Heerlijke sausjes voor bij het gourmetten, broodjes falafel of bij de (winter)barbecue, maak je natuurlijk gewoon zelf! De basis voor deze sausjes is een combinatie van mayonaise en biologische yoghurt. Als je bewust amandelnaise gebruikt, (ei- en zuivelvrije mayonaise) kun je de yoghurt vervangen door een schep sojayoghurt of een scheut sojaroom. Met stip op nummer 1 staat bij de kinderen de knoflooksaus! Niet moeilijk te maken en je kunt hem zo pittig maken als je zelf wilt. Als je 'm trouwens een dag van tevoren maakt, wordt het vanzelf pittiger, doordat de knoflook smaak zich meer gaat ontwikkelen. Mijn favoriet is de mosterd-rozijnensaus. Je móet deze een keer geprobeerd hebben! Erg simpel is de kerriesaus, maar wat heerlijk dat ik al verse bieslook in de tuin heb groeien! Die kan ik gelijk gebruiken. Trouwens, knip bieslook liever, voor een beter en mooier resultaat. De paprikasaus zie je wel op de foto, maar dat recept deel ik nu niet. Dan blijft er nog wat over voor een volgende keer...... Kies voor een goede, lekkere mayonaise, want dat is de basis voor je saus. Ik maak mijn mayonaise zelf! Kies ook voor een goede, biologische, dikke yoghurt. Ik neem even grote schaaltjes. Op deze foto's zie je robuuste espressokopjes, wat ook prima kan. Maak hierin je basissaus: Twee eetlepels mayonaise en evenveel volle yoghurt. Dit maakt het sausje frisser, wat dunner en minder vet. Knoflooksaus Ingrediënten: 2 el mayonaise 2 el volle yoghurt 2 teentjes knoflook 1 el rauwe uisnippers 1 el fijngeraspte kaas evt. 1 el witte wijn Hoe maak ik het klaar: Maak eerst de basissaus door de mayonaise goed met de yoghurt te vermengen. Pers de teentjes knoflook erboven uit. Snipper een kwart ui heel fijn. Neem hiervan één eetlepel en roer dit door de saus. Rasp op een fijne rasp een beetje belegen kaas. Roer ook hiervan één eetlepel door de saus. Voeg eventueel een lepel witte wijn toe. Let op dat de saus dan niet te dun wordt! Lekkerrrr! Mosterd-rozijnensaus Ingrediënten: 2 el mayonaise 2 el dikke yoghurt 1-2 tl fijne mosterd 2 el rozijnen 1 el gebakken uitjes (uit een potje) 1 el witte wijn Hoe maak ik het klaar: Neem wat heet water en wel hierin de rozijnen ongeveer 10 minuten. Roer de mayonaise en de yoghurt goed door elkaar voor de basissaus. Roer de mosterd erdoor. En ook de gebakken uitjes. Laat de rozijnen uitlekken, dep droog en roer ze eveneens door het sausje. Breng evt. op smaak met een lepel witte wijn. Kerriesaus Ingrediënten: 2 el mayonaise 2 el yoghurt 1 tl kerrie 10 sprietjes bieslook Hoe maak ik het klaar: Vermeng de mayonaise en de yoghurt voor de basissaus. Roer het kerriepoeder hier doorheen. Neem wat verse sprietjes bieslook (hiep hoi, die komt bij mij uit de tuin!) en knip ze heel fijn boven de saus. Voilà! Klaar is ook je kerriesausje. Deze sausjes zijn twee tot drie weken houdbaar in de koelkast. Wij gebruikten deze sausjes bij het gourmetten. Het geeft nét dat beetje extra! Dat beetje sjeu......

Mmm borreltijd! Deze dipsausjes voor groente of rauwkost maak je supersnel en zijn altijd lekker. Bekijk de recepten.

Lekkere, snelle en makkelijkste dipsausjes maken met zure room doe je zo. Heerlijk voor bij de borrel, barbecue en warme maaltijd.

Je kunt dipsausjes kant-en-klaar krijgen, maar vaak zit er veel suiker in. Daarom de vijf lekkerste en gezondste dipsausjes op een rij.

Je kunt dipsausjes kant-en-klaar krijgen, maar vaak zit er veel suiker in. Daarom de vijf lekkerste en gezondste dipsausjes op een rij.

Binnenkort vrienden over de vloer of een feestje? Serveer lekker wat stokbrood met zelfgemaakte dips en smeersels, succes gegarandeerd!

Zelf je dips maken is super makkelijk, kost weinig tijd en is lekker en gezond. Ken je deze heerlijke rode uienchutney al?

Jaren geleden was er in de Rotterdamse Zwaanshals een pizzeria waar we graag geziene gasten waren. Bijna wekelijks bestelden we daar een ‘quatro formagio‘ en een ‘calzone‘. Steevast werden de klanten ontvangen met een mandje brood en een smeerseltje. Dit smeerseltje leek weliswaar op kruidenboter, maar de smaak had iets extra’s en de kleur was […]

Roasted Red Pepper dip with other simple ingredients makes this dip perfect for any occasion!

Mijn veganistische linzen pesto recept. Een veelzijdig, gezond en milieuvriendelijk plantaardig smeersel voor op brood en in gerechten.

Je kunt dit eigenlijk geen recept noemen — zo simpel is het — maar ik wil het toch graag met je delen: zelfgemaakte basilicummayonaise! Heerlijk kruidig en

Zelf paprika tapenade maken. De geroosterde paprika zorgt voor een te gekke zoete smaak. Perfect in combinatie met de zoute kappertjes en olijven

Greek tzatziki dip is easy to make with fresh ingredients and can be used in a wide range of dishes.

Vaak genoeg zie je een amandel vijgenbrood in de super liggen, maar zelfgemaakt is het stiekem nog lekkerder dankzij mijn geheime ingredint. Nieuwsgierig?

Dit is een heerlijke spread als je wat vaker iets gezonds op je boterham wilt eten. En helemaal niet moeilijk om zelf te maken! Ingrediënten 3 rode pa...

Zalig bij een sappige steak of bij gebraden kip. Dit recept voor champignonsaus van Piet Huysentruyt mislukt nooit! Tip van Piet: "Reken op ongeveer 5 champignons per persoon. Ke kunt de saus ook met wilde champignons maken voor een extra twist. Wil je de saus opnieuw opwarmen, voeg dan een scheutje water toe. Bij het opwarmen verdampt er opnieuw water en zou de saus kunnen schiften."

Peperroomsaus is heerlijk bij steak of gevogelte. Piet Huysentruyt legt uit hoe hij deze klassieker maakt. Tip van Piet: "De lekkerste pepersaus maak je met poivre concassé of gebroken peper. Probeer het zeker uit. Maak deze saus in de pan waarin je het vlees hebt aangebakken, dat is het lekkerste."

Voor deze avocado-yoghurt dip heb je maar 4 ingredienten nodig. Een heerlijke gezonde spread voor op de boterham of op een toastje!

Met dit makeklijke recept voor basilicum dipsaus maak je restjes verse basilicum op. Lekker bij de borrel of bij vers brood.

Beairnaise Saus Ingredienten: 3 grote eidooiers 2 eetlepels witte wijn 1 eetlepel dragonazijn zout versgemalen peper 120 gram roombo...

Heksenkaas zelf maken is supermakkelijk. Enige wat je nodig hebt zijn de ingrediënten en een foodprocessor. En dat alles in 5 minuten tijd!

In kant-en-klare sladressing zit vaak veel toegevoegde suikers. Maak de yoghurt-tuinkruiden, mosterd-dille en ranch dressing voortaan zelf.

Heksenkaas, te vinden in het schap bij de supermarkt. Heerlijk, maar nog lekkerder als je het zelf maakt.Best makkelijk met prei en huttenkase en nog wat.

Labneh is a soft Middle Eastern cheese made from strained yogurt. It's surprisingly easy to make, and it's really versatile. Serve it as a dip with good-quality olive oil and za'atar, or add it to salads, pizzas, sandwiches, and more!

Deze Italiaanse paprika tomaat spread is echt heer-lijk als lunch. Bijvoorbeeld op een cracker, rijstwafel of een getoaste boterham. Of, misschien wel nog lekkerder: in een wrap met avocado, geroosterde pijnboompitten en rucola.. Naast enorm smaakvol, is deze Italiaanse spread ook nog eens súper gezond. Je maakt ‘m namelijk van verse groenten, olijfolie en basilicum. […]

Bonjour à tous :) Certains d’entre vous m’avaient demandé la recette de la sauce dans l’article précédent. Je l’avais déjà écrite dans l’uns de mes premiers posts sur …

Maak in 10 minuten lekkere zelfgemaakte romige knoflooksaus die perfect in balans is en lekker is bij veel gerechten

Tien tenen gaan er in deze Knoflookdip! Klinkt als gigantisch veel, maar geloof ons: dit is het helemaal! Het is echt supersimpel.

Deze feta dip heeft iets weg van tzatziki en is ook nog eens net zo lekker! Serveer de feta met bijvoorbeeld brood, crackers of rauwe groenten.

Recept om basilicum/rucola pesto te maken.

Een heerlijke dipsaus met zachte kerriesmaak en vleugje gembersiroop voor op de borrelplank. Lekker met een chippie, of wat knapperige rauwkost!