Luxusní domácí salko. Recept na domácí salko. Domácí salko je opradu výborné a za pár desítek minut hotové. Domácí salko je jednodušší než byste čekali...

Dostala jsem od švagrové jablka ze zahrady. Spoustu jablek. Tak jsem se pustila do přesnídávek pro Vojtíka. Hrozně ráda zavařuju. Nemám s tím zatím moc zkušeností, ale tu činnost prostě miluju. Vzhledem k mojí profesi (jsem učitelka) nemám moc často příležitost pokochat se výsledky svého snažení. Když se ale večer po celodenním zavařování totálně utahaná a ublemcaná koukám na seřazené skleničky, jsem se sebou vždycky hrozně spokojená. Loni jsem zavařovala meruňkovou a meruňkovo-limetkovou marmeládu. Letos jsem dělala jahodovou, mátový sirup s limetkami a bezinkový med. Myslela jsem, že pro letošek je konec. Ale nebyl a takhle to dopadlo :) Největší problém byl se sehnáním vhodného receptu, protože většina receptů je plná cukru, pudinku nebo jiných nesmyslů. Nakonec jsem to udělala po svém a jsem dost zvědavá, jak se osvědčí :) Tady je můj postup: Potřebujete jablka, menší množství jiného ovoce na ochucení (cokoli je po ruce, v nouzi poslouží trocha domácí marmelády), skleničky a víčka. Toť vše. Žádný cukr, konzervanty ani jiné věci, které nejsou zrovna to nejlepší pro prťata. Oloupaná a vykrájená jablka jsem dala do většího hrnce, podlila trochou vody (asi do výšky 5 cm) a pod pokličkou dusila do hodně měkka (asi půl hodiny, ale možná by stačilo i míň). Občas jsem postupně se rozvařující jablka promíchávala. Vzniklou kejdu jsem „roztyčovala“ hezky do hladka. Takhle by to stačilo. Už samotná jablečná přesnídávka je skvělá, cukr v ní vůbec nechybí. Sladká je dost a navíc malé děti ještě nemají zkaženou chuť sladkostmi. Pokud se nedá příliš moc vody, je hotová přesnídávka dostatečně hustá a není třeba ani zahušťovat ani dlouho svařovat. Hotovou přesnídávku jsem rozdělila do několika menších kastrůlků a do každého přidala trochu jiného ovoce na ochucení (oloupané a vykrájené hrušky, švestky nebo blumy i se slupkou, banán, meruňky, dušenou mrkev nebo cokoli dalšího, co je po ruce). Vzala jsem to od oka, co jsem měla zrovna doma. Druhého druhu ovoce stačí málo a i tak je jeho chuť hodně znát :) Podle potřeby jsem ještě dál vařila a rozmixovala. Přesnídávky jsem co nejteplejší plnila do skleniček. Ideální jsou malé 200 ml od jihočeského jogurtu, ale do těch jsem neprozřetelně nacpala na jaře jahodovou marmošku. Vzala jsem tedy všechno, co bylo doma. Vyčetla jsem, že skleničky od současných přesnídávek se k zavařování moc nehodí. Prý často špatně chytají. Já je doma stejně nemám, tak nemusím riskovat :) Skleničky s přesnídávkou jsem ještě pro jistotu nechala zasterilizovat v troubě. Dělá se to tak, že do trouby vyhřáté na cca 180°C dáte dolů hluboký plech, do něj právě naplněné skleničky a zalijete vroucí vodou. Necháte všechno pěkně v teploučku aspoň 20 minut, pak vyndáte, otočíte skleničky dnem nahoru a necháte vystydnout. A je hotovo :) Poslední várku jsem udělala z neloupaných jablek a taky to šlo. Výsledná chuť je malinko jiná, ne tak hladká, ale moc dobrá. Vojtovi rozhodně nijak nevadí :) To mi vlilo trochu naděje do žil a dodalo chuť do zpracování zbylých jablek. Loupání a vykrajování jablek je totiž fakt prudička. Seděli jsme nad tím s Jakubem třikrát půl večera... První ochutnávky dopadly skvěle. Vojtovi chutnalo, Jakubovi snad ještě víc. Když potřebuju trochu zvýšit sytost, přidávám trochu piškotů, burizonů nebo svůj nedávný objev – extrudovaný amarant Alnatura z DM. Že by se přesnídávky bez konzervantů a bez cukru zkazily, toho se nebojím. Spíš se bojím, že nedožijou jara :) Aktualizace po roce: většinu přesnídávek synek přes zimu snědl, ale z těch, co zbyly, se nezkazila ani jediná. Takže i bez cukru a konzervantů minimálně rok vydrží :)

Domácí salko vás vyjde zhruba o polovinu levněji než to kupované a je ho o něco víc. Chce to jen trochu času. Vyzkoušíte ho taky?

Připravte si v pohodlí svého domova skvělou pochoutku, kterou děti milují. Mňamka!

Je absolutně jednoduchý a chuťově věrný tomu kupovanému, jen s tím rozdílem, že necítíte to aroma příšerné vanilkové chemie, které se z vyloupne z každého kelímku, když ho doma otevřete. Autor: Barbora

Domácí tvarohový krém (obdoba Pribináčku) | recept. Děti a nejenom ony milují smetanové krémy a termixy. Při současný

Pudinky z bramborové moučky, recepty. • Co je bramborová moučka. • Proč vařit pudinky z bramborového škrobu. • Kdy vařit z vody a kdy dělat pudink z mléka. • Že to má vzhled amarounů? Ale děti mají amarouny rády! • Jak připravit pudink bez barviv a aromat. • Vadí vám lepek? Zkuste pudinky z bramborové moučky. •

Rychlý recept na jemný krém s Tiramisu, se kterým vždy sklidíte ovace. Přidejte ho k piškotům, ovoci nebo jen tak do sklenice se strouhanou čokoládou. Ingredience: 1 a půl lžičky instantní kávy čtvrť hrníčku horké vody hrnek 33% smetany 1 a půl hrníčku moučkového cukru