Liqueur de Noël ou liqueur 44 : 1 orange / 75 cl d’alcool de fruits 40° / 22 morceaux de sucre blanc / 22 morceaux de sucre brun / 44 grains de café pur arabica / 1 bocal 3/4 de litre le Parf…
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À une époque, les plats principaux de viande étaient considérés comme une rareté sur la table de tous les jours, où des plats pauvres uniques tels que les soupes de légumineuses prévalaient, mais aujourd'hui, la viande est appréciée n'importe quel jour de la semaine, des idées créatives sont nécessaires
L'an dernier, pour notre premier de l'an, nous étions partis tous les 3 pour une petite escapade dans le Pays Basque et notre repas de la Saint Sylvestre était composé de produits Picard. Il y avait un monde ...
Un plat de fête composé de gnocchi de pomme de terre, de butternut rôtie au four et de champignons de Paris. Une recette économique, gourmandes et végétalienne.
La délicatesse de la langoustine joliment vêtue
➤ Ces poires feront un délicieux accompagnement pour vos mets de fêtes et tout autre plat raffiné servi dans l'année ! Idéal pour accompagner une volaille fermière, du gibier, un plat en sauce... Pour réaliser ma chapelure de Pain d'épices, j'utilise deux tranches de mon pain d'épices maison, l'idéal étant de laisser votre pain d'épices vieillir
De délicieuses huîtres au champagne gratinées au four, faciles et rapides à préparer ! L'entrée parfaite pour un repas de fête !
Noël, ce n'est pas seulement décorer la maison et le sapin, y déposer les cadeaux. C'est aussi cuisiner un repas gourmand pour sa famille. Autant de traditions qui vous feront revivre l’ambiance des fêtes de Noël de votre enfance. Ainsi, pou...
Une mayonnaise maison parfumée à l'indienne pour accompagner crevette, gambas ou viande. je la prépare souvent, soit comme une mayonnaise classique au jaune d’œuf et huile, ou alors cette version à laquelle j'introduis des épices indiennes qui la rende très savoureuse légèrement relevée.
THE patriarch of the Radford family has shared the classic recipe he uses to feed his bumper brood and it’s super easy to make. Noel has a whopping 22 hungry mouths to feed so his recipes need to b…
Découvrez notre recette facile et rapide de Oie rôtie aux marrons et potimarron sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Découvrez la préparation de la recette "Mini-veloutés de marron". Réservez 3 marrons. Emincez l'oignon et faites suer dans l'huile d'olive. Ajoutez les marrons, assaisonnez et versez le lait et la crème. Portez à ébullition, puis baissez le feu et faites cuire tout doucement pendant 25mn. Passez au mixeur plongeant. Goûtez et rectifiez en assaisonnement si...
Cuisine bio, saine, locavore et végétarienne / végétalienne, pour un mode de vie plus sain, sans se priver de l'essentiel : la gourmandise ♥
Une peau toute croustillante et caramélisée au sirop d’érable, une viande fondante : un plat de rois.
Aujourd’hui une recette de réveillon originale, à la fois sucrée salée et douce amère. Une recette avec de la bière et pourquoi ne pas changer les habitudes en remplaçant le vin de table par …
Ce roulé épinards saumon fait toujours son petit effet.
Ben c'est le moment les amis! Noël approche, deux semaines et on y est! Alors je ne pouvais pas garder pour moi cette magnifique recette de chapon farci qui fera honneur à votre tablée! Donc, chez moi, c'était un peu Noël avant l'heure l'autre soir....
My trip to Seattle to work on the Cody nutrition video series proved to be a pretty ragin’ food fest. The pre- and post-production days, along with nights off gave me some time to explore the city, meet the amazing locals, and sample, er, quite a […]
Des idées de recettes repérées sur Pinterest pour commencer le repas de Noël sur une bonne note et ne pas caler au plat de résistance.
L’objectif « blog » que je m’étais fixé pour cette fin d’année 2018, était de réaliser un menu de fêtes complet. L’apéritif, puis l’entrée, puis …
Un Noël sans gluten et savoureux. Bien sûr que c'est possible. Adieu les menus tristes qui ressemblent à des éponges. Aujourd'hui, je vous propose une ball
Voici une recette idéale pour cuisiner le fenouil. J’ai découvert cette recette pour la première fois l’an dernier lors d’un séjour en Sicile. Elle figurait un peu partout en entr…
Il y a certains produits que l'on a l'occasion de déguster que lors de grandes occasions, durant les fêtes de Noël par exemple. Rare, délicate et prestigieuse, la langouste fait partie de ces mets d'exception. Très peu de préparation suffit à la sublimer alors découvrez sans plus attendre notre sélection de recettes de Noël à la langouste !
Un délicieux rôti de magrets de canard aux fruits secs pour briller en cuisine, et régaler vos convives lors de votre repas de fête.
Découvrez notre recette facile et rapide de Nems au foie gras sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
cèpes, grenadin de veau, poitrine de porc, échalote, ail, bouillon de volaille, vin blanc sec, tomate, huile d'arachide, poivre, sel, estragon, thym, basilic, feuille de laurier
Filet de boeuf Wellington sauce foie gras Le bœuf Wellington est une préparation culinaire à base de filet de bœuf cuit enrobé de p...
Si vous cherchiez une entrée pour les fêtes, n'hésitez pas à réaliser cette recette facile de velouté de potimarron aux noix de Saint Jacques.
Pour 4 personnes : * 1 potimarron * 1 cube de bouillon de volaille * 20g de beurre * du sel et du poivre * 70g de parmesan rapé Epluchez et coupez votre potimarron en petits cubes. Déposez ces cubes dans une grande casserole et mouillez avec de l'eau...
Une échine de cochon confite au four tout doucement avec ses petits légumes de printemps et une purée maison ultra crémeuse. Miaaam !
Une crème brûlée non seulement salée mais relevée avec les goûts puissants du safran, du chorizo et du parmesan.
Pour votre repas de Noël, pourquoi ne pas miser sur simplicité et raffinement? Je vous propose ce risotto au champagne et ses gambas poêlées et tuiles de parmesan. Top pour un Noël à 2 ou 4, pour une plus grande tablée ça sera peut être moins adapté...
Une recette de gratin dauphinois signée Bernard Loiseau
Ingrédients pour 4 personnes : 12 noix de St Jacques 2 petites échalotes 20 gr d’huile d’olive 150 gr chorizo 250 gr de riz arborio 200 ml de vin blanc 550 gr d’eau 1 bouillon-cube de volaille 50 g…
Bien lancée dans la série des recettes de fêtes de fin d'année, voici une entrée chic et très simple à réaliser pour vos réveillons que j'ai concocté ce matin. Je voulais absolument tester le panais, un légume ancien entre la carotte et le navet je...
Aujourd'hui on met les petits plats dans les grands :-) Grâce aux agrumes (oranges et mandarines) et au poivre rare Voatsiperifery de Madagascar, mes Saint-Jacques ont frétillé de plaisir dans la poêle ! Une belle recette à retenir pour les fêtes de fin d'année :-)
Bonjour à tous, Je vous présente avec fierté (je dois l'avouer) mon jambon de Noël. Une belle bête de 6 kilos Une fois que je me suis retrouvée face à la bête, j'avoue avoir été un peu effrayée vu que c'était une première pour moi. Après avoir sondé...
Vous pouvez également snacker les saint-jacques dans une poêle avant de les servir dans le bouillon.
