alcaparras 200 ml de mahonesa 1 cucharada de mostaza de Dijon a la antigua Preparación: Cocer las patatas limpias y con la piel en abundante agua salada. Dejar enfriar y retirar la piel. Cortar en trozos que no sean muy pequeños. Añadir la salchicha cortada en rodajas, el huevo duro picado. Escurrir los encurtidos del vinagre. Picar los pepinillos en trozos medianos y añadir al resto de ingredientes junto con las alcaparras y las cebollitas cortadas por la mitad. Remover para que los ingredientes se mezclen por igual. Mezclar la mahonesa con la mostaza e incorporar a la ensalada. Conservar en el frigorífico hasta su consumo. Riquísima acompañada de una cerveza helada!!
Aperitivo fresco que une México con nuestras conservas de pescado Serrats. ¡Pintaza!
Las marineras siempre nos han llamado la atención porque es un pincho del que nos gusta todo, la ensaladilla, como no podía ser menos, y la anchoa, que además de encantarnos hacen una mezcla extraordinaria. Ya sabéis que son típicas de Murcia, y en especial por el litoral. No tienen ningún misterio, lo más complicado es acceder a la rosquilla de pan tipo 'colín' especial para marineras. Nosotros las compramos en La Mata (Torrevieja) y nos las trajimos a Madrid para prepararlas por aquí. Otro detalle es que se trata de una ensaladilla sencilla, nada de guisantes, pimiento o aceitunas, y debe quedar compacta pero a la vez jugosa, siguiendo el consejo de algunos amigos que tenemos de por allí, y aunque parezca complicado no lo es tanto, ahora os daremos algún consejillos. Y por último, la anchoa, que ésta sea de calidad. Si la anchoa es buena, el bocado gana muchos enteros. Muchos ya sabréis que si a la marinera se le sustituye por un boquerón en vinagre, se le llama marinero. Y si no lleva nada, bicicleta. Cosas del tapeo murciano que hemos aprendido y que nos encanta. Hoy queríamos rendirle un modesto homenaje a este pequeño patrimonio gastronómico de la región de Murcia, región que cuenta con uno de los legados culinarios más espectaculares del sur de país. Pronto os contaremos algunas cosas. Vamos con ellas, para 4 personas, 8 rosquillas de marinera, 3 patatas medianas, 1 huevo grande, un cuarto de cebolleta, encurtidos (usamos pepinillos en vinagre), 2 zanahorias pequeñas, 1 lata grande de atún o bonito del norte, 8 anchoas. Para la mayonesa, aceite de girasol, unas gotas de vinagre de Jerez, un poco de aceite de oliva virgen extra para saborizar, 1 huevo grande y sal. Exquisitas estas conservas, la de bonito del norte una delicia. Aquí las rosquillas que usamos y sus ingredientes. Vamos con la preparación de la ensaladilla. Para ello cocemos al vapor las hortalizas peladas y limpias. Las patatas por mitades y con piel para que se cuezan rápido y conserven bastantes de sus propiedades. Cocemos también el huevo. Aquí también os explicamos cómo cocer correctamente un huevo. Mientras vamos preparando la mayonesa, aquí os explicamos cómo hacer una mayonesa en casa. Pero si queréis podéis hacer una rica mayonesa de leche. La tapamos con papel film y mantenemos en frío hasta mezclarla. Aparte, picamos la cebolleta y el pepinillo, nosotros lo teníamos ya picado. Aquí las hortalizas ya cocidas, a los 15 minutos. Las dejamos templar un poco. Seguimos picando ingredientes, toca la zanahoria y el huevo cocido. Pelamos la patata y la desmenuzamos caliente. Echamos el bonito o atún y removemos. Añadimos un poco de aceite de la lata de atún, esto le dará esa jugosidad que buscamos y un matiz muy rico. Dejamos templar la misma. Una vez templada, echamos la mayonesa bien fría. Mezclamos. Colocamos las rosquillas en un plato. Hay una discusión sobre dónde colocar la ensaladilla, si en la parte de la rosquilla donde se une o en el extremo contrario. Tiene sentido que se coloque en la parte que se une para que al morder no se rompa, pero no sé si seremos un poco ansiosos pero se nos rompieron casi todas. Echamos la ensaladilla en cantidad, en ambos sentidos de la rosquilla, decidid cuál os gusta más. Y colocamos la anchoa. Si la dejáis unos minutos, la ensaladilla coge el saborcillo de la misma. Listas. Creemos sinceramente que sin la anchoa, bicicletas, pierde su gracia. Una delicia. Salud y feliz fin de semana.
