De Grecia nu ai cum sa nu te indragostesti. Muzica, peisajele si bucatele de pe masa te cuceresc rapid si definitiv. Iar grecii stiu cum sa lase o impresie ...
Reteta culinara Loukoumades - gogosi grecesti din categoria Gogosi. Cum sa faci Loukoumades - gogosi grecesti
Reteta de humus libanez este baza de la care porneste varietatea celor grecesti, italienesti sau asiatice. Nautul, pasta de tahini, uleiul de masline, usturoiul si zeama de lamaie formeaza combinatia care i-a inspirat pe multi bucatari priceputi. Daca vrei sa stii cum se face humusul clasic, trebuie doar sa citesti mai departe:
Αυτές οι μπάρες με γκρανόλα, ξερά φρούτα, μπανάνα και επικάλυψη σοκολάτας δεν έχουν ζάχαρη. Γλυκαίνουν μόνο με φρούτα και είναι πολύ νόστιμες και υγιεινές!
In laptele caldut dizolvam drojdia. Batem ouale cu plicul de zahar vanilat, lingura de zahar si plicul de praf de copt. Peste oua adaugam laptele si apoi faina si scortisoara. Framantam un aluat moale, dar nelicpicios, il acoprim cu un prosop de bucatarie si-l lasam la loc calduros 1 ora. Impartim aluatul in 3 parti. Intindem o parte din aluat, o ungem cu unt cu lama unui cutit si o impaturim in 3. Taiem fasii subtiri, aprox. de 1 cm. si rasucim fasia, apoi o innodam. Punem melcisorii in tava unsa cu ulei. Dam melcisorii la cuptorul preincalzit, la 180 de grade C, pentru 30-35 de min. Cat timp stau melcisorii la cuptor, facem siropul: punem 3 cani de apa la fiert, cand fierbe dam deoparte si adaugam mierea. Puteti pune mai multa, daca doriti, dupa gustul fiecaruia. Imediat ce scoatem melcisorii de la cuptor, turnam cu un polonic sirop deasupra lor. Ii lasam 3-4 min. sa absoarba sirop, dupa care ii intoarcem si pe partea cealalta si ii mai lasam 4-5 minute. Pudram cu zahar pudra.
Reteta culinara GOGOSI GRECESTI din categoria Retete culinare. Cum sa faci GOGOSI GRECESTI
Μοναστηριακή συνταγή: Μία από τις πιο νόστιμες και απόλυτα νηστίσιμες γλυκές συνταγές. Υλικά: -¾ φλιτζανιού ταχίνι -1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη -2 φλιτζάνια
De cand am vazut biscuiteii astia, m-au cucerit cu forma lor. Nu mai vazusem biscuiti asa inainte si am zis ca trebuie sa ii incerc. Nu sunt greu de facut deloc si va garantez ca sunt un succes in orice ocazie vreti sa ii oferiti familiei sau musafirilor vostri. Ca sa nu va mai spun ca sunt si foarte fragezi si buni 🙂 Gasiti pe blog multe alte retete de biscuiti, daca astia vi se par prea migalosi 🙂 Ne trebuie: 420 g faina 180 g unt 130 g zahar 6 linguri smantana pentru frisca 3 galbenusuri un praf de sare vanilie 2-3 linguri zahar pudra pentru deasupra 1/3 lingurita de turmeric (pentru culoare – optional) coaja de lamaie/portocala (optional) – cantitati pentru cca 34 bucati – Cum se fac: Mixam untul aflat la temperatura camereu cu zaharul si sarea cca 2-3 minute. Adaugam galbenusurile si mixam in continuare, apoi adaugam smantana si vanilia. Mixam in continuare. Adaugam faina si omogenizam cu o spatula pana obtinem un aluat compact. Daca folositi turmeric, amestecati-l cu faina inainte de a o adauga in compozitie. Facem o bila din aluat, o aplatizam, o infasuram in folie de plastic si o dam la frigider pentru cca 30 minute. Luam bucati din aluat cat o nuca, intindem pe o suprafata de lucru cu palma un snur lung de cca 20 cm (am facut pe primul si am facut un semn pe blatul de plastic pe care am lucrat pentru a sti cat de lungi sa le fac pe urmatoarele). Indoim in jumatate, unim capetele si rasucim. Punem in tava pe hartie de copt si coacem la cuptorul preincalzit la 180 C pentru 20-25 minute. Le pudram cu zahar cat sunt fierbinti. Puteti adauga in compozitie, dupa preferinte, diverse esente sau coaja de lamaie, portocala. Buni, fragezi, frumosi si deliciosi! Enjoy! Sursa
De Grecia nu ai cum sa nu te indragostesti. Muzica, peisajele si bucatele de pe masa te cuceresc rapid si definitiv. Iar grecii stiu cum sa lase o impresie ...
These traditional sweet Greek honey puffs are one of my favourite desserts. So I was excited to prepare this dairy free Lenten alternative, which is just as delicious as the traditional Greek honey puffs!
Cette recette de gâteau au chocolat est la toute première du blog ! J’ai utilisé la recette du gâteau au chocolat Suzy de Pierre Hermé…
This delicious sweet Filo Pastry dessert is a traditional Greek Fillo Pastry dessert that goes by the name of Soufra, rag pie or patsavouropita. It uses the same Fillo Pastry folding technique as the viral TikTok Phyllo crinkle cake. Enjoy the beautiful flavours of this light custard dessert, fresh
Crema de fasole cu spanac sau fasole batuta cu spanac, cum vreti sa-i spuneti, putin diferita de varianta clasica de fasole batuta cu adaos de maioneza si drojdie inactiva si spanac, cu un plus de prospetime in ton cu anotimpul. Un aperitiv delicios, rapid, ce poate fi consumat ca gustare sau ca masa de sine statatoare, cu crackers sau paine prajita. Pentru varianta de post puteti folosi reteta de maioneza de post, preparata din apa din conserva de fasole. Ne trebuie: cca 150 g baby spanac 2 linguri de ulei 2 catei mari de usturoi 2 conserve de fasole Sun food 2 linguri de maioneza (optional) 3 linguri de drojdie inactiva sare, piper Am folosit fasole din conserva de la Sun Food, conserve sanatoase. Cum se face: Calim spanacul in 2 linguri de ulei cu sare. Amestecam cateva minute pe foc. Stingem focul si adaugam usturoiul pisat. Scurgem fasolea de lichid (oprim lichidul daca vrem sa facem maioneza de post) si o punem intr-un robot de bucatarie sau in vasul blederului de mana. Adaugam uleiul, maioneza, fulgii de drojdie inactiva, sare si piper si puem blenderul in functiune. Cand compozitia este relativ fina si omogena, adaugam si spanacul calit si mai pulsam de 2-3 ori pentru omogenizare. Mancam cu paine (prajita sau nu), crackers, grisine, etc. Bun tare! Enjoy!
Reteta originala baclava. Cum se face baklavaua. Retete baclava cu nuca si fistic. Sirop pentru baclava. Deserturi grecesti si turcesti.
Welcome to the second annual brunch week hosted by Terri of Love and Confections and Susan of The Girl In The Little Red Kitchen! Join us May 5th through 10th while we celebrate the deliciousness of brunch and to prepare for Mother’s Day and summer brunching season. We have 32 bloggers bringing you their best...Read More →
Sunt geniale placintele grecesti dar mai ales placintele grecesti cu branza - si asta v-o spun din experienta gustatului si gatitului de multe, multe placinte si de toate felurile. In timpul vacantei in Grecia am fost serviti cu aceste placinte de proprietara casei unde am stat si ne-a spus ca se numesc Tiropitakia. Mi-a promis ea reteta dar nu s-a tinut de cuvant, asa ca am cautat pe bloguri straine si am reusit sa gasesc varianta exacta a acestor minunatii. Mi-au iesit la fel de bune si cu siguranta vor ramane printre preferatele noastre - sunt minunate ca gustare sau aperitiv, la mic dejun, picnic si nu numai... Pe langa faptul ca sunt moi, fragede si aromate, m-am minunat de ele ca pot fi la fel de pufoase dar si putin foietate. Foarte buna consistenta, chiar as zice ca este un aluat genial si deosebit. Bineinteles ca umplutura a fost branza Feta, dar puteti inlocui cu orice telemea asemanatoare de la noi. vezi toata descrierea
Creveti saganaki este o reteta greceasca tare indragita la noi acasa! Desi, cand a auzit prima data despre aceasta denumire de saganaki, sotul meu s-a gandit ca este o mancare japoneza :). Cand am ajuns in Grecia si am mancat la faimoasele lor taverne, am gasit saganaki peste tot si ne-a placut mult!
Άναμπελ…μύγδαλα!!! Υλικά 500 - 600 γρ. σαβαγιάρ ζαχαροπλαστείου 400 γρ. αμύγδαλα 2 ermol(σαντιγί σε μεταλλικό κουτί) 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα ...
tiganici,mekici,pitulici,recipe,fried dough,macedonian good
A fun twist on the traditional Greek dessert. With all the flavors of cinnamon, honey and walnuts.
Inspire by Istanbul, this baklava recipe combines orange and vanilla. The puff pastry based treat has added texture from crunchy pistachios and mascarpone.
Placinta cu dovleac in stil grecesc este o varianta a placintelor traditionale grecesti.
Friganele cu ceapa si mozzarella, pentru atunci cand ai pofta de ceva si nu stii ce sau cand ti-e putin foame. 😛 Pofta de mancaruri mai putin sanatoase cred ca tuturor nu ne da pace zilele astea. Asa-i? Sau doar mie? 😆 Am vazut reteta asta intr-un filmulet scurt pe facebook undeva si mi-a facut maare pofta, asa ca dupa cateva zile am incercat-o. Ne-a placut mult. Le puteti manca atat calde cat si reci, puteti adauga ketchup peste ele daca doriti. Nu va zgarciti cu deapa verde. Cu cat mai multa, cu atat vor fi mai bune. Gasiti pe blog si varianta de friganele dulci. Ne trebuie: o bagheta 3 oua 150 g iaurt de baut 3 linguri faina cu varf 3 fire ceapa (partea verde) 80 g mozzarela rasa 1 lingurita zahar sare, piper chilli sos (optional) ulei pentru prajit Cum se fac: Taiem bagheta in felii groase de un deget. Batem ouale cu iaurtul, adaugam si faina, ceapa verde tocata marunt, mozzarella rasa, sare, zahar si piper. Eu am pus si sos chilli pentru ca imi plac mancarurile picante. Omogenizam bine. Inmuiem fiecare bucata de paine in amestecul de ou, apasand si imbiband bine si punem la prajit in uleiul incins. Le prajim pe ambele parti pana se rumenesc frumos. Le scoatem pe hartie absorbanta. Bune tare! Enjoy! Nota: partea lichida din amestecul de ou se va absorbi cel mai repede in paine, asa ca recomand ca dupa ce punem felia in tigaie sa mai punem deasupra fiecarei felii si cate putin partea mai groasa formata din mozzarella si ceapa verde. Asa bucatile vor iesi mai savuroase si nu vom ramane cu partea groasa de compozitie la final.
Galaktoboureko in kantaifi nests is a twist of two Greek recipes, the first being a pastry with semolina pudding and Kantaifi which is a pastry with nuts.
Μια παλιά, δοκιμασμένη συνταγή καρυδόπιτας. Η Πηνελόπη που μας την έδωσε την ξέρει απέξω κι ανακατωτά. «Τα βασικά υλικά είναι όλα 10 κουταλιές της σούπας και 10 αυγά και τα δευτερεύονται από 1 κουταλιά», μας είπε.
Ce gâteau est une magnifique découverte! Je l'ai croisé en me promenant sur les blogs américains (notamment ici) et depuis, je n'ai plus qu'une idée en tête, le faire! Plus simple, c'est bien difficile de trouver. Il suffit de se munir d'un batteur à main pour tout mélanger. On verse une seule et unique préparation dans le moule et pendant la cuisson la magie opère. Les couches se séparent et on obtient un gâteau très léger sur le dessus, une couche crémeuse au centre et enfin une couche de flan. J'adore!!!! Il est certain qu'autour de moi, on va manger du gâteau magique dans les semaines à venir... Gâteau magique au chocolat: ( d'après Pasteles de colores) 4 œufs (à température ambiante) 150 g de sucre 1 cs d'eau 125 g de beurre 70 g de farine 45 g de cacao amer 1 pincée de sel 500 ml de lait entier quelques gouttes de jus de citron Préchauffer le four à 160°C. Faire fondre le beurre au micro-onde et le laisser tiédir. Faire tiédir le lait. Séparer les jaunes des blancs. Battre les jaunes d'œufs, le sucre et l'eau pendant quelques minutes. Ajouter le beurre fondu tiédi et continuer à battre. Tamiser sur le mélange la farine, le cacao et le sel. Mélanger rapidement, toujours au batteur. Ajouter le lait tiède et battre pour tout bien mélanger. Laver et sécher les fouets. Monter les blancs et quelques gouttes de jus de citron en neige ferme. Incorporer délicatement et en plusieurs fois les blancs à la pâte à l'aide d'une spatule. Verser le mélange dans un moule (j'ai choisi le moule à génoise Demarle qui fait 22 cm). Enfourner pendant environ 50 minutes. Laisser refroidir avant de démouler. Saupoudrer de cacao et réserver au frais. Pour finir: je vous ai laissé la température et les temps de cuisson de la recette de départ. J'ai trouvé que les 160°C étaient un peu forts et j'ai baissé à 150 à mi cuisson. Il était parfait au bout de 50 minutes. La prochaine fois, je testerai 150 °C pour toute la cuisson. La différence tient certainement au fait que j'ai utilisé un moule souple plutôt qu'un plat en pyrex. Car oui, la recette peut aussi se faire dans ce type de plat. Il suffit de le beurrer. Le choisir assez petit par contre sinon le gâteau n'aura pas assez de hauteur! Le 10 avril: voilà, je l'ai refait, à la vanille cette fois et toujours avec un moule souple. Je l'ai cuit à 150°C pendant 50 minutes. C'était suffisant! Si ça vous semble trop peu, rajoutez 5/10 minutes de plus, car, d'un four à l'autre, il peut exister des différences... Le moule utilisé ne doit pas être trop grand, sous peine de ne pas avoir 3 jolies couches. Mon moule à génoise fait 22 cm.
Sahlab is a warm thick pudding like drink very famous in the Middle East especially during winter time. Sahlab has a very distinct flavor and texture with easy to find ingredients.
Bienvenue sur MaCuisineTurque pour découvrir la recette du trilece !Si jusqu'ici vous n'arriviez pas à trouver
V-am spus ca dupa ce termin cu vacanta noastra de vara, cam prelungita, e adevarat :P , va aduc retete grecesti, una si una :)) Tiropitakia e una dintre ele si e absolut grozava!!! Aceste placintele grecesti cu branza, din foitaj, ne-au cucerit definitiv, cum sper sa va cucereasca si pe voi, asa ca: parakalo!!!!!
De cand am vazut biscuiteii astia, m-au cucerit cu forma lor. Nu mai vazusem biscuiti asa inainte si am zis ca trebuie sa ii incerc. Nu sunt greu de facut deloc si va garantez ca sunt un succes in orice ocazie vreti sa ii oferiti familiei sau musafirilor vostri. Ca sa nu va mai spun ca sunt si foarte fragezi si buni 🙂 Gasiti pe blog multe alte retete de biscuiti, daca astia vi se par prea migalosi 🙂 Ne trebuie: 420 g faina 180 g unt 130 g zahar 6 linguri smantana pentru frisca 3 galbenusuri un praf de sare vanilie 2-3 linguri zahar pudra pentru deasupra 1/3 lingurita de turmeric (pentru culoare – optional) coaja de lamaie/portocala (optional) – cantitati pentru cca 34 bucati – Cum se fac: Mixam untul aflat la temperatura camereu cu zaharul si sarea cca 2-3 minute. Adaugam galbenusurile si mixam in continuare, apoi adaugam smantana si vanilia. Mixam in continuare. Adaugam faina si omogenizam cu o spatula pana obtinem un aluat compact. Daca folositi turmeric, amestecati-l cu faina inainte de a o adauga in compozitie. Facem o bila din aluat, o aplatizam, o infasuram in folie de plastic si o dam la frigider pentru cca 30 minute. Luam bucati din aluat cat o nuca, intindem pe o suprafata de lucru cu palma un snur lung de cca 20 cm (am facut pe primul si am facut un semn pe blatul de plastic pe care am lucrat pentru a sti cat de lungi sa le fac pe urmatoarele). Indoim in jumatate, unim capetele si rasucim. Punem in tava pe hartie de copt si coacem la cuptorul preincalzit la 180 C pentru 20-25 minute. Le pudram cu zahar cat sunt fierbinti. Puteti adauga in compozitie, dupa preferinte, diverse esente sau coaja de lamaie, portocala. Buni, fragezi, frumosi si deliciosi! Enjoy! Sursa
Une nouvelle recette de cookies toute en douceur ! Chocolat blanc et orange douce, je peux vous dire que la fournée n'a pas fait long feu et que personne ne s'est fait prier pour goûter ! J'avais envie de faire des cookies chocolat blanc/orange depuis...
De cand am vazut biscuiteii astia, m-au cucerit cu forma lor. Nu mai vazusem biscuiti asa inainte si am zis ca trebuie sa ii incerc. Nu sunt greu de facut deloc si va garantez ca sunt un succes in orice ocazie vreti sa ii oferiti familiei sau musafirilor vostri. Ca sa nu va mai spun ca sunt si foarte fragezi si buni 🙂 Gasiti pe blog multe alte retete de biscuiti, daca astia vi se par prea migalosi 🙂 Ne trebuie: 420 g faina 180 g unt 130 g zahar 6 linguri smantana pentru frisca 3 galbenusuri un praf de sare vanilie 2-3 linguri zahar pudra pentru deasupra 1/3 lingurita de turmeric (pentru culoare – optional) coaja de lamaie/portocala (optional) – cantitati pentru cca 34 bucati – Cum se fac: Mixam untul aflat la temperatura camereu cu zaharul si sarea cca 2-3 minute. Adaugam galbenusurile si mixam in continuare, apoi adaugam smantana si vanilia. Mixam in continuare. Adaugam faina si omogenizam cu o spatula pana obtinem un aluat compact. Daca folositi turmeric, amestecati-l cu faina inainte de a o adauga in compozitie. Facem o bila din aluat, o aplatizam, o infasuram in folie de plastic si o dam la frigider pentru cca 30 minute. Luam bucati din aluat cat o nuca, intindem pe o suprafata de lucru cu palma un snur lung de cca 20 cm (am facut pe primul si am facut un semn pe blatul de plastic pe care am lucrat pentru a sti cat de lungi sa le fac pe urmatoarele). Indoim in jumatate, unim capetele si rasucim. Punem in tava pe hartie de copt si coacem la cuptorul preincalzit la 180 C pentru 20-25 minute. Le pudram cu zahar cat sunt fierbinti. Puteti adauga in compozitie, dupa preferinte, diverse esente sau coaja de lamaie, portocala. Buni, fragezi, frumosi si deliciosi! Enjoy! Sursa
Cinnamon Raisin Bagels are filled with plump raisins and just the right amount of cinnamon.
"Melomakarona" sunt nelipsite de pe mesele grecilor in perioada sarbatorilor de iarna. Sunt niste prajiturele aromate si insir...
De fiecare data cand ma intorc din Grecia, cu marea-n suflet si soarele-n picioare :D , imi promit ca voi incerca toate retetele din cele patru carti cu retete grecesti pe care mi le-am cumparat de-acolo. Dar cum in fiecare dintre ele se regasesc cam aceleasi retete, si niciuna nu e la fel :D ,
De cand am vazut biscuiteii astia, m-au cucerit cu forma lor. Nu mai vazusem biscuiti asa inainte si am zis ca trebuie sa ii incerc. Nu sunt greu de facut deloc si va garantez ca sunt un succes in orice ocazie vreti sa ii oferiti familiei sau musafirilor vostri. Ca sa nu va mai spun ca sunt si foarte fragezi si buni 🙂 Gasiti pe blog multe alte retete de biscuiti, daca astia vi se par prea migalosi 🙂 Ne trebuie: 420 g faina 180 g unt 130 g zahar 6 linguri smantana pentru frisca 3 galbenusuri un praf de sare vanilie 2-3 linguri zahar pudra pentru deasupra 1/3 lingurita de turmeric (pentru culoare – optional) coaja de lamaie/portocala (optional) – cantitati pentru cca 34 bucati – Cum se fac: Mixam untul aflat la temperatura camereu cu zaharul si sarea cca 2-3 minute. Adaugam galbenusurile si mixam in continuare, apoi adaugam smantana si vanilia. Mixam in continuare. Adaugam faina si omogenizam cu o spatula pana obtinem un aluat compact. Daca folositi turmeric, amestecati-l cu faina inainte de a o adauga in compozitie. Facem o bila din aluat, o aplatizam, o infasuram in folie de plastic si o dam la frigider pentru cca 30 minute. Luam bucati din aluat cat o nuca, intindem pe o suprafata de lucru cu palma un snur lung de cca 20 cm (am facut pe primul si am facut un semn pe blatul de plastic pe care am lucrat pentru a sti cat de lungi sa le fac pe urmatoarele). Indoim in jumatate, unim capetele si rasucim. Punem in tava pe hartie de copt si coacem la cuptorul preincalzit la 180 C pentru 20-25 minute. Le pudram cu zahar cat sunt fierbinti. Puteti adauga in compozitie, dupa preferinte, diverse esente sau coaja de lamaie, portocala. Buni, fragezi, frumosi si deliciosi! Enjoy! Sursa
Zielele astea ploioase si mohorate mi-au facut pofta de o ciorba mai consistenta. Am facut o ciorba de fasole cu smantana si bacon si va spun ca este una dintre cele mai bune ciorbe incercate in ultima vreme. Puteti folosi fie fasole verde, fie galbena, insa musai nu renuntati la niciun alt ingredient, pentru ca iese perfecta asa 🙂 Ne trebuie: 450 g fasole galbena Edenia 2 catei usturoi mari 2 cepe medii 3 linguri faina 1/2 lingurita turmeric (optional – pt culoare) 250 g bacon 250 g smantana fermentata 3 linguri otet sare, piper Cum se face: Intr-o oala, in 2,5 l de apa, fierbem fasolea verde, usturoiul taiat felii si sare timp de cca 15 minute. (eu am rupt in jumatate pastaile de fasole sa nu fie prea lungi) Intre timp, intr-o tigaie calim baconul, il scoatem si punem ceapa tocata in grasimea lasata si prajim pana se rumeneste usor Aadaugam 1-2 polonice de apa de la fasole si faina si omogenizam sa nu se formeze cocoloase. Eu acum am adaugat si 1/2 lingurita de turmeric si de aici culoarea galbena, frumoasa. Nu este obligatoriu, dar recomand. Fierbem putin pana se ingroasa. Adaugam ceapa peste fasolea fiarta si mai lasam sa fiarba 5 min. Adaugam si baconul si fierbem inca 5 min. Apoi adaugam otetul si piper proaspat rasnit. Oprim focul. Intr-un bol incapator, amestecam smantana cu 2-3 polonice de supa fierbinte adaugate treptat si omogenizam bine. Abia apoi punem smantana in supa, pentru a nu se branzi. O mancam cu pofta, este delicioasa! Enjoy!
