Daktylowe bomby rozkoszy – czyli słodkie daktyle nadziewane masłem orzechowym i oblane płynną czekoladą. To dosłownie kilkuminutowy pomysł na szybki deser, który można łatwo wziąć do ręki i zatracić się w przyjemności. Pomysł na ten sposób na daktyle, to zupełnie nic nowego. Społecznościowe serwisy i zagraniczne… Read More

Daktyle są niezastąpione, gdy masz ochotę na coś słodkiego. To najzdrowsze źródło naturalnego cukru. Świeże czy suszone? Która odmiana smakuje najlepiej?

Całkiem niezwykłe ciasto na Święta. Pomiędzy cienkimi warstwami kruchego ciasta znajduje się miękkie, biszkoptowe, mocno orzechowe ciasto z rodzynkami, bez dodatku mąki. Bardzo smaczne, trwałe ciasto. Przepis zaczerpnięty stąd . Ciasto: 20 dag margaryny 2 żółtka 20 dag mąki 2 łyżki wody zimnej Do mąki dodać margarynę, posiekać nożem. Dodać żółtka i wodę, zagnieść jednolite ciasto. 2/3 ciasta równomiernie wyłożyć na blachę 21x33 cm wyłożoną papierem pergaminowym.Resztę włożyć na chwilę do lodówki do schłodzenia. . Masa: 30 dag mielonych orzechów włoskich 20 dag cukru pudru 6 jaj 2 białka 1 łyżka tartej bułki 1 szklanka rodzynek. Żółtka utrzeć z cukrem , dodać mielone orzechy, bułkę tartą i rodzynki,wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę dodać do masy orzechowej, delikatnie wymieszać. Masę wyłożyć na kruchy spód, a pozostałą część ciasta , rozwałkować i położyć na wierzch. Piec ok. 35 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C. Ostudzić.

Kruche ciasto bez dodatku masła, zamiast niego dodajemy olej i kwaśną śmietanę. Miękkie, ładnie wyrośnięte. Ten przepis to świetny sposób na wykorzystanie domowego, gęstego dżemu (bez żelfiksu). Na wierzchu z ciasta ułożone są ozdobne kulki. Przepis na ciasto stąd 1/2 szklanki kwaśnej śmietany 18% (125 ml) 100 g cukru 1 jajko 50 ml oleju 1 zaokrąglona łyżeczka proszku do pieczenia 330 g mąki pszennej Do miski wlać śmietanę, wsypać cukier, wymieszać łyżką. Dodać jajko, olej, proszek do piecenia i mąkę, wyrobić jednolite ciasto. Podzielić na 2 równe części. Jedną wyłożyć na spód tortownicy o średnicy 20 cm, zrobić podwyższone o ok. 1 cm brzegi. Wyłożyć dżem, równomiernie rozsmarować. Z pozostałego ciasta zrobić niewielkie kulki (ok. 40 szt.), ułożyć na wierzch. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C, piec ok. 40 min.

Dwa cienkie blaty miodowego ciasta kryją w środku orzechowy blat biszkoptu. Przekładany jest masą grysikową. Wierzch polany jest czekoladą i posypany siekanymi orzechami. Całość dość słodka. Krajanka na świąteczny stół. Ciasto miodowe: 250 g mąki pszennej 50 g cukru 50 g miodu 70 g miękkiego masła 1 jajko 2 łyżki kwaśnej śmietany 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody 1/2 łyżeczki przyprawy do piernika Do miski wsypać mąkę, dodać cukier, miód, masło, jajko, śmietanę, proszek do pieczenia, sodę i przyprawę do piernika. Zagnieść jednolite ciasto. Podzielić na dwie równe części. Bardzo cienko wyłożyć na dno 2 form o wymiarach 32x21 cm. wyrównać małym wałkiem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C, piec ok. 12 minut. orzechowy biszkopt: 5 dużych jajek 3/4 szklanki cukru 1 płaska łyżka proszku do pieczenia 100 g mielonych orzechów włoskich 1/2 szklanki mąki pszennej Do białek dodać cukier i proszek do pieczenia, ubić sztywną pianę. Żółtka krótko zmiksować, wlać do białek, delikatnie wymieszać łyżką. Wsypać orzechy i mąkę, jeszcze raz delikatnie wymieszać łyżką. Wyłożyć do formy o wymiarach 32x21 cm, wyrównać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170C, piec ok. 35 minut. Ostudzić. krem grysikowy 500 ml mleka 150 g cukru 6 płaskich łyżek błyskawicznej kaszki manny 200 g masła Do rondelka wlać mleko, wsypać błyskawiczną kaszkę, mieszając doprowadzić do wrzenia, gotować ok. 1-2 minuty. Przykryć, odstawić do ostudzenia. Do miękkiego masła wkręcać po 1 łyżce zupełnie ostudzonej kaszki. na wierzch: 100 g mlecznej lub gorzkiej czekolady 1/2 szklanki grubo posiekanych orzechów wykonanie: Na blat miodowego ciasta wyłożyć połowę grysikowej masy, przykryć orzechowym biszkoptem, wyłożyć resztę masy, wyrównać, nałożyć drugi blat miodowego ciasta, lekko docisnąć. Czekoladę rozpuścić, polać po wierzchu, równomiernie posypać orzechami.

Jedna z najlepszych wersji makowca. Upiekę go powtórnie na Święta. Wykonanie i składniki takie jak przy tradycyjnym pleśniaku lecz zami...

Odwracane po upieczeniu ciasto z karmelowo-cynamonowymi jabłkami. Jabłka przed pieczeniem krótko dusi się w karmelu. Proste, ucierane, bardzo smaczne :) karmelizowane jabłka: 4 jabłka 50 g masła 1/3 szklanki cukru Jabłka obrać, pokroić na ósemki. Na patelni rozpuścić masło, wsypać cukier i cynamon, wymieszać, chwilę gotować. Dodać jabłka, wymieszać (w tym momencie karmel się skrystalizuje a po chwili gotowania stanie się znowu płynny). Gotować ok. 5 minut często je mieszając. Gorące wyłożyć na wyłożoną papierem do pieczenia tortownicę o średnicy 26 cm. ciasto: 100 g miękkiego masła 1/2 szklanki cukru 3 duże jajka 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 szklanki mleka Do miski wyłożyć masło, dodać cukier, jajka, mąkę, proszek do pieczenia i mleko. Zmiksować jednolite ciasto. Wyłożyć na ostudzone jabłka, wyrównać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C, piec ok. 40 min. Zostawić na ok. 5 min., odkroić boki. Na wierzch tortownicy nałożyć duży talerz i energicznym ruchem odwrócić ciasto "do góry nogami" czyli jabłkami do góry.

daktylowe batoniki, date bars, gluten free date bars, daktylowe batoniki bez glutenu, zdrowe batoniki, fit bars, batonii fit, miękkie batoniki, date and almond bars, batoniki bez pieczenia, no bake bars, wege batoniki, vegan bars

Daktyle nadziewane z masłem orzechowym i czekoladą. Poznaj najlepszy przepis. Słodka przekąska, którą zrobisz w 5 min. Pysznie i zdrowo!

Deser z daktyli. Zdrowe desery z daktyli. Daktyle przepisy. Świeże daktyle. 10 zdrowych deserów z daktyli - wegańskich, bezglutenowych, bez cukru

Dakłas to przepyszne ciasto bezowe wypełnione kremem kajmakowym z orzechami i daktylami. Zadziwiająco proste do zrobienia w domu!

Pyszne CIASTKA Owsiane napakowane bakaliami – Dzisiaj nowe ciastka owsiane w Małej Cukierence. Pyszne, chrupiące, pięknie pachną i są bardzo sycące. Do ich przygotowania można użyć dowolnych bakalii np.: pokrojone suszone morele, daktyle, figi...

Kto z nas nie lubi batoników? Jedni jadają czekoladowe inni zbożowe. Ja należę do tych drugich. Sklepowe batoniki musli nie „przemawiają” do mnie. Za dużo w nich cukru, syropów glukowoco-fruktozowych i innych substytutów cukru. Postanowiłam zrobić batoniki sama i stworzyłam domowe batoniki musli bez cukru. Daktyle sprawiają, że batoniki są słodkie bez dodatku cukru :-). … Czytaj dalej Domowe batoniki musli bez cukru →

Przedstawiam sernik, z którego wykluczyłam niezdrowe elementy. Czym zastąpić cukier? Małą ilością miodu, bananem, daktylami czy słodziutką żurawiną. Z czego zrobić kruchy spód, żeby nie było w nim …

UWAGA! ja użyłam blaszki o średnicy 16cm. Sprawdź proszę, ile mierzy twoja. Jeśli będzie dużo większa – podwój ilość składników. WYKONANIE SPODU1. Daktyle wrzuć do małego rondelka, zalej wodą (do połowy powierzchni daktyli) i gotuj około 15 minut pod przykryciem aż porządnie zmiękną.2. Orzechy i płatki owsiane zmiel na mąkę (najlepiej w blenderze kielichowym). UWAGA! […]

Ciasto daktylowo-owsiane Daktyle i płatki owsiane to coś, czego nigdy w mojej kuchni nie brakuje. Dlatego postanowiłam wykorzystać te dwa…

Jedno z najlepszych ciast drożdżowych. Miękkie, wilgotne, przeplatane cienką warstwą masy serowej. Nie jest też zbyt skomplikowane w wy...

Do Świąt został już tylko miesiąc więc pomalutku można dodawać już takie przepisy ze świąteczną dekoracją :)Długo nie wiedziałam jak nazwać ten sernik. Czy po prostu "gotowany sernik w cynamonowo-cukrowym cieście", czy "sernik cinnamo rolls" a może "churro sernik"? W każdej nazwie jest prawda, pierwsza jest za bardzo opisowa, druga - z wyglądu sernik przypomina zawijane cynamonowe bułeczki, w smaku też ale... smakiem przypomina też słynne churros. Polewa z masła, brązowego cukru i cynamonu wyciśnięta na surowe ciasto podczas pieczenia rozpuszcza się tworząc słodkie cynamonowo-cukrowe rowki, przypominając mi smakiem i troszkę profilem churros. Przepis na Święta i nie tylko :) #cukiertrzcinowy, #syroptrzcinowy, #diamant cukrowo-cynamonowa polewa: 100 g miękkiego masła 1/2 szklanki Cukru Trzcinowego Dry Demerara Diamant 2 płaskie łyżki mąki pszennej 1 płaska łyżka cynamonu Do miski wyłożyć masło, dodać brązowy cukier, mąkę oraz cynamon, zmiksować. Przełożyć do rękawa cukierniczego z okrągłą dużą tylką. porcja na 2 blaty ciasta: 300 g mąki pszennej 150 g cukru 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 200 ml mleka 2 duże jajka 120 ml oleju 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej Do miski wlać mleko, dodać jajka, olej, mąkę pszenną, cukier, proszek do pieczenia, sól i mąkę ziemniaczaną, zmiksować na jednolite ciasto. Podzielić na dwie równe części, wylać do dwóch tortownic o średnicy 22 cm, wyrównać. Na każdym cieście wycisnąć cukrowo-cynamonową polewę tworząc pięć okręgów (zdjęcie poniżej). Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C, piec ok. 35 minut, do zrumienienia wierzchu. Ostudzić. masa serowa: 500 g białego sera w kostce 3 duże jajka 1/3 szklanki cukru 1 budyń waniliowy Do miski wyłożyć ser, dodać cukier, proszek budyniowy i jajka, zmiksować blenderem. wylać na patelnię. Mieszając doprowadzić do wrzenia, gotować ok. 1 minuty. Gorącą masę wylać na jeden blat ciasta (nie wyjęty z tortownicy), wyrównać, nałożyć drugi blat ciasta, docisnąć. Odstawić do całkowitego ostudzenia.

Najdelikatniejszy, wprost piankowy sernik! Pięknie się kroi. Pieczony na cienkim kruchym spodzie, wierzch pokryty jest przecierem z domowego winogronu zagęszczonego żelatyną. Można go zrobić bez owocowej warstwy albo zastąpić innymi owocami. Naprawdę godny polecenia! spód: 1/2 szklanki mąki pszennej 1 żółtko 40 g masła 2 łyżki cukru 1/2 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia Do miski wsypać mąkę, dodać żółtko, miękkie masło, cukier i proszek do pieczenia, zagnieść jednolite ciasto. Wyłożyć na dno tortownicy o średnicy 21 cm. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C, piec ok. 14 minut. Ostudzić. masa serowa: 500 g mielonego białego sera (z wiaderka) 200 g kwaśniej śmietany 18% 3 łyżki soku z cytryny 3/4 szklanki cukru 1/3 szklanki oleju 4 duże jajka 1 budyń śmietankowy bez cukru Do miski wbić białka, ubić na sztywno. Do drugiej miski wyłożyć ser, dodać śmietanę, sok z cytryny, cukier, olej, żółtka i budyń w proszku, zmiksować. Dodać ubite białka, delikatnie wymieszać łyżką. Masę serową wyłożyć na spód, wyrównać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160C, na dno piekarnika wlać ok. 1/4 szklanki wody lub wysypać 4 kostki lodu. Piec 55 minut, piekarnik wyłączyć, studzić przez całą noc (ok. 5-6 godzin) przy zamkniętych drzwiczkach. galaretka winogronowa: 500 g fioletowych domowych winogron (waga po oberwaniu z gron) 2 zaokrąglone łyżki cukru 3 płaskie łyżeczki żelatyny 3 łyżki zimnej wody Winogron umyć, przełożyć do rondelka, gotować pod przykryciem ok. 8 minut, przetrzeć przez sitko. Do przecieru dodać cukier, wymieszać, ostudzić. Żelatynę wsypać do metalowego kubka, zalać 3 łyżkami zimnej wody, zostawić na ok. 5 minut do napęcznienia. Po tym czasie delikatnie podgrzać, wymieszać do jej rozpuszczenia. Wlać do przecieru winogronowego, wymieszać. Wstawić do lodówki do momentu aż lekko zacznie gęstnieć. Wylać na wierzch sernika (nie oddzielać od brzegów tortownicy). Wstawić do lodówki aż galaretka całkiem stężeje. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Zamiast mazurka można zrobić również małe tartaletki lub babeczki wypełnione pysznym kremem. Całość smakuje podobnie do znanych ciastek. Wygodne, bo w Święta nie musowo kroić ciasta, wystarczy ułożyć na talerzu. Pyszne :) Ciasto: 150 g mąki 50 g cukru 100 g masła 1 żółtko Z podanych składników zagnieść gładkie, jednolite ciasto. Początkowo ciasto może wydawać się zbyt suche, ale po chwili zagniatania staje się ładne o jednolitej strukturze. Wylepić metalowe foremki do babeczek (ok. 12 sztuk) lub tartaletek (ok.6-7 sztuk). Piec do lekkiego zrumienienia, ok. 20- 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. nadzienie "jeżykowe": 200 g masy kajmakowej 50 g wiórek kokosowych (można troszkę więcej) 30 g rodzynek 50 g orzeszków ziemnych (solonych) Masę kajmakową wyłożyć do rondelka, lekko podgrzać by stała się bardziej płynna. Wsypać wiórki kokosowe, rodzynki i orzeszki ziemne, wymieszać. Gorącą masę wykładać do korpusów tartaletek. polewa: mlecznej czekolady dowolna posypka Czekoladę rozpuścić nad parą wodną, polać po wierzchu tartaletek, posypać posypką.

Pyszna serowa strucla proponowane przeze mnie jako alternatywa dla nie przepadających za wersją makową :) Ciasto długo zachowujące wilgoć o delikatnej strukturze. Nadzienie serowe jest aksamitne niczym w serniku, bardzo smaczne. Wypiek bardzo udany, do powtórzenia :) Ciasto: 15 g świeżych drożdży 1/4 szklanki mleka (ok. 60 ml) 70 g cukru 200g mąki 1 jajko 50 g masła Do miski pokruszyć drożdże, zalać ciepłym (nie gorącym) mlekiem, wymieszać do ich rozpuszczenia. Dodać cukier, mąkę i jajko. Krótko wyrobić ciasto. Wlać rozpuszczone i ostudzone (może być lekko ciepłe) masło. Jeszcze raz wyrobić do całkowitego połączenia składników. Ciasto będzie dość luźne ale dzięki temu jest delikatne, nie trzeba dosypywać więcej mąki. Wyłożyć na stolicę lub dużą deskę posypaną mąką. Na wierzch ciasta posypać cienką warstwę mąki. Rozwałkować prostokąt o wymiarach ok. 28x34 cm, podsypując w miarę potrzeby deskę i wierzch ciasta (tylko tyle, żeby się nie przyklejało do deski i wałka). Masa serowa: 250 g mielonego białego sera 1 jajko 50 g cukru 10 g masła 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej Do sera dodać jajko, cukier, roztopione i ostudzone masło i mąkę ziemniaczaną, krótko zmiksować. Wyłożyć na rozwałkowane ciasto, równomiernie rozprowadzić zostawiając dookoła puste, ok. 2 cm brzegi. Delikatnie zwinąć w roladę, pomagając sobie w miarę potrzeby nożem. Można dla ułatwienia rozwałkować ciasto bezpośrednio na papierze do pieczenia i przy jego pomocy zwijać struclę. Przełożyć do foremki, wyłożonej papierem do pieczenia, o wymiarach 33x 10 cm. Zostawić do wyrośnięcia na ok. 50 minut. Włożyć do zimnego piekarnika nastawionego na temperaturę 180°C. Piec (od momentu włożenia) ok. 40 minut. Można pod koniec pieczenia przykryć struclę papierem do pieczenia lub folią aluminiowa, wtedy będzie jaśniejsza skórka. Po ostudzeniu upieczoną struclę posypać cukrem pudrem.

Jak karnawał to na bogato! Nie muszą królować wtedy tylko smażone pączki i faworki. U mnie bogato nadziany sernik pełen bakalii. Może zostało Wam jeszcze ze Świąt suszonej żurawiny, śliwek, daktyli i moreli? Jeśli tak, to świetny pomysł jak je wykorzystać :) Ciasto: 3/4 szklanki mąki pszennej 100 g masła 50 g cukru 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 1 żółtko Do miski wsypać mąkę, dodać masło, cukier, proszek do pieczenia i żółtko, wyrobić jednolite ciasto. Wyłożyć równomiernie na dno formy o wymiarach 26x21 cm. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C, piec ok. 20-22 minut. Masa serowa: 500 g mielonego białego sera (z wiaderka) 1 szklanka kwaśnej śmietany 18 % 1/2 szklanki cukru 4 jajka 2 zaokrąglone łyżki mąki ziemniaczanej 100 g śliwek kalifornijskich 50 g suszonych daktyli 50 g suszonych moreli 1 czubata łyżka mąki pszennej Suszone śliwki, morele i daktyle drobno pokroić. Wsypać mąkę pszenną, wymieszać obtaczając pokrojone suszone owoce. Białka ubić na sztywną pianę. Do miski wyłożyć ser, dodać śmietanę, żółtka, cukier i mąkę ziemniaczaną. Zmiksować na jednolitą masę. Dodać bakalie, wymieszać. Dodać pianę z białek, jeszcze raz wymieszać łyżką. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 150°C. Piec ok. 70 minut. Ostudzić. Polewa: 100 g białej czekolady 1 łyżka oleju suszona żurawina Czekoladę z olejem rozpuścić na parze, wymieszać. Polać ostudzony sernik. Żurawinę posiekać, posypać po jeszcze płynnej czekoladzie.

Przepyszny sernik zrobiony na wzór ciasta Góra lodowa. Składa się on z 4 warstw, jest trochę czasochłonny ale warto poświęcić trochę cz...

Bardzo smaczne, lekkie drożdżowe ciasto z masą serową, brzoskwiniami i kruszonką. Wypiek lepszy, a na pewno mniej kłopotliwy i łatwiejszy niż zrobienie drożdżówek :) Ciasto: 25 g świeżych drożdży 1/2 szklanki mleka 2 i 3/4 szklanki mąki pszennej 1/4 szklanki cukru 50 ml oleju 2 jajka Do miski pokruszyć drożdże, wsypać cukier, rozetrzeć łyżką do uzyskania płynnej konsystencji (ok.1 minutę). Wlać mleko, wymieszać. Odstawić na ok. 15 minut. Wsypać mąkę, dodać jajka i olej, krótko wyrobić na ciasto o jednolitej konsystencji. Wyłożyć na dno formy o wymiarach 26x21 cm lub do tortownicy o średnicy 25 cm. Odstawić do wyrośnięcia na ok. 30 minut. Masa serowa: 500 g mielonego sera białego 2 jajka 100 g cukru 2 łyżki oleju 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej 2 brzoskwinie Do sera dodać jajka, cukier, olej i mąkę ziemniaczaną, krótko zmiksować. Masę serową równomiernie wyłożyć na wyrośnięte ciasto drożdżowe. Brzoskwinie obrać ze skórki, podzielić na ósemki, wyłożyć na masę serową. Kruszonka: 60 g mąki 50 g cukru 40 g masła Do miski wsypać mąkę, cukier, dodać masło, rękami zagnieść kruszonkę. Posypać na wierzch ciasta. Piec ok. 50 minut w 180°C.

Bardzo zdrowe ciastka, gdyż zawierają otręby owsiane i mielony len. Bardzo ciekawe w smaku, u mnie smakowały nawet mojej córci :), choć...

Na święta często pieczemy szarlotki. Może ktoś skusi się na inną formę tego ciasta, bardziej odświętną- roladę. Robi się ją bardzo łatwo i szybko, bo piecze się razem z nadzieniem jabłkowym. Smakuje wyśmienicie. Zamiast jabłek można też piec z gotową masą makową, ja jednak wolę wersję z jabłkami. Przepis, po lekkiej modyfikacji, zaczerpnięty od teresap ze strony smaczny.pl. Rolada jabłkowa Nadzienie jabłkowe: 5 dużych jabłek 3 czubate łyżki cukru płaska łyżeczka cynamonu Jabłka zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać cynamon, wymieszać. Cukier dodać i wymieszać przed samym nałożeniem na blachę żeby jabłka nie puściły soku. Ciasto biszkoptowe: 4 jajka 1/2 szklanki cukru 3/4 szklanki mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia Ciasto robi się podobnie jak zwykły biszkopt. Białka ubić z cukrem. Dodać rozmącone żółtka, wymieszać. Wsypać proszek do pieczenia, mąkę i delikatnie wymieszać. Na dużą blachę do pieczenia, tą która jest dołączona do piekarnika, wyłożyć papier do pieczenia, na to wyłożyć nadzienie jabłkowe, wyrównać, wylać ciasto biszkoptowe, wyrównać. Piec na złoty kolor, ok. 30 minut w 180°C. Rolada jabłkowa Po upieczeniu jeszcze ciepły biszkopt przykrywamy ściereczką, nakładamy kratkę z piekarnika i odwracamy. Rolada jabłkowa Zdejmujemy blachę do pieczenia, papier do pieczenia, wyjmujemy od spodu kratkę. Zwijamy dłuższą stroną biszkoptu. Zostawić do całkowitego ostudzenia. Polać dowolną polewą lub posypać cukrem pudrem. Wykonanie jest zdecydowanie łatwiejsze niż ten opis, nie zniechęcajcie się, efekt końcowy jest wspaniały.

Czasem są takie sytuacje, że wszyscy już śpią a nam nadejdzie ochota na upieczenie czegoś słodkiego. Ostatnio ja właśnie tak miałam i żeby nikogo nie budzić, postanowiłam spróbować zrobić ciasto tylko przy pomocy łyżki. Trochę bałam się końcowego efektu ale tutaj baaardzo miło się zaskoczyłam! Ciasto wyszło bardzo miękkie, puszyste, wilgotne, do tego kwaskowate wiśnie i słodka kruszonka. Nie mogę najeść się tym ciastem! Jest przepyszne! Na stałe wchodzi na listę moich ulubionych ciast! Kruszonka: 60 g mąki 50 g cukru 40 g masła Do miski wsypać mąkę, cukier, dodać masło, rękami zagnieść kruszonkę. Ciasto: 150 g maki pszennej 50 g cukru 1 duże jajko 50 ml mleka 100 ml oleju 1 łyżeczka z lekkim czubkiem proszku do pieczenia ok. 350 g wiśni Do miski wsypać mąkę, cukier, proszek do pieczenia, dodać jajko, mleko i olej. Wszystko krótko wymieszać łyżką do momentu jednolitego połączenia składników. Wyłożyć do tortownicy o średnicy 20 cm. Wiśnie wydrylować, lekko odsączyć z nadmiaru soku, ułożyć na cieście. Posypać przygotowaną kruszonką. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C, piec ok. 45 minut.

W ciągu roku szkolnego warto zrobić dzieciom jako drugie śniadanie bardzo zdrowe batoniki. Składają się one z samych zdrowych składnikó...

Najlepsze drożdżówki z malinami! Małe, ładnie zaplecione, nadziewane masą serową i malinami. W takie ciepłe dni jak teraz ciasto drożdżowe pięknie rośnie :) Prawda, że są urocze? Na pewno się nie zawiedziecie na ich smaku :) Ja będę jeszcze je powtarzała. Ciasto: 15 g świeżych drożdży 2 zaokrąglone lyżki cukru 1/2 szklanki mleka 30 g masła 1 jajko 300 g mąki pszennej Drożdże pokruszyć do miski, posypać cukrem, odstawić na ok. 3 minuty, wlać lekko ciepłe mleko, wymieszać. Masło rozpuścić, ostudzić, wlać do miski. Dodać jajko i mąkę, wyrobić jednolite ciasto. Rozwałkować na lekko posypanej mąką desce, rozwałkować na grubość ok. 0,5 cm. Szeroką szklanką wykrawać koła o średnicy ok. 8 cm. W każdym kółku wykrawać mniejszą szklanką kółko o średnicy ok. 5,5 cm. Kółko z dziurką przekręcić w połowie jeden raz tworząc kształt 8. Nałożyć jedną pętelką na całe kółko, a potem ułożyć na wierzch drugą pętelkę ósemki tworząc coś na kształt gniazdka (patrz ostatnie zdjęcie instruktażowe). Zostawić do lekkiego wyrośnięcia na ok. 20-30 min. Masa serowa: 200 g białego sera twarogowego w kostce 2 czubate łyżki cukru 1 płaska łyżką mąki ziemniaczanej ok. 300 g świeżych malin Ser z cukrem i mąką ziemniaczaną zmiksować blenderem. Formować kulki wielkości orzecha włoskiego, układać w drożdżowych gniazdkach. W masę serową delikatnie wciskać po kilka malin. Drożdżówki włożyć do piekarnika nagrzanego do 190°C, piec ok. 14 minut. Gotowe posypać cukrem pudrem.

Bardzo smaczne i ładnie wyglądające ciasto. Dwa blaty miodowego ciasta przełożone są masą grysikową. W środku ułożone są biszkopty maczane w kawie. Ciasto najlepsze jest po 2 dniach, kiedy lekko odwilgnie. Składniki na ciasto dałam z półtorej porcji, można zrobić jak w oryginale z mniejszej ilości. Przepis, lekko zmodyfikowany, stąd . Ciasto (na 2 blaty): 75 g masła 160 g cukru 3 łyżki miodu 1 duże jajko 1 czubata łyżeczka sody 1 lekko zaokrąglona łyżka rozpuszczalnej kawy 400 g mąki pszennej Do rondelka włożyć masło, dodać cukier, kawę i miód, zagotować. Zdjąć z palnika, wsypać mąkę i sodę, wymieszać łyżką do uzyskania odchodzącego od ścianek rondelka ciasta. Odstawić do przestygnięcia na ok. 5-10 minut. Wbić jajko, wyrobić na jednolite ciasto. Jeszcze ciepłe ciasto podzielić na dwie równe części, wyłożyć do dwóch form do pieczenia o tej samej wielkości 30x25 cm. Lekko posypać wierzch mąką. Małym wałkiem lub rękami równo rozprowadzić na całej powierzchni blachy. Piec ok. 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C. Masa: 500 ml mleka 150 g cukru 4 zaokrąglone łyżki błyskawicznej kaszki manny 250 g masła Do rondelka wlać mleko, wsypać cukier i kaszkę mannę, mieszając doprowadzić do wrzenia. Cały czas mieszając, gotować 3 minuty. Ugotowaną kaszkę wstawić do zimnej wody, mieszając, wystudzić. Masło włożyć do miski, ucierać mikserem dodając powoli zimną kaszkę. Ponadto: 200 g podłużnych biszkoptów 150 ml gorącej wody 1 łyżka kawy Do gorącej wody wsypać kawę, wymieszać, ostudzić. Polewa: 100 g gorzkiej czekolady 2 łyżki oleju Do niedużego garnka wlać ok. 1 szklankę wody, zagotować. Na duży talerz połamać czekoladę, wlać olej. Talerz położyć na garnku z wrzącą wodą na ok.2-3 minuty, wymieszać do połączenia się składników. Wykonanie: Na blat miodowego ciasta wyłożyć połowę masy. Biszkopty krótko maczać w kawie, układać jeden obok drugiego. Wyłożyć resztę masy, wyrównać. Przyłożyć drugim blatem ciasta, lekko docisnąć. Wierzch polać gorącą polewą, równo rozprowadzić.

Jeszcze jeden, świąteczny sernik, tym razem z mielonymi migdałami w środku i płatkami na wierzchu :) Wysoki, delikatny, puszysty, z naturalnym aromatem migdałowym. Bogaty, w sam raz na wyjątkowe Święta. Ciasto: 3/4 szklanki mąki pszennej 100 g masła 50 g cukru 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 1 żółtko Do miski wsypać mąkę, dodać masło, cukier, proszek do pieczenia i żółtko, wyrobić jednolite ciasto. Wyłożyć równomiernie na dno tortownicy o średnicy 21 cm. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C, piec ok. 20-22 minut. Masa serowa: 500 g mielonego białego sera 1/2 szklanki kwaśnej śmietany 18% 3/4 szklanki cukru 1 budyń śmietankowy bez cukru (na 0,5 l mleka) 100 g mielonych migdałów 1 białko (pozostałe z ciasta) 4 jajka Z 5 białek ubić sztywną pianę. Do osobnej miski wyłożyć ser, dodać śmietanę, cukier, budyń, mielone migdały i 4 żółtka, zmiksować na jednolitą masę. Dodać ubitą pianę z białek, delikatnie wymieszać łyżką. Masę serową wyłożyć na podpieczone ciasto, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i od razu przykręcić do temperatury 160°C. Piec 70 minut. Ostudzić. Polewa: 100 g mlecznej czekolady 1 i 1/2 łyżki oleju płatki migdałowe do posypania po wierzchu Czekoladę połamać w kostki, wyłożyć na duży talerz, dodać olej, rozpuścić na parze, wymieszać. Polać wierzch ostudzonego sernika, posypać płatkami migdałowymi.

U mnie znowu ciasto z jabłkami ale ja je po prostu uwielbiam! Tym wypiekiem będziecie zachwyceni. Mino, że wychodzi z podanej porcji 2 tarty o średnicy 20 cm, znika w mgnieniu oka :) Bardzo kruchy i bardzo cienki spód ciasta oraz cienko pokrajane plasterki jabłka posypane brązowym cukrem, który lekko karmelizuje się podczas pieczenia tworzą najlepszą tartę jaką jadłam :) Do tego przepisu powrócę z pewnością niejeden raz :) Przepis, lekko zmodyfikowany, zaczerpnęłam z tego bloga ale niestety nie mogę teraz odnaleźć właściwej strony (sama zapisałam go na kartce). Porcja na 2 sztuki o średnicy ok. 20 cm: 140 g mąki pszennej 120 g masła 1 łyżka cukru szczypta soli 4 łyżki zimnej wody 2 jabłka 2 łyżki brązowego cukru Do miski wsypać mąkę, cukier i sól, dodać masło i wodę. Wyrobić jednolite ciasto. Podzielić na dwie równe części. Jedną część ciasta obtoczyć lekko w mące, rozwałkować na papierze do pieczenia na koło o średnicy ok. 26 cm. Zsunąć papier razem z ciastem na blachę do pieczenia. Jabłka obrać, podzielić na ćwiartki, pokroić na cienkie, ok.1 mm plasterki. Jabłka ułożyć na środku rozwałkowanego ciasta zostawiając dookoła pusty ok. 4 cm brzeg. Warstwę jabłek posypać ok. 1 łyżką brązowego cukru. Brzeg ciasta zawinąć do środka, można pomagać sobie przy tym nożem. Piec ok. 30 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C.

Parowańce z truskawkami czyli bułeczki drożdżowe "pieczone" na parze. Ja robiłam je w parowarze ale równie dobrze można je przygotować na ściereczce zawiązanej na garnku a to przykryte pokrywką. 15 g świeżych drożdży 3 płaskie łyżki cukru (30 g) 2 małe jajka 3 płaskie łyżki kaszy manny 250 g mąki pszennej 120 ml mleka 8 truskawek Drożdże rozetrzeć z cukrem do uzyskania płynnej konsystencji. Wlać mleko, wymieszać. Dodać jajka, kaszę mannę i mąkę, wyrobić dość luźne ciasto. Odstawić na ok. 1 godz. Wyłożyć na obficie posypaną mąką deskę, obtoczyć w niej ciasto, podzielić na 8 części. Z każdej części w dłoniach uformować placuszek, na środek kłaść truskawkę, zalepić, lekko obsypać mąką. Złączeniem kłaść do spodu. Gotowe przełożyć do parowara (kładłam po 2 szt. na każde piętro). Nie otwierając pokrywki parować ok. 15 minut. Podawać ze słodką śmietanką lub mlekiem skondensowanym niesłodzonym i świeżymi truskawkami.

To ciasto idealnie pasuje na sylwestrową imprezę. Kakaowe ciasto przełożone masą czekoladową na bazie śmietanki z najważniejszym dodatkiem - wiśniami wyjętymi z nalewki. Bardzo delikatne ciasto ze wzmocnioną procentami masą, na pewno będzie przebojem na Waszym stole :) ciasto: 5 dużych jajek 1 szklanka cukru 120 ml mleka 1/2 szklanki oleju 3 płaskie łyżki kakao 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 1 płaska łyżeczka sody Jajka ubijać z cukrem ok. 3-4 minut aż do uzyskania jasnej, gęstej masy. Wlać mleko, olej, dodać mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę, zmiksować na jednolitą masę. Wyłożyć do prostokątnej formy o wymiarach 32x21 cm, wyrównać. Wylać do dwóch form. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C, piec ok. 20 minut. Ostudzić. krem: 200 ml śmietanki kremówki do podgrzania + 200 ml kremówki zimnej 100 g gorzkiej czekolady 3 czubate łyżki cukru 1 płaska łyżka kakao 250 g mascarpone 200 g wiśni z nalewki 4-5 kostek gorzkiej czekolady do posypania po wierzchu Do rondelka wlać 200 ml śmietanki kremówki, dobrze podgrzać (nie dopuścić do zagotowania!), dodać połamaną czekoladę, odstawić na ok. 3-5 minut, wymieszać. Wsypać kakao i cukier, ponownie wymieszać. Odstawić do całkowitego ostudzenia. Do miski wyłożyć mascarpone, wlać masę czekoladową, zmiksować do połączenia się składników. Gdy zacznie się gęstnieć, wlewać powoli pozostałą zimną kremówkę cały czas przy tym miksując aż powstanie gęsta masa. 1/4 część masy odłożyć do posmarowania wierzchu, do reszty wsypać odsączone wiśnie, wymieszać łyżką. Na spód czekoladowego ciasta wyłożyć całą masę z wiśniami, przykryć drugim blatem ciasta, lekko docisnąć. Na wierzch wyłożyć masę czekoladową bez wiśni, równomiernie rozsmarować. Wierzch posypać startą na tarce lub posiekaną nożem czekoladą. Wstawić do lodówki do schłodzenia.

Ciasto 3 bit ze spodem z cienkiego pieczonego biszkoptu. W środku tradycyjnie gotowe herbatniki. Najlepiej zrobić go dzień przed by herbatniki zmiękły choć chrupiące też są pyszne :) Duże, podzielne ciasto a przy tym bardzo smaczne :) biszkopt: 3 duże jajka 1/3 szklanki cukru 1 zaokrąglona łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 szklanki mąki pszennej 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej Do miski wbić całe jajka, dodać cukier i proszek do pieczenia, ubijać przez ok. 4-5 minut do uzyskania gęstej masy. Wlać olej, krótko wymieszać. Mąkę pszenną wymieszać z mąką ziemniaczaną, wsypać do masy jajecznej, delikatnie wymieszać łyżką. Ciasto wylać do prostokątnej formy o wymiarach 21x32 cm, wyrównać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C, piec ok. 25 min. Ostudzić. Nasączyć 50 ml wody. masa budyniowa: 500 ml mleka 1 budyń waniliowy bez cukru 3 czubate łyżki cukru 200 g miękkiego masła Do garnka wlać 1,5 szklanki mleka, wsypać cukier, doprowadzić do wrzenia. Do pozostałej pół szklanki mleka wsypać budyń, dobrze wymieszać, wlać na wrzące mleko cały czas przy tym mieszając. gotować ok. minuty. Gorący budyń przykryć folią aluminiową tak by dotykała jego powierzchni. Odstawić do całkowitego ostudzenia. Można to zrobić dzień wcześniej. Do miski wyłożyć miękkie masło, cały czas miksując dodawać do niego po 1 łyżce budyniu. masa śmietanowa: 1 opakowanie mascarpone 250 g 250 ml śmietanki kremówki 2 czubate łyżki cukru Do miski wyłożyć mascarpone, wsypać cukier. Miksować powoli wlewając kremówkę aż do uzyskania gęstej, śmietanowej masy. dodatkowo: ok. 38 herbatników 1 puszka kajmaku 6 kostek mlecznej czekolady wykonanie: Na ostudzony biszkopt wyłożyć budyniową masę, wyrównać. Ułożyć połowę herbatników, lekko je dociskając. wyłożyć kajmak, rozsmarować na całej powierzchni. Ponownie ułożyć warstwę herbatników. Wyłożyć masę śmietanową, wyrównać. Na wierzch zetrzeć na tace o dużych oczkach mleczną czekoladę. Wstawić do lodówki, najlepiej na cała noc by herbatniki dobrze rozmiękły. Wyjąc z lodówki na ok. pół godziny przed podaniem.

Pyszne, biszkoptowe ciasto przełożone masą kajmakową. Bardzo przyjemne jest chrupanie prażonego słonecznika, który znajduje się w masie i na wierzchu ciasta :) Biszkopt: 200 g mąki pszennej 200 g cukru 6 jajek 1 łyżeczka z lekkim czubkiem proszku do pieczenia Białka ubić na sztywną pianę z proszkiem do pieczenia i cukrem. Żółtka lekko ubić, dodać do ubitych białek, delikatnie wymieszać łyżką. Wsypać mąkę, krótko zmiksować na najniższych obrotach. Wyłożyć do blaszki o wymiarach 33x21 cm. Piec ok. 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C. Ostudzić. Przekroić wzdłuż na dwie części. Poncz: 200 ml przegotowanej i ostudzonej wody 1 łyżka cukru Do wody dodać cukier, wymieszać do rozpuszczenia cukru. Podzielić na dwie równe części. Prażony słonecznik: 200 g wyłuskanych ziaren słonecznika 50 g masła 1 czubata łyżka cukru 2 łyżki mleka Na patelni rozpuścić masło, dodać cukier i mleko, wymieszać. Wsypać słonecznik, krótko wymieszać. Wyłożyć cienką warstwą do dowolnej silikonowej formy lub do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić na 15 minut do piekarnika nagrzanego do 180°C. Ostudzić i pokruszyć w rękach. Masa kajmakowa: 1 puszka masy kajmakowej (510 g) 250 g masła połowa wystudzonego i pokruszonego prażonego słonecznika Do masła powoli dodawać masę kajmakową, cały czas przy tym miksując. Do gotowej masy dodać połowę całkowicie ostudzonego i pokruszonego prażonego słonecznika, krótko wymieszać mikserem. Wykonanie: Dolny blat biszkoptu nasączyć połową ponczu, wyłożyć połowę masy kajmakowej, przyłożyć drugą połową biszkoptu, nasączyć pozostałym ponczem. Na wierzch wyłożyć resztę masy kajmakowej, posypać resztą prażonego słonecznika.

Lekkie ciasto biszkoptowe z kokosową masą śmietanową. Delikatne, biszkopt: 6 dużych jajek 3/4 szklanki cukru 1 płaska łyżka proszku do pieczenia 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej Do białek dodać proszek do pieczenia i cukier, ubić sztywną pianę. Żółtka krótko zmiksować, wlać do ubitych białek, wymieszać łyżką. Wsypać mąkę pszenną i mąkę ziemniaczaną, jeszcze raz delikatnie wymieszać łyżką. Wyłożyć do prostokątnej formy o wymiarach 32x21 cm, wyrównać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C, piec ok. 30-35 minut. Ostudzić, przekroić wzdłuż na dwie połowy. masa: 3/4 szklanki wiórek kokosowych 1/2 szklanki cukru 150 ml mleka 250 g mascarpone 1 puszka (400 g) mleczka kokosowego 2 łyżeczki żelatyny 2 łyżki zimnej wody ok. 2 łyżki wiórek kokosowych do posypania na wierzchu Do rondelka wlać mleko, wsypać cukier i wiórki kokosowe. Doprowadzić do wrzenia, gotować ok. 10 minut. Całkowicie ostudzić. Do metalowego garnuszka wsypać żelatynę, dolać wodę, odstawić na ok. 5 minut do napęcznienia. Wstawić na palnik, mieszając lekko podgrzać do jej rozpuszczenia (nie dopuścić do jej zagotowania!). Do miski wyłożyć mascarpone, dodać wystudzone wiórki kokosowe, krótko ubić. Wlać mleczko kokosowe wymieszane z rozpuszczoną żelatyną, jeszcze raz krótko zmiksować. Połowę lekko tężejącej masy równomiernie wyłożyć na spód biszkoptu, przykryć wierzchem biszkoptu, lekko docisnąć. Na wierzch wyłożyć pozostałą część kremu, wyrównać. Wierzch posypać wiórkami. Gotowe ciasto wstawić na ok. 2 godz. do lodówki do schłodzenia.

Niezwykły sernik z sera i samych białek. Delikatny jak ptasie mleczko, na kruchutkim cieście, idealny przepis na wykorzystanie białek. Ciasto: 2 szklanki mąki 300 g masła 2 żółtka 4 łyżki cukru pudru 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia Mąkę z masłem posiekać nożem. Dodać żółtka,cukier puder i proszek do pieczenia, zagnieść gładkie ciasto. Wstawić do lodówki do schłodzenia. Podzielić na 3 części, dwie z nich wyłożyć na dno prostokątnej formy do pieczenia o wymiarach (mierzonych po dnie) 32x21 cm. Trzecią część włożyć do zamrażarki (będzie się lepiej ścierało na wierzch sernika). Piec 20 minut w 180°C. Warstwa serowa: 1 kg sera mielonego w wiaderku 12 białek 400 g cukru 200 g masła 6 łyżek kwaśnej śmietany 3 łyżki mąki ziemniaczanej 2 łyżeczki cukru waniliowego Białka ubić z połową cukru na sztywną pianę. Do sera dodać resztę cukru, cukier waniliowy, rozpuszczone i ostudzone masło, śmietanę i mąkę ziemniaczaną. Zmiksować na jednolitą masę. Dodać pianę z białek, delikatnie wymieszać łyżką. Wyłożyć na podpieczony spód. Na wierzch masy serowej zetrzeć na tarce o grubych oczkach resztę ciasta. Piec ok. 1 godziny w 180°C. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.

Z okazji przekroczenia 1000 lubisi na moim fb dzisiaj wykwintny sernik, który składa się 4 warstw, wszystkie pieczone, łącznie z polewą. Na kruchym cieście wyłożona jest warstwa prażonych jabłek, na to wyłożona jest puszysta warstwa serowa. Wierzch to polewa śmietanowa, tak jak już pisałam, zapieczona. Pięknie prezentuje się na stole, pysznie smakuje. Z powodzeniem może zastąpić tort :) Warstwa jabłkowa: 900-1000 g jabłek 1 czubata łyżka cukru 1/2 kisielu cytrynowego w proszku z cukrem Jabłka obrać, pokroić w kostkę ok. 1x1 cm. Dusić w rondelku pod przykryciem przez ok. 10 minut. Odlać powstały sok, dodać cukier, wymieszać i ostudzić. Wsypać kisiel w proszku, wymieszać. Ciasto: 3/4 szklanki mąki pszennej 100 g masła 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 2 zaokrąglone łyżki cukru 1 żółtko Do miski wsypać mąkę, dodać cukier, proszek do pieczenia i masło, posiekać nożem. Dodać żółtko, wyrobić jednolite ciasto. Wyłożyć na dno tortownicy o średnicy 24 cm. Posypując wierzch lekko mąką, równomiernie go rozłożyć. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180°C, piec ok. 22-25 minut do lekkiego zrumienienia ciasta. Masa serowa: 500 g mielonego białego sera 3 jajka 3/4 szklanki cukru 1 budyń waniliowy w proszku bez cukru (na 1/2 litra mleka) 50 g masła Białka ubić na sztywną pianę. Do sera dodać żółtka, cukier, budyń w proszku i rozpuszczone i ostudzone masło. Wszystko krótko zmiksować. Dodać ubitą pianę z białek, delikatnie wymieszać łyżką. Na podpieczony kruchy spód wyłożyć jabłka, wyrównać, na wierzch wyłożyć masę serową, jeszcze raz wyrównać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 150°C, piec ok. 70 minut. Polewa śmietanowa: 1 i 1/2 szklanki kwaśnej śmietany 12 % lub 18% 2 czubate łyżki cukru pudru Śmietanę wymieszać łyżką z cukrem pudrem do jej rozpuszczenia. Wylać na gorący sernik, wstawić do piekarnika, odkręcić do 170°C, piec jeszcze ok. 10 minut.