Marre des œufs à la coque, au plat ou en omelette ? Cette recette de Laurent Mariotte devrait vous plaire. Il réalise une cuisson au four qui va vous bluffer....

Œufs brouillés pour un brunch, omelette au petit-déjeuner ou œufs durs pour un pique-nique ? Pour se régaler avec des œufs, optez pour la cuisson minute au micro-ondes !

J'ai déjà testé des recettes de flans aux œufs à la vanille ou au chocolat mais toujours en cuisson au four. Cette fois je voulais essayer une cuisson à la vapeur. J'ai repris ma recette de flan aux œufs au chocolat, en ajoutant un peu plus de chocolat...

Pour ajouter une note de couleur à vos salades je vous propose cette recette d'alchimie où les œufs séjournent une nuit dans une marinade colorée au curcuma. Il faut respecter le choix d'un vinaigre doux car la saveur vinaigrée est bien présente et...

Retrouvez la cuisson du rôti d'agneau au four ou basse température. Quelles viandes d'agneau pour préparer un rôti ? gigot, selle de gigot, carré de côtes, selle anglaise, épaule entière ou roulée.

Quand le frigo est vide et qu'on a peu de temps devant soi, c'est le repas idéale : des œufs sur le plat. Bien exécuté, ce plat peut être délicieux, à condition d'avoir une cuisson parfaite. Le blanc bien cuit, croustillant en surface et le jaune d'œuf bien coulant. Un cuisinier a partagé son astuce pour ne pas les rater.

Le saviez-vous ? L’œuf de caille, caractérisé par sa petite taille et son écaille mouchetée, est l’œuf le plus diététique au monde ! Voici tout ce qu’il faut savoir sur la cuisson de l’œuf de caille.

Cuisson œuf mollet : temps de cuisson, température, découvrez comment cuire un œuf mollet

Pour changer un peu votre assiette et la rendre colorée, je vous propose des galettes de brocoli. Et pour relever le tout, il y a du parmesan dedans :)

L’espoir est au bout de ce billet #OwiOwi

Le chou fleur est le légume que j’ai le plus de mal à faire entrer dans ma cuisine. Mais plus du tout maintenant ! Je le trouve délicieux cru, trempé dans la mayonnaise … Mais quand il …

Hier soir mes grands-parents venaient dîner, je n'avais pas beaucoup de temps devant moi, j'ai donc pensé au dessert préféré de mon grand-père: les îles flottantes. J'ai découvert il y a quelques années la cuisson des blancs en neige au micro-ondes, ça réduit énormément le temps de préparation de ce dessert si délicieux! Et voila de délicieuses iles flottantes au micro-ondes

C’est l’été.Oui gros gros scoop sur mon blog.Au cas où tu n’aurais pas fondu au soleil caniculaire,et que tu aurais passé le dernier mois au fin fond d’une grotte,oui c&rsqu…

La cuisson des œufs, c’est bien souvent une question de timing ! Penchons-nous plus précisément sur la cuisson de l’œuf mollet et partageons quelques astuces qui vous aideront à le réussir à tous les coups.

Adepte d’une cuisine de saison accessible, je vous donne rendez-vous chaque jour sur TF1 pour une recette simple et réjouissante.

Découvrez une symphonie de saveurs méditerranéennes avec notre recette d'oeufs au plat à la tomate. Simple, rapide et délicieuse!

Pourquoi pas servir ce plat sur des feuilles de laitue !

Eplucher l’oignon et l’émincer. Dans une sauteuse, faire fondre les lardons (sans ajouter de matière grasse), puis ajouter l’oignon.

Pour 4 personnes - Préparation : 10 mn - Cuisson : 10 mn.

Cuisson œuf à la coque : temps de cuisson, température, découvrez comment cuire un œuf à la coque

Ce curry aux œufs est similaire aux curries rustiques, servis dans les restaurants des autoroutes du nord de l’Inde, les Dhabas

Des œufs brouilles crémeux pour un repas healthy avec du chou kale plein de bienfaits pour la santé et du sésame.

L'oeuf de poule est de loin le plus consommé et c'est sur celui-ci que nous allons nous pencher dans cet article.

Dans ma jeunesse on a toujours appelé ça crêpe chapeau, parce qu'en cuisant la crêpe gonfle comme un grand chapeau et après la cuisson elle s’affaisse. Je l'ai toujours mangé avec un sirop fait de thé noir mélangé avec de la cassonade (la recette est ici). C'est encore meilleur quand c'est cuit dans une poêle en fonte noire. C'est ma sorte de crêpe préférée! Ingrédients 1 tasse (140 gr) de farine tamisée 1/2 c. à thé (cc) de sel 5 oeufs 1/2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique) 1 tasse (250 ml) de lait 1) Mêler la farine, le sel, la poudre à pâte et le lait. 2) Par la suite, ajouter les oeufs, un à la fois, en battant avec un mélangeur entre chaque ajout. 3) Verser cette pâte dans un moule en pyrex rond de 8 1/2 pouces (21 cm) qui sera bien huilé, les bords surtout. 4) Mettre au four à 425 °F (220 °F) pendant 20 minutes. Note : On peut ajouter à la préparation des morceaux de bacon déjà cuit (environ 6 tranches). C'est délicieux arrosé de sirop d'érable. Source: Recettes du Québec Recette à imprimer

L'oeuf poché est une technique de cuisson d'un œuf entier cuit dans une eau frémissante avec un peu de vinaigre blanc. Cette technique est souvent redoutée car jugée trop difficile, pourtant les oeufs pochés sont faciles à réussir, à condition de respecter...

Poivron cocotte au cookeo, Un vrai délice pour décorer vos tables. testez ce délicieux plat avec le cookeo et cette recette. INGRÉDIENTS 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 œufs 50 g de gruyère 4 c.à.s de crème 30 cl d'eau sel poivre PRÉPARATION D'abord lavez et coupez le dessus des poivrons, épépinez-les et déposez-les dans la panier à vapeur. Ensuite versez l'eau - vous pouvez aussi émietter une cube de bouillon dans l'eau pour plus de gout - dans la cuve de votre cookeo, déposez le panier et lancez la cuisson rapide - sous pression pour 4 minutes. A la fin de cuisson retirez doucement les poivrons - faites attention à vos mains - puis dans chaque poivron versez 2 c.à.s de crème avec 25 g de gruyère et en dessus cassez votre œuf, salez et poivrez. Ensuite remettez les poivrons dans le panier et lancez une autre fois la cuisson rapide - sous pression pour 4 minutes. Enfin et lors du service saupoudrez-les avec du persil haché.

Cette frittata au chèvre et aux herbes pleine de saveurs est rapide à préparer. Pourquoi pas pour un brunch ?

Préparation : 5 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : -8 œufs -2 cuillères à soupe de crème -40 g de beurre -Sel, poivre Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Fouettez légèrement les jaunes, salez, poivrez. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Faites fondre le beurre dans une sauteuse sur feu vif. Saisissez les jaunes dans le beurre chaud. Remuez la sauteuse pour vérifier que les jaunes commencent ” à prendre” et ajoutez la crème puis les blancs en neige. Poursuivez la cuisson en agitant la sauteuse régulièrement pour éviter que l’omelette n’accroche. Repliez l’omelette sur elle-même et faites glisser sur le plat de service. Servez de suite. omelette#oeuf#crème#Normandie

Œuf poché facile et toujours impeccable ! Pas toujours évident de préparer des œufs pochés et pourtant on adore ! Cela accompagne bien les salades composées. Marre de voir le blanc se sauver, Ne pas bien entourer le jaune, se disperser dans la casserole. La solution : le film alimentaire Les œufs seront biens formés, le jaune bien enveloppé, et pas de blanc plein la casserole. De plus on peut, saler, poivrer, ajouter des épices, des herbes..! Et même les préparer à l'avance. D'après J. Oliver. **Il faut bien sur des œufs bien frais et de ferme si possible. (Bien sur ce n'est pas la méthode traditionnelle, mais plus facile pour les débutants) * Film alimentaire compatible aux cuissons 1 - Chauffer une casserole d'eau jusqu'à ébullition Étaler la feuille de film alimentaire (moi je les double). Huiler au pinceau 2 - Poser le film sur une coupelle ou tasse Enfoncer légèrement. 3 - Casser l’œuf 4 - Saler, poivrer et ajouter herbes si vous voulez . 5 - Fermer et lier (lien de sac à surgelés) 6 -pocher dans l'eau bouillante 3 mn pour œuf de poule 4 mn 15 pour œuf de cane. 7- rafraîchir à l'eau fraîche ou glacée 8- déballer avec délicatesse et dresser ! Voilà, il est parfait ! Recette aux asperges vertes et des bois : a venir ! Tous les textes et photos de ce blog sont protégés de par les lois françaises et internationales sur le droit d'auteur et la propriété intellectuelle. Toute reproduction est interdite sans autorisation de l'auteur. Toute personne morale ou physique portant atteinte à ces droits s'expose à des poursuites.

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Une recette d'entrée très facile par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

Ce plat d’œufs constitue un repas végétarien. Pour augmenter la quantité de protéines, accompagnez-le de quinoa ou de sarrasin. Ce sont des pseudo céréales qui ne contiennent pas de gluten et elles sont assez riches en protéines. Mais, vous pouvez très bien servir un féculent comme de la semoule couscous, du riz ou du boulgour qui se marient très bien avec. Le paprika fumé ou "Pimenton de la Vera" est l'épice incontournable de la cuisine espagnole. Elle apporte un petit goût de chorizo. Si vous ne trouvez pas le goût assez prononcé augmentez un peu les quantités. Mais,  attention à ne pas en mettre trop car il contient du piment. Et le plat peut être très vite trop épicé. Les œufs sont des aliments nutritifs tout en étant économiques. Si vous souhaitez avoir plus de renseignements sur eux, suivez ce lien. Si vous n'avez pas de coriandre. Et bien, ce n'est pas grave, remplacez-la par du persil plat. Vous voulez peut-être un plat moins calorique. Alors, supprimez les olives. Mais, ce serait dommage ! En effet, les olives ont de nombreux bienfaits pour notre santé. Elles contiennent des polyphénols. Cet antioxydant a un rôle important : il est anti-inflammatoire, antifongique, antimicrobienne et améliore la circulation sanguine. Elles sont aussi riches en magnésium et en calcium. Alors, pourquoi s'en priver? Si vous souhaitez réduire le temps de préparation. Alors, utilisez des poivrons surgelés.

L’œuf à la coque est un délicieux classique de la cuisine au quotidien. Pourtant, sa cuisson n’est pas si simple : voici toutes nos astuces pour la réussir à la perfection.

Petite surprise ce matin : ma maman m’a amené ses premières courgettes de l’année, cultivées dans son jardin. Ces magnifiques légumes que sont les courgettes sont injustement traités (c…

un oeuf soufflé et savoureux

Il n’est pas si facile de réussir un oeuf mollet. Temps de cuisson, technique et petites astuces… On vous livre tous nos secrets.

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Pour 4 pers. 8 oeufs frais 2 poivrons rouges 1 gros oignon jaune 1 gousse d’ail Huile d’olive Piment d’Espelette Sel et poivre La recette Préchauffez le four à 180°C (th.6). Épluchez les oignons et les poivrons...