J’ai toujours rêvé de visiter l’Asie et Hawaï, mais ça ne sera pas pour tout de suite. Avec un bébé de 2 mois, un « deuzan » et un petit p
La salade thaï épicée au bœuf est un plat qui va vous faire voyager en un coup de fourchette !
J’ai toujours rêvé de visiter l’Asie et Hawaï, mais ça ne sera pas pour tout de suite. Avec un bébé de 2 mois, un « deuzan » et un petit p
A feu vif!
J’ai toujours rêvé de visiter l’Asie et Hawaï, mais ça ne sera pas pour tout de suite. Avec un bébé de 2 mois, un « deuzan » et un petit p
Le gâteau d’amour est un gâteau à base de semoule, noix de cajou, œufs, beurre et sucre parfumé à la cardamome, cannelle, noix de muscade, eau de rose et miel. Originaire du Sri Lanka, ce gâteau est réalisé à l’occasion de fêtes ou d’anniversaires exprimant affection et partage. Facile à réaliser, spongieux et délicatement parfumé, il est […]
Aubergines caramélisées aux saveurs d'Asie Ingrédients: (pour 2 personnes) 1 aubergine bien ferme bio 2 c. à soupe de fécule de maïs + 2 c. à café de fécule de maïs délayées dans un peu d’eau 1 c. à soupe d'huile de pépins de raisin 10 cl de sauce...
Découvrez cette façon de cuisiner le chou fleur, dans une sauce caramélisée au sésame et au gingembre (d'inspiration coréenne) ! Cette recette est végane.
La rhubarbe est un fruit de printemps idéal pour confectionner des desserts gourmands, sucrés et acidulés à la fois. En plus de donner une jolie couleur rose à vos préparations, elle est vraiment délicieuse seule ou associée à d'autres fruits de sais
Puisque le temps des salades est arrivé, j’avais envie de sortir une nouvelle recette de vinaigrette pour la déguster dans une bonne salade…
On voyage aujourd'hui avec cette recette de riz aux lentilles façon mujadarra (recette libanaise d'origine). Facile à faire et économique en plus de ça!
Connaissez-vous l’Épinard d’Asie ? De nom botanique Fagopyrum dibotrys, cette plante que très peu de jardiniers connaissent est également connue sous le nom d’épinard arbustif. C’est un légume vivace et rustique qui peut atteindre jusqu’à un mètre de hauteur. En cuisine, cette plante potagère se consomme au stade de jeunes pousses au printemps ou par […]
Un délice à la japonaise! J'ai trouvé cette recette chez Shoko, et ça m'a fait saliver immédiatement. C'est vraiment simple à réaliser, fondant, et mmmmh l'aubergine caramélisée à la sauce soja! Donburi d'aubergine caramélisée Pour 2 personnes: 2 bols...
Le riz cantonais maison est une appétissante recette originaire de Chine. C'est un plat sauté à base de riz et délicieusement agrémenté et assaisonné. Le choix des sauces est essentiel à la réussite du plat. Facile et rapide, laissez-vous envouter par ses saveurs d'Asie.
En voyant cette recette sur le blog de châtaigne, j’ai tout de suite eux envie de tester cette recette, et on a pas du tout était déçu un vrai délice, je referais en variant la garniture. Une…
et que ça saute #OwiOwi
Découvrez notre recette du Curry de lotte au lait de coco. Il s'agit d'une véritable invitation au voyage dans les contrées asiatiques !
On continu sur la lancé d'hier avec une petite salade de vermicelle aux accents d'Asie trouvé aussi sur le site de Gerblé Sans Gluten. c'est une salade rapide a réaliser et surtout facile. Parfait pour moi! Ingrédients (pour 4 personnes): Pour la salade:...
Vous cherchez une recette facile et rapide de bouillon asiatique? Vous êtes au bon endroit! Un bouillon parfumé parfait pour l'hiver!
Le resto indien à la maison, on valide ! Voici le mode d’emploi pour reproduire chez soi le Murgh Makhani également connu sous le nom de chicken butter, une recette ultra comfort food de poulet super tendre aux épices et au yaourt … juste trop bon !
Les côtes de porc sauce miel et soja sont parfaites à déguster lors d'un barbecue. Savoureuses et très tendres, elles sont irrésistibles !
Porc croustillant à l'aigre doux . Une recette typiquement chinoise qui allie sucré et salé, à marier avec le riz cantonais Traditions d'Asie
Potage pékinois n'est pas du tout de Pékin, mais de la province du Sichuan! En anglais, on l'appelle "hot and sour soup". Les nombreuses recettes de potage "pékinois" sur internet me font parfois un peu peur, parce qu'on a l'impression que tous les ingrédients sont permis pourvu que la soupe reste chinoise: poulet, crevettes, piments... Le piquant est dû à l'utilisation de poivre blanc moulu. Il y a un peu de filet de porc dans la recette traditionnelle, mais je la fais sans viande cette fois pour mes amis non mangeurs de porc. Pour 4 personnes Ingrédients: 25 g de champignons parfumés séchés (soit champignons Shiitaké), 150 g de pousses de bambou, 7 g de champignons noirs séchés, 100 g de carottes un oignon nouveau 1 c. à café bombée de poivre blanc moulu 3 c. à soupe de vinaigre de riz chinois 2 c. à soupe de sauce de soja claire 1 c. à soupe d'huile de tournesol 1 œuf battu 2 c. à café de fécule de pomme de terre 200 ml d’eau pour diluer la fécule 800 ml d’eau pour la soupe quelques feuilles de coriandre fraîche 15 g de tiges de coriandre fraîche A propos de pousses de bambou, c’est difficile d'en trouver des fraîches en France, elles sont généralement vendues en bocal ou en conserve dans la saumure ou une marinade. Étapes : 1. Trempez les champignons noirs et champignons parfumés (soit champignons Shiitaké) dans l'eau tiède pendant au moins 30 min. 2. Sortez les pousses de bambou du bocal, rincez sous l'eau froide plusieurs fois, puis passez dans l'eau bouillante rapidement. Bien égouttez et mettez de côté. 3. Délayez la fécule avec 200 ml d'eau. Coupez les carottes en juliennes. Battez l'oeuf. 4. Coupez les champignons parfumés en fines lamelles, coupez les champignons noirs et les pousses de bambou en petits morceaux. Hachez l'oignon nouveau et les tiges de coriandre. 5. Chauffez un wok ou une cocotte à feu moyen, ajoutez l'huile, puis ajoutez l'oignon haché, les champignons parfumés, les champignons noirs, les pousses de bambou. Faites sauter le tout avec la sauce de soja claire pendant 3-4 min. 6. Ajoutez les carottes en juliennes, continuez la cuisson pour 2 à 3 min. Augmentez le feu au maximum, versez 800 d'eau chaude, portez le mélange à ébullition. Ajoutez le mélange fécule-eau. Touillez constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe. 7. Baissez un peu le feu, versez l'oeuf battu petit à petit en faisant des cercles, ne touillez pas immédiatement. 8. Ajoutez les tiges de coriandre hachées et le poivre blanc moulu. Touillez doucement. 9. Ajoutez le vinaigre de riz chinois, touillez un peu. Sortez la soupe du feu, ajoutez quelques feuilles de coriandre. Imprimer la recette
Je ne sais pas vous mais moi en ce moment j’ai envie de recettes festives… du bon et du beau. Je veux que ça pétille, que ça brille, que ça sente bon dans ma cuisine… Je ne crois pas que ca soit les fêtes de Noël qui approchent.. c’est juste que moi […]
Connaissez-vous l'oignon nouveau (ou oignon vert) ? Originaire d'Asie centrale, ce mets s'est exporté en Europe à la fin du Moyen-âge et a aujourd'hui toute sa place dans nos assiettes. Découvrez tout ce qu'il faut savoir sur ce délicieux légume.
Recette facile et rapide de poulet tikka massala, l’un des fleurons de la cuisine indienne, ce poulet tikka est agrémenté d’une sauce tomate épicée, savoureux et avantageux!
Un repas simple, le sucré-salé bien japonais comme on aime... Avis aux amateurs d'aubergine!
Le Gyeran Deop Bap est un plat très simple et rapide à faire pour un repas en solo ou un midi rapide. Ce n'est pas parce qu'on a pas le temps qu'il ne faut pas profiter d'une explosion de saveurs !
This classic Chinese lemon chicken recipe is made of crispy bite-sized chicken coated in a sticky and tangy lemon honey sauce, flavorful and delicious!
Originale et idéale pour la ligne, cette recette de salade d'algues Wakamé vient directement du Japon ! C'est un régal à ne pas manquer !
Emilie (qui se reconnaitra et dont la maman a ouvert une maison d'hôtes dans les Cévennes Les Nomades baroques ) m’a rapporté de Mayot...
Un blogue de recettes
Cette recette de nouilles chinoises sautées aux légumes, ou comme on peut l'appeler aussi un wok aux légumes est un bon plat équilibré facile et rapide qui peut être prêt en moins de 20 minutes chrono, je vous conseille cette recette de nouille chinoise aux légumes si vous êtes pressé.
Caviar d'aubergines indien Voici un caviar d'aubergines qui vient de loin et fait tillier les papilles. Il s'agit d'un caviar d'aubergines indien typique de la région du Penjab (au Nord) et appelé Punjabi Baingan Bharta. Idéal à servir en apéritif et très savoureux. Et oui encore un peu de cuisine indienne.…
Je fais dans l’auto-contradiction… Il y a quelques jours, je vous disais qu’en été, je n’ai pas envie de choses trop compliquées ni trop longues à faire… et me voilà, …
Voici un plat traditionnel de curry d’oeufs Sri-Lankais bien épicé que mon amie Sophie va apprécier, j'en suis certaine, car je la nomme toujours « la reine
Recette pour : une quinzaine de beignets Temps de préparation : 20 minutes (essentiellement de la découpe) Temps de cuisson : 10 minutes Encore une recette aux saveurs d'Asie du Sud-Est pour continuer ma précieuse Saga Cuisine Indonésienne. Je me suis cette fois-ci inspirée des bakwan jagung dont je raffole. Les bakwan font partie des…
