Depuis plusieurs années maintenant, c'est cette recette de cigares que je fais régulièrement. Je pense l'avoir...
Depuis plusieurs années maintenant, c'est cette recette de cigares que je fais régulièrement. Je pense l'avoir...
A delicious recipe for ginger and cardamom cookies, full of spices and flavors. Look at that gorgeous color and caramelization and the taste is incredible. Lots of butter, lots of sugar, you know me by now.
Le nougat de Tours Contrairement à son homologue de Montélimar, le nougat de Tours prend la forme d’une pâtisserie, et non d’une confiserie. Peu fragile et se conservant plusieurs jours, on dit souvent de lui que c’est un gâteau de voyage. Une bonne manière de ramener un peu de Touraine à la maison !
Depuis plusieurs années maintenant, c'est cette recette de cigares que je fais régulièrement. Je pense l'avoir...
biscuits au yaourt dans pâtisserie
jaune d'oeuf, sucre en poudre, beurre demi-sel, farine, levure chimique
Le qualb el louz, qu’on appelle aussi kalb el louz ou encore chamia est une pâtisserie orientale originaire d’Algérie, et plus particulièrement de Constantine. Préparé avec une base de semoule farcie à l’amande et imbibée de miel, le Kal el louz fait parties des gâteaux algériens les plus populaires, surtout pendant la période du Ramadan, où on le déguste avec un thé à la menthe.
Un dessert typique de l'Angleterre.
Plongez dans un monde de délices irrésistibles avec ma recette de rochers au chocolat et à la cacahuète. Ces petits trésors sucrés promettent une combinaison parfaite de chocolat et de cacahuètes croquantes et salées.
sucre, beurre salé, lait concentré non sucré, eau
Le puits d'amour, une confiserie très apprécié à Maurice. Une crème sucrée déposé sur une tarte avec du coco en poudre et de la gelée.
Je pourrais en faire toute l'année....Mais non !..Je n'en fais que pour Noël...C'est la sucrerie la meilleure que je connaisse....
Schenkele késako ? Littéralement traduit de l’alsacien, cuisses de dames. Des petits beignets à la forme allongée, avec une partie centrale un peu plus charnue.
Cette recette corse est délicieuse et bien fraîche. Normalement la recette originale intègre le Brocciu, un fromage frais corse. Mais ce n'est pas forcément évident d'en trouver en région parisienne alors j'ai utilisé de la ricotta. J'ai suivi la recette...
Sigur nu refuză nimeni o porție generoasă de clătite pufoase cu iaurt și apă minerală. Un desert pe cât de simplu de preparat, pe atât de adorat. Ne
Crème chantilly à la cannelle, soufflé au chocolat, crêpes Suzette... Ces recettes de chefs sont à faire ce Noël 2021.
Le nougat est une confiserie à base de blanc d'œuf, de miel et d'amande, typique des pays du bassin méditerranéen. Il peut-être blanc (blanc d'œuf monté en neige) ou noir (sans blanc d'œuf). Sa pâte, allant de molle à dure, est posée entre deux feuilles de pain azyme. Les premières recettes de nougat blanc proviennent d'un livre arabe de Bagdad du Xe siècle. Appelé n?tif,
Vous voulez faire une tarte différent du habituel? Nous vous suggérons d'essayer cette appétissante tarte de figue et de caroube, typique du Algarve!
Les chouchous me rappellent les fêtes foraines où je n'allais pas pour les manèges, mais pour accompagner les amis qui aimaient les gra...
Les fruits confits, glacés au sucre, sont utilisés en pâtisserie pour la décoration des gâteaux ou consommés seuls, comme dessert ou sucrerie. La préparation consiste à remplacer par osmose l’eau d'un fruit par du sucre, la rareté de l'eau assurant sa conservation. Dès l'Antiquité, les Romains faisaient confire des fruits dans du miel pour les conserver. C'est lors des Croisades en Orient, que les
Découvrez la recette de Kouglof de Christine Ferber pas à pas. Une belle viennoiserie alsacienne à partager pour les fêtes de fin d'année ou pour un petit-déjeuner en famille.
J’ai décidé de tester le gâteau basque de Pablo Giquel qui est paru dans le numéro #33 de Fou de Pâtisserie.
For some reason this is known in the Antipodes (and I got this recipe from a Kiwi) as Russian Fudge and, although I like this name better, I feel that it perhaps leads the rest of us to expect something altogether more exotic, when this is the plain, comforting, yet temple-achingly sweet, confection of my childhood. I confess that even listing the ingredients below makes me hyperventilate slightly. I am no stranger to excess, but even I baulk somewhat at the amount of sugar and so on needed. But it does make an awful lot of fudge: as you can see, my portion control is rather erratic, but I reckon you can get 77 pieces out of it. I also have to preface this recipe with a warning: fudge is not exactly difficult to make, but it is dangerous. Unless you proceed with caution you will burn your pan and yourself. Never leave the pot, and make sure there are no children nearby. Mobile telephones are banned for the duration, too. You need to use your own instinct as to how long to cook the fudge. The recipe I was given indicated it took 20 minutes; my fudge was ready after 12. Just make sure you have a bowl of cold water nearby. Drop small amounts of the molten fudge into the water and if it sets (known as soft ball stage) it's ready. Or you can use a sugar thermometer, which will indicate 'soft-ball stage'. The final whisking is what turns what is a pan of toffee (though you could leave it like this if you want smooth fudge) into grainy texture traditional fudge — or what the Scots call Tablet — demands. I highly recommend adding some sea salt flakes — I imagine two teaspoons should do it — but since I made this for my daughter (and children are nothing if not traditionalists) I didn't dare stray from convention. For US cup measures, use the toggle at the top of the ingredients list.
Simple et délicieux, ces petits carrés seront très appréciés auprès de la famille et même des collègues de travail :P Tellement gourmand qu'un carré ne suffit pas... J'ai pris cette recette chez, Le trésor gourmand. 1/2 tasse de beurre 1 tasse de sucre 2 oeufs 1/2 c. à thé de sel 1 c. à thé de vanille 45 biscuits social thé écrasée (genre petit beurre) 2 tasses de guimauves miniatures Faire cuire 25 minutes au bain-marie à découvert le beurre, sucre et les oeufs. Lorsque refroidit, ajouter le sel et la vanille. Ajouter les biscuits écrasés avec les guimauves miniatures. Mélanger et verser dans un moule de 8x11 (pas plus gros). Réfrigérer et couper en morceaux.
Je pourrais en faire toute l'année....Mais non !..Je n'en fais que pour Noël...C'est la sucrerie la meilleure que je connaisse....
orange, chocolat noir, sucre, eau, gros sel
Cette délicieuse confiserie parfumée à la rose aurait plus de 500 ans et viendrait de Turquie. La mode opératoire donné ici regroupe les points communs de plusieurs recettes. Cela donne un excellent résultat : bonne texture bien élastique, couleur...
Hellowwww [mode americayne ON] Bon alors avant toute chose, je tiens à vous rassurer sur cette absence (comment ça vous ne vous inquiétiez pas?!!) : non, je ne me suis pas faite enlevée par des martiens et je n'ai pas non plus perdu le chemin de ma cuisine! Figurez-vous que j'ai beaucoup pâtissé mais que rien, mais absolument rien ne me satisfaisait. Le bide total, le goût, la texture ou le moelleux de tout ce que je faisais ne me plaisait pas. Et comme je tiens à vous proposer uniquement des recettes garanties 100% satisfait par bibi, j'ai préféré ne pas poster. Voilà petite parenthèse fermée. Venons-en à la recette du jour : c'est ce fabuleux shortbread millionnaire qui m'a très longtemps fait baver devant mon écran. Si vous n'avez jamais entendu parlé de ça, ça s'apparente à un twix : un biscuit shortbread, une couche de toffee et une fine couche de chocolat au lait. Alors autant vous prévenir tout de suite, si vous comptez les calories que vous consommez ou si vous faites un régime, passez votre chemin. Cette recette est ...comment dire, une petite bombe calorique!!! mais purée qu'est-ce que c'est bon!! Recette : Pour le biscuit shortbread : 120g de beurre 60g de sucre 180g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel Mélangez le beurre, le sucre et le sel. Ajoutez la farine mélangée à la levure et malaxez à la main jusqu'à former une boule. Étalez cette pâte pour lui donner la forme de votre moule sur environ 1cm. Moi j'ai pris un moule rectangle (16x26cm) chemisé d'un papier cuisson. Moi j'utilise un moule rectangle extensible, ça évite d'avoir 10 000 moules dans sa cuisine. Piquez le dessus avec une fourchette et cuisez à 170°C pendant 20 min. Le biscuit doit être doré. Pour le toffee ou caramel tendre : 1 boite de lait concentré sucré (397g) 120 g de sucre 1 cuillère à café de miel 120 g de beurre 1 demi-cuillère à café de sel Pendant que le shortbread cuit, préparez la toffee : mélangez tous les ingrédients dans une casserole et faites chauffez sur feux moyen tout en remuant pendant une vingtaine de minute. Oui c'est long, prenez votre téléphone et surfez sur internet! Le caramel est prêt quand il a pris une belle couleur ambrée. Verser le caramel sur le biscuit et étalez à la spatule. Laissez durcir à température ambiante. Pour la couverture : 200g de chocolat au lait pâtissier Faites fondre au micro-onde le chocolat à puissance moyenne en mélangeant toutes les 30 secondes pour ne pas qu'il ne brule. Nappez le caramel avec le chocolat fondu. Laissez durcir au frais pendant au moins 2h. A l'aide d'un couteau bien coupant, coupez les bords pour qu'ils soient bien nets (et mangez les chutes!!!) et faites des parts plus ou moins grosses selon votre gourmandise. Moi j'ai fais des petites parts pour un peu limiter la casse quand même!!!
Un pancake (ou hot cake ou galette) est un gâteau plat, souvent fin et rond, préparé à partir d'une pâte à base d'amidon pouvant contenir des œufs, du lait et du beurre et cuit à chaud sur une plaque chauffante ou dans une poêle à frire avec de l’huile ou du beurre. Au Japon, une célèbre crêperie d'Osaka Shiawase No Pancake (ou "pancake du
Notre recette de gros gâteau en-un-bol est tout ce que vous aimez d’un pain d’épices classique. Il a un bon dosage d’épices et une texture juste assez dense.
Découvrez nos recettes de desserts anglais, pour changer de la traditionnelle bûche à Noël… Pas plus légers certes, car ces pâtisseries sont souvent cuisinées à base de fruits secs macérés, d’épices et d’alcool. Allez, vous en prendrez bien une petit
Ce Caramel Vegan est très facile à faire. Si vous suivez le guide, vous n'aurez pas de soucis et réussirez à coup sûr tous vos futurs caramel. Il est épais juste ce qu'il faut, le goût de caramel est bien présent et surtout il est idéal pour tous vos desserts, nappage...
Les jésuites sont des pâtisseries constituées d’un petit triangle de pâte feuilletée fourré à la frangipane et recouvert de glaçage. D'origine française, le nom vient de la couverture de praline ou de glaçage au chocolat en forme de chapeau à bords relevés comme celui des Jésuites. Au Portugal, la pâtisserie Moura à Santo Tirso confectionne depuis 1892 des Jésuites créés par un de leur pâtissier d'origine
Biscuits congélo aux pacanes
Les chinois ne mangent pas très sucré. Du coup, on trouve avec difficulté les petites douceurs que nous français, on apprécie : bonbons, chocolat, dessert en
Vingtième recette de cookies sur mon blog, de quoi comprendre que j’en raffole ! Cette fois, j’ai fourré mes cookies avec de la pâte à tartiner Nocciolata Bianca. C’est une pâte à tartiner au…
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous Le gianduja est une pâte de noisettes broyées avec du sucre glace à laquelle on ajoute du chocolat. Je vous propose ici une recette tellement facile de préparer. On peut le manger tel quel comme un chocolat ou l'utiliser...
These little almond-pistachio cakes remind me of a more sophisticated cupcake. Full of flavor with a dense, chewy crumb, it's like frangipane meets fairy cake.
