Vamos a preparar unas natillas de naranja caseras con huevos ecológicos. Las natillas tradicionales de siempre, pero con un toque cítrico de...

Después de mucho investigar sobre recetas de mojo, me quedo con ésta, es deliciosa. H ay muchas variedades en las islas, esta es concreta...

Hola!! Hoy os traigo la receta del Panettone, es la primera vez que lo pruebo y lo hago, nunca había comprado la verdad y he de decir que está buenísimo, lo saqué del blog de kanela y limón, y he cambiado mínimamente alguna cosilla. Ingredientes: Para el fermento: - 100 gramos de harina de fuerza para repostería gallo - 30 gramos de levadura fesca levital son unos cubitos que se encuentran en los supermercados en la zona de refrigerados. - 1 cucharada sopera de azúcar - 70 gramos de agua tibia, no os paseis de caliente o se morirá la levadura. Para la masa: (los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente) - 5 huevos batidos. - 150 gramos de mantequilla con sal cortada en taquitos. - 170 gramos de azúcar - La ralladura de un limón - La ralladura de una naranja - Una cucharada de esencia de vainilla - Todo el fermento - 600 gramos de harina de fuerza para repostería gallo Para el relleno: - 100 gramos de pasas - 75 gramos de fruta confitada Y por último para antes de hornear: - un trocito de mantequilla sin sal para poner por encima - un huevo batido para pintar el panettone. Elaboración: Primero haremos el fermento, para ello en un recipiente, en mi caso una jarra de cristal pesamos el agua tibia y en ella diluimos la levadura, añadimos el resto de ingredientes y removemos con una cuchara hasta que nos quede como veis en la foto, dejamos reposar en un lugar cálido de la casa alejado de corrientes de aire... ... y cuando haya doblado su tamaño, ya lo tenemos listo :) Ahora vamos con la masa, en la cubeta de la panificadora, ponemos, todos los ingredientes que os he mencionado antes en el orden que están escritos y programamos por 3 veces el programa que solo amasa y dura 15 minutos total que estaremos 45 minutos amasando, hasta que la masa esté como en la foto brillante, lisita y elástica. Ahora lo tenemos que dejar que leve hasta que aumente el doble de tamaño yo lo dejé en la misma panificadora como veis en las fotos. Cuando haya doblado su tamaño, lo que haremos será volcar la masa sobre una superficie enharinada y estirarla tal y como veis cuando la tengamos estirada esparcimos por toda la superficie el relleno tal y como veis. Y lo enrrollamos como veis en la siguiente foto Unimos así los bordes Y lo colocamos en el molde con la unión hacia abajo, mejor si tenéis otro molde, los que venden para panettone por ejemplo yo es que no tenía y use la cubeta y no se me estropeó, pero por si acaso que todo puede parar no os lo aconsejo Cuando haya doblado su tamaño y alcance más o menos el borde del molde le hacemos un corte con un cuchillo afilado en forma de cruz Lo pintamos con el huevo batido, le ponemos encima el trozo de mantequilla y lo introducimos en el horno precalentado a 170 grados durante 40 minutos en la rejilla más baja, el mío subió bastante así que a los 10 minutos le puse un trozo de papel albal por encima para que no se me quemara. Cuando lo saqué el horno lo desmoldé y puse a enfriar sobre una rejilla en este caso la de la tostadora, jeje,. Y así quedó un super panettone, jeje está buenísimo de verdad, os lo recomiendo!

El arroz para sushi o arroz avinagrado es la base de muchos platos japoneses . Ácido, salado y dulce a la vez, su principal característica es su textura glutinoso y "pegajoso", tan necesario porque ayuda a que alimentos como el el pescado y las verduras se adhieran a él. Pero, ¿es fácil de preparar? Créeme: es muy fácil, y con él puedes realizar otros platos como el sushi , maki , poke bowl , club maki , temaki, bento box y mucho más. Descubre esta receta y nunca dejarás de hacerla. Sigue el vídeo y el paso a paso aquí abajo↓↓

Esta torta de jojoto está inspirada en el tradicional postre venezolano. Su consistencia es, sin embrago, más parecida a la de un pudín.

-Este pan lo hacen en una panadería cerca de donde vive mi hija y está muy bueno. Un día decidí probar fortuna y hacerlo en casa, el resultado fue que en la panadería perdieron un cliente. Estaba tan deliciosamente rico que he decidido compartir la receta. -Con las cantidades que os pongo, salen dos panes de unos 20/22 cm.cada uno. Ingredientes: 300 gr. harina de fuerza 250 gr. harina normal 300 ml. agua 20 gr. levadura fresca 15 gr. de sal 75 gr. aceite de oliva virgen escamas de sal y aceitede oliva para pintar -Si tenéis panificadora solo hay que poner todos los ingredientes juntos (la sal lo ultimo) y programa amasado de 15 minutos. Si queréis que suba más rápido dejar la masa en la panificadora durante 30 minutos, para eso tendréis que usar el programa "amasado y levado". -Para hacerlo a mano, es practicamente lo mismo. Fundir la levadura con el agua y añadir el resto de ingredientes. Hay que amasar 15 minutos o hasta que la masa esté fina y elástica. Dejar reposar en un lugar templado y apartado de corrientes de aire, tapado con un paño de cocina de algodón. -Cuando haya doblado su volumen, desgasificar y dividir la masa en dos partes, bolear y colocar sobre una placa de horno. Con la palma de la mano vamos aplastando las bolas hasta un grosor de 1 cm. y medio. Hacer unos hoyos con el dedo y dejar leudar de nuevo. -Antes de hornear espolvorear con escamas de sal o cualquier sal gorda especiada y regar generosamente de aceite de oliva virgen. -Poner en el horno precalentado a 220º C. y cocer unos 30 minutos o hasta que coja el color de vuestro agrado -La corteza no es dura ni crujiente pero el sabor del aceite y las escamas de sal le dan un sabor muy particular y delicioso. -No es difícil de preparar y para acompañar cualquier plato de jamón, quesos o embutidos es ideal.

Esta es una de mis auténticas recetas. Hace años que la creé y solo la di a una amiga, quería guardarla en secreto para mi familia y pens...

-Como lo prometido es deuda y a Kety Porras le debía su ultimo asalto de la temporada del Reto #Asaltablogs, aquí os dejo unas riquisimas Croquetas de bacalao y gambas que están para chuparse los dedos. Ingredientes: 200 gr. bacalao 10 gambones 40 gr. mantequilla 20 gr. aceite oliva 60 gr. harina 1/2 l. de leche 1 cebolla huevos, harina y pan rallado para rebozar -En una sartén ponemos la cebolla picada finamente con la mantequilla y el aceite de oliva, le damos unas vueltas y añadimos 3 ó 4 cabezas de los gambones que habremos pelado. Cuando la cebolla este transparente y blandita, sacamos las cabezas de gamba y ponemos los gambones y el bacalao picado muy menudo. A mi no me gusta encontrar tropezones grandes en las croquetas, por eso lo trituro o lo corto a cuchillo muy picadito. -Damos unas vueltas para que se mezcle todo y esparcimos la harina sin dejar de remover.Unas varillas de silicona van muy bien y no rayan la sartén. Dejar cocer un poco la harina para que no sepa a crudo y vamos echando la leche poco a poco removiendo sin parar para que no se formen grumos. Cuando empiece a espesar, una espátula os facilitara el trabajo para poder despegar la masa. -Como veis en las fotos⟰, al principio hace burbujas, mientras que cada vez espesa más hay que remover sin parar hasta que se despega la masa de las paredes de la sartén, por eso una espátula os irá mejor. -Volcar la masa en un recipiente para que enfríe y tapar seguidamente con papel film, que quede bien pegado a la masa para que no se reseque. Dejar hasta que este completamente frío. Yo lo pongo toda la noche en el frigorífico. Ver fotos abajo⟱. -Con un cuchillo vamos cortando tiras y sobre la mesa enharinada le damos forma de rulo. Cortamos trozos del tamaño de una croqueta. -Iremos metiendo las croquetas en un recipiente con 2 ó 3 huevos batidos, las empaparemos bien y con un tenedor las sacamos y la ponemos en otro recipiente con pan rallado. Les damos unos meneos y las vamos colocando en una bandeja (yo para congelar). -Os aconsejo que no pongáis muchas croquetas a la vez par rebozar porque se apelotonarán y no se rebozarán bien. Otra cosita, escurrir bien el huevo batido para que no se formen grumos en el pan rallado. -El truco de unas buenas croquetas, además de que los ingredientes sean de calidad, es un buen rebozado y que al freírlas no revienten, de ahí el enharinarlas antes de rebozar. El pan rallado es para mi muy importante también por eso lo hago yo misma. Ya se que es un trabajo extra pero me vale la pena. Aprovechar el pan duro y cortarlo a rebanadas, tostarlo en el horno y rallar. ¡Vereis que diferencia! -Si usáis bacalao salado, cuidado con la sal, a mi me quedaron un pelín saladas pero como me gusta lo salado no me molesta pero para los que toman poca sal se nota mucho. -Es una de las recetas de croquetas mas acertada que he probado, tanto en sabor como en la elaboración. Han sido muy fáciles de preparar y de sabor estaban más que buenas, de 10!! -¿Que más se puede pedir? ¡Gracias Kety!

Unas deliciosas magdalenas, tiernas y sabrosas. La receta llevo tiempo viéndola en un grupo de recetas de thermomix, es de Velocidad Cuch...

Prepara el mejor pollo con miel estilo comida china, una receta súper fácil y rápida.

Esta torta de jojoto está inspirada en el tradicional postre venezolano. Su consistencia es, sin embrago, más parecida a la de un pudín.

Hola!! Hoy os traigo la receta del Panettone, es la primera vez que lo pruebo y lo hago, nunca había comprado la verdad y he de decir que está buenísimo, lo saqué del blog de kanela y limón, y he cambiado mínimamente alguna cosilla. Ingredientes: Para el fermento: - 100 gramos de harina de fuerza para repostería gallo - 30 gramos de levadura fesca levital son unos cubitos que se encuentran en los supermercados en la zona de refrigerados. - 1 cucharada sopera de azúcar - 70 gramos de agua tibia, no os paseis de caliente o se morirá la levadura. Para la masa: (los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente) - 5 huevos batidos. - 150 gramos de mantequilla con sal cortada en taquitos. - 170 gramos de azúcar - La ralladura de un limón - La ralladura de una naranja - Una cucharada de esencia de vainilla - Todo el fermento - 600 gramos de harina de fuerza para repostería gallo Para el relleno: - 100 gramos de pasas - 75 gramos de fruta confitada Y por último para antes de hornear: - un trocito de mantequilla sin sal para poner por encima - un huevo batido para pintar el panettone. Elaboración: Primero haremos el fermento, para ello en un recipiente, en mi caso una jarra de cristal pesamos el agua tibia y en ella diluimos la levadura, añadimos el resto de ingredientes y removemos con una cuchara hasta que nos quede como veis en la foto, dejamos reposar en un lugar cálido de la casa alejado de corrientes de aire... ... y cuando haya doblado su tamaño, ya lo tenemos listo :) Ahora vamos con la masa, en la cubeta de la panificadora, ponemos, todos los ingredientes que os he mencionado antes en el orden que están escritos y programamos por 3 veces el programa que solo amasa y dura 15 minutos total que estaremos 45 minutos amasando, hasta que la masa esté como en la foto brillante, lisita y elástica. Ahora lo tenemos que dejar que leve hasta que aumente el doble de tamaño yo lo dejé en la misma panificadora como veis en las fotos. Cuando haya doblado su tamaño, lo que haremos será volcar la masa sobre una superficie enharinada y estirarla tal y como veis cuando la tengamos estirada esparcimos por toda la superficie el relleno tal y como veis. Y lo enrrollamos como veis en la siguiente foto Unimos así los bordes Y lo colocamos en el molde con la unión hacia abajo, mejor si tenéis otro molde, los que venden para panettone por ejemplo yo es que no tenía y use la cubeta y no se me estropeó, pero por si acaso que todo puede parar no os lo aconsejo Cuando haya doblado su tamaño y alcance más o menos el borde del molde le hacemos un corte con un cuchillo afilado en forma de cruz Lo pintamos con el huevo batido, le ponemos encima el trozo de mantequilla y lo introducimos en el horno precalentado a 170 grados durante 40 minutos en la rejilla más baja, el mío subió bastante así que a los 10 minutos le puse un trozo de papel albal por encima para que no se me quemara. Cuando lo saqué el horno lo desmoldé y puse a enfriar sobre una rejilla en este caso la de la tostadora, jeje,. Y así quedó un super panettone, jeje está buenísimo de verdad, os lo recomiendo!

Buenos días. Os dejo la receta de este riquísimo flan de huevo de toda la vida. Ingredientes: - 5 huevos de corral (se pueden usar normales nosotros es que tenemos gallinas y siempre los usamos de corral) - 1/2 litro de leche (yo he usado semidesnatada pero si teneis entera mejor) - 6-8 cucharadas de azúcar - caramelo líquido (puede ser comprado o hecho por vosotros) Elaboración: Batimos todos los ingredientes, llenamos el fondo de la flanera con caramelo líquido, vertemos nuestra mezcla en la flanera y la introducimos en un recipiente apto para el horno al baño maría, precalentamos el horno a 200º e introducimos el bol con la flanera durante una hora, transcurrido el tiempo sacamos del horno, y le pinchamos al flan un cuchillo por el centro, si sale limpio es que ya está listo, sino, lo dejamos en el horno unos 10 minutos más o hasta que el cuchillo salga limpio, dejamos a temperatura ambiente hasta que se enfrie y lo metemos en el frigo, al día siguiente está mejor. Mi flanera tiene tapadera se la pongo más o menos cuando lleva media hora en el horno para que no se me queme el flan por arriba y se siga haciendo, si no teneis le podeis poner papel albal.

Continuo dándole caña a mi freidora de aire, no paro de inventar y de probar cosas. Y para muestra estos tomatitos asados con queso que no os podéis ni imaginar lo buenísimos que me quedaron. La verdad es que lo hice un poco a lo loco y el resultado no me ha podido gustar más. Aunque yo he añadido burrata, se puede poner mozzarella o queso feto porque seguro que está igual de rico. He añadido orégano pero le podéis añadir cualquier hierba aromática, algún sazonador de Justspices ( Código regalo JUSTDULCE), como por ejemplo el de tomate y mozzarella, yo desde luego que se lo pondré la próxima vez que los haga. Todo el jugo que suelta el tomate durante la cocción se lo añadiremos a nuestra bandeja, no se os ocurra tirarlo y volcar todo lo que haya caído en la cubeta de la freidora porque ahí hay mucho sabor, del aceite que le hemos añadido y del jugo que han ido soltando los tomates. Mi freidora de aire es de la marca Cecotec y es de 3,5 litros, la podéis ver pinchando aquí. Para la receta lo único que hay que hacer es lavar y secar los tomates, añadir un par de cucharadas de aceite de oliva y especias al gusto. Poner en la freidora en una sola capa y remover a mitad de la cocción y poner el queso 2-3 minutos más. Tenéis el vídeo para que veáis lo sencillo que es. Espero que os guste la receta de hoy, ya os digo que más fácil imposible y está super bueno.

Hace unos días hablando con mi compañera de trabajo de recetas de cocina, cosa que hacemos continuamente, todo sea dicho de paso, me contó que había un pastel de coliflor de Yotan Ottolenghi, cocinero israelí afincado en Reino Unido, del que tengo varios libros y que me gusta mucho. Yo no sabía de la existencia de esta receta y me puse a investigar, a buscar recetas y me entro de momento por los ojos. La receta aparece en uno de sus libros, yo la he adaptado porque he aprovechado para darle salida a una zanahoria y unos restos de nata agria. El pastel queda super rico y podéis adaptarlo si queréis como he hecho yo y aprovechar algún resto que tengáis por la nevera, yo soy muy aficionada a eso, y este tipo de pasteles para mi suelen ser más bien pasteles de aprovechamiento. Estoy intentando bajar un poco el consumo de carne y de momento no vamos mal, en pocos días he hecho la lasaña con boloñesa vegana y este pastel, a ver sí dentro de poco os sorprendo con otra receta de este estilo. La receta no tiene complicación ninguna y además de dejarla escrita más abajo, tenéis el reel en mi perfil de Instagram y también lo he subido a Tiktok y a YouTube para que luego no me digáis que solo subo a Instagram las videorecetas Pastel de coliflor. Vídeo receta La receta original lleva romero picado yo le he puesto tomillo pero a puntito estuve de añadirle alguno de mis sazonadores de Justspices, aunque tengo que confesar que a la mesa saque el sazonador Mix queso finas hierbas y el Sazonador de huevos y cada uno le dio su toque especiado. Recordad que tenéis 5 euros de descuento en toda la web de Justspices en compras superiores a 20 euros usando mi código JUSTDULCE, Podéis ver todos sus sazonadores pinchando aquí El mix de semillas y la cúrcuma son de KoRo, la tienda online de productos de alimentación donde también tenéis un 5% de descuento usando mi código MASDULCEQUESALADO. Espero que os guste la receta de hoy Nos vemos muy pronto. Besos PASTEL DE COLIFLOR Ingredientes: 450 gr de coliflor 1 zanahoria 1 cebolla morada pequeña 6 huevos tamaño L 100 gr de harina 2 cucharadas de nata fresca o yogur natural o griego 100 gr de parmesano rallado 2 cucharadas de semillas variadas 1 cucharadita de cúrcuma molida 2 cucharaditas de tomillo Queso mozarella Sal y pimienta al gusto Elaboración Cocer la coliflor y la zanahoria en agua caliente con sal. Dejar al dente ya que terminará de hacerse en el horno Cortar la cebolla en dados, reservar algo menos de la mitad para la decoración Poner un par de cucharadas en una sartén y cocinar la cebolla hasta que esté trasparente Añadir el tomillo y retirar del fuego Separar unos ramilletes de coliflor cocida para la decoración En un bol batir los huevos, salpimentar al gusto Incorporar el resto de ingredientes salvo la mozarella y la coliflor y la cebolla que teníamos reservada Engrasar un molde de 23 cm de diámetro o similar Verter la mezcla y decorar con los ramilletes de coliflor, la cebolla cortada en fados y la mozarella Introducir en el horno precalentado a 180 grados y cocinar durante 40 minutos Dejar reposar 10 minutos y disfrutar

Esta torta es ideal para quienes buscan cuidarse sin dejar de darse el gusto de comer algo dulce durante el desayuno o la merienda.

La semana pasada compartí en instagram esta receta de tarta de queso estilo La Viña pero en Airfryer y tenía pendiente subirla al blog. Esta receta la llevo haciendo como dos años y la repito muchísimo porque no puede ser más sencilla y además esta rica, rica. La receta se puede hacer usando un robot de cocina o con una batidora de vaso como he hecho esta vez. Siempre la hago en el horno pero cuando recibí mi freidora Cosori Dual Blaze Chef Edition de 6,4 litros, tenía claro que la iba a estrenar con esta tarta que tanto nos gusta en casa. Aprovecho para deciros que me han dado un código descuento de un 20% para que podáis usar en toda la web de Cosori, el código se os aplica directamente desde este enlace o poniendo mi código masdulcecosori20 Esta marca es el Ferrari de las freidoras, y mi modelo es la bomba ya que tiene dos resistencias, una arriba y otra abajo, por lo que no necesitas dar la vuelta a los alimentos. Os iré subiendo más recetas en este maquinón, y mientras tanto podéis ver todas mis recetas en freidora de aire pinchando aquí. Os dejo la receta por aquí y el enlace a YouTube para que podáis ver lo sencilla que es de hacer. Si preferís hacer la tarta en horno convencional, podéis ver esta otra receta que es la que he usado para adaptar la que os traigo hoy. TARTA DE QUESO EN FREIDORA DE AIRE Ingredientes: 2 huevos medianos 90 gr de azúcar 200 gr de nata para montar 250 gr de queso cremoso tipo Philadelphia 1 cucharada de maicena 1cc de vainilla Elaboración: Precalentar la freidora durante 3 minutos a 160 grados Batir todos los ingredientes con una batidora de vaso, de mano o un robot de cocina, hasta que np haya grumos. Forrar un molde de 18 cm con papel vegetal previamente humedecido en agua y bien escurrido. Verter la mezcla en el molde y recortar los bordes de papel que sobresalen del molde para evitar que se quemen. Programar 30 minutos a 150 grados. Una vez finalizado el tiempo, dejar la tarta dentro de la freidora apagada durante una hora para que termine de cuajar. Si la tomas inmediatamente estará más blandita, sí la introduces en la nevera se pondrá más compacta.

El pollo teriyaki es un plato japonés muy popular, conocido por su delicioso glaseado dulce y salado.

Melindros o soletillas Hace muchos días que no hago ninguna receta nueva y esta mañana me ha venido a la cabeza la de veces y veces que mi hija me pide unos melindros, que es como se llama en catalán a los bizcochos de soletilla. Así que me he quitado la pereza de encima y más sabiendo que en poco más de diez minutos de horno tengo un rico desayuno para sorprender a mis princesas. Este dulce se inventó a finales del siglo XV en la corte del Duque de Saboya y se crearon para celebrar la visita del entonces rey francés. Tanto gustaron que se convirtieron en las galletas típicas y oficiales de la corte.En mi casa no sé si serán oficiales o informales, pero lo que sí está claro es que las repetiré a menudo por lo fáciles de hacer y por lo que les han gustado. Recetas de este dulce hay en muchos blogs con pequeñas variaciones, porque no admite grandes cambios. Es sencilla pero a su vez delicada en la elaboración para conseguir una galleta con volumen. Yo me he basado en la de webos fritos, aprovechando todos los experimentos que ha hecho inicialmente hasta conseguir la receta perfecta. Ingredientes: 3 huevos medianos 60g harina de arroz 30g almidón de maiz (maizena) 75g azúcar 1 pizca de sal Azúcar glass Elaboración: Precalentamos el horno a 180ºC Separamos las claras de las yemas y procedemos a montar las claras junto a una pizca de sal. Batimos aparte las yemas y el azúcar hasta que blanquea y las agregamos a las claras, de forma delicada con espátula, hasta que la mezcla es bien homogénea. Tamizamos las harinas y añadimos en tres veces, poco a poco, para no bajar el volumen de la masa. Echamos la mezcla en una manga pastelera con boquilla redonda (yo he usado wilton núm. 12). Ponemos papel de hornear en la bandeja del horno. Vamos formando bastoncitos de unos 8cm encima del papel. Espolvoreamos los bastoncillos con azúcar glas, ayudándonos de un colador, justo antes de meter las galletas en el horno. Horneamos aproximadamente 12 minutos, hasta conseguir una textura blandita pero dorada. Dejamos reposar encima de rejilla. Se guardan en caja metálica, aunque a nosotras no nos ha hecho falta, ya que han volado todas, literalmente. Quiero hacer una aclaración después de algunos comentarios de algunas personas que habéis hecho la receta. Los melindros que salen del horno son algo finitos, si os fijáis bien, en la foto se ve que están dobles. Sólo tenéis que ir juntándolos por parejas lo más parecidas posibles al salir del horno y disfrutarlas en un buen desayuno o merienda. Gracias por todas las visitas que hacéis, esto motiva a seguir compartiendo!!

Receta espinacas con huevos a la crema, sin gluten y sin lactosa

¿Algarroba? Sí, eso mismo me pregunte yo cuando Elena, una compañera del trabajo me regalo un tarro con algarroba molida.Lo primero que me vino a la cabeza fue Curro Jimenez y el Algarrobo, jajajaja. Me dijo que era para que hiciera un bizcocho, que salia riquísimo y que lo tenía que probar. Abrí el tarro y me encontré un polvo oscuro que parecía chocolate molido, pero con un aroma diferente. Pues ese tarro lo he tenido meses guardado en la nevera porque no me atrevía a usarlo. Y este fin de semana ,por fin, me lié la manta a la cabeza. Sí os digo la verdad lo hice un poco a lo loco, con lo que fui pillando de la nevera y de la despensa, pero tuve la precaución de pesar los ingredientes por sí salía algo decente. Y tengo que deciros que no solo salio decente, salio espectacular. Me lo llevé íntegro al hospital, salvo el trozo de la cata ,claro, por sí las moscas. Pues fue un exitazo total. No pensaba publicarlo hasta más adelante pero tengo a media plantilla pendiente de la receta, así que no me ha quedado otra que adelantar la publicación. Es un bizcocho de sabor muy rico, y con una miga suelta, a pesar de que en las fotos os pueda parecer denso, no lo es, es muy esponjoso. La algarroba es el fruto de un árbol que se llama algarrobo,aunque también es conocido como garrofer o garrofera. El fruto es una vaina de color castaño oscuro, de 5 a 8 cm de longitud con una pulpa de sabor dulce que rodea las semillas. Es un alimento muy energético con alto contenido en azúcares así como proteínas y minerales. Se suele usar como sustituto de chocolate o el cacao. Foto de Hogarutil.com Hay dos tipos de algarroba, de vainas blancas y de vainas negras. La de vainas negras es el que se usa como sustituto del chocolate, con un contenido mucho más bajo en grasas que el chocolate, con un 3% de grasa frente al 40% que contiene el cacao. Además es apto para celiacos ya que no contiene gluten. En los comercios se puede encontrar en forma de polvo,harina de algarroba, o en forma de pasta de algarroba. Para hornear el bizcocho he usado un molde alargado desmoldable, de silicona con plato de cerámica, concretamente el Duo rectangular desmontable de 24 cm de Lékué Bizcocho de algarroba Ingredientes: 3 huevos L 100 ml de aceite de girasol 200 gr de azúcar blanca 150 ml de batido de chocolate (tipo cacaolat) 130 gr de harina blanca 65 gr de harina de algarroba 30 gr de pasas 4 orejones en tiras 20 gr de nueces troceadas 30 gr de naranja confitada en dados 2 sobres dobles de sodas El Vesubio Azúcar glas para espolvorear Elaboración: Precalentar el horno con calor arriba y abajo a 180 grados. Preparar el molde que vayamos a usar, engrasarlo o cubrirlo con papel de honear, si es de silicona no es necesario. Sí utilizáis mi molde solo hay que engrasar el plato de cerámica. Tamizar la harina con los dos sobres de soda o gaseosa. Reservar. Batir los huevos con el azúcar. Agregar el batido de chocolate y el aceite y mezclar. Mezclar la harina de algarroba con los frutos secos y las frutas.Añadir a la mezcla anterior. En último lugar añadir la harina que teníamos tamizada y mezclar. Verter en el molde e introducir en la zona central del horno y sobre la rejilla durante 45 minutos aproximadamente. Insertar una brocheta en el centro para comprobar que está totalmente horneado, si fuera necesario dejar 5 minutos más. Sacar del horno y dejar que enfríe sobre una rejilla. Espolvorear con azúcar glas cuando esté completamente frío. Aclaraciones: * Se puede sustituir el batido de chocolate por yogur * Se puede usar el fruto seco que más os guste. * Los dos sobre de gaseosa o soda se pueden sustituir por un sobre de levadura en polvo, 10 gr aproximadamente. Os recomiendo que alguna vez probéis este bizcocho, bien con mi receta, altamente recomendable dicho sea de paso, o con cualquier otra, como por ejemplo el típico bizcocho de yogur, solo tenéis que sustituir parte de la harina por harina de algarroba. Os recuerdo que me podéis seguir en mi página de Facebook Nos vemos el viernes con nueva receta, y será salada, que ya toca. Besos.

El sábado pasado preparé este bizcocho para llevarlo al trabajo el domingo y poder celebrar el día de la madre, sí tenemos que estar trabajando en días señalados, que sea de la mejor manera posible. Hay que aprovechar los últimos días de esta deliciosa fruta que ahora además está a muy buen precio. En casa nos encantan y en cuanto empiezo a verlas en el mercado compró para tomar solas, con yogur o para hacer ricos bizcochos. Bizcocho de yogur con fresas En el blog tenéis muchas recetas con esta fruta y además mi último ebook gratuito lleva 10 recetas con fresas. Lo podéis descargar desde esta entrada. La última receta que he publicado en el blog con fresas fue un bundt cake que además lleva leche condensada y que sale súper rico, esta receta no aparece en el ebook y os la recomiendo. Cuando la época de las fresas termine, podéis hacer el bizcocho con otra fruta de temporada. Muy pronto empezarán las cerezas, que me encantan, y esta misma receta la podréis hacer con ellas, pero como os digo cualquier otra fruta le va a ir bien ya que es una receta muy básica. La vainilla le va muy bien a esta fruta y os recomiendo que no prescindáis de ella, pero es importante usar una buena vainilla. Durante un tiempo he usado mucho la vainilla en pasta pero llevo algo más de un año que uso semillas de vainilla que son totalmente naturales. Podéis usar también extracto de vainilla. Para hornear el bizcocho he usado un molde alargado con una capacidad de 1,5 litros. Podéis usar otro tipo de molde que tenga una capacidad similar. Este bizcocho queda muy rico y jugoso, nada pesado y no es demasiado dulzón. Siempre uso yogur natural sin azúcar pero se puede poner con azúcar o usar un yogur griego. El aceite de oliva se puede sustituir por girasol o coco. He preparado la video receta para que no os quede ninguna duda sobre su elaboración. Os dejo el enlace a la vídeo receta y más abajo tenéis un paso a paso detallado. Espero que os guste la receta de hoy, nos vemos muy pronto. Besos BIZCOCHO DE YOGUR CON FRESAS Ingredientes: 2 huevos tamaño L 160 gr de azúcar 1 cucharadita de vainilla (extracto, pasta, semillas) 1 yogur natural sin azúcar (125 gr) 70 gr de aceite de oliva virgen extra 200 gr de harina 8 gr de levadura/polvo de hornear 160 gr de fresas Elaboración: 1.- Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo. 2.- Forrar el un molde alargado de 1,5 litros de capacidad aproximadamente con papel vegetal. 3.- Batir los huevos con el azúcar a velocidad media-alta durante unos minutos, hasta que espumen y hayan doblado su volumen. 4.- Añadir la vainilla y el yogur y mezclar hasta que se integren. 5.- Bajar la velocidad y añadir el aceite de oliva poco a poco. Una vez incorporado, aumentar la velocidad y batir unos segundos más. 6.- Mezclar la harina con la levadura y tamizar sobre la mezcla en dos veces. Batir a velocidad baja, lo justo para que se integre. Este paso se puede hacer también con la espátula. 7.- Lavar y cortar las fresas en trozos pequeños. Añadir algo más de la mitad a la masa y mezclar con la espátula. 8.-Verter la masa en el molde y colocar por encima el resto de las fresas, como veis en la foto superior. 9.- Introducir en la zona central del horno y hornear 50 minutos aproximadamente, hasta que al introducir una brocheta en el centro, salga limpia. 10.- Sacar del horno y reposar dentro del molde 10 minutos. Pasado el tiempo desmoldar tirando del papel vegetal hacia arriba, depositar sobre una rejilla y dejar que termine de enfriar por completo.

21 lipca Placki z cukinii Znowu cukiniowo - tym razem placki. Robi się je podobnie jak ziemniaczane, z tym, że cukiniowe są delikatniejsze. Można je podawać z sosem jogurtowym lub na słodko. O ile placków ziemniaczanych na słodko bym nie przełknęła, to te, posypane cukrem pudrem bardzo mi smakowały . Składniki: - 500-600 g cukinii - 1 jajko - 4 łyżki mąki - duża szczypta soli - odrobina pieprzu Cukinie umyć, odciąć końcówki i zetrzeć na tarce o grubych oczkach razem ze skórką (jeżeli wytworzy się dużo soku, odcedzić). Dodać jajko, mąkę, sól i pieprz. Kłaść łyżką na rozgrzany tłuszcz i smażyć placuszki z obu stron na rumiano. Podawać np. z sosem jogurtowym lub na słodko, posypane cukrem pudrem. Podziel się! Nowszy post Starszy post

Hacía bastante tiempo que no hacíamos este pan pero nos sigue gustando como el primer día. Su intenso aroma a cereal hace que combine perfectamente con dulce y salado. ¿Os animáis a hacerlo? Es súper fácil, eso sí, necesitaréis masa madre, pero no os preocupéis porque tenéis en nuestros stories destacados de Instagram el paso a paso de cómo hacerla desde cero. INGREDIENTES: 330g de... Read More

Receta de pastel de choclo dulce, suavecito queque de maìz tierno muy esponjosito. Aprende ésta y más recetas con mucho sabor peruano aquí.....

Hola chic@os!! Hoy os traigo una receta tradicional a la vez que moderna y actual, pues yo creo que los bizcochos nunca pasan de moda, verdad? Además, esta vez no solo he pensado en mis tocallos intolerantes a la lactosa, sino que también he pensado en mis primos hermanos los celiacos :-) Últimamente intento probar cositas nuevas de este estilo, para que haya variedad de recetas que podamos disfrutar todos!! ;-) Tenía en el congelador harina de maíz que había comprado hace un tiempo para probar a hacer unas quesadillas con tortitas de maíz caseras, que por falta de tiempo y por olvidarme que tenía esa harina ahí aún no he probado a hacerlas... aaainsss... bueno, pero un día con antojo de bizcocho que me puse manos a la obra, me acordé de que esa harina de maíz estaba ahí esperándome... y del frío del congelador pasó al calorcito del horno... :-) Era el primer bizcocho que preparaba que llevase solamente harina de maíz, sin llevar de ninguna otra clase, como por ejemplo la de trigo, y la verdad es que me temía que el resultado fuera desastroso así que decidí hacerlo no muy grande (lo he horneado en un molde rectangular de 10x22 cm y 5,5 cm de alto), pero cuando lo probamos decidimos que para la próxima vez lo prepararé doble...o triple!! Porque estaba buenísimo!! Y este ha durado muy poquito!! :-) INGREDIENTES: 2 huevos medianos 75 g de aceite de girasol 1 cucharadita de levadura (5g) 125 g de harina de maíz 125 g de azúcar Ralladura de un limón Zumo de un limón 50 mL de agua Azúcar glass (Para espolvorear. Opcional) ELABORACIÓN: Separar las claras de las yemas de los huevos. Montar las claras a punto de nieve. En un bol a parte, batir las yemas de los huevos con el azúcar hasta que quede espumoso y de un tono más claro. Añadir el aceite, la ralladura, el zumo de limón y el agua y mezclar, después añadiremos la harina con la levadura y batiremos hasta conseguir una mezcla homogénea. Incorporar las claras montadas y mezclar con ayuda de una espátula con movimientos envolventes para que estas no se bajen. Pasar la mezcla al molde donde lo vamos a cocinar y meter en horno precalentado a 175ºC, encendido por arriba y abajo, durante unos 30 minutos o hasta que al pinchar con un palito este salga limpio. Sacamos del horno, dejamos enfriar, desmoldamos y espolvoreamos de azúcar glass (podemos ayudarnos con un colador). OTROS COMENTARIOS: Donde puedes encontrar la harina de maíz? Yo la compré en una panadería, pero también se puede encontrar en algunos supermercados. Si utilizáis un molde de metal necesitaréis engrasarlo con un poco de mantequilla,margarina o aceite para que no se pegue el bizcocho y sea fácil desmoldarlo. Si utilizáis, como en mi caso, un molde de silicona, no será necesario, aunque podéis hacerlo igualmente si lo preferís. Es un bizcocho que recomiendo mucho, pues queda jugoso, fresco y además es muy sano!! Muchas gracias por leerme!! Si te ha gustado, no olvides dejarme un comentario, estaré encantada de leerte!! También se admiten sugerencias ;-) Aaaaah y también puedes seguirme en Facebook, Twitter, y Pinterest para no perderte nada!! Un besiño golosos!! :-)

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