Einmachen, einkochen und fermentieren: Machen Sie Vitamine winterfest. Wir zeigen, wie es geht. Jetzt ausprobieren und genießen!
Suppen und Soßen kannst du einkochen. So hast du immer etwas Leckeres zu Hause. Erfahre hier, worauf du achten solltest.
Mirabellenmarmelade - Selbstgemacht mit dem Thermomix nur mit Wilden Mirabellen aus dem eigenen Garten. Lecker und einfach.
Wenn deine Mirabellen reif sind, ist es höchste Zeit, die Früchte einzukochen. Wir zeigen dir, wie du Mirabellen einkochen kannst.
Salatgurken können Sie durch Einkochen für lange Zeit haltbar machen. Wie das geht, erfahren Sie in diesem Artikel, in dem Sie auch ein schmackhaftes Rezept finden.
Man kann Pfirsiche prima einkochen und das Obst auf diese Weise lange haltbar machen – und den Geschmack des Sommers konservieren. Wir verraten, wie es gelingt.
Der eingelegte Karottensalat schmeckt sehr gut als Zutat zu gemischten Salaten. Auch für eine warme Gemüsebeilage ist das Rezept geeignet.
Diese eingelegten Radieschen müssen nur 24 Stunden im Kühlschrank ziehen bis ihr sie essen könnt. Anschließend halten sich die Radieschen bis zu ...
Mirabellensirup aus Wilden Mirabellen herstellen. Über 17 Kilo Wilde Mirabellen habe ich dieses Jahr geerntet und unter anderem zu Mirabellensirup verarbeitet. Viele wissen nicht was sie mit diesen Früchten machen sollen, da die Schale der Wilden Mirabelle beim Erhitzen sehr viel Säure abgibt und man vom eigentlichen Mirabellengeschmack nichts mehr schmeckt. Mit ausreichend Süßungsmittel kann man den leckeren Mirabellengeschmack wieder zurückholen und ich finde, dass sich die Wilde Mirabelle super für erfrischenden Sirup eignet. In der Verarbeitung unterscheidet sich die Wilde Mirabelle wirklich nur in der Menge des Zuckers, bzw. Süßungsmittels, das wir hinzufügen müssen von den beliebten Gartenmirabellen. Ich habe die Mirabellen im Dampfentsafter entsaftet und den Saft anschließend in großen Töpfen aufgefangen. Wenn ihr einen Ersatz für Zitronensaft sucht, könnt ihr den Saft der Wilden Mirabelle auch direkt heiß abfüllen und 1:1 wie Zitronensaft verwenden. Mirabellensirup aus Wilden Mirabellen 1 Liter Mirabellensaft (wilde Mirabelle) | 1 kg Zucker | Flaschen mit Schraubverschluss (je ca. 250 ml) Die Flaschen reinigen und im Backofen oder Kochtopf sterilisieren und warm halten. Den Mirabellensaft in einem großen Topf mit dem Zucker verrühren und alles unter Rühren erhitzen. Probiert den Sirup kurz, evtl. muss noch etwas mehr Zucker ergänzt werden. Alles leicht sprudelnd […]
Du möchtest Gemüse einmachen? Dann solltest du dich unbedingt mit Botulismus beschäftigen. Das ist eine Lebensmittelvergiftung, die ganz schön gefährlich...
Hier findest du die leckersten und besten Rezepte rund ums Einkochen. Bei allen Rezepten geben wir dir auch an, wie lange du die Zutaten (z.B. im Glas) einkochen solltest. Hast du Fragen? Dann melde dich doch einfach bei uns! Oder schreibe einen Kommentar.
Ein richtig leckeres Thai-Curry gehört ja wirklich zu meinen Lieblingsrezepten. Es ist einfach gemacht, man ist super flexibel und es schmeckt einfach so cremig und köstlich das ich es jeden Tag essen
Dieses Rezept für eingemachte Preiselbeeren passt besonders gut zu Herbst und Winter. Es ist super einfach und kostet dich kaum Zeit.
Eingemachter Blumenkohl ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Blütengemüse. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!
Zucchinisuppe ist sehr gut zum Einkochen geeignet und kann dadurch lange haltbar gemacht werden.
Einkochen oder Einwecken sind den meisten noch durch ihre Großeltern ein Begriff. Warum wir uns für das Einkochen begeistert haben, findet ihr auf dem Blog.
Im Spätsommer schmecken Pfirsiche besonders gut. Warum nicht den Geschmack für den Winter konservieren? Lesen Sie hier, wie Sie Pfirsiche einkochen.
Weinblätter sind eine feine Kochzutat. Wie zeigen Ihnen, wie Sie frische Exemplare selbst einlegen können und welche Zutaten den Geschmack intensivieren.
Der Foodblog für kreative Küche und gelingsichere Rezepte
Ob weiß oder grün: Bohnen können wunderbar haltbar gemacht werden, indem sie zunächst mit verschiedenen Gewürzen eingelegt und anschließend in Einmachgläser eingekocht werden. Welche Zutaten Sie neben den Hülsenfrüchten für das Einmachen benötigen und welche Tipps und Tricks es für die Zubereitung gibt, erfahren Sie hier. So kochen Sie Bohnen ganz einfach ein!
Die komplette Schritt-für-Schritt Anleitung zum Einkochen im Topf - mit praktischer Checkliste! Für diese Methode brauchst du kein teures Zubehör.
Quitten einkochen schafft Vorräte für die Zeit nach der Saison. Wir zaubern aus der Traditionsfrucht Konfitüre, Gelee, Chutney oder Likör.
Fermentieren ist Trend. Es ist ursprünglich, gesund und lässt sich mit vielen heimischen Gemüsesorten machen. Ich muss sagen, dass er mich nicht ganz erreicht hat, denn bisher waren meine Fermentie…
Hier findest du die leckersten und besten Rezepte rund ums Einkochen. Bei allen Rezepten geben wir dir auch an, wie lange du die Zutaten (z.B. im Glas) einkochen solltest. Hast du Fragen? Dann melde dich doch einfach bei uns! Oder schreibe einen Kommentar.
Rezept für selbstgemachtes Zitronenaroma. Zitronenschale auf Vorrat. Einfach & schnell zubereitet, hält viele Monate im Kühlschrank.
Himmlischer Fruchtaufstrich aus Orangen, gehackten Walnüssen und einem Schuss Blue Curacao!
Bayrisches Glaslfleisch - Leckerer Schweinebraten im Glas eingekocht. Über 7 Bewertungen und für super befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
Bohnen süß-sauer einmachen ist eine relativ einfache Arbeit. Stimmen die Zutaten, sind schnell einige Gläser mit der besonderen Leckerei hergestellt.
Tomaten Chutney wozu isst man dies denn? Ganz einfach! Dieses Tomaten Chutney schmeckt ideal zu Fleischgerichten als Dipp oder Soße. Aber auch zu einem einfachen Camembert oder als Brotaufstrich schmeckt dieser ebenfalls. Probieren Sie auch mal andere Varianten aus und entdecken sie ihren Favorit!
Ran an die Einmachgläser – wenn Sie Pflaumen einkochen, können Sie das leckere Sommerobst auch außerhalb der Saison genießen. Wir erklären Schritt für Schritt, wie Sie Pflaumen richtig einkochen.
Ein einfaches Rezept zum Einkochen von Zwetschken im Dampfgarer.
Dieses Rezept für Djuvec-Reis ist unser Familienrezept, dass über Generationen weitergegeben wurde. Jede Generation hat ihre persönliche Note dazu gegeben und ich auch. Mein Djuvec-Reis ist bei unseren Gästen sehr beliebt und ich koche immer die komplette Menge. Du kannst ihn einkochen oder den Gästen mit nach Hause geben.
Würziges Mangochutney ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Chutney. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!
Die eingelegten Radieschen sind schnell gemacht und lassen sich vielfältig in der Küche verwenden.
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für den Wintervorrat
Es gibt wieder Sirup!! Von der Sirupmeistern, meiner Mom. Der Klassiker unter den Sirups darf nämlich nicht fehlen. Der Holunderblütensirup. Und da bei uns JETZT die Holundersträucher blühen, muss natürlich unbedingt…
Einkochen im Backofen ist ganz einfach. Ob Gemüse, Obst, Suppen, Soßen & Co. - mit unseren Tipps geht's ganz easy!
the good old Rumpot-I hope its clear how to make it, for those who dont know it-a German speciality
Dieses Rezept für Djuvec-Reis ist unser Familienrezept, dass über Generationen weitergegeben wurde. Jede Generation hat ihre persönliche Note dazu gegeben und ich auch. Mein Djuvec-Reis ist bei unseren Gästen sehr beliebt und ich koche immer die komplette Menge. Du kannst ihn einkochen oder den Gästen mit nach Hause geben.
Rote Bete ist eine wahre Power-Knolle und für die Fermentation hervorragend geeignet. Ein Rezept für dieses wilde Ferment, Varianten und Tipps findet ihr hier.
Wisst ihr, wo ich gestern war? Im Dunklen! Suchard lud nämlich gestern ins Wiener Dialog im Dunklen. Wer's nicht kennt: Normalerweise werden in dieser Ausstellung Besucher von blinden oder sehbehinderten Guides in völliger Dunkelheit durch die Ausstellungsräume geführt, in denen Alltagssituationen nachgestellt werden. Gestern war' jedoch ganz anders: Mit Österreichs einzigem Schokoladensomellier verkosteten wir in der Dunkelheit die neuen Sorten von Suchard. So ganz ohne Sehen wurden die Schokoladen nach ihrer Oberfläche, Geruch, Geräusch beim Knacken und (natürlich!) dem Geschmack beurteilt. Interessant und lecker war's alle Mal. Nur nach fünf Sorten Schokolade hab ich danach erstmal wieder was Saures gebraucht! Gut, dass der Vegetarier vor zwei Tagen eine Quiche mit dem Mangold von unserer Terrasse gemacht hat. Ich hab mir dabei nämlich die Stängel der Blätter geschnappt und sie in Essig eingelegt. Die Zutaten für 1 Glas: 250 ml Einmachglas 100 g Mangoldstiele 2 TL Senfsamen
My mind is just beginning to think about blueberries. It’s that blueberry time of year again. Blueberry jam. Blueberry pancakes. Blueberries eaten by the handful. For a small blueberry farm i…
Man kann Pfirsiche prima einkochen und das Obst auf diese Weise lange haltbar machen – und den Geschmack des Sommers konservieren. Wir verraten, wie es gelingt.
Dieses Rezept für Djuvec-Reis ist unser Familienrezept, dass über Generationen weitergegeben wurde. Jede Generation hat ihre persönliche Note dazu gegeben und ich auch. Mein Djuvec-Reis ist bei unseren Gästen sehr beliebt und ich koche immer die komplette Menge. Du kannst ihn einkochen oder den Gästen mit nach Hause geben.
Schneller gehts nicht - einfaches Schnellgurken Rezept zum Nachmachen direkt aus dem Spreewald: Gurken schälen und in Scheiben schneiden. Salz, Senfkörner, Zucker ...
Das könnte ich mit Brot sehr oft essen, und auch viel davon!
