Planear a ementa semanal de forma económica e saudável pode ser uma atividade simples e até divertida. Conheça algumas dicas e receitas que podem ajudar.
Espaço dedicado à Culinária em geral. Receitas de sopas, pratos de peixe, carne e sobremesas.
Receita Original de Carbonara Italiana, A carbonara original é feita com pancetta, ovos crus e esparguete
Mais uma semana, mais uma ementa semanal.
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E continua a saga da melancia. Era enorme, não era doce e deitar fora não era opção. Por isso fiz um refresco! Óbvio! Também fiz gelados, mas eu e o meu filho comemos tudo antes de tirar uma foto! ooops! Mas experimentem bater a melancia descascada com iogurte grego açucarado e uma folhinha de hortelã. Passa-se por um passador e distribui-se pelas formas de gelado, por o pauzinho e esperar pacientemente que congelem. Super, super bom! Mas voltando ao refresco! Estou a delirar com tanta melancia! Bem, se se faz limonado de morango, porque não fazer limonada de melancia? Gostámos tanto que apetece comprar mais melancia para fazer refresco. LIMONADA DE MELANCIA Ingredientes: (faz cerca de 2 litros de refresco) 6 fatias de melancia sumo de 2 limões 3 colheres de sopa de açúcar folhas de hortelã (opcional) 2 copos de gelo cerca de 2 litros de água Preparação: Coloca-se a melancia no copo do liquidificador e tritura-se. Com a ajuda de um passador, elimina-se qualquer vestígio de pevides. Transfere-se o sumo de melancia para um jarro com a capacidade de 2 litros. Junta-se o sumo de limão e o açúcar (podem por menos ou até omitir). Mexe-se até dissolver o açúcar por completo. Adiciona-se o gelo, as folhas de hortelã (ponham a gosto) e junta-se água até encher o jarro. Mexe-se e coloca-se mais açúcar se necessário. Guardar no frigorífico até à hora de servir.
Quem me segue no Instagram (as_coisas_da_mae_sofia) reparou certamente que esta semana comecei a partilhar a ementa semanal, e algumas fotografias dos pratos que foram cozinhados ao longo da semana. Entre elas estiveram estes canelones. Deliciosos e muito simples de fazer, podem-se até fazer com antecedência e congelar. Ingredientes (4 pax) 300g de espinafres 350g de requeijão 1 dente de alho 50g de queijo curado de ovelha (ou parmesão) 14 canelones 400ml de molho de tomate 500ml de molho bechamel Sal e pimenta Queijo de ovelha e cabra curado para polvilhar (ou mozzarella) Orégãos Preparação: Cozem-se os espinafres, escorrem-se e picam-se com uma faca. Numa tigela mistura-se o requeijão, os espinafres, o alho picado finamente, o queijo de ovelha ralado, e tempera-se com sal e pimenta. Espalha-se 2 colheres de sopa de bechamel no fundo de um pirex retangular. Por cima espalha-se duas colheres de sopa de molho de tomate. Transfere-se a mistura de requeijão e espinafres para um saco de pasteleiro e recheiam-se os canelones. Dispõem-se os canelones no pirex e cobrem-se com o restante molho de tomate. Cobre-se tudo com o restante molho bechamel e polvilha-se com o queijo de ovelha e cabra curado ralado e orégãos. Leva -se a forno pré-aquecido durante 45 minutos. Servir com salada da vossa preferência.
O esplendor da simplicidade na mesa de Natal com este prato de bacalhau carregado de contrastes no sabor e na textura.
There are foods that can cause gastritis and trigger an upset stomach. The gastritis diet involves foods that are easy on the stomach. Read on for details.
Blogue com receitas variadas, muitas fotos de comida e apontamentos de viagem.
Retomo a publicação semanal da ementa, com as três refeições principais diárias. Parei de publicar durante uns meses porque, simplesmente me faltava a energia para o fazer, às vezes não vale a pena insistir. Contudo, nestes meses todos, continuei a planear as refeições que faço, o que me ajudou imenso durante o período de confinamento, para não pirar. Uma das decisões que tomei durante o confinamento, foi que deixaria de comprar pão. É algo que já desejava fazer há algum tempo, mas faltava-me o conhecimento e a experiência para o fazer. O confinamento obrigatório acabou, mas eu continuo a fazer o pão que comemos e, agora que lhe apanhei o jeito, é frequente haver pão quentinho ao pequeno almoço, algo que agrada imensamente à minha família. O porquê de o fazer é simples, fartei-me de comer pão que me fazia sentir inchada, que não tinha o sabor que eu queria e que muitas vezes tem conservantes e melhorantes. Quem me segue no instagram, viu os resultados das minhas experiências, e os vídeos de pão acabado de sair do forno a estalar. E sim, temos comido muito pão quente com manteiga. É inevitável! 🙈 Mas passemos à ementa semanal, cujas algumas receitas irão sendo publicadas aqui no blog. 2ª Feira (15/06) Pequeno Almoço Bolas simples com chourição (receita aqui) Batido de maçã e canela Almoço Frango assado no forno Batatas assada com Parmesão e tomilho Salada Jantar Creme de espinafres Sanduíches de bifes de peru e mozzarella com rúcula e tomate _____________________ 3ª Feira (16/06) Pequeno Almoço Croissants Almoço Pastéis de bacalhau com arroz de tomate (receita aqui) Jantar Salada de tortelini com frango, espinafres e queijo de cabra _____________________ 4ª Feira (17/06) Pequeno Almoço Iogurte com granola (receita aqui) Almoço Rissóis de fiambre com salada de feijão frade (receita aqui) Jantar Sopa de feijão com rabo de boi e agrião _____________________ 5ª Feira (18/06) Pequeno Almoço Croque madame em massa folhada Almoço Chilli com carne Jantar Creme de legumes Crostini de tomate e presunto _____________________ 6ª Feira (19/06) Pequeno Almoço Iogurte com granola Almoço Pizza de courgette e ricotta Pizza de cebola caramelizada e cogumelos (receita aqui) Jantar Creme de legumes Rolos primavera com molho de amendoim _____________________ Sábado (20/06) Pequeno Almoço Brioche com fiambre e queijo Batido de morango Almoço Bochechas de porco estufadas com vinho tinto (receita aqui) Batata doce frita Salada Jantar Sopa de feijão com rabo de boi e agrião _____________________ Domingo (21/06) Pequeno Almoço Omelete recheada com cogumelos Almoço Salada de ravioli com atum e mozzarella Jantar Caldo verde BOA SEMANA!
Oi gente!!! Vamos trabalhar no Dia das Mães? Quer fazer o tradicional Caderno de Receitas para a mamãe? Aqui está um modelo de capa para imprimir e colorir, clique para ampliar! Você também pode inovar e criar a sua própria capa, como esta aqui. E as receitas? Separei várias Receitinhas variadas aqui, para imprimir… . Que …
Como as últimas receitas do Blog, dadas as inúmeras comemorações, foram doces; esta sexta feira não vos trago o habitual bolinho para o fim de semana. Em vez disso, já que o tempo de chuva e frio promete um fim de semana bem invernoso, fiquem com uma comidinha de conforto: um assado, bem ao estilo dos almoços de domingo em família... Ingredientes Para o pato: 2 peitos e 2 pernas de pato 2 laranjas médias sal e pimenta q.b. 1 cebola grande 2 folhas de louro 1 fio de azeite 2 colheres de sopa de mel Para as batatas: 500g de batata nova 1 dente de alho sal q.b. 1 fio de azeite 1 colher de chá de tomilho Confeção Tempere as peças de carne com sal e pimenta e coloque numa taça. Regue com o sumo de uma laranja e deixe tomar gosto umas horas. Pré-aqueça o forno a 160º. Numa travessa de forno, coloque a cebola cortada em meias luas finas, 1 fio de azeite e o louro. Corte a outra laranja em fatias e coloque também algumas rodelas no fundo da travessa. Retire a carne da marinada e seque a pele com papel absorvente. Disponha as peças de pato na travessa, com a pele para cima e pincele com o mel. Disponha as restantes rodelas de laranja pela travessa. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 40 min. Prepare as batatas: Lave bem as batatas, esfregando a pele com uma escova. Coloque as batatas noutra travessa, pique-as com um garfo (como usei batatinhas mesmo pequenas, não fiz este passo). Tempere com sal, 1 dente de alho fatiado e o tomilho. Regue com 1 fio de azeite. Leve ao forno por cerca de 40 min, depende do tamanho das batatas. Passados os 40 min, retire o papel alumínio do pato e leve novamente ao forno por mais 30 min, para tostar a pele. Antes de servir, dê uma pancada seca com um martelo de cozinha nas batatas. Bom apetite! Tempo de preparação: 90 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: pato; N.º de porções: 3; Prato: prato principal
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Um clássico indiano em versão rápida, no forno, com massa filo, ficam sequinhas, muito estaladiças e igualmente saborosas.
Confira o que não pode faltar na terceira idade! Caprichar na alimentação e garantir substâncias que colaboram para o bom funcionamento de todo o organismo é fundamental na terceira idade. A sugestão é rechear a dieta com generosas porções de frutas e hortaliças para suprir as necessidades de minerais e vitaminas. Os grãos integrais também são bem-vindos porque facilitam o trânsito intestinal. Mas existem muitos outros ingredientes importantes para os idosos, que aparecem no cardápio criado por Vanderlí Marchiori, nutricionista e fitoterapeuta com especialização em medicina natural pelo Manchester Institute de Boston, nos Estados Unidos. SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA SÁBADO DOMINGO Fonte: Trigo e Saúde ( www.trigoesaude.com.br )
Trouxemos várias ideias lindas de comidas e doces para mesa de Natal! Inspire-se para fazer os seus arranjos natalinos super deliciosos!
Em menos de 20 minutos esse filé de peixe ao curry e leite de coco fica pronto e servido com um arroz branco a refeição está completa. Tem tomate, pimentão, temperos como cominho e curry (claro!), um toque de açúcar mascavo e leite de coco, ingrediente que tem a função de deixar tudo sempre gostoso.
Há pouco mais de uma semana fui contactada pela TVI para ir ao programa Dois às 10 partilhar uma receita de sobremesa que faça no Natal e ...
Convidámos Fátima Lopes, a confecionar uma receita de sonhos de cenoura que a mãe lhe ensinou. Uma receita de afetos, cumplicidades.
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Uma receita ideal para os dias frios do Inverno e que traz memórias da comida feita pelas nossas mães e avós. Aprenda a fazer bacalhau com broa e grelos.
