Découvrez notre recette facile et rapide de Chakchouka traditionnelle sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Dans cet article, je vous propose une recette typiquement tunisienne: les fricassés. Ce sont des petits pains sandwichs frits, farcis de pommes de terre, thon, oeufs durs, poivrons, olives, harissa… mais vous pouvez très bien les garnir de ce que vous voulez. Des petits sandwichs idéal pour le ftor du ramadan, pique nique… Si vous

Ces beignets de poireaux sont parfaits comme hors d'oeuvre. J'ai trouvé cette recette dans un vieux classeur de fiches de cuisine méditerranéenne.

הגביניות שהתחפשו לאוזני המן. הגביניות האהובות והטעימות בגרסה מיוחדת לפורים כי אני חייבת כל שנה כמה וכמה מתכונים חדשים של אוזני המן

D’où vient ce nom de salade juive? sans doute de la communauté juive d’Algérie. Cette forte communauté a, largement, contribué à enrichir la palette des recettes du bassin méditerrané…

Uniquement végétale, cette salade est originale et délicieuse

Pour tout vous dire, je ne pensais pas publier un jour cette recette. Elle fait partie de ces recettes de famille dont on déti...

Shakshouka, which literally means something like “mish-mash”, is a popular Tunisian and Israeli one-pan dish consisting of poached eggs in a spicy tomato-based ragout. This version con…

Découvrez les 12 plats qu'il faut absolument goûter si vous vous rendez en Israël.

A travers ce blog, je vais vous faire découvrir ma passion!

C’est une sorte de cannelloni mais avec des poivrons à la place de la pâte, voici la recette typiquement tunisienne. Ingrédients pour Poivrons farcis: 500 g de poivrons doux mais trop gros 350 g de viande hachée 3 œufs 150 g de fromage râpé. 1 oignon finement haché 1 botte de persil ciselé ½ c.à.c de sel ½ c.à.c de poivre Tabel (4 épices) 5 c.à.s de chapelure panko Huile de friture Préparation des Poivrons farcis : Lavez les poivrons et videz-les, après les avoirs équeutés. Faire revenir la viande hachée dans une poêle avec l'oignon et le persil finement hachés, salez, poivrez. Transvasez la viande dans un saladier et ajouter les œufs, et le fromage et la chapelure panko. Mélangez bien et remplir les poivrons avec la farce et faites les frire en position verticale en première étape, et ceux dans une poêle à fond épais, à température moyenne. Faites égoutter les poivrons sur du papier absorbant. Si vous n’aimez pas les plats frits, mettez vos poivrons farcis dans un plat allant au four et versez dessus un coulis de tomate assaisonné à l’ail. Faites cuire au four pendant 20 minutes à 180°C. Pour les poivrons frits, disposez-les dans un plat et arrosez de sauce tomate à l’ail.

On ne compte plus les versions de cette salade, qui est un mets phare en Israël. Malgré de nombreuses combinaisons d’ingrédients, de techniques de hachage et de garnitures éclatantes, quelques faits demeurent : dans ce pays, les salades sont toujours à base de légumes crus (le plus souvent concombre, tomate et oignon), servies à la température ambiante et assemblées juste avant de passer à table pour un maximum de goût. En plus de contenir une bonne dose d’herbes et de citron pour la fraîcheur, la nôtre est bonifiée de couscous israélien bien dodu, ce qui la rend suffisamment soutenante pour être dégustée comme un plat principal.

מאפה פילו כרישה ופטריות בצורה כל כך מיוחדת וכל כך קלה להכנה! מנה חגיגית שמגישים למרכז שולחן, מנה שתגנוב את ההצגה!

Voici le menu le plus convivial qui soit! Inspiré de la gastronomie du Moyen-Orient, il réunit des plats typiques d’Israël, mariant d’irrésistibles parfums et saveurs.

Une belle salade estivale d'origine pied-noir confectionnée à base de poivrons grillés et de tomates.

Voici l’adaptation d’une salade de fou que j’ai trouvée sur le web. Elle est parfaite pour accompagner vos viandes grillées ! Les gars l’aimeront et les dames en seront ravies. Elle est tellement bonne, ne vous gênez pas pour la manger comme repas !

Le taboulé, tout le monde connait, on en savoure régulièrement aux beaux jours. Mais avez-vous déjà essayé de le décliner en sucré ? Cyril Lignac s'est essayé à l'exercice et ça nous semble très très bon...

tomate, lentilles, pois chiches, ail, épices à couscous, poivre, sel, huile d'olive, eau

Régal vous fait découvrir la cuisine israélienne de Tel-Aviv à Jérusalem ✅ Traditions, recettes, spécialités... Un reportage unique !

Ingrédients : 1 chou (frisé de préférence) (on peut aussi le faire avec des feuilles de vigne), 3 cuill. de concentré de tomate, une boite de tomates concassées, 1 oignon, sel, poivre, 2 morceaux de sucre, huile et eau. Il faut tout d'abord faire blanchir...

Après les tomates de Jeanine, recette de la maman de Franck Dubosc; les nems du professeur Choron, le papa de Michèle Bernier et les nuggets de poulet-frites de la Mamie de Michelle Laroque, voici les boulettes de poisson (cabillaud, lieu, merlu, merlan…) de la maman de Gad Elmaleh. A chaque émissio

Les jours passent sans que je n'ai ni le temps ni vraiment l'envie de cuisiner... Mais heureusement pour mon mari, mes enfants, et vous aussi, quelques petits plats de famille ont fait leur retour dans mes casserolles.

בס"ד Un de mes préférés !!! Trop facile !! Ingredients 250 g d`amandes en poudre 3 oeufs 75 g de semoule moyenne 85 g de sucre 1/4 d`un verre d`huile 1/2 sachet de levure 1/2 sachet de vanille qq gouttes d`essence d`amande amere 1/2 jus d`une orange...

Vous cherchiez une recette d'épaule d'agneau au four qui change un peu ? Essayez celle ci et vous vous régalerez. Recette facile.

La chakchouka, aussi appelée « shakshuka », est un plat du Maghreb qui réunit tout ce qu’on aime : des légumes, des œufs, des épices, le tout cuit dans la même poêle. Présentation et recettes.

Une belle salade estivale d'origine pied-noir confectionnée à base de poivrons grillés et de tomates.

בס"ד Ingrédients : 500g courge 300g épinards 2 oeufs 3 ou 4 cs farine 1 cs levure chimique miel maison (sirop de sucre) Préparation : Commencer par mettre une marmite d'eau à bouillir. Retirer la peau de la courge puis la couper en tranches de 2 cm....

Aujourd'hui je vous emmène faire un tour en Israel pour découvrir la recette du falafel très disputé dans tout le Moyen-Orient. Alors,qui a raison ? Qui possède réellement le falafel? D'où il est originaire,Égypte,Israel,Liban...n'a finalement que peu d'importance pour moi, tant que c'est bon :-D En Israel le falafel est très populaire il est la nourriture nationale surtout quand il y a une fête à célébrer ! Et voila qu'aujourd'hui est un jour parfait pour vous le présenter Puisque mon cher pays si jeune a tout juste 67 ans !!!! Et à cette occasion j'ai préparé des délicieux falafels comme beaucoup d'israéliens . Happy Happy Birthday Israel !! Les falafels sont une base de pois-chiches ou de fèves ou bien un mélange des deux ,selon la géographie. grossièrement hachés ,mélangés à diverses épices, formés en boulettes puis frites dans l'huile. Très facile à faire à la maison,parfait pour les végétariens ou les personnes intolérantes au gluten. Délicieux dans une pita accompagné de crudités et de téhina ou de houmous ou bien servi dans une assiette. Falafel Israélien 450 g de Pois chiches secs 1 Oignon haché 3 gousses d'ail 2 à 3 cuillères à soupe de Persil plat haché 2 à 3 cuillères à soupe de Coriandre fraîche hachée 2 cuillères à café de Cumin moulu ½ cuillère à café de Coriandre épice 1/2 cuillère à café de levure huile végétale pour la friture. Faire tremper les pois chiches dans l'eau une nuit . Le landemain dans le mixeur mettre,ail,coriandre,persil, oignon, pois chiche,sel,cumin,coriandre poudre et levure chimique . Mixer mais pas trop,il faut pas que ça devienne de la bouillie et voila . Former les falafels soit avec une cuillère à falafel (photo plus bas) ou bien avec les mains (pour que le falafel prenne tous les goûts laisser reposer 30mn à 1 heure c'est meilleur! ) puis faire frire dans un bain d' huile chaude jusqu'à obtenir une couleur dorée. Servir les falafels chaud dans une pita garnie de houmous. Ajouter de la salade israélienne et un filet de téhina ou ce dont vous avez envie puis dégustez ! BETEAVONE ;-) *Si vos falafels se délitent à la friture c'est que vous n' avez pas laisser la farce se reposer assez ! Pas de panique ,ajoutez un peu de farine pois chiche ou bien de la farine de blé (chut le dit a personne ^-^ ) Deux différentes Cuillères à falafel

Khizou Mchermel, une recette incontournable des tables marocaines et ça veut littéralement dire carottes marinées en arabe. C’est très facile à faire le rendu est délicieux. Vous me suivez ?

pois chiches, oignon, ail, persil, piment, coriandre, cumin, poivre, oeuf, farine, levure chimique, huile de friture

Des tomates, des poivrons et une longue et douce cuisson pour cette « chouchouka » réconfortante, que la mère du philosophe préparait pour shabbat, tous les vendredis matin.

Un plat porte-bonheur de la cuisine juive du monde traditionnellement cuisiné pour le seder du Nouvel An Juif, Rosh Hachana du vendredi 15 septembre (coucher du soleil) au dimanche 17 septembre 2023, année 5784, Pessah ou encore pour Souccot. Ce plat de carotte aromatisé à l'orange, au gingembre frais, au miel et à la coriandre est une délicieuse garniture de viande et de poisson. Menu de seder, tzimmes de carottes, chou et canard Xabier Cid Le seder du Nouvel An juif, un repas de fête De par leur histoire particulière, les juifs ont émigrés dans le monde entier. Ainsi, la cuisine juive s'est inspirée de leur pays d'accueil et utilise des ingrédients et savoir-faire culinaires riches, qu'elle a adaptée aux exigences d'une cuisine casher. La cuisine juive se décline en plusieurs inspirations, on retrouve la cuisine ashkénaze, la cuisine séfarade, mais aussi des spécialités créées par les juifs italiens, les juifs Bene Israël (Inde), etc... Toutes ces empreintes culturelles marquent le seder et en font un dîner de fête particulièrement fertile en coutumes et en traditions culinaires. Toutefois, il persiste des ingrédients riches de significations, porte-bonheurs, notamment le miel que l'on retrouvera systématiquement à la table du seder. En général les aliments sucrés sont considérés augurer une douce année à venir. Recette de tzimmes de carottes, au gingembre, miel et coriandre fraîche Le tzimmes est souvent soit un plat de viande ou de légumes, dont le plus connu est aux carottes. C'est un met traditionnel cuisiné pour Rosh Hachana, dont le miel symbolise l'espoir d'une heureuse année à venir et les rondelles de carottes les pièces d'or. Pour 6 personnes Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson: 20 min Temps total: 35 min Ingrédients : 800 g de carottes coupées en rondelles 2 cuillères à soupe d'huile (ou de beurre) 2 oignons épluchés émincés le jus d'une orange 1 petit morceau de gingembre frais, pelé et émincé finement 2 cuillères à soupe de miel 1 pincée de cannelle eau sel, poivre 15 cl d'eau coriandre fraîche hachée Préparation : Faites chauffer l'huile (ou le beurre) dans une sauteuse, ajoutez les carottes et l'ensemble des ingrédients. Portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez mijoter 15 min à couvert, jusqu'à ce que la lame d'un couteau transperce aisément les carottes. Elles sont alors fondantes. Augmentez le feu à nouveau et faire cuire sans couvercle, en remuant, jusqu'à ce que le jus réduise et que les carottes soient glacées. Servez chaud saupoudré de coriandre hachée. Variantes Un plat aux multiples recettes, où l'on peut rajouter: des abricots secs, des pruneaux, des raisins secs, des patates douces, du ragoût de viande, du sirop d'érable... A voir : Menus et recettes pour Souccot, dolma, Holishkes, légumes farcis Recette de kreplach, raviolis triangulaires farcis au poulet (cuisine juive) Les plats traditions, les mets porte-bonheur du Nouvel An juif et leurs recettes.

Ici des recettes israéliennes typiques pour saluer les Israéliens avec Cuisiner pour la paix. Réalisées par des blogueuses culinaires !

Voici plusieurs mois déjà que je « zieutais » les recettes à base de couscous israélien sans jamais en trouver. Finalement est arrivé le jour où j’ai réussi à m’en procurer – Merci P.A!- (À Montréal, il y en a également chez Anatol, Loblaws..) Le couscous israélien ressemble à de petites perles de blé dur, il est...

Faites un puits peu profond au centre pour y casser 1 oeuf plus tard. Enfournez les tartelettes pour 14 mn. Sortez la plaque du four et cassez délicatement 1

אחד הסלטים הטעימים והיפים שהכנתי. אין מי שלא אוהב סביח, יש בו רק דברים טובים והפעם שדרגתי את המתכון עם תפוחי אדמה אפויים בתנור וטחינת עמבה

בס"ד Des recettes de cuisine simples et faciles, étapes par étapes by Patricia Rahel Cohen, une chaîne Youtube et un blog ou le lait et la viande ne se rencontreront jamais. Des recettes casheres de tajines, couscous et plats traditionnels de Tunisie, du Maroc ainsi que des recettes...

Montgolfières de lotte et crevettes sauce safranée Voici donc la recette pour pouvoir les reproduire chez vous… c’est tout simple !!! INGRÉDIENTS (pour 5/6 personnes) : – 1…

Le Mujaddara ou Mujaddra ou encore mejadra ,est un plat végétarien très connu dans tout le Moyen-Orient. Il est généralement composé de riz parfois de bulgur ,des lentilles et assaisonné avec du cumin et de la coriandre ou parfois de la menthe et surmonté d'oignons frits. Il sera parfait pour les 8 jours qui précèdent Tichâ Béav ,la semaine maigre sans viande ,(https://fr.wikipedia.org/wiki/Tisha_Beav), comme plat ou en accompagnement, soit chaud ou froid. Mujaddara Riz aux Lentilles 200 g de riz basmati 150 à 200 g de lentilles vertes ou brunes 2 gros oignons 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol 1/2 cuillères à café de graines de cumin 1/2 cuillères à café de graines de coriandre Une pincée de cannelle (facultatif) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 à 1,5 cuillère à café de cumin (selon le goût ) eau Sel et poivre fraîchement moulu Laver lentilles dans l'eau. Les égoutter et les laver à nouveau, placez-les dans une casserole et couvrir d'eau suffisament pour les faire cuire. Placez la casserole sur le feu et laissez-les cuire jusqu'à qu’ils soit , al denté (environ 20mn) Pendant ce temps, chauffer 2 c à soupe d 'huile dans une poêle large fond plat. Ajouter les oignons et les faire revenir jusqu’à qu’ils soient dorés et croustillants . Égoutter les oignons avec une écumoire sur du papier absorbant et mettre de côté jusqu'à une utilisation ultérieure. Dans la même poêle mettre 1 cuillère à soupe d'huile , ajouter les graines de cumin et coriandre et cuire quelques minutes jusqu'à ce que vous sentiez une bonne odeur ,ajoutez le riz , le cumin en poudre ,la pincée de cannelle ( si vous en mettez) ainsi que le sel et poivre et mélanger , ajoutez enfin les lentilles et mélanger à nouveau. Mettre l'eau ou du bouillon de légumes . Cuire à couvert, le riz doit avoir absorbé tout le liquide . Ajoutez la moitié des oignons frits et mélangez le riz ,les grains de riz doivent se détacher les uns des autres. Servir le riz dans un plat de service et garnir avec le reste des oignons frits.