Bonjour les gourmands , aujourd’hui nous sommes en mi ramadan , je me dis que dans quelques jours on va commencer les préparatifs de l'Aid et chez moi a sfax tout commence avec la baklawa !! allez y faites vous plaisir !!! Nous avons réalisé les baklawa dans un moule géant et j'ai donc divisé la recette par deux pour convenir à des moules plus adaptés à nos fours. Je pense que l'on peut sans souci combler un petit moule de 38 cm Ingrédients Pâte: -500 g de farine -250 g de beurre -1 œuf -eau (de fleur d'oranger si possible) Farce: -500 g d'amandes hachées -125 g de sucre -cannelle -eau de fleur d'oranger vanillée (1 cuillerée à café pour 500 ml d'eau de fleur d'oranger) Miel: -500 ml de miel liquide que vous préparer avec cette recette : 3,5 kg de sucre normal +4 grand verre d eau , laisser bouillir un 1/4 heure avant de mettre le citron .Un petit verre de citron , laisser bouillir 10 minutes après avoir verser le citron enfin parfumer a l'eau de fleurs d'oranger ou autres eaux .....une fois tiède mesurez 500 ml et c est bon Garniture : -50 à 75 ml d'eau de fleur d'oranger -300 g de beurre clarifié -amandes pelées natures -dorure: 1 œuf+ 2 jaunes Préparation: Commencer par préparer la farce. Mettre les amandes hachées au mixeur (eh oui!!). Il faut les hacher un peu plus finement encore. Laisser tourner le mixeur pendant 20 secondes et vérifier le broyage des amandes. Elles doivent être moulues mais pas en poudre fine! Ajouter la cannelle. Et le sucre. Bien mélanger puis ajouter un peu d'eau de fleur d'oranger vanillée. Le mélange doit juste coller et pouvoir s'agglomérer si on le sert dans la paume de la main, mais pas plus! La texture est celle d'un sable gros mouillé. Préparer la pâte en mettant la farine, l’œuf et le beurre mou dans un bol. Mélanger et ajouter un peu d'eau pour parfaire la pâte. Laisser tourner la machine (si on utilise un robot) pendant 5 minutes pour bien pétrir la pâte. Diviser la boule ainsi obtenue en 8 petites boules identiques. Étaler une première boule de pâte assez finement, sur un plan de travail fariné. Faire de même avec 3 autres pâtons. On obtient donc 4 feuilles de pâte. Fariner généreusement le plan de travail et mettre une première feuille. Fariner de nouveau très généreusement la feuille puis ajouter une deuxième feuille sur la première farinée. Recommencer avec en tout 4 feuilles avec en sandwich, beaucoup de farine. Étaler les 4 feuilles ENSEMBLE, cette fois beaucoup plus finement, de la taille du moule utilise, avec une marge (pour dépasser le moule) Badigeonner au pinceau le moule de beurre fondu. Pour décoller la première feuille de pâte, l'enrouler autour d'un fin rouleau à pâtisserie en enlevant l’excédent de farine au fur et à mesure de l'enroulement (avec une balayette réservée à cet usage ou à la main avec un torchon propre et sec). Puis dérouler la feuille sur le moule graissé. Asperger de beurre fondu. Pour les feuilles du bas, pas besoin de s'embêter à bien passer le pinceau. Placer une deuxième feuille de pâte sur la première puis asperger de nouveau de beurre fondu. Faire la même chose pour les 2 dernières mais sans graisser la dernière sur sa surface. On se retrouve donc avec 4 feuilles sur le moule. Ajouter la farce aux amandes hachées. Préchauffer le four à 190°C. Presser sur le centre puis sur les côtés en lâchant la pression qu'exercent les feuilles de pâte. Soulever légèrement la pâte à l'extérieur du moule pour pouvoir plaquer la farce sur le bord intérieur du moule. Racler la surface en s'aider d'une raclette trempée dans l'eau de fleur d'oranger vanillée. Couper la pâte juste au dessus du niveau atteint par la farce. Puis rabattre la pâte sur la farce sur tout le tour du moule. Piquer la farce avec un couteau. Puis mettre de nouveau des feuilles de pâte en s'assurant cette fois de bien badigeonner généreusement de beurre fondu au pinceau sur toute leur surface. Faire de même pour les autres feuilles sauf pour la dernière. La dernière du dessus doit rester vierge de beurre. Couper la pâte au niveau du bord du moule avec un couteau. Puis enfoncer la pâte vers le bas sur le bord intérieur du moule. Couper avec un couteau le baklawa en enfonçant bien la lame. Réaliser des bandes dans un sens puis dans l'autre pour créer les losanges typiques de cette pâtisserie. Préparer la dorure en mélangeant un œuf et deux jaunes. Bien mélanger puis appliquer au pinceau une couche de dorure sur toute la surface des baklawas. Mettre une amande nature pelée au centre de chaque losange en l'enfonçant légèrement. Les baklawas sont prêts à passer au four! Cuire une heure à 190°C-200°C en surveillant vers la fin de cuisson et en adaptant à son propre four. Chauffer légèrement le miel avec la fleur d'oranger et verser le tout sur le moule brûlant dès sa sortie du four. Les baklawas vont "boire" le miel Laisser reposer et refroidir complètement une nuit entière avant de les dévorer avec un thé à la menthe ou un café de toute sorte ! Et bonne appétit !!!

Encore une recette spéciale Ramadan, la Harira, au Maroc, c'est un élément incontournable sur la table du iftar (iftar = repas du rupture du jeûne). voici la recette détaillée avec les astuces et conseils.. Pour 6 personnes: 300g à 500g de viande d'agneau...

Connaissez vous le zaalouk ? C’est une salade d’aubergine d’origine marocaine. Elle se mange chaude ou froide, et comme le fattet batenjain qui nous amène du côté du Liban, cette recette nous permet de varier de la ratatouille ou de la moussaka. On trouve encore des aubergine sur les étals, c’est le moment de tester cette recette ! Personnellement, je l’adore, mais je ne suis pas objective : j’adore les aubergines ! Et vous, quelles sont les recettes à base d’aubergines que vous aimez ? Zaalouk : salade d’aubergine à la marocaine pour 6 personnes Ingrédients : 4 aubergines (environ 1kg) 2 gros oignons 6 gousses d’ail 800g de tomates (marche aussi avec des tomates en boite) 1 citron de la coriandre en poudre et fraiche du cumin du piment en poudre si vous le souhaitez Préparation : Bon, encore une fois, je vous propose une préparation des aubergines sans doute pas du tout orthodoxe par rapport à la recette d’origine, mais que voulez vous, je trouve que c’est vraiment à la fois le moyen le plus savoureux et le moins gourmand en huile de les préparer : au four ! Lavez et coupez les aubergines en gros dés. Mettez […]

➤ A l'approche de Pâques, je vous propose une recette magnifique et facile d'épaule d'agneau confite au four... Ce plat familial nous a offert un très beau repas à table : une viande moelleuse, fondante, juteuse, qui se découpe toute seule à la fourchette... quel bonheur ! Au fil des prochaines lignes, je vous explique :

Voici une petite salade de pommes de terre toute simple à faire et délicieuse ! C’est un des classiques de la cuisine marocaine. C’est très facile et rapide à faire.

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, La cuisine marocaine est riche en plats de légumes délicieux, savoureux, faciles à faire et sains. L’mengoub est l’un d’eux, on peut le présenter en entrée ou en plat principal, un vrai régal…dans les deux cas vous allez...

Découvrez la recette des Lasagnes, l'une des spécialités italiennes que tout le monde aime, rapide et facile à faire

Bonjour les gourmands , aujourd’hui nous sommes en mi ramadan , je me dis que dans quelques jours on va commencer les préparatifs de l'Aid et chez moi a sfax tout commence avec la baklawa !! allez y faites vous plaisir !!! Nous avons réalisé les baklawa dans un moule géant et j'ai donc divisé la recette par deux pour convenir à des moules plus adaptés à nos fours. Je pense que l'on peut sans souci combler un petit moule de 38 cm Ingrédients Pâte: -500 g de farine -250 g de beurre -1 œuf -eau (de fleur d'oranger si possible) Farce: -500 g d'amandes hachées -125 g de sucre -cannelle -eau de fleur d'oranger vanillée (1 cuillerée à café pour 500 ml d'eau de fleur d'oranger) Miel: -500 ml de miel liquide que vous préparer avec cette recette : 3,5 kg de sucre normal +4 grand verre d eau , laisser bouillir un 1/4 heure avant de mettre le citron .Un petit verre de citron , laisser bouillir 10 minutes après avoir verser le citron enfin parfumer a l'eau de fleurs d'oranger ou autres eaux .....une fois tiède mesurez 500 ml et c est bon Garniture : -50 à 75 ml d'eau de fleur d'oranger -300 g de beurre clarifié -amandes pelées natures -dorure: 1 œuf+ 2 jaunes Préparation: Commencer par préparer la farce. Mettre les amandes hachées au mixeur (eh oui!!). Il faut les hacher un peu plus finement encore. Laisser tourner le mixeur pendant 20 secondes et vérifier le broyage des amandes. Elles doivent être moulues mais pas en poudre fine! Ajouter la cannelle. Et le sucre. Bien mélanger puis ajouter un peu d'eau de fleur d'oranger vanillée. Le mélange doit juste coller et pouvoir s'agglomérer si on le sert dans la paume de la main, mais pas plus! La texture est celle d'un sable gros mouillé. Préparer la pâte en mettant la farine, l’œuf et le beurre mou dans un bol. Mélanger et ajouter un peu d'eau pour parfaire la pâte. Laisser tourner la machine (si on utilise un robot) pendant 5 minutes pour bien pétrir la pâte. Diviser la boule ainsi obtenue en 8 petites boules identiques. Étaler une première boule de pâte assez finement, sur un plan de travail fariné. Faire de même avec 3 autres pâtons. On obtient donc 4 feuilles de pâte. Fariner généreusement le plan de travail et mettre une première feuille. Fariner de nouveau très généreusement la feuille puis ajouter une deuxième feuille sur la première farinée. Recommencer avec en tout 4 feuilles avec en sandwich, beaucoup de farine. Étaler les 4 feuilles ENSEMBLE, cette fois beaucoup plus finement, de la taille du moule utilise, avec une marge (pour dépasser le moule) Badigeonner au pinceau le moule de beurre fondu. Pour décoller la première feuille de pâte, l'enrouler autour d'un fin rouleau à pâtisserie en enlevant l’excédent de farine au fur et à mesure de l'enroulement (avec une balayette réservée à cet usage ou à la main avec un torchon propre et sec). Puis dérouler la feuille sur le moule graissé. Asperger de beurre fondu. Pour les feuilles du bas, pas besoin de s'embêter à bien passer le pinceau. Placer une deuxième feuille de pâte sur la première puis asperger de nouveau de beurre fondu. Faire la même chose pour les 2 dernières mais sans graisser la dernière sur sa surface. On se retrouve donc avec 4 feuilles sur le moule. Ajouter la farce aux amandes hachées. Préchauffer le four à 190°C. Presser sur le centre puis sur les côtés en lâchant la pression qu'exercent les feuilles de pâte. Soulever légèrement la pâte à l'extérieur du moule pour pouvoir plaquer la farce sur le bord intérieur du moule. Racler la surface en s'aider d'une raclette trempée dans l'eau de fleur d'oranger vanillée. Couper la pâte juste au dessus du niveau atteint par la farce. Puis rabattre la pâte sur la farce sur tout le tour du moule. Piquer la farce avec un couteau. Puis mettre de nouveau des feuilles de pâte en s'assurant cette fois de bien badigeonner généreusement de beurre fondu au pinceau sur toute leur surface. Faire de même pour les autres feuilles sauf pour la dernière. La dernière du dessus doit rester vierge de beurre. Couper la pâte au niveau du bord du moule avec un couteau. Puis enfoncer la pâte vers le bas sur le bord intérieur du moule. Couper avec un couteau le baklawa en enfonçant bien la lame. Réaliser des bandes dans un sens puis dans l'autre pour créer les losanges typiques de cette pâtisserie. Préparer la dorure en mélangeant un œuf et deux jaunes. Bien mélanger puis appliquer au pinceau une couche de dorure sur toute la surface des baklawas. Mettre une amande nature pelée au centre de chaque losange en l'enfonçant légèrement. Les baklawas sont prêts à passer au four! Cuire une heure à 190°C-200°C en surveillant vers la fin de cuisson et en adaptant à son propre four. Chauffer légèrement le miel avec la fleur d'oranger et verser le tout sur le moule brûlant dès sa sortie du four. Les baklawas vont "boire" le miel Laisser reposer et refroidir complètement une nuit entière avant de les dévorer avec un thé à la menthe ou un café de toute sorte ! Et bonne appétit !!!

Cette salade marocaine, qui peut se déguster froide ou chaude, est un vrai délice pour tout amateur d’aubergines. Le zaalouk est un accompagnement parfait pour des grillades de viande, un pla…

J'aime réaliser en version "homemade" des gâteaux du commerce pour obtenir un résultat moins sucré, sans arôme ou n° bizarre ;), bref dont on connait tous les ingrédients et avec plus de saveur! J'ai déjà testé les Kango, Bounty, barquettes, Langues...

Une recette parfumée, moelleuse et originale pour faire vos kefta façon libanaise, à la menthe et au cumin. Un vrai délice plein de saveurs !

Voilà une recette marocaine par excellente : le tajine de pruneaux. C'est l'un de mes plats marocains préférés... Ce plat est très simple à faire, croyez-moi.

Je partage avec vous une deuxième version de la recette Chebakia ou Mkherka, une recette populaire surtout dans le mois de Ramadan. Bonne dégustation.

Jusqu'à maintenant, lorsque je préparais des tagines, ce n'en n'était pas vraiment...vous devinez pourquoi? Prendre un plat en terre cuite espagnole pour faire une spécialité marocaine...on peut faire mieux! Heureusement, mes amis Nathalie et Vincent...

Aujourd’hui, nous allons nous intéresser à des gâteaux phares de la pâtisserie marocaine, qui tirent leurs noms de leurs formes rondes, les boules de neige.

C’est un gâteau à base de semoule et d’amandes moulues…. Une vrai pâtisserie populaire et traditionnelle de la Tunisie. Ingrédients p...

Le zaalouk est une salade marocaine incroyablement délicieuse.C'est une trempette à base d'aubergines grillées. Facile à faire, il est délicieux avec du pain maison et devient encore meilleur le lendemain.

Brochettes de kefta, pour un air de vacances à table... Les brochettes de kefta sont incontournables dans la cuisine marocaine. On les déguste également

Découvrez la recette des filets de colin sauce beurre et citron, un vrai délice pour les fans de poisson!

Bonjour, Voici un délicieux tajine aux saveurs marocaines qui sera très apprécié sur les tables…

Zaalouk - cette recette est typique du Maroc et disponible sur toutes les tables marocaines. Ce caviar d'aubergine très savoureux

Découvrez notre recette facile et rapide de Le vrai couscous royal marocain sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Quand on parle de pastilla tout court on désigne la pastilla au poulet, la traditionnelle, préparée normalement avec des pigeons qu’on remplace pour raison de coût par le poulet. un plat emblématique de la gastronomie marocaine ! Personnellement je...

Il y a les petits farcis provençaux, et il y a les petits farcis à la marocaine …. La première fois que j’ai eu la chance d’en manger, c’était à une table familiale marocain…

Pour manger sain et équilibré, c'est vrai qu'il est obligatoire de passer un peu de temps en cuisine. Heureusement, il existe des astuces pour préparer vos repas et ingrédients à l'avance — et ainsi gagner du temps en cuisine. L'avantage de s'y prendre à l'avance est de pouvoir tout préparer en grande quantité. Du coup, vous pouvez profiter des promotions et économiser de l'argent.

aubergine, tomates pelées, oignon, lait de coco, curry, cumin, cannelle, sel, huile d'olive

Des brick aux crevettes façon marocaine aux vermicelles chinoises parfumées à la sauce Chermoula une recette facile et rapide à préparer, des bourek toujours présents su la table de Ramadan. Brick aux crevettes à la chermoula En ce début de ramadan 2024, une autre série de Bourek ou Brick aux crevettes, mais cette fois à la chermoula,...

Des amoureux de tajines par ici ?

Ces biscuits au sésame sont encore un vrai coup de coeur. Un p'tit bonheur tout simple avec un goût de reviens-y. Le goût du biscuit en lui-même est délicieux. Les graines de sésames grillées apportent un saveur nouvelle qui change de la traditionnelle amande ou même noisette, elles apportent un véritable bouquet de saveurs ainsi qu'un côté crunchy très agréable en bouche. A refaire très certainement car ils sont en plus vraiment très faciles à faire. p. 36 ≈ 18 quantités (proportions divisées par 4 par rapport à la recette d'origine) Pour la recette de Martha, cliquez ICI 50 g de graines de sésame 100 g de farine (type 45) 1 pincée de levure chimique 1 pincée de bicarbonate de soude 1 pincée de sel Fleur de sel 90 g de beurre à t° ambiante 75 g de sucre 1/2 oeuf 1/2 c à c d'extrait naturel de vanille 1 pincée de vanille en poudre _ QS graines de sésame torréfiées jaune d'oeuf et eau Torréfier les graines de sésame: les mettre dans une grande poêle et les laisser colorer à feu doux pendant 5 à 10 min en remuant souvent jusqu'à ce qu'une agréable odeur de grillé se dégage et que les graines aient prit une jolie couleur blond foncé. Laisser entièrement refroidir les graines ainsi torréfiées: il est préférable de les mixer à froid, car "les graines chaudes lièrent leurs huiles essentielles et perdent ainsi de leur saveur". Mixer 30 g de graines de sésame en poudre fine et réserver les 20 g restants pour saupoudrer. Crémer le beurre avec le sucre au robot à vitesse moyenne. Ajouter l'oeuf et la vanille. Mélanger et ajouter la farine et la poudre de sésame. Mélanger jusqu'à ce qu'une boule de pâte bien homogène se forme. Réserver 1 heure au frais pour raffermir la pâte. Préchauffer le four à 180° Prélever des boulettes de pâte. Les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en les aplatissant légèrement et en les espaçant bien car ils s'étalent beaucoup à la cuisson. Mélanger le jaune d'oeuf et l'eau et dorer la surface des biscuits à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. Saupoudrer de graines de sésame torréfiées. Cuire 15 min, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laisser reposer 5 min avant de les décoller et les laisser entièrement refroidir sur une grille. Conserver dans une boîte hermétique et les consommer dans les 7 jours.

Berkoukes ou mhamsa au poulet est une soupe traditionnelle des pays du Grand Maghreb. A base de petites pâtes en forme de billes, légumineuses, légumes frais et poulet (ou autre viande). Un plat complet, économique et réconfortant. La soupe peut être piquante par l’ajout de piment ou d’harissa.

Recette du taboulé, un vrai parfum d'été.. Découvrez ce délicieux taboulé, l'accompagnement parfait pour égayer vos repas estivaux ! Je vous garantis que Je recherchais depuis longtemps une recette parfaite du taboulé, me voilà donc comblée! Ce taboulé est plus que délicieux!

Hello !! Un petit tajine de Cabillaud au four, censé être cuisiné dans un vrai tajine en terre, mais ce soir nous serons assez nombreux à le déguster et je n'avais pas de tajine assez profond donc j'ai utilisé un plat à gratin. Ingrédients pour la...

Les naans, ces pains indiens dont on raffole chez moi ,sont le plus souvent farcis de fromage, connus sous le nom de « cheese naan ». j’ai voulu changer un peu et tester une recette de naans farcis à la viande hachée un peu sur le model des « batbout » que l’on fait au Maghreb : Pour avoir un plat complet j’y ai rajouté des poivrons doucement compotés , qui, bien cuits, sont une vrai merveille en bouche…Voici une bonne manière de manger du poivron : On ne le sent quasiment pas ,et pourtant il est l’ingrédient essentiel à la réussite de cette recette ; bien parfumé et compoté, il apporte un vrai « plus » niveau goût. Pour rendre le tout très gourmand, j’ai rajouté du cheddar fondu en tranches( dont on se sert pour les hamburgers) et le résultat est juste délicieux ! Un vrai régal ! On peut manger ces naans farcis, comme des sandwichs, en les tenant à la main et en croquant à pleine bouche , ce qui a fait le bonheur de mes enfants ! LES PLUS DE CETTE RECETTE : Recette des Naans farcis à la viande hachée pour 4 personnes Liste des ingrédients pour la pâte a naan Peser et mélanger dans un saladier les ingrédients secs : la farine, la levure chimique et le sel AU COMPANION AU COMPANION dans le bol muni de la lame pétrir/ concasser mettre le yaourt + l’huile d’olive en premier. Dans un saladier mélanger farine, levure, sel , rajouter ce mélange dans la cuve du robot. Rajouter les 100 ml d’eau .Lancer le Programme Pastry P1 /modifier temps 1 MINUTE 30 SEC . A NOTER Au bip , faire un »stop/ reset », pas besoin du programme étuve automatique . À LA MAIN : Dans un saladier ,mélanger les éléments liquides (sauf l’eau à verser en dernier) : Mélangez le yaourt et l’huile d’olive puis rajouter progressivement le mélange d’ingrédients secs, et l’eau , mélanger avec une cuillère pour amalgamer le tout . Quand une pâte se forme, pétrir pour obtenir une pâte homogène . FAÇONNAGE Liste des ingrédients pour la garniture Couper les poivrons en gros morceaux. mixer les finement dans un robot ou AU COMPANION avec la lame ultra Blade vitesse 11 / 30 secondes AVEC COMPANION échanger l’ultrablade pour le mélangeur, mettre 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, les poivrons mixés , l’ail, le persil, la coriandre (ou le cumin ) le sel (1/2 cuillère à café ) et le poivre. programmer Slow Cook P2 / 95°c / 20 minutes avec bouchon SANS COMPANION : Dans une casserole faire compoter les poivrons dans 4 cuillères à soupe d’huile d’olive avec l’ail, la coriandre, le persil , le sel et le poivre ,à feu doux ,avec couvercle ,pour 20 minutes en remuant de temps à autres Laisser refroidir un peu les poivrons pour ne pas cuire la pâte. Répartir sur chaque cercle de pâte, au centre : D’abord les poivrons, ensuite la viande hachée, et pour finir ,une tranche de cheddar fondu Refermer en pinçant la pâte sur tout le tour, puis ramener au centre. Souder la pâte toujours en pinçant, pour ne pas faire échapper la garniture : Veuillez à ne pas faire trop d’épaisseur et à ne pas déchirer la pate pour ne pas faire échapper la garniture ! Aplatir très délicatement, à la main, pour obtenir un cercle d’environ 16 cm . Retourner la galette farcie en attendant de la cuire CUISSON A LA POELE .Selon la taille de votre poêle, vous pouvez mettre 2 galettes. Préchauffer votre poêle à feu vif ,puis baisser le feu ,selon l’épaisseur de la poêle, cuire 3 minutes environ de chaque côté jusqu’à obtenir une belle dorure .Pour parfaire la cuisson prolongez de 30 secondes à 1 minute de chaque côté. DERNIÈRE ÉTAPE : Débarrasser les naans cuits dans une assiette, passer un tout petit morceau de beurre sur la surface (qui va vite fondre avec la chaleur ) de chaque naan farci, comme on le fait au Maghreb sur les pain farcis , pour avoir un naan bien moelleux et un petit goût supplémentaire qui sublime le tout une fois parsemé d’un peu de persil haché frais de préférence… Finalement, on met très peu de beurre, une très fine couche, je pensais que ça apporterait trop de gras mais pas du tout ! A la dégustation c’est vraiment super bon ! C’est sûr… On va pas se mentir c’est pas light… Mais les hamburgers non plus 😅 pour les recettes Light rendez vous à la rubrique dédiée dans le menu😜 ! ET VOILA LE RESULTAT …ON A ENVIE DE CROQUER DEDANS Copyright © C’est prêt ! VERDICT : Meme avec les poivrons, que mes enfants n’aiment pas particulièrement , Total succés !!!! Bonne dégustation Régalez vous ! Vous si avez aimé cette recette.. Rejoignez nous sur ma page facebook ! Abonnez vous gratuitement au blog pour recevoir un mail à chaque nouvel article . Vos copains aimeront peut être aussi…partagez .Merci de votre précieux soutien …ca me donne envie de continuer à partager mes petites recettes ! Copyright © 2022 . Les recettes et photos de ce blog ne sont pas libres de droits : elles sont protégées par les droits d’auteurs et la loi sur la propriété intellectuelle.toute reproduction, de tout ou en partie, est strictement interdite. N'hésitez pas à partager ce contenu grâce aux boutons ci-dessous0 20 778

Voici une idée de recette avec des aubergines. Direction la Turquie avec le ‘karni yarik’ : ce sont des aubergines farcies à la viande hachée. La recette je l’ai déniché sur le compte Intagram de esra.lara.yavuz5819. Je vous invite à découvrir son compte, si vous aussi, vous aimez la cuisine turque. Comme accompagnements, j’ai fait

Les baghrirs sont des crêpes traditionnelles présentes au Maroc et en Algérie, préparées à base de semoule fine et de farine, ou parfois uniquement de semoule fine. Elles sont incroyablement moelleuses et légères, de vraies petites éponges que l’on nappe d’un mélange de miel et de beurre fondu. Elles sont très présentes sur les tables […]

Une version de la pastilla marocaine aux légumes, fruits secs et épices.