Het perfecte basisrecept voor vanille cupcakes. Met dit recept voor cupcakes kun je eindeloos variëren in smaken en met of zonder botercrème!

Deze lemon bars zijn heel makkelijk te maken en super lekker! Friszuur en net zoet genoeg voor deze Amerikaanse klassieker!

Om acuut lekkere trek van te krijgen, dit recept voor worteltjestaart. De kers op de taart is de frosting, oftewel de heerlijke glazuurlaag.

Deze heerlijke Lemon Brownie is het perfecte picknick dessert. De citroenrasp geeft deze brownie een intense citroensmaak. Als je van citroen houdt, is dit recept 100% voor jou! Check de video of lees het recept voor deze overheerlijke Lemon Brownies.

Vergeet Brusselse en Luikse wafels! Eens je deze gevulde wafels met appel-frambozencompote wil je geen andere meer.

Super zachte en fluffy cupcakes, altijd een succes! Dit is eigenlijk gewoon het standaard cake recept waarvoor je glazen gebruikt, […]

Super lekkere frisse en lichte kwarktaart op basis van kwark en slagroom met verse citroen, geen oven nodig

Mini citroen tulbanden gevuld met verse room en lemon curd

Mini Monchou Taartjes, mijn favoriete taart, maar dan in het klein! Het is alweer een tijdje geleden dat ik jullie heb verblijd met een lekker receptje! Dat komt omdat ik vorige week jarig w…

Met mijn koolhydraatarme levensstijl gebruik ik helemaal geen suiker meer dus ik maakte koolhydraatarme amandelmeel cupcakes met Sukrin als suikervervanger.

Lekkerste bananenbrood recept ooit. Zelf bananabread maken is echt makkelijk. Dit recept is gezond, zonder suiker en glutenvrij. Aan de bak!

Met dit vanillecake recept als basis kun je elke cake maken die je maar wilt. Voeg bijvoorbeeld cacaopoeder of noten toe voor weer een heel andere cake.

Ingrediënten voor het deeg: - de rasp van 1 citroen - 250 g zelfrijzendbakmeel - 80 g suiker - 150 g boter, op kamertemperatuur - 1 ei - mespuntje zout Mascarponevulling: - 1 vanillestokje - 100 g suiker - 325 g masarpone - rasp van 1 citroen (optioneel) - 2 eieren - 100 g bloem - 2 appels (bv Jonagold) - 75 g suiker - ½ tl kaneel Garnering: - 3 el abrikozenjam - 3 el water Bereiden: 1. Voor het deeg: doe alle ingrediënten voor het deeg in een kom (of keukenmachine) en kneed het tot een samenhangend deeg. Verpak in plasticfolie en laat minimaal een half uur in de koelkast rusten. 2. Vet een taartvorm (Rudolph gebruikt een rechthoekige taartvorm van 35 x 11 cm, maar ik was bang dat niet alles erin zou passen), dus gebruikte ik een springvorm van 24 cm doorsnede. Ik belegde de bodem ook nog met bakpapier. Bestuif het aanrecht met bloem en rol het deeg uit tot een ronde vorm iets groter dan je springvorm. Leg het deeg in de vorm, ook minstens 2 cm tegen de opstaande rand. Prik gaatjes in het deeg en zet tot gebruik in de koelkast. 3. Verwarm de oven voor op 180' c boven-en onderwarmte. 4. Doe de mascarpone in een kom en roer los met de suiker, de zaadjes uit het vanillestokje, voeg één voor één de eieren toe en meng als laatste de bloem erdoor. Schenk de mascarponevulling op het deeg, net onder de rand. Schil de appels en snijd ze in dunne plakjes. Steek de plakjes dakpansgewijs in de mascarpone vulling. Meng de suiker met de kaneel en bestrooi hiermee de appelplakjes. 5. Bak de taart ca 50 minuten in de voorverwarmde oven tot hij goudbruin en gaar is. Laat afkoelen en verwijder de vorm. 6. Voor de garnering: verwarm de abrikozenjam met het water en bestrijk de bovenkant van de taart ermee. Bron: Rudolph's Bakery Jullie zullen wel denken; alweer een appeltaart. Ja, weer een appeltaart, daar kun je nooit genoeg recepten van hebben en dit is een heerlijke romige variant. Zelf heb ik nog wat citroenschil toegevoegd aan het mascarponemengsel om de vulling nog wat frisser te maken. Héérlijk bij een kopje koffie of thee en natuurlijk ook als dessert met een klodder slagroom, crème fraîche of een bolletje ijs.

We laten je vandaag zien hoe je deze simpele amandeltaart kunt maken. Je hebt maar 6 ingredienten nodig om dit lekkere recept te maken. Benieuwd? Kijk dan gauw verder. Recept voor 6 personen Tijd: 20 min. + 50-55 min. in de oven Benodigdheden: 250 gr roomboter (op kamertemperatuur) 250 gr bloem 250 gr amandelmeel 250 […]

Met het zomerse weer heb ik altijd zin in frisse baksels. Meestal kies ik dan voor citroen, maar dit keer maakte ik een tropische limoencake.

Met dit basisrecept voor muffins kun je perfect variëren. Het resultaat zijn heerlijke luchtige muffins die het zeker goed zullen doen!

Franse clafoutis met verse Hollandse kersen. Als je dit gebak proeft waan je je als een god in Frankrijk!

Vorige week belande ik met mijn moeder in de Hema, om samen een kop koffie te drinken. Omdat we allebei een dagje vrij waren en het gebak er best uitnodigend uitzag, namen we een puntje vanille roomvlaai. Na een hap geproefd te hebben riep mijn moeder dat ze deze wel voor Moederdag wilde hebben.. Dat

Ingrediënten 350 ml lactose vrije kwark 200 ml lactose vrije slagroom 200 ml (diepvries)aardbeien 1 pak (150 gram) glutenvrije oaties 50 ml lactose vrij boter 1 zakje vanille suiker 1 tl vanille extract 6 gelatine blaadjes Bereidingswijze 1. Doe de gelatine in koud water en zet apart. 2. Smelt de lactose vrije boter in een steelpan. […]

Een hele poos geleden kreeg ik het verzoek al eens: hoe maak je vanille cupcakes van kokosmeel. Het is helemaal niet moeilijk. Kokosmeel is sowieso een heel makkelijk meel om lekkere luchtige cupcakes mee te bakken. Je hoeft ook niet bang te zijn dat er een overheersende kokossmaak aan zit. Als je niet weet dat … "Vanille cupcakes van kokosmeel" verder lezen

De kruimelvlaai hoort bij trakteren voor verjaardagen. Met dit recept voor zelf kruimelvlaai met banketbakkersroom maken. Gele room ook wel..

Met Pasen zaten we heerlijk een weekje op Schiermonnikoog en daarna zijn we gelijk verhuisd, daarom was ik even 'uit de lucht'. Het huurhuis waarin we woonden is verkocht en aangezien we nog geen koophuis hebben gevonden naar onze wensen in Haarlem, zijn we tijdelijk weer wat gaan huren in Ouderkerk aan de Amstel omdat onze dochter hier ook nog op de crèche zit. En wat kwam ik mezelf tegen toen ik de keuken aan in het inpakken was. Het leven van een foodblogger gaat niet over rozen. Jemig wat heb ik veel keukenspullen en voorraad voor een heel weeshuis. Even mompelde ik dat ik het allemaal weg zou doen, waarop m'n man heel gevat zei 'verkoop het dan op de vrijmarkt, dan brengt het nog wat op'. In ons nieuwe huurhuis zit jammer genoeg een elektrische kookplaat. Even omschakelen omdat ik altijd op gas heb gekookt. Ben makkelijk begonnen met een gebakken ei, kan niet mislukken. Je hebt wel een hoop geduld nodig (lees heb ik niet) voordat de plaat warm is. Dus als er af een toe een misbaksel tussen zit, dan weet je waardoor het komt ;)- Tijdens de vakantie en de verhuizing niet echt gezond gegeten en in de aanloop naar de detox die ik in mei ga doen, wordt het weer tijd voor gezond eten en daar horen ook gezonde tussendoortjes bij. Met enige regelmaat maak ik deze gezonde appelcake (één van de best bekeken recepten op m'n blog). Het werd tijd voor een nieuwe variatie, dit keer met frambozen. Doordat ik minder speltbloem, zoetmiddel en boter heb gebruikt, is de cake wellicht nog gezonder dan de appelcake. Hij smaakte in ieder geval lekker! Ingrediënten: 175 gram volkoren speltmeel 50 gram amandelmeel 2 tl bakpoeder snuf zout 1 tl kaneel 100 ml agavesiroop 3 eieren 100 gram zachte roomboter 1 appel, geschild en geraspt 150 gram (diepvries) frambozen Verwarm de oven voor op 160 graden. Meng in een kom de speltmeel, amandelmeel, bakpoeder, kaneel en het zout. Voeg hier de agavesiroop, eieren en boter aan toe. Mix met een mixer de ingrediënten tot een beslag. Voeg met een spatel de geraspte appel en frambozen toe. Vet een cakevorm in en verdeel het beslag over de cakevorm Bak de cake circa 50 minuten gaar in de oven. De cake is gaar als je er met een prikker in steekt en deze er schoon uit komt.

Zin in cupcakes maar niet in alle suikers, vetten en andere rare ingredienten? Maak ze dan eens lekker zelf, met dit heerlijke recept!!

Dit heerlijke koolhydraatarme muffin recept is geschikt voor 12 muffins. Wil je meer muffins klaarmaken, verhoog dat het aantal ingrediënten.

Dit is een zeer gemakkelijk en toch zeer lekker dessertje. De speculaasmousse is lekker luchtig en stijft ook zeer snel op, waardoor je hem ...

Cupcakes zijn niet meer weg te denken uit onze keuken. Dit is een goed basisrecept vanille cupcakes. Deze fluweel zachte cupecakejes zijn op basis van weinig olie.

Natuurlijk ga je voor de lekkerste cheesecake recepten naar de cheesecake queen van Nederland: Miljuschka. Check hier alle cheesecake recepten!

Deze stroopwafeltaart heeft een stevige vulling die fier op z'n plek blijft zitten als je hem aansnijdt en een heerlijk zachte smaak. Jippie, it's time to

Met dit recept maak je zelf makkelijk een klassieke mokkataart. Met een luchtig biscuit en een rijke mokka crème om van te smullen!

Het recept van mijn oma. Of eigenlijk het recept van de moeder van mijn oma, zoals ze het in Indië maakte. Ik ben de vierde generatie die dit recept maakt, en het is mijn duty om het door te geven aan de vijfde generatie! Veel oefenen dus. Met een aantal van mijn favoriete collega's hebben we een kookclubje opgericht om van elkaar te leren. Eén van de meiden wilde heel graag spekkoek leren maken... Zoals jullie misschien wel weten houd ik ervan om Indisch te koken, maar Indisch gebak maken heb i

Appeltaart Cupcakes. Lekkere kleine snacks, eenvoudig te maken! Smullen! Veel kookplezier!

Appelkruimeltaart zonder pakjes en zakjes maken moeilijk? Welnee! Met dit recept heb je het zo onder de knie! Eet smakelijk!

Met dit recept maak je overheerlijke appelbeignets van bladerdeeg, gewoon uit de oven.

Ik wilde van de week wat lekkers bakken, maar het moest niet te veel tijd kosten en ik moest er niet teveel voor nodig hebben, want ha...

De perzik. Een goddelijk lekkere vrucht: zacht, fris, geurig, sappig en verrukkelijk zoet. Heerlijk om zo uit het vuistje te eten o...