Finom omlós diós é mákos pite recept. A tölteléket illetően megoszlik a család, hogy ki, mit szeret., ezért került most a kétféle pite egy tepsibe. Egyszerű, könnyen elkészíthető recept.
Bögrés diós pozsonyi kifli: a Rupáner konyhából! Mennyei diós patkók, egy hihetetlenül házias, omlós tésztában, nagyon csinos külsővel!
A diós és a mákos sütemények a Magyar konyha klasszikus desszertjei. Szerintem... Nem hiába emelik létezésükkel a nagyobb ünnepeink fényeit, hiszen elképzelhetetlen nélkülük a Karácsony, egy- egy szü
Búrkiflit - azt az igazi ropogósat - mostanában nem nagyon láttam ( vagy elkerülte a figyelmemet ) , pedig a gyerekkorom egyik kedvenc péksütije volt. Nagyon gyorsan elkészíthető, persze én a könnyebb oldalát választottam, mert friss, leveles tekercsből sütöttem. Egy tekercsből, három nagy búrkifli lesz és két tekercshez írtam le a hozzávalókat, de persze akinek ez nem elég az bátran duplázza vagy triplázza. » HOZZÁVALÓK « ( 6 db - hoz ) - 2 tekercs, friss leveles tészta Töltelék : - 8 dkg darált dió - 2 tojásfehérje - 10 dkg porcukor - 1 cs vaníliás cukor - pár csepp citromlé - tojássárga + pici tej - a kenéshez - kb 3 - 4 dkg darált dió - a szóráshoz - A sütőt melegítsük elő 180°C - ra. A töltelékhez, pár csepp citromlével verjük habbá a fehérjét, félidőben adjuk hozzá a cukrokat és verjük kemény habbá. - Végül forgassuk bele óvatosan a diót is. - A leveles tésztát a hosszabbik felénél, osszuk három egyenlő csíkra. - Halmozzuk a diós habot a csík alsó részére, tekerjük fel és formázzuk kifli alakúra. - Így járjunk el a másik tekercsel is. - Tegyük sütőpapíros tepsibe, a tetejüket kenjük le a tejes tojással és szórjuk meg jócskán őrölt dióval. - Süssük szép pirosra. - Ha kihűlt, szórjuk meg porcukorral. Ugye milyen egyszerű !
A lisztet a vajjal elmorzsolom. Az élesztőt a cukorral együtt egy dl tejben elkeverem, majd ötpercnyi várakozás után hozzáöntöm a vajas...
Egy csodás diós süteményt mutatunk, úgy ahogyan a profik készítik! Minden alkalomra megállja a helyét, mert csodás íze van és nagyon könnyű a recept! Hozzávalók a laphoz: 5 tojásfehérje 200 g cukor 160 g dió 2 evőkanál liszt csipet só A krémhez: 5 tojássárgája 150 g cukor 500 ml tej 200 g vaj 2 evőkanál […]
Az egyik legegyszerűbb és legfinomabb diós sütemény ez, amit valaha készítettem. Nem mellesleg jó ok a megsütésére, ha van négy felesleges tojásfehérjénk a hűtőben... Miért is nem találtam rá hamarabb?! Nem kell keleszteni, dagasztani, kiszúrni és formázni, csak egyszerűen belenyomkodni a tepsibe a tésztáját és rákanalazni a töltelékét... Ennyi! Hát nem szuper recept? És ha tudnátok milyen finom.... Hozzávalók a tésztához: 20 dkg liszt, 15 dkg vaj, 10 dkg cukor, 3 tojás sárgája, 1 csipet só, 1 kávéskanál sütőpor. Töltelék: 20 dkg dió, 10 dkg keserű csokoládé, 3 evőkanál keserű kakaópor, 8 dkg cukor, 4 db. tojásfehérje, 1 csipet só. A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, az sem baj, ha nem túl sima a tészta, majd egy sütőpapírral bélelt, kb. 20 x 30 cm-es tepsibe egyenletesen belenyomkodjuk. A diót, a kockára tördelt csokoládét, a kakaóport és a sót egy késes aprítóba tesszük és megdaráljuk vele a hozzávalókat. A tojásfehérjéket a cukorral nagyon kemény habbá felverjük, majd a diós keveréket lazán beleforgatjuk. A kész tölteléket a tepsiben lévő tésztára kanalazzuk, egyenletesre eldolgozzuk, majd betesszük az előmelegített, 180 C-os sütőbe sülni. Kb. 20-25 perc után tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e rendesen. Ha megsült, langyosra hűtjük, majd felkockázva tálaljuk.
A Mágnás diós pite az egyik kedvenc sütim.Mindig is rajongtam a diós sütikért,de ez a házi sárgabarack lekváros dióhabos csoda különösen ked...
Amikor gyermekkoromban a nagyi kapott diót, mindig elkészítette ezt a csodás sütit. Azóta is rajongok érte, de már én is sokszor elkészítem.
Nem mondom, hogy nem szeretjük a bejglit, de a kalács jellegű kelt tésztákat jobban szeretjük. A bejgli tömörebb/sűrűbb tészta - talán em...
Vékony tésztarétegek között vastag diós réteg - minden harapás maga a boldogság.
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Minden háziasszony álma egy olyan sütemény, amit az ünnepek vagy a vendégvárás előtt jóval előre el lehet készíteni és sokáig eláll. Feltéve...
Már régóta vágytunk enni valami hagyományos nagyi-féle sütit, ez sült ki belőle. Engem személy szerint egyébként gyermekkorom nagy, vidéki lagzijainak ízeire is emlékeztet :). A receptet ebben a könyvben találtam.
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Egyszerre ropogós és puha, érdemes egyből dupla adagból elkészíteni, mert mindenki repetát akar majd.
Érdekes neve van ennek a sütinek, a lefűzött receptjeim között találtam rá a receptre, valami cseresznyés után kutatva. Egyszerű linzertészta között, finom édes cseresznye, dióhabbal ötvözve. Csak ne kellene magozni . . . pedig már hányszor megfogadtam, hogy veszek meggymagozót, ami még ráadásul az olívabogyó magozását is megkönnyítené. Az a jó ezekben a linzertésztákban, hogy akár előző este is összegyúrhatjuk és már nem kell vele bajlódni a a süti összeállításakor - én is ezt tettem, sőt a cseresznyét is előre kimagoztam. » HOZZÁVALÓK « Tészta : - 35 dkg liszt, 18 dkg vaj, 7 dkg porcukor, 1 citrom reszelt héja, 3 tojássárgája, csipet só, 1 - 2 ek tejföl Töltelék : - 1 kg cseresznye, 3 tojás fehérje, 8 dkg kristálycukor, 1 cs vaníliáscukor, 10 dkg őrölt dió, 2 ek darált keksz - fahéjas porcukor a szóráshoz - A tészta hozzávalóit gyúrjuk össze, majd osszuk 2 / 3 ill 1 / 3 részre. Csomagoljuk folpackba, és a nagyobbik részt hűtőbe, a kisebbet pedig tegyük a mélyhűtőbe. - A cseresznyéből tegyünk félre pár szemet ( díszítésnek ) a többit magozzuk ki és csöpögtessük le a levét. - A fehérjéből egy csipet sóval és a cukrokkal verjünk habot, végül forgassuk hozzá az őrölt diót. - Egy 24 cm - es kapcsos formát béleljünk ki sütőpapírral ( az oldalát is ), simítsuk bele a nagyobbik tésztát és szórjuk meg a keksszel. - Halmozzuk rá a cseresznyét, kenjük rá a diós habot és reszeljük rá a megmaradt tésztát. - Előmelegített 180 °C - on süssük addig, amíg színt kap a felső tésztaréteg ( kb 35 - 40 perc ). - Ha megsült, hagyjuk a formában kihűlni majd szórjuk meg fahéjas porcukorral és díszítsük cseresznyeszemekkel.
Az igazi, a klasszikus linzer 3 ismérve: -virág alakú -cukros dióval van megszórva a teteje -baracklekvárral töltött Na jó, a szí...
Anyukám bejglije, 14 éve sütöm. Tudom, nem olyan mint a profiké, de nincs szívem változtatni, mert így szereti a családom, sőt még anyósom is. Külön örül, mikor karácsonykor nálam ehet bejglit. A lényeg pedig, hogy nagyon finom, krémes, még egy hét múlva is, persze, ha marad! :) Anyukámnál szokott mert ő egyedül van rá. Hozzávalók: 56 dkg sima liszt 21 dkg vaj vagy margarin 6 dkg porcukor, 2,5 dkg friss élesztő 2 dl tej 1 tojás a kenéshez A vajat a liszttel, cukorral, élesztővel szétmorzsoljuk, majd a 2 dl tejjel összegyúrjuk. Négy részre osztjuk majd letakarva 1/2 órát hűvös helyen pihentetjük. Ezalatt a fél óra alatt főzzük meg a töltelékeket. DIÓS TÖLTELÉK: 25 dkg darált dióbél 25 dkg porcukor 1 ek. baracklekvár 1 ek. méz 10 dkg mézeskalács darálva (ha nincs akkor darált háztartási keksz + 1 ek. méz) reszelt citromhéj kb. 1 dl tej Ezeket összefőzzük, ha túl sűrű még rakjunk hozzá forró tejet, ha híg akkor lefőzzük, hogy kenhető legyen. MÁKOS TÖLTELÉK: 25 dk mák 25 dkg kristálycukor (lehet porcukor is) 1 ek. barack lekvár 1 ek. méz 10 dkg mézeskalács darálva (ha nincs akkor darált háztartási keksz + 1 ek. méz) kb. 1 dl tej Ha kristálycukrot használunk együtt daráljuk le a mákkal! Ezután lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk, kettőt mákkal, kettőt dióval megtöltünk, felcsavarjuk majd egymás mellé tesszük a tepsibe, A tojássárgával megkenjük és 20 perc hűvös helyen történő pihentetés után a fehérjével is lekenjük, majd újabb 20 percet pihentetjük és sütjük, vagy egy éjszakára hűvös helyre tesszük és másnap reggel sütjük. Ne takarjuk le mert beleragad a tésztába a ruha. Reggel néhány helyen vékony tűvel megszurkáljuk és bemelegített sütőben 180 fokon, 45 perc alatt aranybarnára sütjük. Most pedig szeretnék minden kedves Olvasómnak békés, boldog, meghitt Karácsonyt kívánni!
Finom porhanyós tésztaréteg, savanykás gyümölcszselével és az édes-diós habcsókkal, egy álom ez a sütemény.
A három különleges krém teszi utánozhatatlanná ezt a mennyei süteményt.
Igazi őszi finomságot hoztam, diós kuglófot. Pihe-puha, könnyű tésztájú kevert süti, amelyet, ha elkészítünk biztos lesz a siker. :) Könnyű diós kuglóf Hozzávalók: A tésztához: 200 g liszt 100 g őrölt dió 4 tojás 100 g vaj 140 g natúr joghurt fél csomag sütőpor egy csipet só 180 g cukor A tetejére: kevés porcukor Elkészítés: A lisztet elkeverjük a dióval, a sütőporral és a sóval. A szobahőmérsékletű vajat kihabosítjuk a cukorral, majd egyesével hozzáadjuk a tojásokat és azzal is habosra keverjük. A tojásos-vajas részhez hozzáadjuk a joghurtot, majd belekeverjük a lisztes keveréket. Kivajazott, kilisztezett kuglófformába öntjük a tésztát. 175 fokra előmelegített sütőbe toljuk a süteményt és kb. 50 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e a kuglóf. Rácson hagyjuk kihűlni, majd porcukorral meghintjük.
»HOZZÁVALÓK« Tészta : - 40 dkg liszt - 1 tk szódabikarbóna - 12 , 5 dkg vaj - 10 dkg porcukor - 2 ek méz - 2 tojás - 1 kk őrölt fahéj ( elhagyható ) Krém : - 5 dl tej - 2 tasak vaníliás pudingpor - 15 dkg margarin - 10 dkg cukor + 10 dkg - a karamellhez Tetejére : - 20 dkg dió -8 dkg cukor - 3 ek méz - 8 dkg vaj tetejére : - olvasztott étcsokoládé A krémhez 2 dl tejet simára keverünk a pudingporral, a többi tejet felforraljuk a cukorral, hozzáöntjük a pudingos tejet és sűrű krémmé főzzük. Ha a krém kihűlt kihabosítjuk a margarinnal. 10 dkg cukrot karamellizálunk, majd sütőpapírra kiöntve megdermesztjük és egy késes aprítóval szilánkosra aprítjuk. A diót darabosra vagdaljuk. A cukorból sötét karamellt készítünk, majd hozzáadjuk a mézet, összeforraljuk és hozzákeverjük a diót végül a vajat. Addig kevergetjük amíg a vaj felolvad, azután félretesszük hűlni. A tésztához, összemelegítjük a vajat a mézzel és a cukorral. A lisztet összeszitáljuk a szódabikarbónával és a fahéjjal, közepébe mélyedést készítünk, ide öntjük a tojást és a vajas mézes keveréket. Jól összegyúrjuk és 15 percig letakarva pihentetjük. A sütőt 180 °C - ra előmelegítjük. A tésztát kétfelé osztjuk és 20 x 30 cm, - es lapokká nyújtjuk. Az egyik lapot vajazott, liszttel behintett tepsi hátán 10 - 12 perc alatt megsütjük, majd a tepsire sütőpapírt helyezünk ráfektetjük a másik tésztalapot és eloszlatjuk rajta a karamellás diót és ezt is megsütjük. Az egyik tésztalapra rákenjük a vaníliás krémet, megszórjuk az apróra tört karamellel és ráfektetjük a diós tésztalapot. Egy éjszakán át pihentetjük és tetszés szerint szeleteljük.
Egy habos-krémes finomság, ami vendégvárásra és a család kényeztetésére egyaránt jó választás.
A karácsonyi süteménysütés közben elég sok tojásfehérjét sikerült felhalmozni. Most is épp a kalácssütésből kifolyólag maradt meg néhány. Már készült belőlük piskóta és került néhány rántottába is. Igen ám, de elfogyott a bejgli... Diós sütemény nélkül pedig nem maradhatunk, ezért most ezek az egyszerű diós csókok készültek. Hozzávalók 30 db-hoz: 3 tojásfehérje 15 dkg porcukor 15 dkg finomra darált dió 3 ek. sima liszt 1 csipet só A tojásfehérjét csipet sóval elkezdjük habbá verni, majd fokozatosan, apránként hozzáadjuk a porcukrot. Addig verjük, míg szép fényes habot kapunk. Óvatosan beleforgatjuk a diót és a lisztet, majd habzsákba töltjük és kis halmokat formálunk vele sütőpapírral bélelt tepsire. A sütőt közben előmelegítjük 150 °C-ra, majd betesszük a süteményt. A hőfokot ~10 perc után 100 °C-ra mérsékeljük és további ~30 percig sütjük a csókokat. Nyitott sütőajtónál, a sütőben hagyjuk kihűlni. A receptet megtaláljátok a Kifőztük decemberi számában is. :)
Egy tökéletes bejgli receptet hozok Nektek! Puha és omlós tészta , nagyon finom ízletes diós és mákos töltelékkel . A családom nem szere...
3 Hozzávalók kb. 32x36 cm-es tepsihez: a tésztához: 20 dkg hideg vaj 26 dkg liszt 1 csomag (12 g) sütőpor 4 dkg porcukor 1 csipet só 1 (bio)citrom 1 tojássárgája továbbá: 1 kis üveg sárgabaracklekvár a dióhabhoz: 8 tojás 28 dkg cukor 25 dkg darált dió 4 evőkanál liszt a tetejére: porcukor Az átszitált lisztet, sütőport és porcukrot elvegyítjük a citrom reszelt héjával és a sóval. Késes aprítóval vagy kézzel, gyors mozdulatokkal összemorzsoljuk a vajjal, végül a tojássárgáját és a citrom kifacsart levét hozzáadva egynemű tésztává gyúrjuk. Folpakba csomagolva 1 órára hűtőbe tesszük. Közben a tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük. Egyesével beledolgozzuk a tojássárgáját, majd fakanállal óvatosan beleforgatjuk a diót és az átszitált lisztet. A tésztát 2 egyforma részre osztjuk, az egyiket a tepsi méretére nyújtjuk, és a sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Megkenjük lekvárral, és ráhelyezzük a másik kinyújtott lapot. Ezt is megkenjük lekvárral, ráhalmozzuk, és szépen elegyengetjük a diós masszát. Előmelegített, 180 fokos sütőben tűpróbáig sütjük. Miután kihűlt, kockákra vágva, porcukorral meghintve tálaljuk. A recept megjelent a Kifőztük gasztromagazin 2020. júliusi számában.
A Diótorta: a mi családunkban hagyományok szerint készül. Generációk adták tovább a receptet és szinte semmit nem változtatunk rajta.
Az egyik legegyszerűbb és legfinomabb diós sütemény ez, amit valaha készítettem. Nem mellesleg jó ok a megsütésére, ha van négy felesleges tojásfehérjénk a hűtőben... Miért is nem találtam rá hamarabb?! Nem kell keleszteni, dagasztani, kiszúrni és formázni, csak egyszerűen belenyomkodni a tepsibe a tésztáját és rákanalazni a töltelékét... Ennyi! Hát nem szuper recept? És ha tudnátok milyen finom.... Hozzávalók a tésztához: 20 dkg liszt, 15 dkg vaj, 10 dkg cukor, 3 tojás sárgája, 1 csipet só, 1 kávéskanál sütőpor. Töltelék: 20 dkg dió, 10 dkg keserű csokoládé, 3 evőkanál keserű kakaópor, 8 dkg cukor, 4 db. tojásfehérje, 1 csipet só. A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, az sem baj, ha nem túl sima a tészta, majd egy sütőpapírral bélelt, kb. 20 x 30 cm-es tepsibe egyenletesen belenyomkodjuk. A diót, a kockára tördelt csokoládét, a kakaóport és a sót egy késes aprítóba tesszük és megdaráljuk vele a hozzávalókat. A tojásfehérjéket a cukorral nagyon kemény habbá felverjük, majd a diós keveréket lazán beleforgatjuk. A kész tölteléket a tepsiben lévő tésztára kanalazzuk, egyenletesre eldolgozzuk, majd betesszük az előmelegített, 180 C-os sütőbe sülni. Kb. 20-25 perc után tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e rendesen. Ha megsült, langyosra hűtjük, majd felkockázva tálaljuk.
Régen volt már süteménynek ekkora sikere nálunk (pedig igencsak szeretjük a süteményeket:) Mr. Mézeskalács óhajára kezdtem el receptet keresni, miután erősen szorgalmazta, hogy csinálhatnék valami olyan diós sütit, mint a nagymamája régen. Ez egy kicsit más stílusban készült, de ízre nagyon ott van. Idén rengeteg dióval örvendeztetett meg minket a diófa, úgyhogy biztosan nem ez volt az utolsó alkalom idén, hogy ilyet sütöttem:) A recept innen van. Diós kifli Hozzávalók 50 dkg liszt 2 tk. sütőpor 1 cs vaníliás cukor 20 dkg margarin 2 tojás 6 dkg porcukor kb. 1 dl tej Töltelék 40 dkg darált dió 20 dkg cukor 2 dl tej 1 citrom reszelt héja A forgatáshoz porcukor A töltelékhez a diót, tejet, cukrot, citromhéjat összeforraljuk és alacsony lángon, kevergetve addig "főzzük", míg a színe nem kezd el sötétedni. Ezután félre tesszük hűlni. A lisztet a sütőporral, a margarinnal és a cukrokkal elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a tejet és a tojást és összegyúrjuk. Négy részre osztjuk a tésztát. Egyenként 1-2 mm vastag, kör alakú lappá nyújtjuk. A diós krém egynegyedét elkenjük rajta, majd 18 cikkelyre vágjuk. A szélesebbik végétől feltekerjük és sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk. 180 C-ra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk hűlni 3 percig, majd még melegen forgassuk porcukorba. Nem egy romlékony süti, jól bírja a tárolást és két három nap múlva is ugyanolyan finom. (Kemény egy darab maradt a teszteléshez:)
Nagyon finom sütemény receptet hoztam ma nektek. Mutatós is, kiadós is, finom is.............szóval az ünnepi asztalon a helye. Mákosan és diósan is készíthető. Francia diós krémes 25x38 cm keretes tepsihez Mézes lapokhoz: 40 dkg finomlis
Van egy nagyon jól bevált almás sütemény receptem 'Finom almás lepény' néven Anyukám régi süteményes könyvéből. Évek óta csak azt...
A mákos gubát mindenki ismeri, diós gubát pedig szerintem már sokan készítettek. Na ez most annak a nagyon megúszós, pohárkrém változata, amit cirka 20 perc alatt tudtok összedobni, aztán már csak kicsit várni kell, hogy kihűljön. ;)
