Äbleskiver sind die dänische Version von Förtchen, eine Art kugelförmige Krapfen. Man braucht eine spezielle Pfanne mit runden Vertiefungen, in denen die Äbleskiver dann in Fett ausgebacken werden und so ihre runde Form bekommen. Heiß mit Sirup, Marmelade oder Puderzucker servieren.
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Æbleskiver sind ein tradtionelles dänisches Gebäck. Wer Dänemark liebt, kennt sie bestimmt. Sehr lecker und einfach zu backen!
Passend zum Jahreswechsel mein Rezept für Pförtchen, Förtchen, Futjes, Poffertjes, Futjes, Futtjens, Pfütten und Æbleskiver oder wie auch immer Ihr sie kennt.
Æbleskiver sind ein tradtionelles dänisches Gebäck. Wer Dänemark liebt, kennt sie bestimmt. Sehr lecker und einfach zu backen!
Passend zum Jahreswechsel mein Rezept für Pförtchen, Förtchen, Futjes, Poffertjes, Futjes, Futtjens, Pfütten und Æbleskiver oder wie auch immer Ihr sie kennt.
Passend zum Jahreswechsel mein Rezept für Pförtchen, Förtchen, Futjes, Poffertjes, Futjes, Futtjens, Pfütten und Æbleskiver oder wie auch immer Ihr sie kennt.
Fettgebäcke zum Jahreswechsel versprechen ein „fettes“ neues Jahr, eines also, in dem es uns allen in jeder Beziehung gut geht.
Das traditionelle dänische Gebäck zu Weihnachten, gebacken in einer speziellen Pfanne
Æbleskiver sind ein tradtionelles dänisches Gebäck. Wer Dänemark liebt, kennt sie bestimmt. Sehr lecker und einfach zu backen!
Äbleskiver sind die dänische Version von Förtchen, eine Art kugelförmige Krapfen. Man braucht eine spezielle Pfanne mit runden Vertiefungen, in denen die Äbleskiver dann in Fett ausgebacken werden und so ihre runde Form bekommen. Heiß mit Sirup, Marmelade oder Puderzucker servieren.
Norddeutsche Förtchen - Poffertjes. Über 35 Bewertungen und für schmackhaft befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!
Dänische Pfannkuchen sind lecker und dank ihrer kugeligen Form auch echte Hingucker. Probiere jetzt unser REWE Rezept für Aebleskiver!
Über 2 Jahre hat es nun gedauert, dass sich 4 verschiedene Frauen, aus verschiedenen Ecken, mit unterschiedlichen Lebensgeschichten und einem gemeinsamen Hobby wieder getroffen haben. Anfang 2015 haben Laura, Jutta und ich ein Wochenende bei fräulein glücklich im Zillertal gewonnen. Wie haben schöne Tage mit essen, backen, fotografieren und natürlich viel Spaß verbracht. Mit dem Versprechen uns wieder zu treffen, sind wir auseinander gegangen. Nach einigen Anläufen ist es uns tatsächlich gelungen, einen Termin für unser Revival zu finden. Im März hat uns Jutta in ihre schöne Heimatstadt München eingeladen. Bei herrlichem Wetter sind wir über den Daglfinger Flohmarkt flaniert, haben das Flair am Viktualienmarkt inhaliert und im Biergarten eine bayrisch guate Brotzeit mit Weißbier genossen. Den Sonntag Nachmittag vor der Abreise haben wir auf Juttas Terrasse verbracht. Zum Kaffee hat sie uns was wahnsinnig leckers zubereitet: Poffertjes. Kleine Bällchen die außen kross, und innen total fluffig sind. Noch warm mit Staubzucker bestreut und mit Marmelade oder Nuss-Nougat-Creme serviert. Diese kleinen runden Dinger sind mir zu Hause nicht mehr aus dem Kopf gegangen. Ich hab ein bissl recherchiert, und die dafür notwendige „Augen-Pfanne“ oder "Poffertjes-Pfanne" online bestellt. Meine hat 7 Ausbuchtungen und einen Durchmesser von 18 cm. Auf Pinterest habe ich dieses dänisches Rezept gefunden und leicht abgewandelt. In Dänemark gehören Aebleskiver tratitionell zum Weihnachtsfest. Ich finde, die Bällchen sind unbedingt ganzjahrestauglich ;-) Bei der lieben Jutta findet ihr das Rezept, das mich zu diesem Post inspiriert hat. Viel Spaß beim Ausprobieren! Zutaten: 250 g Mehl 1/2 TL Kardamom 1/4 TL Salz 1/2 TL Natron 2 EL Vanillezucker 400 ml Buttermilch 100 g Butter, geschmolzen und abgekühlt 3 Eier 25 g Staubzucker Zubereitung: Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz halbsteif schlagen, Staubzucker zugeben, und zu einer glänzenden, steifen Masse rühren. Dotter mit Mehl, Kardamom, Salz, Natron und Vanillezucker mit dem Mixer verrühren. Unter Rühren erst Buttermilch, dann geschmolzene Butter zugeben. Mit einem Schneebesen das steifgeschlagene Eiweiß unterheben. Eine "Poffertjespfanne" auf dem E-Herd bei mittlerer Hitze aufheizen. Jede Einbuchtung mit ein wenig Butter (mit einem hitzebeständigen Pinsel) ausfetten, und mit einem Esslöffel den Teig einfüllen. Wenn die Ränder braun werden, mit Hilfe eines Holzstäbchens oder einem Holzspieß wenden. Ein schöneres Ergebnis bekommt man, wenn man die Bällchen erst um 90° aufstellt, noch ein wenig Teig nachfüllt, und dann erst umdreht. Dann werden die Dinger nämlich schön rund. Kim hat eine schöne bebilderte Anleitung auf dem Blog. Wenn auch die Unterseite schön gebacken ist, die Aebleskiver auf ein Teller geben, mit Staubzucker bestreuen und am Besten noch warm genießen. Wir haben die Bällchen mit Preiselbeermarmelade und Nutella (sauguat) gegessen. Falls mal welche übrig bleiben: die Aebleskiver sind am nächsten und übernächsten Tag auch noch gut genießbar (ev. etwas erwärmen). Einfrieren und auftauen funktioniert auch Bestens! Mein Neffe Andreas und meine Nichte Ida waren jedenfalls schwer begeistert von den Bällchen! Rezeptquelle: Nordic Food & Living
Perfekt für die Herstellung traditioneller Förtchen dänischen leicht und locker Kugel Pfannkuchen, die leicht mit Obst, Schokolade, Marmelade oder Käse gefüllt werden kann. Die Gusseisenbasis sorgt für gleichmässige Wärmeverteilung für perfekte Backergebnisse, eine grosse Festlichkeit zum Servieren süss oder herzhaft zu jeder Zeit. Perfekt für Geschenk geben oder Servieren mit Partyplatten, die Pfanne kann auch als Kuzhi paniyaram Pfanne verwendet werden.
Über 2 Jahre hat es nun gedauert, dass sich 4 verschiedene Frauen, aus verschiedenen Ecken, mit unterschiedlichen Lebensgeschichten und einem gemeinsamen Hobby wieder getroffen haben. Anfang 2015 haben Laura, Jutta und ich ein Wochenende bei fräulein glücklich im Zillertal gewonnen. Wie haben schöne Tage mit essen, backen, fotografieren und natürlich viel Spaß verbracht. Mit dem Versprechen uns wieder zu treffen, sind wir auseinander gegangen. Nach einigen Anläufen ist es uns tatsächlich gelungen, einen Termin für unser Revival zu finden. Im März hat uns Jutta in ihre schöne Heimatstadt München eingeladen. Bei herrlichem Wetter sind wir über den Daglfinger Flohmarkt flaniert, haben das Flair am Viktualienmarkt inhaliert und im Biergarten eine bayrisch guate Brotzeit mit Weißbier genossen. Den Sonntag Nachmittag vor der Abreise haben wir auf Juttas Terrasse verbracht. Zum Kaffee hat sie uns was wahnsinnig leckers zubereitet: Poffertjes. Kleine Bällchen die außen kross, und innen total fluffig sind. Noch warm mit Staubzucker bestreut und mit Marmelade oder Nuss-Nougat-Creme serviert. Diese kleinen runden Dinger sind mir zu Hause nicht mehr aus dem Kopf gegangen. Ich hab ein bissl recherchiert, und die dafür notwendige „Augen-Pfanne“ oder "Poffertjes-Pfanne" online bestellt. Meine hat 7 Ausbuchtungen und einen Durchmesser von 18 cm. Auf Pinterest habe ich dieses dänisches Rezept gefunden und leicht abgewandelt. In Dänemark gehören Aebleskiver tratitionell zum Weihnachtsfest. Ich finde, die Bällchen sind unbedingt ganzjahrestauglich ;-) Bei der lieben Jutta findet ihr das Rezept, das mich zu diesem Post inspiriert hat. Viel Spaß beim Ausprobieren! Zutaten: 250 g Mehl 1/2 TL Kardamom 1/4 TL Salz 1/2 TL Natron 2 EL Vanillezucker 400 ml Buttermilch 100 g Butter, geschmolzen und abgekühlt 3 Eier 25 g Staubzucker Zubereitung: Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz halbsteif schlagen, Staubzucker zugeben, und zu einer glänzenden, steifen Masse rühren. Dotter mit Mehl, Kardamom, Salz, Natron und Vanillezucker mit dem Mixer verrühren. Unter Rühren erst Buttermilch, dann geschmolzene Butter zugeben. Mit einem Schneebesen das steifgeschlagene Eiweiß unterheben. Eine "Poffertjespfanne" auf dem E-Herd bei mittlerer Hitze aufheizen. Jede Einbuchtung mit ein wenig Butter (mit einem hitzebeständigen Pinsel) ausfetten, und mit einem Esslöffel den Teig einfüllen. Wenn die Ränder braun werden, mit Hilfe eines Holzstäbchens oder einem Holzspieß wenden. Ein schöneres Ergebnis bekommt man, wenn man die Bällchen erst um 90° aufstellt, noch ein wenig Teig nachfüllt, und dann erst umdreht. Dann werden die Dinger nämlich schön rund. Kim hat eine schöne bebilderte Anleitung auf dem Blog. Wenn auch die Unterseite schön gebacken ist, die Aebleskiver auf ein Teller geben, mit Staubzucker bestreuen und am Besten noch warm genießen. Wir haben die Bällchen mit Preiselbeermarmelade und Nutella (sauguat) gegessen. Falls mal welche übrig bleiben: die Aebleskiver sind am nächsten und übernächsten Tag auch noch gut genießbar (ev. etwas erwärmen). Einfrieren und auftauen funktioniert auch Bestens! Mein Neffe Andreas und meine Nichte Ida waren jedenfalls schwer begeistert von den Bällchen! Rezeptquelle: Nordic Food & Living
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Æbleskiver sind ein tradtionelles dänisches Gebäck. Wer Dänemark liebt, kennt sie bestimmt. Sehr lecker und einfach zu backen!
Mit diesem Rezept backst du die Nordfriesische Spezialität Futjes, die auch Futsches oder Futtjen genannt werden. Typisch zu Silvester
…genießen wir sehr. Leckeres Essen, schöne Büchern,tolles Strickzeug für mich und… ganz viel Schlaf. Nachdem wir ein wundervolles Weihnachtsfest und am1. Weihnachtstag unser Julefrokost genossen haben,freue ich mich jetzt über die entspannte Ruhe unddie Zeit und Mußestunden für uns. Trotzdem...
Æbleskiver sind ein tradtionelles dänisches Gebäck. Wer Dänemark liebt, kennt sie bestimmt. Sehr lecker und einfach zu backen!
