Découvrez notre recette réconfortante de soupe à l'ail traditionnelle ! Simple à réaliser, les bienfaits de l'ail sont parfaits pour un hiver réussi !
De quoi se réchauffer l'estomac et le coeur!
La soupe de poissons est un grand classique et plaît à toute la famille ! Cette recette était le plat «des pauvres» et faites à base de poissons invendus....
La soupe Lipton, c'est out.
Au revoir l'été, bonjour l'automne ! Voici un délicieux potage pour faire la transition des saisons :-) Je le nomme "velours" car il...
Des petites boulettes et des pâtes, un mariage heureux et un repas réussi!
L'authentique et indémodable soupe Minestrone à la mijoteuseUne soupe parfaite pour les journées plutôt froides.
Servir avec une baguette de pain chaude!
Une Soupe à l'aubergine et aux tomates facile et très gourmande pour profiter pleinement de ces deux légumes d'été ! A déguster chaude ou froide.
La soupe à l’oignon convient à toutes les saisons. Elle figure parmi les classiques de la cuisine française. Avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez savourer ce plat succulent en toute convivialité, sans dépasser votre budget. Découvrez comment réussir une véritable soupe à l’oignon. La soupe à l’oignon est une recette facile, elle convient à toutes […]
Novembre 2001 à Istambul, le Ramadan bat son plein. Et c'est cette délicieuse soupe de lentilles corail que j'ai rompu mon jeun. Cette soupe ou velouté de lentilles épaisse à souhait et sa une jolie couleur, s'appelle "mercimek çorbasi"
Soupe aux tomates à l'ancienne, classique de la cuisine française, simple et facile, velouté de tomate, recette traditionnelle de grand mère
La soupe à l'oignon gratinée est une soupe composée d'oignons, emmental, beurre, farine, bouillon, bouquet garni, vin blanc rouge et tranches de pain de campagne. Stanislas Leszczynski, duc de Lorraine et père de la reine de France, épouse de Louis XV aurait goûté la soupe à l'oignon dans une auberge de Châlons-en-Champagne à l'hôtel de
Potage tout vert
Servir avec des petits cubes de fromage.
On redécouvre le bon goût de la tomate avec ce potage délicieux!
Recette de potage aux carottes et aux oignons
Un délicieux gaspacho à la tomate, onctueux et bien frais, pour affronter les chaudes soirées d'été !
Le salmorejo c'est la version moins connue et améliorée du gazpacho, une soupe froide espagnole à base de tomates, de pain et d'huile d'olive. Alors que le gazpacho contient plus de légumes et une consistance assez aqueuse, le salmorejo se réduit à 4 ingrédients et est plutô
Envie de fraîcheur et de légéreté ? Cette recette sera idéale ! Rapide à réaliser et peu calorique, vous allez vous régaler. Découvrez-là sans plus attendre.
La semaine dernière, j avais mis au défi mes élèves de préparer une soupe repas avec plein critères qu'ils devaient respectés (budget, p...
Découvrez notre recette facile et rapide de Soupe d'endives sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Potage au chou-fleur
Un recette classique...La délicieuse, soupe aux tomates maison
Découvrez notre recette facile et rapide de La vraie soupe à l'oignon super simple sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Hier soir je n'en pouvais plus. Froid, vent, températures négatives à l'heure d'aller chercher p'tit bonhomme chez la nounou, et m'sieur Chronodrive qui prend tout son temps pour charger les courses dans le coffre de la voiture. Bref ce week-end je vais hiberner, comme les ours. En attendant, il fallait bien préparer le dîner, et
Salut les gourmand(e)s ! On attaque la semaine avec une recette astucieuse anti-gaspi : la bisque de crevettes. Si j'étais tombée plus tôt sur cette recette, j'aurais recyclé un grand nombre de carcasses ;). Il est vrai qu'en préparant ces petits crustacés, on jette à peu près la moitié de la matière première en se débarrassant des têtes et de la carapace. Et pourtant la bisque de crevettes est un régal et mériterait d'être plus souvent dans nos assiettes. Il existe probablement une multitude de recettes, ma première expérience a été avec cette version de Mamina du blog Et si c'était bon. J'ai adapté la recette avec les ingrédients que j'avais sous la main. Si comme moi vous découvrez cette recette, vous risquez désormais de culpabiliser en jetant les restes de crevettes ! Ingrédients pour 2 personnes : 150 g de têtes de crevettes 1/2 oignon jaune 1 échalote 1/2 côte de céleri 1/2 carotte 1 c.à soupe de concentré de tomates 1/2 verre de vin blanc 2.5 cl de cognac Quelques crevettes pour la décoration Huile d'olive 1 c. à soupe de mascarpone Sel et poivre du moulin Préparation : Dans une cocotte, chauffer doucement un peu d'huile d'olive et faire revenir l'oignon, le céleri, l'échalote et la carotte taillés en petits dés pendant 5 minutes. Ajouter les têtes de crevettes et les faire revenir en remuant régulièrement pendant 5 minutes supplémentaires. Déglacer avec le cognac, ajouter le vin et verser de l'eau à couvert. A jouter le concentré de tomates et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser cuire doucement pendant une vingtaine de minutes. Débarrasser et mixer le tout avant de chinoiser au dessus d'une casserole pour extraire tous les sucs. Faire dorer les crevettes et les réserver. Remettre la bisque à chauffer en incorporant le mascarpone et porter 1 minute à ébullition. Ajuster l'assaisonnement et réserver. Répartir dans des assiettes chauffées au préalable et terminer en ajoutant les crevettes croustillantes. Recette réalisée avec le Vitamix proposé par mon partenaire Keimling (je vous en reparle demain).
La soupe aux fanes de radis, persil et pommes de terre est aussi facile que rapide à réaliser. Prête en 20 min, c’est un vrai bol de fraicheur et une recette originale que vous dégusterez. Ingrédients pour 2 personnes : 1 botte de radis 5 petites pomme de terre du type ratte Une dizaines de tiges de […]
Cette recette de gaspacho classique, d'une couleur rouge-orange vive, est pleine de saveurs espagnoles traditionnelles ! C'est une soupe rafraîchissante
Vos concombres ont l’air un peu tristes, mais ça serait dommage de les jeter? En plus, vous avez chaud et faim? Voici la recette facile de soupe froide aux concombres!
À découvrir.
Fait à partir de tomates fraîches, c'est la meilleure crème de tomates que vous aurez mangé
Avec le reste de mon chou fleur rôti, j'ai cuisiné ce delicieux velouté. Eh oui ! Un chou fleur 3 plats: Chou fleur rôti Chou fleur pané Et cette recette 😋 Ingrédients pour 4 bols : Beurre (facultatif) 1 poireau Une gousse d'ail 700g de chou fleur...
courge, oignon, échalote, carré frais, huile d'olive, coriandre, Ras el Hanout, ail, herbes de Provence, poivre, sel, citron, muscade, cube de bouillon
L’hiver étant toujours rigoureux, je poursuis mes petites expériences de soupes. Pour satisfaire ma dégustatrice favorite en voie de « végétarisation » une soupe idéale pour un dîner végétarien qu…
Les asperges étaient à bon prix à mon épicerie et cela m'a donné envie de faire un velouté car ce n'est pas une soupe que je fais...
