Da ich selbst noch keinen Einkochautomaten besitze, aber trotzdem Obst und Gemüse einkochen möchte, probierte ich die Variante des Einkochens im Backofen aus – Mit Erfolg. Ich mache dies nun schon seit mehreren Jahren und […]

Einkochen im Backofen ist ganz einfach. Ob Gemüse, Obst, Suppen, Soßen & Co. - mit unseren Tipps geht's ganz easy!

► Einkochen im Backofen ist gefährlich – dabei gibt es einfache Alternativen dazu. Ich zeige dir, wie du sicher einkochst!

Einkochen im Backofen ist ganz einfach. Ob Gemüse, Obst, Suppen, Soßen & Co. - mit unseren Tipps geht's ganz easy!

Wer Obst- und Gemüsesorten einkocht, kann die Lebensmittel noch lange Zeit verwenden. Das geht auch im Backofen – vorausgesetzt, die Vorbereitung stimmt.

► Einkochen im Backofen ist gefährlich – dabei gibt es einfache Alternativen dazu. Ich zeige dir, wie du sicher einkochst!

Wenn vom Einkochen, Einmachen oder Einwecken gesprochen wird, denken die meisten unverzüglich an den Kochtopf oder einen professionellen Einmachautomaten. Wir haben eine einfache Anleitung, wie das Einkochen im Backofen funktioniert.

Rezept für selbst gemachte Schattenmorellen aus dem Glas.

Einkochen im Backofen - saftige Gurken zu jeder Jahreszeit...!

Erdbeeren einkochen funktioniert ganz einfach. Wir erklären, wie ihr die Früchte sowohl auf dem Herd als auch im Backofen einwecken könnt.

Tomaten einkochen ist überhaupt nicht schwer und das große Plus ist, dass man Geld und Abfall spart. Das Rezept für Pizzatomaten bzw. Tomatensauce lässt sich extrem vielfältig abwandeln.

Kriecherlmarmelade oder Konfitüre aus Haferschlehen bzw. Kriechenpflaumen ist eine wunderbare spätsommerliche Marmelade mit einem tollen, wildem Aroma.

Der Foodblog für kreative Küche und gelingsichere Rezepte

Einfaches Rezept für Ananasmarmelade aus frischen Früchten. Schmeckt herrlich, ist schnell gemacht und bringt exotisches Flair auf den Frühstückstisch oder in Weihnachtskekse.

Suppen und Soßen kannst du einkochen. So hast du immer etwas Leckeres zu Hause. Erfahre hier, worauf du achten solltest.

Einfaches Rezept für Ananasmarmelade aus frischen Früchten. Schmeckt herrlich, ist schnell gemacht und bringt exotisches Flair auf den Frühstückstisch oder in Weihnachtskekse.

Brühe wird schon lange selbst gemacht bei uns. Egal ob Hühnerbrühe, oder Gemüsebrühe – darauf möchte ich nicht mehr verzichten. Bisher wurden allerdings kleinere Mengen gekocht, die im Kühlschrank gelagert…

Hier erfahrt ihr, wie ihr Spargel einkochen könnt – mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt das Einmachen ganz leicht!

Die komplette Schritt-für-Schritt Anleitung zum Einkochen im Topf - mit praktischer Checkliste! Für diese Methode brauchst du kein teures Zubehör.

Fruchtig, ein wenig zitronig, frisch und einfach lecker - so schmecken Quitten. Zu einem leckeren Quittenmus verarbeitet, werden die harten Früchte wunderbar weich und können zu Brot, Pfannkuchen oder auch Reibekuchen gereicht werden.

Kirschen einkochen – super easy 🍒 Letzte Aktualisierung: 23. Juni 2024 Was passiert hier gerade? So viele Kirschen hatte ich noch nie! Also wohin mit den ganzen Kirschen? Und gibt es einen Geheimtrick um die Kirschkerne da rauszukriegen? Darum geht’s heute: Kirschen einkochen ohne extra Zucker. Das Rezept kommt gleich als nächstes, mehr Dateils … Birnen einkochen & haltbarmachen 🍐 Letzte Aktualisierung: 7. August 2023 Neben Äpfeln, die ich auch einkoche, habe ich auch jedes Jahr im Herbst einen ganzen Schwung Birnen. Ich mag Birnen, wirklich. Aber irgendwann hab‘ ich einfach zu viel davon gegessen. Und das ist der Punkt, wo ich den Einkochautomaten anwerfe um ein paar … Stachelbeeren einkochen Letzte Aktualisierung: 30. Juni 2023 Ich habe einen Stachelbeerstrauch im Garten, der im letzten Jahr das erste Mal viele Früchte getragen hat. Ziemlich grün und nicht sehr süß. Also eher nicht zum Sofort-essen. Zum Glück können Stachelbeeren können problemlos eingekocht werden – entweder als ganze Früchte oder als … Wie geht es weiter mit Weck & Römertopf? (Insolvenz 2023) Letzte Aktualisierung: 28. Juni 2023 Mich erreichen gerade viele Hinweise, dass zwei beliebte Traditionsunternehmen aus Deutschland Insolvenz anmelden mussten. Die Rede ist von Weck und Römertopf. Die Gründe dafür sind sicherlich nicht mit zwei Sätzen zusammengefasst. Klar: Hohe Energiepreise werden eine Rolle spielen. Schon im Frühjahr 2022 wurde … Johannisbeeren einkochen Letzte Aktualisierung: 27. Juni 2023 Ich habe zwei Johannisbeer-Sträucher – einmal rot, einmal weiß. Im Sommer 2022 sind beide Sträucher „explodiert“. Ich habe wirklich unwahrscheinlich viele rote Johannisbeeren geerntet. Was soll ich nun mit den ganzen Johannisbeeren machen? Einen Großteil der roten Beeren habe ich entsaftet. Aus dem … Einkochautomat – Einkochen leicht gemacht! Letzte Aktualisierung: 23. Juni 2023 Irgendwann in den letzten 30 Jahren ist das Einkochen in Vergessenheit geraten. Mittlerweile erlebt es ein wahres Comeback. Verrückte Chutneys, Tomatensauce oder ganz klassisch Obst einkochen – alles liegt wieder im Trend. Beim Einkochen hilft Dir ein Einkochautomat. Das klingt so unsexy, wie … Gurken einmachen – so gut, ehrlich! Letzte Aktualisierung: 8. Juni 2023 Ich mag Gewürzgurken und kauf‘ die auch ganz gern im Glas. Aber in diesem Sommer habe ich durch einen glücklichen Zufall Unmengen Gurken zur Verfügung gehabt. Daher habe ich etwas neues ausprobiert: Ich wollte gern Gurken haltbar machen. Dazu habe ich eine Menge … Einkochen: Meine Erfahrungen & Tipps Letzte Aktualisierung: 8. Juni 2023 Einkochen klingt für dich nach Omas besten Geschichten? Ok, kein Ding. Aber ich find‘ Einkochen super. Aber Hand auf’s Herz: Ich stehe nicht das ganze Jahr in der Küche und erfreue mich an meinem sperrigen Einkochautomaten. Aber mit dem Weck-Automaten, den ich vor … Tomatensauce einkochen 🍅 (Nicht einfach nur heiß abfüllen!) Letzte Aktualisierung: 15. Mai 2023 Ich gestehe: Tomatensauce selber machen ist jetzt nicht so wahnsinnig kompliziert. Aber meine Tomatensauce ist wirklich lecker. Kannst Du Jeden fragen. Ich geh‘ gern zur Entspannung in einer Schrebergartenkolonie spazieren. Hier wächst unwahrscheinlich viel Gemüse. Irgendwann können die Leute dann auch keine Tomaten … Kürbissuppe einkochen 🎃 – Hokkaido das ganze Jahr! Letzte Aktualisierung: 15. Mai 2023 Mit Kürbis ist das ja so eine Sache: Hier gibt es ganz unterschiedliche Meinungen und Empfehlungen zum Einkochen. Von „funktioniert nicht“ über „steht aber nicht im Weck-Einkochbuch“ bis zu „kein Problem“ ist alles geboten. Machen wir es kurz: Ich habe zwei Gläser mit … Der Klassiker für deinen Einkocherfolg: Weckgläser Letzte Aktualisierung: 20. April 2023 Beim Einkochen kommt es auf sauberes Arbeiten an. Das betrifft natürlich im Besonderen die Einmachgläser, die zumindest in Deutschland auch häufig als Weckgläser bezeichnet werden. Einmachgläser gibt es von verschiedenen Herstellern. Ich mag die Original-Einmachgläser der Firma Weck, denn sie haben mich in … Rhabarber einkochen – wenig Zucker, trotzdem lecker Letzte Aktualisierung: 16. April 2023 Bei Rhabarber gehen die Meinungen auseinander. Ich kenne Rhabarber-Fans und Menschen, die das Zeug überhaupt nicht mögen. Ich bin ein großer Rhabarber-Fan. Aber die Schale nervt mich tierisch. Also so richtig. Beim „stückigen“ Einkochen kann die Schale dran bleiben. Leider sind die Stangen … Gemüsebrühe einkochen Letzte Aktualisierung: 5. April 2023 Im Sommer habe ich sehr häufig Gemüsereste in der Küche, die ich nur ungern wegschmeißen möchte. Daraus lässt sich ohne Probleme eine eigene Gemüsebrühe kochen. Doch im Sommer ist natürlich nicht die Zeit für Gemüsesuppen. Also wohin mit der Brühe? Du ahnst es … Besser einfüllen mit dem Einfülltrichter Letzte Aktualisierung: 2. April 2023 Ich finde Einkochen super. Ok, kommt jetzt nicht so überraschend – schließlich habe ich hier bereits einige Beiträge zu diesem Thema geschrieben. Was mir bei anderen Anleitungen jedoch immer etwas zu kurz kommt, ist das saubere Befüllen der Gläser. Das kann extrem fummelig … Rote Bete einkochen – super einfach! Letzte Aktualisierung: 1. April 2023 Einkochen ist keine große Sache. Äpfel, Birnen und Quitten werden häufig eingekocht. Aber Rote Bete – nun das ist schon etwas spezieller. Ich bin ein großer Fan der kleinen Knolle. Das liegt in erster Linie am süßlich-herben Geschmack, den ich sehr mag und … Mirabellen einkochen schnell & einfach Letzte Aktualisierung: 28. Februar 2023 Im August lief der Einkochautomat auf vollen Touren. Das sonnige Wetter hat für viele Gurken und Birnen gesorgt. Eher unerwartet bin ich in diesem Jahr an drei große Körbe Mirabellen gekommen. Du weißt schon: Kleine, gelb-grüne Pflaumen mit einem fest-sitzenden Kern. Die Dinger … Bohnen einkochen – so bleiben sie ewig haltbar Letzte Aktualisierung: 19. Februar 2023 Bohnen einkochen ist wirklich etwas tricky und hat meine Frustrationstoleranz hart gefordert. Das Problem: Wenn Du nur einmal einkochst (so wie es zum Beispiel im Weck-Einkochbuch zu lesen ist), hast Du eine 50:50 Chance auf ein gutes Ergebnis. Warum das so ist und … Safety first: Glasheber für Einmachgläser Letzte Aktualisierung: 17. Februar 2023 Ich finde Einkochen super. Ok, kommt jetzt nicht so überraschend – schließlich habe ich hier bereits einige Beiträge zu diesem Thema geschrieben. Was mir bei anderen Anleitungen jedoch immer etwas zu kurz kommt, ist die Verbrühungsgefahr beim Entnehmen der Gläser. So ein Einkochautomat … Weckgläser richtig sterilisieren Letzte Aktualisierung: 15. Februar 2023 Saubere, möglichst keimfreie Gläser sind beim Einkochen das A und O. Wie Du das mit Hausmitteln hinbekommst und welcher Ablauf sich bei mir bewährt hat – darum geht’s in diesem kurzen Artikel. Bist Du dabei? Koala, warum der Aufwand? Durch einkochen und fermentieren … Pflaumen einkochen schnell & einfach Letzte Aktualisierung: 28. Januar 2023 Äpfel, Birnen, Quitten – im Spätsommer habe ich viel zu tun. Im letzten Jahr habe ich zudem noch unwahrscheinlich viele Pflaumen geschenkt bekommen. Die Dinger sind innerhalb weniger Tage schlecht geworden und ich habe alle Rezepte ausprobiert, die bei Google auf der 1 … Grünkohl einkochen – zum reinlegen! (Äh, nein.) Letzte Aktualisierung: 20. November 2022 Seit ich in Norddeutschland lebe, bin ich Grünkohl-Fan. Ich freue mich auf die Zeit, wenn es langsam kalt wird und auf den Wochenmärkten frischer Grünkohl angeboten wird. Ich bereite den Grünkohl ganz klassisch zu, lasse aber den Pinkel weg. Das Problem bei frischem … 4 x erprobt: Quitten einkochen mit Gelinggarantie Letzte Aktualisierung: 14. September 2022 Auf der Streuobstwiese um die Ecke stehen ein paar kleinere Quittenbäume. Die Ausbeute ist ganz Ok und wirklich beliebt sind die Quitten bei den anderen Obstsammlern nicht. Ende September geht es los und im Oktober freue ich mich jedes Jahr über ein, zwei … Mein Geheimrezept: Äpfel einkochen 😍 Letzte Aktualisierung: 12. September 2022 Äpfel gibt es gefühlt das ganze Jahr. Tatsächlich haben unsere regionalen Apfelsorten ab August Saison. Die Streuobstwiese nebenan beschert mir Ende September immer eine schöne Apfel-Ausbeute. Das sind ganz verschiedene Sorten. Die meisten Früchte sind ganz ansehnlich – aber eher für Kuchen oder … Sandwichgurken einkochen (leuchtend gelb!) Letzte Aktualisierung: 15. August 2022 Gurken einlegen ist zum Glück keine große Sache. Sehr gut, denn in diesem Jahr habe ich unwahrscheinlich viele Einlegegurken. Heute geht es um Sandwichgurken. Also die Dinger, die im Supermarkt so gelb leuchten. Wie das funktioniert, welches Gewürz die Gurken gelb macht und … Marmelade einkochen – geht es auch ohne Gelierzucker? Letzte Aktualisierung: 28. Juli 2022 Als Kind war ich nur schwer für Marmelade zu begeistern. Das war mir irgendwie alles zu süß. Auch heute esse ich nicht so gern Supermarkt-Marmelade. Selbst gemachte Marmelade hingegen lässt mein Herz höher schlagen. Auch hier habe ich wieder ein paar Erinnerungen im … Weißkohl einkochen – Alternative zu Sauerkraut Letzte Aktualisierung: 26. Februar 2022 So meine kleinen Koalas. Immer nur Grünkohl ist ja langweilig. Aber wenn der Einkochautomat schon mal in der Küche steht, dann können wir uns auch dem Weißkohl widmen. Weißkohl gibt es viele Monate im Jahr und irgendwann ist dann ja auch mal gut … Koala, kann ich Zucchini einkochen? Letzte Aktualisierung: 13. Oktober 2021 Über die ersten Zucchini des Jahres freu‘ ich mich. Dann werden es immer mehr und irgendwann ist dann auch wieder gut. Du kennst das vielleicht. In einem guten Sommer kommen schon ein paar Kilos Zucchini zusammen. Die gute Nachricht: Zucchini lässt sich gut … Angebot WECK Einkochautomat WAT 15 (Einkochtopf emailliert, Heißwasserspender, Glühweinkocher, mit Thermostat, mit Zeitschaltuhr, 29 Liter) 6830 Einkochtopf mit 2-Schicht-Emaillierung mit höchster BeständigkeitDer Boden des hochwertigen Einkochautomaten ist geschlossenDer Einmachtopf besitzt einen Überhitzungsschutz, Entsafterschaltung, Kontrolllampe, Präzisionsthermostat sowie eine ZeitschaltuhrTechnische Daten: 29 L, 230 V, 2000 W, 35cm Durchmesser, creme-weiß/schwarzIm Lieferumfang sind Einkochautomat, Einlegerost und Kunststoffdeckel enthalten −3,98 EUR 132,15 EUR Bei Amazon ansehen!

>>>Brombeer-Pudding-Hefeschnecken im Omnia Campin Backofen im Wohnmobil zubereiten. Saftige Füllung aus sahnigem Pudding und Brombeeren.

Im Spätsommer schmecken Pfirsiche besonders gut. Warum nicht den Geschmack für den Winter konservieren? Lesen Sie hier, wie Sie Pfirsiche einkochen.

Zutaten für das Rezept Eingekochter Spargel: Spargel, Salz, Zucker, Bio-Zitronen, Pfefferkörner

Wohin im Sommer mit all den köstlich-knackigen Kirschen? Kirschen einkochen lautet die Devise! So geht's Schritt für Schritt >>

Hier findest du die leckersten und besten Rezepte rund ums Einkochen. Bei allen Rezepten geben wir dir auch an, wie lange du die Zutaten (z.B. im Glas) einkochen solltest. Hast du Fragen? Dann melde dich doch einfach bei uns! Oder schreibe einen Kommentar.

Heute für euch 5 verlockende Birnen-Rezepte, damit ihr die leckeren Früchte immer wieder anders genießen könnt! Guten Appetit!

Dieses Rezept für eine köstliche Physalis Marmelade ist überhaupt nicht schwer nachzukochen. Geschmacklich wird sie Dich bestimmt überzeugen, denn Andenbeeren bzw. Kapselstachelbeeren eignen sich nicht nur als Deko für Kuchen und Co.

Hier findest du die leckersten und besten Rezepte rund ums Einkochen. Bei allen Rezepten geben wir dir auch an, wie lange du die Zutaten (z.B. im Glas) einkochen solltest. Hast du Fragen? Dann melde dich doch einfach bei uns! Oder schreibe einen Kommentar.

Pflaumen & Zwetschgen einkochen - Diese leckeren Zimt-Pflaumen schmecken pur oder sind einfach köstlich zu Milchreis, Grießbrei oder Vanillepudding.

Hier findest du die leckersten und besten Rezepte rund ums Einkochen. Bei allen Rezepten geben wir dir auch an, wie lange du die Zutaten (z.B. im Glas) einkochen solltest. Hast du Fragen? Dann melde dich doch einfach bei uns! Oder schreibe einen Kommentar.

Rillette ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Geflügel. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!

Mit unserem Rhabarberkompott machst du die rot-grünen Stangen nicht nur haltbar, sondern bereitest es auch super lecker zu!

Diese köstliche Mirabellenmarmelade mit Vanille kannst Du ganz einfach mit 2:1 Gelierzucker zubereiten. Eine wunderbare spätsommerliche Konfitüre.

Hier findest du die leckersten und besten Rezepte rund ums Einkochen. Bei allen Rezepten geben wir dir auch an, wie lange du die Zutaten (z.B. im Glas) einkochen solltest. Hast du Fragen? Dann melde dich doch einfach bei uns! Oder schreibe einen Kommentar.

Dieses Rezept für eine Brombeermarmelade ohne Kerne schmeckt einfach fantastisch und lässt sich super durch Einkochen haltbar machen. Du wirst sehen mit meiner Anleitung kannst Du Brombeerkonfitüre ganz leicht selber machen.

Für Mirabellen-Kompott benötigt ihr nur Früchte und Zucker. Wir zeigen euch, wie ihr Mirabellen einkochen könnt – für einen leckeren Nachtisch!

Auch in der Stadt gibt es eine Vielzahl an Apfelbäumen, die zum Ernten einladen / Urban Gardening in Berlin / Nachhaltig Leben

Wir essen sehr gerne selbst gemachten Rotkohl, besonders zu Rinderbraten und Rindergulasch. Auch zu Wild passt er sehr gut. Wenn ich Rotkohl mache, nehme ich gleich 2 Köpfe und mache einen großen Topf voll. Davon wecke ich dann ein paar Gläser ein. Das reicht mir dann für einige Monate. Der […]

Fleisch aus Biohaltung, wie ich es bei meinem Schlachter des Vertrauens kaufe, ist alles andere als günstig, sondern ein ausschließliches Sonntagsessen, das auch wir uns nicht allzu oft gönnen. Ich n

Wir verraten zwei Varianten, mit denen du ganz leicht Stachelbeeren einkochen kannst, um die Früchte auch nach der Saison noch zu genießen.

Anleitung zur Herstellung und zum Einkochen von Traubensaft.

Ein richtig leckeres Thai-Curry gehört ja wirklich zu meinen Lieblingsrezepten. Es ist einfach gemacht, man ist super flexibel und es schmeckt einfach so cremig und köstlich das ich es jeden Tag essen

Nektarinenpickles - All you need is Sommer im Glas [Bloggernennung]

Eine perfekte Grundlage für Suppen, Saucen und mehr: Rinderfond. Nicht nur günstiger als gekaufter Rinderfond, sondern auch schmackhafter :)

Brühe wird schon lange selbst gemacht bei uns. Egal ob Hühnerbrühe, oder Gemüsebrühe – darauf möchte ich nicht mehr verzichten. Bisher wurden allerdings kleinere Mengen gekocht, die im Kühlschrank gelagert…

Diese köstliche Kirschkompott kann entweder sofort gegessen oder eingekocht werden. Das Rezept ist super anpassbar und kann für große und kleine Mengen Obst verwendet werden.

Birnen einkochen funktioniert ganz leicht. Wir zeigen Schritt für Schritt, wie du das Obst einwecken und so das gesamte Jahr über genießen kannst.