Nezapomeňte si letos natrhat hložinky. Drobné červené plody divoce rostoucího hlohu obecného si zasluhují naši pozornost hlavně jako generacemi osvědčený přírodní lék na srdce a na uklidnění. Z trpce sladkokyselých plodů si můžeme připravit výborný čaj i džem.

Nějak se mi blog začíná plnit samými skleničkami. Ale co si budeme říkat, ony ty skleničky k podzimu prostě patří, protože je ten správný čas uchovat si aktuální úrodu na horší časy. Dnešní marmeláda je vynikající hned na několik způsobů, výborně doplňuje třeba sýry, dodá poslední tečku hamburgerům, dochutí paštiku a tak dále a tak dále. Obvykle si tuhle karamelizovanou cibuli připravuju k danému jídlu v malém množství, proč se do ní ale nepustit ve větším? V receptu používám balzamikový ocet, zde se nebojte použít nějaký obyčejnější a ty starší, uleželejší a také dražší si nechte na saláty. Na 2 skleničky marmelády jsem potřebovala: 600g oloupané červené cibule 50g másla 2 lžíce oleje 70g cukru lžičku sušeného tymiánu 1,5 deci balzamikového octa trochu soli Cibuli jsem rozpůlila a nakrájela na tenká půlkolečka. V hrnci jsem rozehřála máslo s olejem a cibuli na něm opékala asi 5 minut. Když cibule změkla, přisypala jsem cukr a sušený tymián a vše společně opékala dalších 5 minut. Cibulovou směs jsem zalila balzamikovým octem, přikryla pokličkou a na mírném ohni nechala redukovat přibližně 3/4 hodiny. Když směs zhoustla a ztmavla a balzamikový ocet se téměř vypařil, hotovou marmeládu jsem zlehka dosolila a naplnila do čistých skleniček. Takto marmeládu uložte do lednice a spotřebujte co nejdříve nebo sterilizujte, aby vám vydržela pár měsíců. Pokud tedy nebudete chodit ujídat. P.S.: Kupte si říjnový F.O.O.D., kde o mě a blogu vyšel článek!

Babinet.cz: Legendární portál pro ženy. Magazín plný článků, Moderované diskuse, Návody, Recepty, Rady, Soutěže, Výhry, Slevy, Domov, Dovolená, Testy.

Šípkový džem prospívá zdraví. Šípky ordinoval pacientům už Hippokrates. Kromě rakytníku nemá žádný jiný plod tolik vitamínu C jako šípek.

Ajvar je výtečná balkánská záležitost, vyrobená převážně ze sladkých červených paprik a lilku – skvěle se hodí jako pomazánka na topinku, ale poslouží i jako dip k různým jídlům, nebo také jako pasta na těstoviny. Možná už jste na něj mohli narazit v supermarketech, kde se prodává v jemné i pálivé variantě, ale nic se samozřejmě nevyrovná domácímu ajvaru,...

Jak skladovat jahody, aby vydržely dlouho čerstvé: Obejdete se bez zavařování. Stačí se jen řídit tímto zajímavým trikem.

Vynikajúca paštéta podľa receptu mojej svokry: Základné suroviny 1 kg mastnejšieho bôčika 0,5 kg bravčovej pečene 0,25 kg cibule asi pol lyžičky čierneho korenia soľ podľa chuti 2 lyžice bravčovej masti na opekanie cibule Ak chcete paštétu mäsovejšiu, dajte pečene len štvrť kila. A to je všetko, ostatné záleží na vás. Postup Bôčik nakrájame na menšie kúsky, okoreníme, osolíme a pečieme v uzavretenj nádobe do mäkka ( asi 1,5 hodiny na 160 stupňoch. Než sa bôčik upečie, nakrájajte si cibuľku a opečte ju na masti do zlatista. Potom ju pomeľte spolu so…

Období cuket je tu a my pro vás máme výborný recept na cuketový tataráček. Vyzkoušejte jej na křupavých topinkách a budete se oblizovat až za ušima!...

Šípkový čaj je na (pod)zimní večery jako dělaný. Zahřeje vás a navíc zocelí vaše zdraví, a to zejména po padesátce. Jak?

Pečená cuketa na chleba je vynikajícím doplňkem k letním večerním sedánkům, grilovačkám, ale výborná je i pod maso při pečení. Také ji můžete využít jako jedlý dárek, který bude mít zaručeně úspěch.

Říjen a listopad bývaly kdysi měsíce, kdy vrcholily přípravy na zimu. Mezi důležité činnosti patřilo i nakládání zelí. U krouhání a šlapání se scházela celá rodina, protože v zimě se zelí spotřebovalo hodně a křupavou pochoutkou se plnily nejen hrnce zeláky, ale celé sudy. Kysané zelí bylo chutné, zdravé a dostupné. Dnes je sice dostaneme v obchodech, ale daleko chutnější a zdravější je to, které si připravíme doma. Kdy se dělá kvašené zelí? Jak se nakládá a jak ho připravit do zeláku?

Se svolením Josefa Maršálka vám tuto sobotu přinášíme recept na jeho neodolatelné a vynikající buchty! Jejich příprava je snadná, a rovnou vám radíme: chystejte si dvojnásobnou dávku! Zmizí totiž, jako by se po nich zaprášilo.

Letní sezóna je v plném proudu, úroda přibývá. Pěstujete na zahrádce rajčata a máte chuť z nich udělat ještě větší lahůdky? Pak je naložte do oleje a sledujte, jak je všichni budou vychvalovat!

Kompoty rozhodně patří k mým vzpomínkám na dětství, víkendový oběd by bez té mističky vedle talíře snad ani nebyl úplný. Jen tomu hruškovému jsem nikdy nějak nemohla přijít na chuť, jako dítěti mi přišel mdlý a nevýrazný. Za to teď mi jeho jemná chuť a typické hruškové aroma lahodí a tak se ze mě každým rokem

Bez velkého množství soli a bez nebezpečného glutamátu! Připravte si chutný a zdravý zeleninový kořenící přípravek, který většina z nás zná jako vegetu.

Žádný přeslazený džem, žádný složitý recept. Vynikající jahodový džem, který zvládne připravit i začátečník v kuchyni :) Jahody jsou samy o sobě sladké, tak nač přidávat mnoho cukru :) Autor: Triniti SUROVINY 1 kgjahody 250 gkr. cukr 3 gkyselina citronová POSTUP PŘÍPRAVY Jahody omyjeme, očistíme a nakrájíme na menší kousky, případně, pokud spěcháme a nechceme velké kousky, použijeme tyčový mixér. V misce je zasypeme cukrem a necháme stát 24 hodin. Po 24 hodinách je promícháme i s kyselinou citrónovou, přendáme do menších hrnců a vaříme do požadované konzistence. Horký džem naléváme do umytých skleněných pohárů, dobře uzavřeme a otočíme dnem...

Kysané zelí je velmi zdravé, chutné a v české kuchyni velmi oblíbené. Zejména na podzim, kdy se skvěle hodí ke kachně nebo krůtě, do zelňačky, ale i do jiných pokrmů, které jsou v tomto ročním období obvyklé. Jak si kysané zelí připravit doma podle tipů a triků našich babiček?

Ingredience: rajčata 1 kilogram, mrkev 1 kus, celer řapíkatý 1 snítka, cibule 1 kus, bazalka 1 svazek (čerstvá), olej olivový 2 lžíce, máslo 1 lžíce (studené), cukr krupice (podle chuti), sůl, pepř.

Ak milujete túto zeleninu, máme pre vás výborné recepty z cukety. A teraz pridávame aj recept, ktorý ak vyskúšate, náramne si pochutnáte.

Máte přebytky rajčat? Zavaření je ideální volba pro jejich uchování. Zavařování rajčat je super. Rajčata zavařená ve vlastní šťávě využijeme po celý rok..

Když se vám urodí hroznové víno nevalné chuti, zkuste vyzkoušet želé z vinné šťávy. Zpracováním těchto hroznů, nikoli na víno, ale na želé, se z ošklivého káčátka stane krásná slečna. Želé má úžasnou barvu a jeho chuť se změní k nepoznání.

Radost z vypěstovaných rajčat je velká, ale radost ze zdárného zpracování, ta je ještě větší! Zkuste si usušit rajčata doma, poradíme vám, jak na to.

Máme pro vás efektní recepty na jídla, která si můžete vzít s sebou do práce. Co je na nich nejlepší? Nevyžadují žádné zdlouhavé vaření předem, jednoduše navrstvíte vybrané suroviny a celou přípravu dokončíte, až v práci dostanete hlad.

Nemáte rádi dušené papriky nebo se vám urodila spousta cuket a nevíte, co s nimi? Zkuste cuketové lečo. Je lahodné a lehce stravitelné. Navíc, zkonzumujete pořádnou dávku zeleniny a bílkovin.