Come si fanno i Lamington
La TRECCIA PASQUALE è un dolce che la mia nonna sicialian ha sempre preparato per tutta la famiglia in occasione del pranzo di Pasqua. Scopri la ricetta.
Kraffin (Dolcetti Pasquali Ucraini): I Kraffin sono una delizia tradizionale ucraina, consumata soprattutto durante il periodo pasquale. Caratterizzati dalla loro forma spirale e dall’impasto morbido e aromatico, questi dolcetti rappresentano la gioia e la rinascita che la Pasqua simboleggia in Ucraina. Scoprite come preparare i Kraffin (Dolcetti Pasquali Ucraini), perfetti per arricchire il vostro tavolo di Pasqua. Seguite questa ricetta passo dopo passo per realizzare questi deliziosi dolcetti morbidi e profumati, arricchiti con uvetta e scorza d’arancia. Tradizioni Pasquali e l’Importanza dei Kraffin nella cucina ucraina I Kraffin, dolcetti pasquali dall’Ucraina, rappresentano ben più di una semplice prelibatezza culinaria; sono un profondo simbolo di tradizione e cultura. Durante la Pasqua, una festa che in Ucraina è carica di spiritualità e rinnovamento, i Kraffin adornano le tavole insieme a pani decorati e uova colorate, altri due elementi simbolici di questa celebrazione. La forma intricata dei Kraffin, che ricorda una spirale o una rosa, è intesa non solo per il piacere estetico ma anche come simbolo di eternità e continuità. La preparazione di questi dolcetti è un rituale familiare che precede di giorni la festa, un momento di condivisione e insegnamento tra generazioni. Nonni e genitori passano ai più giovani non solo la tecnica culinaria, ma anche racconti e tradizioni legate alla festività, rendendo i Kraffin veicoli di storia familiare e collettiva.
Le colombine di mandorle si preparano in 5 minuti con solo 3 ingredienti.Pasticcini di mandorle morbidi con crosticina dorata.Ricetta con farina di mandorle
Golosi dolcetti morbidi a base di cocco, facili e veloci da preparare, perfetti per accompagnare una buona tisana o come stuzzichino dolce per spezzare la fame.
Spaghettoni alla crema di ricotta e zafferano con guanciale croccante: un incontro di consistenze e sapori, dalla cremosità delicata della ricotta al profumo intenso dello zafferano, finito con la croccantezza del guanciale per un piatto ricco di personalità!
Puntualmente, ad ogni Pasqua, mi ritornano in mente le fugasse (focacce) che mio padre comprava immancabilmente, anno dopo anno, da...
Come farli in casa
La pizza di ricotta è uno dei dolci tipici pugliesi che viene preparato durante le festività pasquali ma anche durante tutto l'anno co...
I Dolcetti di mandorle e arancia senza uova e farina sono irresistibili dal gusto delicato e profumato sono morbidissimi e golosi. Solo 3 ingredienti!
Le praline al cocco e cioccolato sono semplicissime da preparare e saranno cosi buone e golose che conquisteranno tutti al primo assaggio. La cioccolata unita al sapore ed al profumo del cocco rend...
La colomba ricetta Raffaele Pignataro un classico dolce pasquale della tradizione italiana, preparata con lievito naturale.
Un dolce «sociale» e senza segreti «perché ognuno ha i propri». Lo chef campano due stelle Michelin ci ha spiegato il perché della sua pastiera napoletana
I coconut cookies di Maida Heatter hanno un'aria retrò; sono sottili, estremamente croccanti, una versione dei famosi coconut cookies venduti in Havana.
Portokalopita, torta greca all'arancia, superlativa per gusto e consistenza, umida, dolce ma non troppo, fresca e tanto golosa di Le Torte di Simona
Sta arrivando la primavera, si risveglia la natura con i suoi splendidi colori e ci avviciniamo a grandi passi alla Pasqua. E se a Natale ci deliziamo con il panettone e il pandoro, nel periodo pasquale oltre alle buonissime uova di cioccolato, tanto amate dai bimbi, c'è lei.....la colomba!!!!!! E allora perchè non provare a farla? Certo richiede tempo e molta pazienza ma la soddisfazione poi nell'assaporarla non ha eguali!!!! Questa che vi propongo è del Maestro Rolando Morandin Assicuriamoci di avere il lievito madre ben attivo quindi iniziamo col fare i canonici tre rinfreschi N.b. La ricetta originale del Maestro Rolando Morandin prevede l'uso del lievito madre solido. Chi volesse realizzarla con il li.co.li. sostituite il lms con 133g di licoli, togliendo 33g di acqua dal totale dell'acqua Il procedimento rimane invariato. Ingredienti per una colomba da 1 kg Primo impasto 200 g Farina W 380-400 50 g Acqua (prima) 88 g Zucchero 112 g Tuorlo 100 g Lievito madre 25 g Acqua (seconda) 125 g Burro Procedimento Versare nella ciotola la prima acqua lo zucchero e il lievito madre spezzettato e impastare. Quando il lievito madre si sarà ben idratato aggiungere 3/4 dei tuorli e la farina, quando si sarà formata una massa omogenea inserire il resto dei tuorli, fare ben assorbire e aggiungere la seconda acqua. Quando l'impasto avrà cominciato ad incordare, inserire il burro morbido ( non fuso) a pezzetti fare ben amalgamare, e incordare. Mettere a lievitare a 26° per 12-15 ore o comunque il tempo necessario perchè la massa triplichi il suo volume. Mentre il primo impasto lievita prepariamo la glassa Glassa 75 g Farina di mandorle 100 g Zucchero semolato 50 g Amido di riso o (fecola) 50 g Albume Mescolare tutti gli ingredienti e riporre in un luogo fresco fino al giorno dopo. Secondo impasto 50 g Farina W 380-400 20 g Zucchero 23 g Tuorli 25 g Burro 6 g Sale 1 Bacca di vaniglia 30 g Crema pasticcera 300 g Arancia candita Per la crema pasticcera guardare qui Procedimento Quando il primo impasto sarà triplicato metterlo nella ciotola insieme alla farina e riprendere l'incordatura. Aggiungere lo zucchero e il tuorlo, e dopo qualche minuto il sale, impastare e incordare, a questo punto inserire la crema pasticcera poco per volta cercando di non perdere l'incordatura, mettere la bacca di vaniglia, quindi aggiungere il burro morbido a pezzetti, quando l'impasto si presenterà ben incordato, fate la prova del velo, ed inserite l'arancia candita, impastare qualche minuto giusto il tempo di amalgamarla bene all'impasto. Prova del velo Impasto finito Mettere a riposare la massa per mezz'ora, dopo di che pirlate (la famosa pirlatura di Morandin) e lasciatelo riposare altri 30-40 minuti, trascorso il tempo formate la colomba, con 1/3 dell'impasto formare le ali e con i 2/3 il corpo. Mettere nel pirottino coprirlo con la pellicola e mettere a lievitare a 26-27° fino a che l'impasto arrivi ad un dito dal bordo. 15 minuti prima di infornare togliere la pellicola dal pirottino e lasciate asciugare un pò l'impasto per far fare la pelle. Montare la glassa con una frusta e aiutandosi con una sac a poche glassare la colomba cercando di non arrivare al bordo del pirottino, mettere la granella di zucchero le mandorle e spolverare con zucchero a velo. Cottura Infornare a 170° per 50 minuti circa, dopo che saranno passati 45 minuti inserire il termometro a sonda e aspettare che la temperatura interna arrivi a 93°, quindi sfornare e immediatamente infilzare con 2 spiedini di acciaio e capovolgerla fin quando non sarà ben fredda, lasciare capovolte per 6-8 ore. Questo servirà a non far afflosciare la colomba in fase di raffreddamento. Aspettare almeno un paio di giorni prima di degustarla, in modo che si sprigionino meglio tutti gli aromi. Buona Pasqua a tutti! Con questa colomba partecipo alla raccolta panissimo ideata da Barbara e Sandra
In previsione della Pasqua, prepariamo questa morbidissima veneziana con la ricetta del maestro Renato Bosco, che il maestro ha pubblicato proprio qualche giorno fa. È un’ottima alternativa alla colomba pasquale, è un dolce perfetto per queste festività, così come per tutto l’anno. La ricetta di questa veneziana prevede l’utilizzo del lievito di birra, pertanto è più idonea a chi …
Un'altra ricetta in collaborazione con Omada . Avete poco tempo ? Non siete grandi maghi in cucina ma volete provare a fare una colomba per questa pasqua
Il Soffione di ricotta e' un dolce tipico abruzzese che si prepara solitamente nel periodo pasquale. Composto da una sottile sfoglia all...
CIAMBELLE STROZZOSE DI PASQUA ciambelle strozzose di pasqua Si narra che un tempo " le vergare " marchigiane ( donne di ...
Colomba Pasquale è un dolce tradizionale simbolo di Pasqua. Come fare la Colomba semplice e soffice con lievito di birra! Colomba di Pasqua con foto
BISCOTTI ROSA di Reims per lo champagne, ricetta facile e veloce, dolcetti tipici francesi per le feste, buoni ed eleganti, dolci senza burro e olio.
Colomba classica di Giorilli: un dolce che non ha bisogno di presentazioni, bisogna solo assaggiarlo e assaporare tutta la sua bontà.
BOCCONCINI ALLE MANDORLE, dolci morbidi, ricetta biscotti veloci, dolcetti dopo cena, pasticcini per il the, semplici, idea anche da regalare
Fugassa Veneta
Il pane dolce di Pasqua , il piccillato è un dolce rustico preparato con sole uova e profumato con buccia di limone e un po' di liquore.
La torta versata alla nutella ha una particolarità cioè il suo ripieno non scende durante la cottura e poi esce dal forno già farcita.
I BISCOTTI COLOMBINE sono dei biscotti Pasquali a forma di Colomba, preparati con un impasto aromatizzato al limone con l'aggiunta di yogurt e farina di mandorle. Dei pasticcini graziosi e facili, ...
La focaccia pugliese soffice senza patata è un tipico street food pugliese realizzato con base pasta di pane e condito con pomodoro , olive , origano e olio.
La torta all'arancia sofficissima è un dolce morbido e delicato che contiene sia il succo che la buccia dell'arancia.
Questi dolcetti di amaretti al cocco sono un'idea fresca e velocissima per preparare un dolce dell'ultimo minuto bello e goloso
