Cyril Lignac a dévoilé sa version du poulet à l'indienne, lentement mijoté dans un mélange d'épices et de tomates, et servi avec un ingrédient inattendu.
Le gâteau poire Cyril Lignac est un gâteau facile et rapide à réaliser, parfait en fin de repas ou comme goûter léger. La recette prévoit, en effet, une pâte moelleuse, sans beurre. Si vous aimez ce fruit, expérimentez aussi la combinaison gourmande de poire et chocolat. Ce gâteau aux poires est très léger, grâce à une pâte sans beurre et sans huile, mais rendue moelleuse par le lait. Comme poires, j’ai choisi la variété Abate ou en alternative, vous pouvez utiliser des poires Williams, tout aussi aromatiques et sucrées. Le dessert peut également être réalisé avec la même dose de
Un régal! Fondant, pétillant, légèrement sucré et très savoureux, on ne peut guère faire mieux! avec peu d'ingrédients, il nécessite cependant un bon suivi de la cuisson pour obtenir cette fabuleuse gâteau au chocolat et au mascarpone de Cyril Lignac en bouche. Comment faire un gâteau au chocolat et au mascarpone de Cyril Lignac Ingrédients : ( Pour un cercle de 22 cm ou un carré de 20/20cm ) 200 gr de chocolat noir 250 gr de mascarpone à température ambiante 4 œufs 75 gr de sucre glace 40 gr de farine Glaçage 100 gr de chocolat noir 50 gr de
L'incontournable tiramisu est passé entre les mains de Cyril Lignac. Comme à son habitude, le chef à ajouté un petit plus qui change tout !
Depuis que j’ai le livre La Pâtisserie de Cyril Lignac je n’arrête pas de tester plein de recettes et je ne suis jamais déçue du résultat ! Et nous avons eu avec Mr GourmanD un gros coup de coeur pour les cookies 🍪 Ils sont absolument délicieux : sucrés comme il faut, peu gras (bon ce sont tout de même des cookies !) et avec une quantité dingue de pépites de chocolat. Un vrai petit régal qui nous replonge totalement en enfance. La préparation est ultra simple et rapide. C’est parfait dès qu’on a envie d’un petit réconfort, comme ces derniers jours avec ce froid polaire. Essayez-les, vous allez être conquis ! Et dans son livre Pâtisserie que vous pouvez trouver ici, il y a plein d’autres recettes juste géniales ! Pour 16 cookies 🍪 On a besoin de Un robot pâtissier (facultatif mais bien pratique) Une plaque recouverte d’une feuille de papier sulfurisé (le mieux c’est une plaque perforée recouverte d’un tapis silpain) Un cercle en inox Ø8cm (facultatif, si vous souhaitez découper les cookies à la fin) Pour la pâte à cookies 300g de farine T45 6g de levure chimique 120g de cassonade 120g de sucre semoule 175g de beurre demi sel (meilleur avec du beurre demi sel) 75g d’oeufs entiers 380g de pépites de chocolat noir (ou un mélange 50/50 pépites lait/noir) Dans la cuve du robot muni de la feuille, introduire la farine, la levure et les deux sucres. Mélanger quelques secondes puis ajouter en petits dés le beurre légèrement mou (vous pouvez le passer quelques secondes au micro-onde si vous ne l’avez pas sorti au préalable) et mélanger puis ajouter petit à petit l’oeuf jusqu’à la formation d’une pâte dense. Incorporer les pépites de chocolat et mélanger à nouveau quelques secondes de manière à bien les incorporer à la pâte à cookies. La pâte est prête ! La diviser en deux parties et former deux boudins de 20 cm de long et d’environ 5 cm de hauteur, les envelopper dans du film alimentaire et les réserver une trentaine de minutes au réfrigérateur. Préchauffer le four à 175°C (après 20 minutes). Au bout de 30 minutes, les boudins de pâte ont durci, il suffit de découper 8 morceaux dans chaque boudin d’environ 2 cm puis de déposer ces derniers sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Attention il faut les espacer un peu car les cookies vont s’étaler à la cuisson. Faire cuire 16 minutes dans le four préchauffé à 175°C. Vous pouvez les faire cuire un peu moins si vous les aimez moins cuits. Moi je les aime bien croustillant à l’extérieur et un peu moelleux au centre. Dès la sortie du four, vous pouvez détailler, à l’aide d’un emporte pièce en inox de 8cm de diamètre, chaque cookie de manière à avoir une jolie forme régulière. Mais attention, en faisant cela vous allez perdre un peu le contraste croquant/moelleux. Moi j’aime les deux versions, la version toute ronde est bien sûr plus présentable mais je préfère le côté irrégulier d’un cookie. Donc à vous de choisir. Et on ne jette pas les chutes car c’est trop bon ! A déguster sans plus attendre ! C’est dès la sortie du four que ces cookies sont les meilleurs, les pépites sont alors fondantes, c’est un vrai délice très addictif ! Ces cookies seront un gouter parfait accompagnés d’une compote pommes/poires maison ou d’un bon chocolat chaud ! Bonne gourmandise !!!
Chaque soir, dans 'Tous en cuisine' (M6), Cyril Lignac concocte en direct de savoureux mets dont lui seul a le secret. Zoom sur sa recette du gâteau au citron. A vos tabliers !
Voici une tropézienne réalisée avec la recette du chef Lignac et Benoît Couvrand . Elle est super bonne mais je vous conseille vivement...
Coucou, Il y a 2 jours, Cyril Lignac nous a fait découvrir cette recette de cookies aux 2 chocolats, je me suis dit qu'il fallait que je la tente pour vous la partager ensuite. Ayant un peu de temps et une envie de goûter à ces cookies, je me suis lancer dans cette recette relativement simple à réaliser.. Verdict sans appel, ils sont très bons donc n'hésitez plus lancez vous !!! Avec ces quantités, vous réaliserez 1 peu plus de 20 cookies. Ingrédients 190g de chocolat noir et 190g de chocolat au lait haché en gros morceaux 80g de cassonade 80g de sucre en poudre 1 pincée de sel 175g de beurre pas trop dur 1 gros oeuf 300g de farine 6g de levure chimique Réalisation Mettre dans la cuve de votre robot (ou dans un saladier si vous n'avez pas de robot) la farine, la levure chimique, la cassonade, le sucre en poudre, la pincée de sel et mélanger tous ces ingrédients. Puis ajouter le beurre en morceaux petit à petit tout en continuant à mélanger votre préparation. Finir en ajoutant l'oeuf. Couper votre chocolat en morceaux plus ou moins gros et l'intégrer à votre pâte à l'aide d'une spatule. Réaliser un boudin avec votre pâte d'environ 5cm de diamètre, l'entourer de film et le déposer au réfrigérateur au min 30min. Moi, je l'ai réaliser le soir et je l'ai mis une nuit au réfrigérateur. Préchauffer votre four à 170°. Sortir votre boudin de pâte à cookies et couper des tranches d'un bon cm de large. Les placer sur une plaque en les espaçant car ils vont s'écarte à la cuisson. Les cuire entre 10 et 12 min maximum pour que l'intérieur reste mou. Ils seront un peu mou à la sortie du four et assez clair mais c'est normal, les laisser refroidir sur votre plaque. Essayer d'attendre qu'ils refroidissent un peu avant de les déguster :-). Si vous ne les mangez pas tous, il faut les conserver dans une boîte hermétique. Bonne dégustation !!
Bonjour les gourmands, J’avais déjà testé l’association de l’abricot et du romarin l’année dernière dans mon entremet Abricot Romarin, qui était d’ailleurs excellent e…
Le poulet à l'indienne de Cyril Lignac est un mélange parfait de saveurs épicées et douces qui vous promet de délicieuses explosions en bouche.
Financier aux amandes Cyril Lignac Le Financier aux amandes Cyril Lignac est un petit gâteau français, il est léger et humide, et contient de la farine d’amande, des amandes broyées ou moulues, ou des arômes d’amande. Ingrédients : 100 g d’amandes en poudre fine 100 g de sucre glace 100 g de beurre mou 50 g de farine 3 blancs d’œufs 1 pincée de sel Préparation : Préchauffez le four à 180 °C. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Lorsqu’il commence à colorer, retirez-le du feu et laissez tiédir au frais. Mettez la farine, le sucre,
Coucou mes petits loups ! Je crois que cette semaine on est à fond dans les desserts de chef, car après le Flan sans pâte de Christophe Michalak, aujourd’hui on va rendre visite à Cyril Ligna…
La fabuleuse recette expresse de pâte à crêpes hyper moelleuses et légères de Cyril Lignac (sans repos et sans grumeaux), une recette facile, parfaite et inratable. Des crêpes savoureuses à la fleur d’oranger et à la vanille.
La fameuse recette du Financier aux Framboises du chef Cyril Lignac. Facile à réaliser et très gourmande : un dessert délicieux à réaliser l’été !
J’adore le riz en général! Mais il y a un…
Voici une délicieuse recette de brownies au chocolat. Celle-ci est très simple et surtout très rapide à préparer.
Notre madeleine de Proust à tous. Avec sa bonne odeur de beurre et sa jolie bosse, difficile d'y résister. Et pour les réussir comme Cyril Lignac, on vous donne tous les détails pour maîtriser tous les coups de main.
Ce soir dans 'Tous en cuisine' (M6), Cyril Lignac réalisera un dessert très gourmand de la gastronomie italienne : le tiramisu au café. A vos tabliers !
Crêpe Suzette, een echte Franse dessertklassieker, zijn dunne flensjes overgoten met een heerlijk appelsien-Grand Marnier sausje. Overheerlijk!
Et si le secret du croque-monsieur résidait simplement dans sa cuisson ? Cyril Lignac le cuit à la poêle, et le résultat est à tomber. On vous explique sa recette.
Quand les cerises pointent le bout de leur nez au mois de juin, la recette que j'adore faire c'est un bon clafoutis aux cerises bien gourmand.
Millefeuille vanille Millefeuille vanille de Cyril Lignac, la pâtisserie française classique qui se compose de couches de pâte feuilletée et de crème mince de rasoir, connaît une résurgence dans tout le pays. Ils sont sucrés et salés, modernes et traditionnels, et nous les aimons tous. Préparation : 1 h 30 la veille 1 heure le jour même Cuisson : 40 minutes Ingrédients : Pour 4 personnes Pâte feuilletée : 375 g de beurre froid 150 g de farine 350 g de farine 12 g de sel 112 g de beurre mou 140 g d’eau Crème pâtissière : 250 g de
Cap sur l'Italie avec la recette de l'escalope milanaise croustillante du chef Cyril Lignac, accompagnée d'une délicieuse salade caprese.
Comment réaliser des chouquettes aériennes et savoureuses ? Avec les conseils du chef vous ne les raterez plus.
Idéal au goûter ou pour un dessert express, le gâteau au yaourt est un incontournable de la pâtisserie. Notre chef préféré Cyril Lignac propose sa propre version de ce gâteau traditionnel, revisité avec des zestes de citron ! Le plus ? Sa recette est très simple à réaliser !
Gâteau Invisible aux pommes de Cyril Lignac, Craquez pour cette merveilleuse recette de chef Cyril Lignac, Ce fabuleux dessert inratable avec une préparation simple et facile. Cette gourmandise aux pommes est une pâtisserie légère et douce en bouche, parfaite après un copieux repas ! On l’appel gâteau invisible car
Cette recette de saison ultra savoureuse, signée Cyril Lignac, vous ne pourrez plus vous en passer !
Découvrez notre recette facile et rapide de Crème brûlée façon Cyril Lignac sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Cap sur l'Italie avec la recette de l'escalope milanaise croustillante du chef Cyril Lignac, accompagnée d'une délicieuse salade caprese.
Extra creamy and cheese, this is the French casserole of our dreams.
Les gratins de coquillettes me rappellent furieusement l'enfance... J'ai fait celui-ci d'après la recette (très bonne) de Cyril Lignac , u...
Et si le secret du croque-monsieur résidait simplement dans sa cuisson ? Cyril Lignac le cuit à la poêle, et le résultat est à tomber. On vous explique sa recette.
Réaliser une bonne béchamel n'est pas si difficile. Avec les bonnes techniques et astuces, vous réussirez à tous les coups. Découvrez la recette facile et rapide du chef Cyril Lignac !
Je me suis enfin décidée à vous rédiger la fameuse recette de cookies de Cyril Lignac. après 1555999 demandes je cède enfin. Je vous l’avais déjà donné sur Instagram mais cette recette est te…
Bonjour. Une petite recette de cake vous dit? Restez là alors :D , le fameux cake hyper connu du chef Cyril Lignac, le marbré chocolat-vanille…. je cherche encore la vanille dans la recette :…
choux garnis avec de la glace et nappés avec du chocolat pour apporter de la gourmandise
