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Le calisson (de la langue d’oc calissoun) est une confiserie à base de pâte de melon confit et d'amandes broyés ensemble, nappée de glace royale, posée sur une feuille de pain azyme. Cette friandise généralement parfumée à la fleur d'oranger à la forme d'amande est une spécialité d'Aix-en-Provence depuis le XVè siècle. La première référence au calisson remonte au XIIè siècle. Un texte en latin médiéval italien utilise le terme calisone pour désigner un gâteau d'amandes et de
Carrément bon, ce dessert au citron!
Depuis que j'ai réussi mes coulants au chocolat , cela m'a donné de l'assurance pour tester d'autres recettes à d'aut...
Si vous aimez la patate douce , vous allez adorer cette version : des dés de patates douces longuement rôtis, accompagnés d’une sauce plein...
Les cornes de gazelle (ou kaab al ghazal en arabe, signifiant « talon de gazelle ») sont des pâtisseries en forme de petits croissants, à base de pâte d'amande enrobée de fine pâte sablée parfumée à l'eau de fleur d'oranger ou à l'eau de rose. Originaires du Maroc, les cornes de gazelle sont souvent servies pour accompagner le thé à la menthe. Préparation de la farce : Mettre les
Cette recette est originaire du Maroc : aucune fête digne de ce nom sans la classique méguina ou minina (grosse omelette) qui est très souvent farcie au poulet mais comme je suis végétarienne la mienne n'en contient pas !Vous pouvez en trouver une...
La recette du flan parisien de Christophe Felder est vraiment un incontournable, j’étais donc obligée de partager cette belle découverte avec vous.
C’est l’une des gourmandises phares de l’enfance. Délicatement croquantes à l’extérieur, tendres à l’intérieur… Les chouquettes sont les madeleines de Proust de nombreux becs sucrés. Découvrez la version ultra généreuse du chef Christophe Michalak.
Ce gâteau à l'orange est moelleux et divinement parfumé! Parions que sa couleur et sa saveur mettront du soleil dans votre journée!
Des recettes sans blabla I En-K de gourmandise I Découvrez les recettes faciles et succulentes de Karine. Des recettes quotidiennes pour se régaler
J'ai découvert ce recette chez Rosa , il y a un moment déjà mais ce n'est que récemment que je l'ai fait, après avoir été ra...
La semaine dernière, j'ai épinglé cette recette sur Pinterest et beaucoup d'amis Facebook étaient bien curieux de savoir ce qu...
Le baba au rhum est un gâteau moelleux et aéré imbibé d'un sirop parfumé au rhum garni de crème fouettée ou pâtissière. Le baba est l'un des gâteaux typiques de la tradition napolitaine et le gâteau favori des Napolitains. Imbibé de rhum ou de liqueur d'écorce de citron, il est servi seul ou accompagné de
Une ancienne recette qui fait partie de mes préférées ! Ce gâteau n'appartient pas à mes traditions culinaires puisqu'il est d'origine tunisienne.J'ai donc fait appel à mes amies et c'est Michelle Serfaty qui m'a donné cette extraordinaire recette,...
Une recette tout droit venue de Grèce : la Portokalopita ou gâteau grec à l'orange. Un dessert original et parfumé à souhait à l'orange et à la pâte filo.
Voici une super recette pour utiliser les restes de pains, de brioches, de pains au lait ou de viennoiseries. Suite à ma préparation au CAP, il me restait encore des pains au lait (de l'épreuve de pratique d'ailleurs) que j'avais congelé. C'était donc l'occasion de les écouler. Et je peux vous dire qu'avec ce gâteau,
La vraie recette de la pâte de speculoos pour garnir vos crêpes, vos gaufres ou pour manger à la petite cuillère !La vraie recette de la pâte de speculoos, faite maison !
Je n'avais qu'une envie en ce début d'année, c'était de manger des desserts aux pommes. J'ai donc fait des tartes et des gâteaux tous les dimanches. Mais........ je me suis dit que vous en auriez certainement ras le pompon des pommes et je suis donc...
Le défi Daring Bakers de ce mois nous est proposé par Jason du blogue DailyCandor.com. . Il y avait deux recettes proposées à faire au c...
Quand la météo est capricieuse, j’aime passer mon après-midi dans ma cuisine à préparer de succulentes gourmandises. Je sais que ce n’est pas toujours raisonnable, pour peu que l’…
I realize that I never posted a recap of my BlogHer Food experience and although work being the primary reason, well…I really don’t have another reason. Many bloggers were doing such a good job at putting into words all the feelings experienced during that weekend that I commented on theirs instead of writing mine. I…
Je pourrais en faire toute l'année....Mais non !..Je n'en fais que pour Noël...C'est la sucrerie la meilleure que je connaisse....
Je sais qu'il est plutôt traditionnel de servir un dessert au chocolat pour Pâques, mais comme je préfère les desserts au citron, c&...
Bonjour les gourmands! J'espère que vous êtes prêts à découvrir ma nouvelle création de la saison: un gros macaron façon fraisier. Rien de compliqué comme d'hab, il vous faudra juste un peu de patience et d'organisation, les clés du succès en pâtisserie! J'a
Envie d'un goûter léger ? Ça tombe bien, on a une super recette de financier sans beurre à vous partager. Une diététicienne-nutritionniste vous fait redécouvrir ce délice sucré dans une version moins calorique.
farine, beurre, sucre vanillé, oeuf, jaune d'oeuf, couteau, levure de boulanger, lait, confiture d'abricot, confiture de groseille, sucre glace, noix, chocolat, crème fraîche
Un traditionnel du Sud Ouest pour un dimanche après-midi pluvieux qui vous rappellera les vacances.
Recette du gâteau minute de Vendée spécialité du sud de la Vendée. Cuisine régionale pour un gâteau léger et moelleux à souhait.
Le sabayon ou syllabub en anglais est un dessert aromatisé et sucré à base de crème fouettée au jus de fruit, au cidre ou au vin doux (cognac, porto ou xérès). Il peut aussi comporter du blanc d'œuf cru ou de la gélatine. Son origine remonte à l'Angleterre du XVIIe siècle. De simple boisson au lait caillé, il
Soufflés au citron et limoncello
J’avais envie d’un gâteau au citron, j’ai toujours été déçu du moelleux au citron et je n’arrivais jamais à trouver la bonne recette. Certains…
Je revisite mes classiques de desserts français, ceux que je connais bien pour en avoir mangés souvent quand je restais en France, comme ...
Découvrez notre recette facile et rapide de Fiadone de l'Ile de Beauté sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Suivez la recette du Fiadone d'Émilie. Installée dans le Cap Corse, Emilie a fait du Fiadone son dessert de prédilection, composé de Brocciu et de citron.
En ce moment je suis dans ma période ananas (et Paris Brest je fais une fixette sur celui de la « Patisserie des Rêves » de Conticini que je veux absolument goûter mais c’est compliqué quand on habite sur lyon ). Je ne sais pas si c’est le fait d’être enceinte mais je n’y peux rien […]
Namoura Les gâteaux de semoule traversent toute la Méditerranée, c'est vraiment le leitmotiv dans la catégorie desserts. J'aime leur texture un peu dense, moelleuse, savoureuse et surtout ce parfum subtil donné par le sirop floral, d'eau de fleur d'oranger ou de rose. Des gâteaux festifs, à l'ancienne, qui se transportent…
Aussi incroyable que ce gâteau puisse paraître, c'est un dessert vraiment vite fait, qui aussi beau que bon ! Il ne se fait pas comme...
Spécialité de Picardie, le gâteau battu est une sorte de brioche qui doit sa belle couleur jaune doré à sa richesse en oeufs et en beurre. Ce gâteau se reconnaît aussi à sa forme particulière, car on le cuit traditionnellement dans un moule spécial, cannelé, haut et cylindrique. par Audrey
On te partage notre recette du gâteau Grec à l'orange, le Portokalopita. Un pur délice, découvert lors de notre voyage dans les Cyclades !
Une jolie gourmandise qui nous vient des pays anglo-saxons. Sur une couche de pâte à sablés, une couche de caramel puis une couche de chocolat. Miam !
Vous cherchiez une recette super facile pour faire votre gâteau des anges sans utiliser des mélanges tout fait? Voici votre recette :)
Beignes au four
Le tourment d'amour est un gâteau d'origine Saintoise, aux multiples textures. Léger et parfumé d'épices, il sera le compagnon idéal d'un goûter antillais
Aujourd’hui, on révise ses classiques avec Le Paris-Brest ; ce petit gâteau composé de pâte à choux et garni de crème au beurre au praliné. Bon, certes, ce n’est pas le dessert le plus …
Quelques petits suisses en attente dans le frigo et comme j'aime bien en coller dans mes recettes, ça tombe bien ! J'avais en tête un gâteau fondant (entre flan et gâteau) avec quelques griottes. Pour aller au bout de mon idée, je me suis basée sur...
À l'émission, on a tous craqué pour le gâteau au chocolat du Cluny. On le retrouve à chacune de nos fêtes. En plus d'être succulent, il sert au moins 16 personnes.
Je ne suis pas une fille de type gâteau dans la vie mais quand c'est le printemps qui arrive, le temps des sucres, Pâques bientôt, je me souviens du gâteau à l'érable que ma mère nous faisait lorsque nous étions enfants et ça me donne le goût de répéter la tradition auprès de mes
