Los frijoles, junto con el arroz y el maíz, son una de las trilogías de la cocina mexicana, otra es el tomate, el chile y la cebolla. Pero hoy se trata de los frijoles, los frijoles refritos perfectos, a los que llamamos "chinitos".
Esta receta de gorditas de piloncillo y canela te hará más fácil la botana o antojitos mexicanos con miel ¡Podrás aprender cómo hacerlas en 10 minutos!
¿Ya no sabes qué desayunar cada mañana? Estas recetas de desayunos mexicanos con maíz y huevo, ¡te encantarán!
Nuestra amiga Karla Rubio comparte hoy con RecetasGratis esta deliciosa receta de enchiladas poblanas, unas ricas enchiladas de pollo en salsa de chile poblano que encantará a todos. Si no sabes cómo hacer una enchiladas con salsa de poblano, no te pierdas los ingredientes y apunta todos los pasos. ¡Seguro que más de uno repite de plato con estas enchiladas de pollo!
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Aprende a hacer tlacoyos de forma tradicional con esta receta. Te damos el secreto para los rellenos de haba, frijol y requesón.
La primera vez que tomé estos huevos rancheros fue en México. Acabábamos de llegar a la península del Yucatán y aunque lo que me pedía el cuerpo eran unas
Las chalupas son un ejemplo de la cocina de aprovechamiento y te enseñamos a prepararlas
Con esta receta para hacer huaraches le darás un giro a este delicioso antojito con sólo agregarle mole. La combinación de los sabores tradicionales del huarache con los del mole y la costilla harán de este platillo un favorito en casa y te aseguramos que te quedarán hasta más ricos que los del mercado. Una vez que formes los huaraches con la masa, puedes cocerlos y congelarlos para reservarlos para después.
Cómo hacer paso a paso Burritos de carne molida o picada mexicanos: preparar la receta de manera fácil y rápida. Además TRUCO...
Descubre la receta perfecta para hacer masa de gorditas. Sencilla, deliciosa y rinde para 1 kilo. Aprende el paso a paso, ideal para vender o sorprender a tu familia.
Have you tried these amazing tuna empanadas? Made with masa harina for the dough, these gluten-free empanadas stuffed with tuna, tomatoes, and spices will make your taste buds dance. They make the perfect lunch or snack!
Everyone should know how to make perfect French Toast! This quick and easy breakfast recipe is gorgeously browned on the outside, soft and fluffy on the inside, and is easily customized!
Slow baked pulled chicken tacos in a tasty orange and annoto/achiote sauce with pickled red onions and a fresh citrus salsa!
Este delicioso platillo típico del norte del país es irresistible para un desayuno completo y nutritivo. Puedes agregar aguacate o la salsa de tu preferencia. Además, puedes acompañarlo con un Del Valle 100% jugo de uva.
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Découvrez 10 déjeuners sans oeufs ni lait, faciles et rapides, comme des gaufres, des burritos, des «mug cakes», etc.
Ingredientes (porción para 4 personas): 4 jitomates pelados sin semillas 2 dientes de ajo ½ cebolla ¼ taza de aceite 1 cucharadita d...
Si te encantan los tacos dorados pero quieres probar otros que no sea papa y pollo, checa estas recetas de rellenos para tacos dorados y flautas.
La crema catalana es el postre más típico y conocido de Cataluña. Conocida también como crema quemada, consiste en una crema pastelera con yema de huevo que se cubre con azúcar caramelizado. Un postre crujiente y muy dulce que les encantará a los niños, y también a los mayores. No pierdas la ocasión de preparar este postre tan tradicional, una receta típica de las abuelas que va pasando de generación en generación, ¡ahora es tu turno!.
Esta receta es una deliciosa manera de preparar tortillas de harina para tus desayunos o cenas. Ideal para combinar con carne o incluso para hacer quesadillas. Agrega salsa y tendras deliciosos tacos. Incluso pruebalos vegetarianos.
El requesón es uno de los lácteos con menos grasa y mayor aporte proteico, lo que lo hacen muy interesante a nivel nutricional. Pero además, gracias a su consistencia y su sabor, es muy versátil y funciona en recetas variadas (y deliciosas) como las que te proponemos a continuación.
El chorizo es un embutido de origen español, pero súper mexicanizado, de carne picada de cerdo y sazonada con chile y especias. ¡Delicioso! Te compartimos cinco formas deliciosas de cocinarlo: Tacos de papa con chorizo Sólo necesitas cinco ingredientes y 20 minutos para preparar esta delicia. Calabacitas rellenas Si estás cuidando tu alimentación puedes utilizar chorizo de pollo o pavo, tienen menos grasa que el tradicional. Chalupitas de chorizo con papas Ofrece estas chalupitas como botana en tus fiestas y reuniones.
Las Arepas son el orgullo de la comida "FastFood" Latino Americana. Esta receta fue la ganadora como el mejor desayuno del año 2014
Camotes enmielados con Piloncillo o camotes con piloncillo, es una manera muy rica y fácil de preparar un dulce con camotes. Ya sean Camotes blancos o amarillos.
Tacos de requesón con poblano y espinaca. Una deliciosa opción de tacos vegetarianos ya sea para comer, cenar o desayunar. Una especie de rajas con crema pero más cremosa y con más vegetales.
Esta es la mejor receta de tacos dorados en horno, quedan súper ¡crujientes!
Prepara sencillos rellenos para complementar las quesadillas y no cansarte nunca de ellas.
Para esta deliciosa receta me inspiré en una foto que vi en Instagram! Desde Oaxaca, Pilar Cabrera compartió la foto que aparece en el link, le pregunté qué llevaba y amablemente contestó. Una deliciosa forma de complementar una simple quesadilla! Y perfecta para Lunes sin carne! Quesadillas
Disfruta de uno de los platillos más ricos con una receta deliciosa y sencilla
¡Te van a quedar de rechupete! Aprende a preparar el tradicional adobo o salsa para pambazos con esta deliciosa y fácil receta.
¿No sabes que preparar para el desayuno? Prepara estas deliciosas y fáciles enfrijoladas, con exquisita salsita de frijol y un toque picosito que le da el chipotle, rellenas de pollo, acompañadas de crema y queso.
Hay un pequeño resquicio en la memoria que es una vuelta incesante de recuerdos, de aromas, que con el tiempo se hacen cada vez más y más presentes. Notas perdidas entre los días que se han ido, risas, juegos, carreras por el enorme pasillo hacía la cocina, para desear tropezar con sus faldas lisas de colores vibrantes que cubrían sus rodillas. Su mirada llena de misterios que nunca alcanzaré a descifrar, sus palabras llenas de historias y caminos, de leyendas de su (mi) tierra, de como las manecillas del reloj, pueden engañarse, si somos lo suficientemente buenos para lograr que la vida nos regale instantes que siguen flotando a nuestro alrededor en una sola sonrisa. Ese gesto dulce y sereno que cobijaba cualquier duda, un faro al que los antojos y las pequeñas penas que nos agobiaban, entre sus mimos siempre se volvían polvo de mazapán o agua de frutas, que sorbo a sorbo, hacían del día, algo más sencillo. Sonando bajito..."Tiempo pequeño". Mole Verde. Ingredientes: 150 grs. de pepitas de calabaza sin cáscara. 1 manojo de cilantro. 1 calabaza pequeña /calabacín(opcional) 1 chile poblano (pueden usar un pimiento bien verde). 1-2 dientes de ajo pequeños. 1/4 de cebolla mediana. 4-5 tomates verdes. 1-2 chiles serranos (son opcionales, estos se usan cuando se quiere dar un punto de picante al mole). Pimienta verde. Una pizca de comino. Sal de mar. 1 litro de caldo de cerdo (si usan otra carne, conservar ese caldo o bien un buen caldo de verduras). 30 grs. de manteca de cerdo /aceite vegetal. 250 grs. de costilla de cerdo. 250 grs. de pierna de cerdo cortada en cubos. **Pueden usar en lugar de carne de cerdo, pollo, pavo o bien verduras, como champiñones, elote y/o chayote, previamente cocidos. Preparación: Cocer la carne en agua suficiente, con pimienta, laurel, ajo y orégano, hasta que esté suave, aproximadamente, 40-60 minutos a fuego medio bajo. Conservar el caldo y reservar. Dorar la carne en un poco de manteca, escurrir el exceso de grasa y reservar cubierta. En otro poco de manteca, sancochar, la calabaza/calabacín, el chile poblano desvenado y cortado en julianas gruesas, la cebolla, los ajos, chiles serranos y tomates verdes, durante 10 minutos. Reservar. Tostar las semillas en una cacerola de barro (o antihaderente) junto al comino y la pimienta. Reservar. En un metate colocar el cilantro y una cucharada de sal de mar, machacar hasta tener una pasta fina, ir incorporando por a poco las verduras sancochadas en manteca, hasta tener una pasta suave, retirar del metate, y moler las semillas, pimienta y comino tostados, hasta tener una pasta consistente. Mezclar junto a la pasta de verduras y el cilantro con sal. En una cacerola profunda, sofreír la pasta del mole, en el resto de la manteca caliente, mantener un fuego bajo, para evitar que espese muy de prisa. Incorporar poco a poco el caldo de cerdo, hasta disolver la pasta, agregar la carne de cerdo que reservamos sin dejar de mover lentamente, incorporar un poco más de caldo o agua, si queda muy espeso. Servir acompañado de tortillas y arroz al gusto. ** Pueden seguir los mismos pasos de la preparación, en un procesador de alimentos o licuadora. ** Si el mole les gusta sin tropezones, pueden colarlo, aunque incorporen menos caldo, si les gusta una salsa espesa. La cocina de mi Abuela, siempre fue nuestro centro de reunión favorita, con el paso del tiempo, las personas, los momentos, incluso las sensaciones, han ido cambiando irremediablemente, cada vez que vuelvo a ella, algo dentro se encoje, quizás sea la edad, la familia cada vez más reducida o mi propia experiencia de vida. Para remediarlo y recordarla como en sus mejores tiempos, siempre cocino algo que ella marcaba con su sabor único, y hoy, nada mejor para eso que un mole verde, una salsa espesa a base de hierbas aromáticas, especias, semillas y verduras, con un toquecito (si les gusta) de picante, que lo hace irresistible, con un color verde que conquista y al que podemos acompañar con carne o verdura, su sabor es único. En cada familia o estado, hay una versión diferente, esta es la que hacía mi Abuela y es la que a mi más me gusta. Espero que lo disfruten. ¡Que tengan mucha buena vibra, durante el resto de su semana!
Aprende a preparar un delicioso pozole rojo con mi receta práctica y paso a paso. Es más sencillo de lo que te imaginas y queda delicioso. ¡Te encantará!
¿Nunca sabes qué preparar para el desayuno? Te damos siete opciones delirantes y muy mexicanas, desde pancita hasta enmoladas. Desayuno cura resaca: chilaquiles verdes "Ya no tienes 20 años" te repites una y otra vez la mañana siguiente a la fiesta (¡y qué fiesta!) mientras estás postrado en cama sin poder mover un músculo, ¿te suena familiar? Te dejamos una receta, qué más bien parece remedio mágico, para curar la resaca. Entomatadas rellenas de claras de huevo Preparar entomatadas no es tan complicado como parece. Sigue esta receta y sorprende a todos con un desayuno mexicano y saludable.
En un tazón mezcla los aguacates, cebolla jitomate, chile y cilantro; y sazona con sal.
Esta receta se prepara con bolillo, el pan por excelencia de los mexicanos, el mismo que se usa para hacer las famosas “tortas”, unos súper bocadillos a los que suelen po...
Estas Enchiladas de Flor de Calabaza son una receta mexicana que a todos nos encanta, te tenemos una versión distinta, pero de igual manera deliciosa. Estas enchiladas son una receta vegana y fácil, ya que están libres de producto animal.Puedes hacer estas Enchiladas de Flor de Calabaza con salsa verde o roja y si no quieres elegir puedes preparar las dos salsas y servirlas combinadas. La flor de calabaza es un delicioso ingrediente de temporada, muy versátil para cocinar. Aprovéchala y úsalo en tus recetas.
