For a gorgeous finish, this simple four-ingredient dessert is the best of the bunch. The elegant taste of golden puff pastry topped with sugar, cardamom and grapes (any colour, but preferably seedless) will amaze you. These delectable tarts were also that much better because they were made with grapes that flourish on vines in front of RICARDO HQ. Grapes are rarely cooked, but this recipe is an original way to warm up to the baked fruit’s sweet side.

This French pear clafoutis combines tender, sweet pears with a custard-like base. It is so comforting and delicious. Perfect fall baking!

Le Pão de Deus ou Pain de Dieu est une viennoiserie originaire du nord du Portugal. Genre de pain au lait couvert de noix de coco, il est aussi appelé arrufada ou estaladinho et se déguste traditionnellement le jour de la Toussaint. À la Toussaint, les enfants descendent dans les rues pour réclamer ce délice traditionnel portugais.

Une recette 100% saine et vegan. Des muffins sans sucre au chocolat (et quelques variantes aussi :) ), idéal pour manger moins sucré et se faire plaisir.

La "Torta de laranja" est une recette traditionnelle portugaise très ancienne et que l'on trouve surtout dans la région de l'Estramadura (au-dessus de Lisbonne). Il s'agit d'une sorte de flan aromatisé au jus et au zeste d'orange, cuit au four puis...

Connaissez-vous la brioche hokkaido ? Cette brioche originaire de l’île du même nom au Japon a une texture et une préparation différente de nos recettes occidentales, puisqu’on la prépare selon la méthode « tangzhong » ; une sorte de roux (comme pour la béchamel) qui apporte un moelleux incomparable à la mie et permet une meilleure conservation…

Découvrez comment réaliser facilement un Gâteau Invisible sans vous tromper grâce à ma recette pas à pas. Vous ne pourrez pas le rater !

Sur la base d'un gâteau renversé traditionnel, intégrez l'exquis mariage de la poire et du chocolat et vous obtenez un dessert divin.

Une tarte aux griotte gourmandissime

Un p'tit gars rentre d'une journée d'école et joue les cadors en piaillant tout le long du chemin: "J'ai la dalle, j'ai la dalle!" Je sais quoi faire pour le faire taire... Un farz pitilig! A l'origine conçue pour aider le breton de la côte nord du...

Le gâteau "invisible" vous connaissez ? C'est un gâteau qui avait beaucoup circulé sur la blogosphère il y a quelques temps déjà mais je n'avais encore jamais pris le temps de le tester. Le principe : beaucoup de fruits et peu de pâte pour un résultat...

This is one of the best silken tofu dessert recipe. It hits the stop perfectly while still being vegan and pretty good for you :)

Après le quatre-quarts, le coffee cake au cassis est mon gâteau de goûter préféré!Il réunit tout ce que j’aime. Moelleux et peu sucré, il allie en plus la légère acidité des fruits et le croustillant du crumble.

La recette : Tarte à l'orange des Joyaux de Sherazade. Des recettes algériennes faciles pour tout le monde.

Vous vous rappelez du gâteau au chocolat et aux pois…

Il neige sans cesse depuis deux jours... besoin de réconfort et cette gourmandise au chocolat était vraiment la bienvenue! Mais attention, ceci n'est réservé qu'aux accros au chocolat. En effet, ces carrés sont très fort en chocolat. Ingrédients 200 gr...

J’ai repéré cette recette sur le magasine « Elle à Table » de nov/déc 2015; en fin de compte, je n’en ai gardé que l’idée, modifiant toutes les proportions. J’avais un coulis mangue-passion Vahiné à utiliser; la recette originelle proposait un coulis Picard, ce que j’essayerai la prochaine fois ou pour une variante mangue-rhubarbe, la purée mangue-rhubarbe des Coteaux Nantais qui est vraiment délicieuse et bien plus riche en fruits! Je cuis mes blancs d’oeufs au four, ils sont comme cela inratables et beaucoup moins humides que dans la version traditionnelle. Il faut tout de même les manipuler avec précaution car ils restent fragiles. Avec cette cuisson, je trouve le goût d’oeuf moins présent. Pour les photos, je n’ai mis qu’une seule demi-sphère, mais la quantité de blancs d’oeuf permet de réaliser 8 demi-sphères.Si vous n’avez pas de moules demi-sphère, vous pouvez réaliser des quenelles avec 2 grandes cuillères, ou des boules avec une cuillère à glace. Il vous sera peut-être nécessaire de varier le temps de cuisson. Inutile de vous dire que ce dessert, qui revisite un classique, a ravi les pupilles et les papilles de tout le monde! Îles flottantes coco, crème anglaise mangue-passion: (prép 20 min/cuisson 12 min) Crème anglaise 4 jaunes d’œuf 50 cl de lait 1 gousse de vanille 60 g de sucre en poudre 165 g de coulis mangue-passion vahiné ( ou 200 g Picard) Iles flottantes 4 blancs d’œuf 40 g de sucre en poudre 100 g à 150 g de noix de coco râpée Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux. Stopper le feu avant ébullition et laissez infuser quelques minutes. Retirez ensuite la gousse que vous pourrez laver et sécher pour préparer un extrait de vanille maison. Battez les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez un peu de lait tout en remuant la préparation pour détendre celle-ci. Versez ensuite le reste de la préparation. Évitez de trop battre pour éviter la formation de mousse. Remettez la casserole sur le feu , et faites chauffer à feu doux, en remuant sans cesse, jusqu’à ce que la crème nappe la cuillère ( 83°C). La crème ne doit pas bouillir. Passez la crème au chinois et laissez refroidir dans un saladier. (Si elle est ratée, un petit coup de mixeur devrait la sauver!) Une fois refroidie, ajoutez le coulis mangue-passion, homogénéisez le tout et entreposez au réfrigérateur après avoir filmé le récipient. Préparez les blancs. Préchauffez votre four à 180°C chaleur tournante. Versez la noix de coco râpée dans une assiette. Montrez les blancs en neige ferme. Serrez-les en ajoutant le sucre. Répartir les blancs dans des moules demi-sphère de 7 cm, arasez à l’aide d’une spatule. Enfournez pendant 3 à 4 min. Laissez reposer un peu à la sortie du four. Démoulez délicatement les demi-sphères ( il faudra peut-être vous aider de la pointe d’un couteau pour décoller le haut des sphères). Roulez délicatement les boules dans la noix de coco râpée et posez-les sur une assiette sur laquelle vous aurez tendu un film alimentaire. Répartissez la crème anglaise dans 4 assiettes creuses, posez les 2 demi-sphère sur chacune et servez.

Le petit déj, c'est un repas important et quoi de meilleur qu'un petit déj de Noël super gourmand. Voici 10 idées un petit'déj de Noël réussi.

Parfois, cela fait du bien de revenir au basique, de faire quelque chose de simple et à la fois de très gourmand. Aujourd'hui, je vous présente le cake au chocolat avec un cœur tout juste cuit et fondant ! Je ne sais plus d'où me vient cette recette,...

Un gâteau tout simple et bien moelleux pour profiter d'une pause gourmande à n'importe quel moment de la journée.

Sicilian cannoli

Vous allez fondre pour cet incroyable moelleux à la crème de marrons ! Une recette à garder précieusement dans votre carnet de recettes !

Être vegan est souvent synonyme de restrictions au dessert. Pour les adeptes ou les néophytes, on a repéré les meilleurs desserts 100% vegan de Pinterest !

C'est une petite recette toute simple de compote de pomme que je vous propose aujourd'hui qui met en valeur à la fois la pomme et la châtaigne. Le mariage des

Pape de la food branchée, Yotam Ottolenghi est un pâtissier génial qui décale les douceurs d'une pointe d'Orient. Recettes exclusives de son nouveau livre. Recettes extraites de l’ouvrage « Sweet, 100 recettes de douceurs de Yotam Ottolenghi et Helen Goh », réalisé avec la collaboration de Tara Wigley, aux éditions Hachette Cuisine. Photographies © PEDEN + MUNK 2017

Ce cake est vraiment délicieux pour les amateurs d'amande et de framboises (comme moi), c'est un vrai coup de coeur ! Un excellent duo et une belle texture moelleuse avec la ricotta, il est assez léger en plus, à refaire absolument !!!!! Avec le moule à Cake Flexipan (120 cl) Ingrédients pour 11 tranches : (5pp la tranche) - 3 oeufs (6pp) - 250g de ricotta (10pp) - 120g de sucre (60g de fructose 6pp) - 200g de poudre d'amandes (140g/23pp) - 30g de maïzena (3pp) - 100g de framboises surgelées (0pp) - 1 c. à soupe d'huile (3pp) - 1 c. à café de jus de citron (0pp) - 2 c. à soupe bombées d'amandes effilées (30g/5pp) Préchauffez le four à 180°C. Fouettez longuement les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse. Ajoutez la poudre d'amande, la ricotta, l'huile, la maïzena et le jus de citron. Mélangez pour avoir un mélange homogène. Versez la préparation dans un moule, parsemez de la moitié des amandes effilées. Enfoncez légèrement les framboises surgelées, terminez par le restant des amandes effilées. Enfournez pendant environ 30 à 35 mn. Vous pouvez couvrir d'une toile Silpat en fin de cuisson. Démoulez et laissez refroidir. Source : Eryn et sa folle cuisine Un pur plaisir...

Un délice.

Coucou les gourmands! Si vous aimez le citron et les brownies, alors cette recette est faite pour vous! On y retrouve: La texture fondante des brownies Le goût intense du citron Le croquant de la pistache grillée La gourmandise du chocolat blanc On les appelle en fait «Lemoni

Découvrez comment réaliser facilement une recette de Cobbler en suivant les étapes simples de notre préparation. Un délicieux dessert américain aux fruits rouges, qui plaira à tous !

Malgré le soleil qui tente de resister, on peut déjà ressentir l’arrivé des premiéres froideurs. Quand le climat se refroidit, je ressens cette envie de me calfeutrer chez moi, prés du fourne…

Les mots me manquent pour décrire ce gâteau dont le look ne fait aucunement justice au goût. Un délice. Une merveille. Un régal absolu. Il s'agit...

Elle est jolie Myrtille, un peu sauvage aussi… Mais quand elle s’invite à table, nos papilles s’émoustillent, c’est comme des bulles qui pétillent, des émotions qui s’…

Pain aux courgettes et aux dattes

Le gâteau du mercredi est un gâteau à base d'ingrédients secs (sucre, farine, levure, sucre vanillé) et liquides (lait, huile) dont les quantités sont mesurées avec un verre à l'exception des oeufs et des sachets de levure et de sucre vanillé. Il a été conçu à l'intention des très jeunes enfants (dès la moyenne section