Food Photography Tip of the Week |10| Let’s capture motion: powdered sugar edition Last week got a little wordy, so I want to keep today’s lesson simple + fun. It’s really all about getting your set up dialed in before you start and then playing with

This Easy Raspberry Sauce is perfect for everything from pancakes to cheesecake! It's easy to make with just a few simple ingredients and you can use fresh or frozen raspberries!

Apesar de ter mudado a minha alimentação nos últimos tempos e de ter reduzido drasticamente o consumo de produtos de origem animal, ainda existem alguns que continuam a fazer parte das minhas refeições. Faz precisamente um ano que deixei de consumir carne, tendo sido uma opção pessoal e que me trouxe alguns benefícios. E muito sinceramente não sinto falta deste ingrediente nem acho que venha acrescentar benefícios na minha alimentação diária, pois existe uma grande variedade de produtos vegetais e bem deliciosos, aos quais consigo ir buscar as proteínas e os nutrientes que a carne me poderia oferecer. Ainda assim, existem outros ingredientes de origem animal que continuo a consumir, entre os quais estão os ovos, a manteiga, alguns iogurtes e claro o queijo. Adoro queijo, mas todos sabemos que também não é das coisas mais saudáveis deste mundo. Então procuro consumir queijo com alguma moderação e, de preferência de produtores certificados. Recentemente comecei a pesquisar sobre queijos vegan, preparados apenas com ingredientes de origem vegetal e como alternativa aos queijos tradicionais, preparados com leite de animais. Claro que nunca serão a mesma coisa e dos poucos que já comprei no supermercado, pouco ou nada me convenceram. E quando olhamos para a lista de ingredientes, ficamos impressionados com a quantidade de espessantes, intensificadores de sabor e outros conservantes com os quais são feitos e que nada de bom acrescentam para a nossa saúde. Quando recebi em casa o novo livro da Sara Oliveira, o "Saudável e Sem Desperdício", houve uma receita que me saltou logo à vista, o "queijo" parmesão vegan. Uso bastante o queijo parmesão cá em casa, em lascas nas saladas e risottos ou ralado nos pratos de massa e nas pizzas. Tinha todos os ingredientes em casa e logo reproduzi a receita. E, confesso, adorei o sabor deste queijo, que se assemelha bastante ao parmesão tradicional. Fica com uma consistência bem firme, dando até para cortar em fatias ou ainda para ralar como um queijo normal. Quanto ao livro da Sara, vem cheio de receitas para uma vida mais saudável, sustentável e sem qualquer desperdício, algo que cada vez temos de dar mais valor, especialmente nos tempos que correm, em que há muitas incertezas em relação à estabilidade financeira do nosso país. A Sara ensina-nos a aproveitar ao máximo cada alimento na sua forma integral e ajuda-nos a mudar de hábitos, a adoptar um estilo de vida mais sustentável e com uma pegada ecológica menor, tudo em prol de um planeta melhor. "Queijo" Parmesão Vegan (receita do livro "Saudável e Sem Desperdício" da Sara Oliveira) Ingredientes: | 80 g de cajus ao natural | 60 g de amêndoas sem pele | 7 g de levedura nutricional | 90 g de óleo de coco | 1 c. (chá) de ágar-ágar em pó | 1/2 c. (chá) de sal fino Preparação: 1 . Coloque os cajus e as amêndoas na picadora ou no processador e pique até ficarem em farinha, tendo cuidado para que não fique uma pasta. 2 . Numa frigideira pequena derreta o óleo de coco e, quando estiver derretido, junte a ágar-ágar e cozinhe durante 3 a 5 minutos mexendo sempre. 3 . Junte a mistura de óleo de coco, o sal e a levedura nutricional na picadora com os cajus e as amêndoas. Pique tudo até formar uma pasta homogénea. 4 . Unte uma pequena taça de vidro ou pirex com óleo de coco e coloque lá dentro o preparado. 5 . Leve ao frigorífico durante pelo menos 3 horas antes de o partir ou desenformar. Pode consumir fatiado, ralado ou derretido. Conserve no frigorífico durante 10 dias.

Elderflowers are popping along the roadsides on my side of the world right now – this is a time of year I wait for all spring long. June. The world is warm, nights are long, and flowers scent the air around every corner you turn. Elderflowers can be found in many places, but the...Read More »

Aloo gosht is a one pot comfort food from north india. This meat & potato curry combines tender mutton, lamb, or goat meat with potatoes.

Corn tortillas require one ingredient and a bit of practice to make at home, they can be made without a tortilla press too. They are vegan, gluten-free and oil-free.

la babka al cioccolato dello chef Ottolenghi, una brioche soffice come una nuvola, farcita con una crema al cioccolato e nocciole

Indian chicken tikka kebab, also known as tandoori chicken tikka or murgh tikka are tender chicken pieces marinated in yogurt, aromatic spices and herbs. They're then threaded onto skewers and cooked over high heat of tandoor oven until beautifully charred.

I can't decide what I like best about these tarts. There's the gluten-free press-in crust that, thanks to dutch-processed cocoa powder, tastes like almond-flecked oreos. There's the cloud of whipped goat cheese filling that smacks of cheesecake. There are plump cherries simmered with ruby port and vanilla bean that manage to taste even more like themselves than plain cherries.

This easy lasagna recipe is a classic dinner idea that everyone should have in their recipe arsenal. Tenders sheets of pasta smothered in a meaty tomato sauce and cheesy filling - what's not to love?

A classic steak Diane recipe made with NY cut steak, brandy, cream and Worcestershire sauce. A nostalgic, yet delicious step back in time.

This sweet cornbread makes the perfect breakfast or brunch.

New businesses are reaching future cannabis consumers with edibles: Here are 3 getting their food + buzz game on, plus branding design, too.

Fresh edible mushroom on brown sackcloth

Well hello there, let's sit together and catch up over a hot bowl of this roasted garlic and leek soup!

Jojoba, Simmondsia chinensis, Seeds (Edible) Price for Package of 2 seeds. Edible Fruits, Attracts Birds, Wildlife Food/Shelter, Heat and Drought Tolerant, Long Lived, Desert Shrub, Xeriscape Shrub Native to the Sonoran Desert (Soutwest Arizona, California, Northern

Whole wheat eggless buns with a spicy indian spiced potato filing. These buns pair great with chai.

A delicious bowl of stir fried yaki udon noodles tossed in butter, soy sauce, and dashi, and topped with scallions, nori and bonito flakes.

A green sandwich bursting at the seams with herbed goat cheese, avocado, alfalfa, and more.

Estas tartaletas de frutas más saludables son deliciosas sin importar la temporada o estación. Con una masa quebrada integral y una crema pastelera sin azúcar, cubiertas con frutas de tu elección.

Quick and easy homemade pickled jalapenos!

A flavor vegetarian lunch or dinner made from roasted romanesco and paired with a refreshing meyer lemon salsa- perfect for the winter blues.

A creamy tomatillo dressing perfect for topping salads, tacos, and even enchiladas.