Às vezes penso nas receitas que devem figurar ou não no blogue, mas o qual o meu interesse em primeiro lugar? Pois é, o meu interesse é a partilha do que faço, do que gosto e que possa ter interesse a alguém nem que seja uma pessoa apenas além de mim. Desculpem se for algo simplista ou que não interesse, mas hoje tenho que partilhar este pudim Boca Doce para todos os que têm uma Bimby/Thermomix alertando desde já que não tenho qualquer patrocínio de ambas as marcas, mas sim porque gosto e muito, quer da Bimby ( uma grande aliada no meu dia-a-dia), quer dos pudins Boca Doce da Royal, (marca que dou primazia pela qualidade dos seus produtos). O que mais gosto na Bimby, é a vantagem de cozinhar e mexer sozinha, pois muitas vezes não tenho tempo para estar ao fogão, a mexer cremes, molhos e pudins com a colher de pau, como é o caso. Portanto, se têm uma Bimby e dizem que raramente a utilizam, fica aqui uma boa sugestão de utilização, nem que seja para preparar um pudim rápido. Estes pudins surgiram na necessidade de gastar leite fresco sem lactose, que comprei para fazer iogurtes mas como os iogurtes ficaram para depois tinha que arranjar uma solução, e eis que de imediato me lembrei dos pudins Boca Doce ( que tenho sempre na despensa, para matar saudades dos tempos de criança). Ingredientes: 1/2 l de leite (usei sem lactose) 4 c. sopa de açúcar (cerca de 60g) 1 saqueta de pudim Boca Doce a gosto ( este é de caramelo) Preparação na Bimby: Deitar no copo o leite, o açúcar e o preparado para o Pudim e mexer 15 seg/ Vel.3 Marcar 12 Min/90ª/Vel. 2 e 1/2. Não se preocupem se virem que o creme não engrossou, pois os pudins irão solidificar no frigorífico. Findo esse tempo, retirar para taças ou formas ( caso queira desenformar, por uma questão de apresentação). Deixar arrefecer e levar ao frigorífico para solidificar. Bom Apetite!
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Um dos derivados do leite mais consumidos é o iogurte. É dos lanches preferidos das crianças e adultos. Descubra como preparar iogurtes na Bimby
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Hoje trago um doce típico alentejano. A receita é da Bimby, e é na realidade muito simples de fazer. Peço desde já desculpa aos alentejanos e apreciadores de sericaia, mas lá por casa, todos dispensamos a presença das ameixas de Elvas em calda. Por isso, saiu uma sericaia simples, mas nem por isso, menos deliciosa. Aqui fica: 6 ovos 750g de leite 90g de farinha 200g de açúcar 1 pau de canela Casca de 1 limão Colocar a borboleta na lâmina e bater as gemas com o açúcar e a casca do limão durante 5 min., na vel. 3. A casca de limão, convém ir o mais inteira possível, ou em pedaços bem grandes, para se conseguir retirar no fim. Juntar o leite, o pau de canela e a farinha e programar 10 min., temp. 90, vel. 3. No fim deverá ter a consistência de um creme. Quando estiver pronto, retirar a casca do limão e o pau de canela. Ligar o forno para ir aquecendo até aos 180.ºC. Enquanto isso (e as claras, prefiro bater sempre com a minha velha amiga batedeira) bater numa taça as claras em castelo bem firme. Juntar as claras ao creme, delicadamente, sem bater e envolvendo de baixo para cima. Colocar colheradas grandes da massa num tabuleiro de barro (pode ser usado um pirex) de forma irregular e desencontrada, a partir do centro para os bordos do prato, para abrir as famosas rachas enquanto coze no forno. Polvilhar com bastante canela. Levar ao forno a 180.ºC. Quando as rachas começarem a surgir, baixar o forno para os 150.ºC até estar completamente cozido (cerca de mais 20 minutos). Retirar do forno e deixar arrefecer. Bom apetite!
Graça-Truques&Dicas, Robot,Bimby, Kcook Multi, Fussioncook
Na Bimby, a magia culinária se entrelaça com tradição e inovação, revelando a perfeição de um Doce de Ovos que transcende o tempo e conquista paladares com a simplicidade sofisticada de uma receita reinventada.
Se há coisa que gostamos bastante cá em casa é de pastéis de tentúgal. Fazê-los nem é complicado, mas ovos moles em demasia (ainda que ...
