fischiscooking, wildgulasch, damwild, semmelknödel

Albino Damhirsch

Diese Mischung ist für Wildschinken den ich für Weihnachten 2020 gemacht habe. Gewürze wie Macis , Piment, Loorbeerblätter und Nelke sind für dieses Fest prädestiniert und in vielen Speisen enthalten. Daher sehe ich ihn als eine Art Weihnachtsschinken. Für diesen Schinken habe ich eine Keule vom Damwild genommen.Bitte gib bei "Portionen" ein, wieviel Fleisch du verarbeiten möchtest (Nachkommastellen sind erlaubt). Die nötigen Zutatenmengen werden dann automatisch errechnet.

Affenberg Salem mit Störche und Damwild - Bodensee - Baden-Württemberg

Damwild