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Una *Crema de zanahoria* riquísima para preparar un primer plato lleno de nutrientes, como cena, o como aperitivo festivo gracia a la idea de presentación que te dejo en el texto.Tú eliges para qué la vas a preparar, pero te aseguro que te va a encantar. Queda muy cremosa y a los niños les encanta también por su color y textura. Es una forma muy rica y fácil de comer verdura1.- Prepara las hortalizas para la crema de zanahoria. Pela las zanahorias con un pelador y lávalas bien. Córtalas en porciones. Corta también la cebolla y los puerros córtalos en rodajitas. Lamina los ajos. No hace falta que cortes los ingredientes en trozos demasiado pequeños.2.- Prepara el puré. Cocina los ingredientes. Pon una cazuela al fuego con un chorro de aceite de oliva. Añade el puerro, la cebolla y los ajos. Sofríe a fuego medio alto (yo lo he hecho en el número 7 de los 9 niveles que tiene mi placa). En cinco minutos, cuando empiece a pocharse la cebolla, añade la zanahoria y deja que se cocine durante cinco minutos. Añade la patata cortada en dados. Cubre con agua y añade sal y nuez moscada rallada al gusto. Cocina tapado hasta que la patata esté blanda. Retira del fuego tras comprobar que la patata ya está cocinada pinchándola con un tenedor.3.- Tritura el puré. Añade la mantequilla y la leche para darle cremosidad. Tritura con la batidora de brazo. Añade leche poco a poco hasta que tenga la textura que te guste. Yo lo he dejado bien cremoso. También puedes añadir agua o caldo. Rectifica de sal si es necesario.-------- MIS CONSEJOS PARA PREPARAR ESTA CREMA DE ZANAHORIA: -----------------Para dar cremosidad a la crema he utilizado leche y mantequilla, pero puedes utilizar nata o leche evaporada, yogur natural o griego, incluso queso crema o quesitos. Lo dejo a tu elección ya que estará igual de rica.Para servir una ración, puedes hacerlo en plato tradicional en plato hondo con una gota de aceite y unos picatostes de pan. Pon una hoja de perejil para darle color.También puedes servirla en copas o vasitos para darle un aspecto mucho más festivo. Vierte una cucharadita de yogur griego por encima y cebollino picado.-------- TE RECOMIENDO ESTOS UTENSILIOS PARA PREPARAR TUS SOPAS, CREMAS Y PURÉS: -------------------------------------------------------------Rebajas [1]Monix Quick - Olla a Presión Rápida de 6 Litros,... [2]53,13 EURComprar en Amazon [3]Rebajas [4]BRA PRIOR Cacerola alta con tapa de cristal y asas... [5]31,99 EURComprar en Amazon [6]Rebajas [7]San Ignacio SG-8050 - Batería de Cocina, Acero... [8]22,99 EURComprar en Amazon [9]Lawei - Juego de 6 cuencos de porcelana para... [10] Comprar en Amazon [11] [1] https://www.amazon.es/dp/B008KO2BKU?tag=anarecetasweb-21&linkCode=ogi&th=1&psc=1[2] https://www.amazon.es/dp/B008KO2BKU?tag=anarecetasweb-21&linkCode=ogi&th=1&psc=1[3] https://www.amazon.es/dp/B008KO2BKU?tag=anarecetasweb-21&linkCode=ogi&th=1&psc=1[4] https://www.amazon.es/dp/B01300AKXS?tag=anarecetasweb-21&linkCode=ogi&th=1&psc=1[5] https://www.amazon.es/dp/B01300AKXS?tag=anarecetasweb-21&linkCode=ogi&th=1&psc=1[6] https://www.amazon.es/dp/B01300AKXS?tag=anarecetasweb-21&linkCode=ogi&th=1&psc=1[7] https://www.amazon.es/dp/B01CU40PWQ?tag=anarecetasweb-21&linkCode=ogi&th=1&psc=1[8] https://www.amazon.es/dp/B01CU40PWQ?tag=anarecetasweb-21&linkCode=ogi&th=1&psc=1[9] https://www.amazon.es/dp/B01CU40PWQ?tag=anarecetasweb-21&linkCode=ogi&th=1&psc=1[10] https://www.amazon.es/dp/B07QWC48FC?tag=anarecetasweb-21&linkCode=ogi&th=1&psc=1[11] https://www.amazon.es/dp/B07QWC48FC?tag=anarecetasweb-21&linkCode=ogi&th=1&psc=1
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