Se amate il quinto quarto e cercate sempre nuove idee per usarlo, vi consigliamo di non perdere la ricetta della trippa con fagioli di Rosalba.
La trippa alla genovese è una delle ricette tipiche più antiche della città. È…
La Trippa in bianco con la cicoria, è una degna alternativa a quella classica romana. A me piace talmente tanto, che ogni volta provo nuove strategie per rendere più gustoso, questo alimento legg...
Questa ricetta con foto spiega in dettaglio come cucinare la trippa, è una ricetta di famiglia semplice e buonissima. In alcune macellerie dell'Umbria la trippa si trova ancora cruda, da lessare,...
La trippa è una frattaglia ricavata dalle diverse parti dello stomaco del bovino. La Büseca, la trippa lodigiana è un piatto antico tornato di moda.
So che certe ricette non sono apprezzate da tutti, la trippa per esempio o la odi.. o la ami. Io la amo (come amo la quasi totalità del cibo); la amo in umido alla Ligure con patate e pinoli ma essendoci un caldo infernale ho deciso di non avvicinarmi ai fornelli più del dovuto. Il mio "trippaio" (il trippaio di tutti i Genovesi) era chiuso per ferie, quindi mi sono dovuta accontentare del classico macellaio, che mi ha dato vari tagli, anche se per fare la trippa fredda od in insalata sarebbe consigliabile una prevalenza di trippa rossa sulla bianca. E sfatiamo il mito che sia grassa.. 100 gr di trippa contengono circa 100 calorie. Ingredienti per 4 persone: - 700 - 800 gr di trippa precotta - 1 mazzo di cipollotti - 2 spicchi d'aglio - 2 cucchiai di aceto di vino bianco (o succo di limone) - Trito di prezzemolo, maggiorana e menta (facoltativa) - Olio extravergine di oliva - Sale e pepe q.b. Lavate la trippa sotto l'acqua corrente e lessatela in acqua bollente per 5 minuti; scolatela, lasciatela raffreddare e se intera, tagliatela a listarelle. Mondate i cipollotti ed affettateli sottilmente, preparate un trito con l'aglio sbucciato, il prezzemolo, la maggiorana e la menta. Trasferite la trippa in una scodella o su di un piatto da portata, aggiungete gli altri ingredienti, regolate di sale e pepe e mescolate il tutto. Lasciate riposare in frigorifero per qualche ora, poi servite guarnendo con qualche rametto di maggiorana. Naturalmente potete arricchire questo piatto con pinoli, olive taggiasche e patate a vostro gradimento. Vi lascio questo post non mio ma interessante www.civiltaforchetta.it/articoli/80-trippa
Sei alla ricerca di indicazioni su come si cucina la trippa? Continua a leggere e scoprirai tanti consigli utili su come acquistarla e prepararla, per poi pass…
La trippa alla romana ricetta classica è un piatto molto saporito che si può preparare velocemente con trippa precotta oppure più pazientemente con trippa cruda. In questo secondo caso bisogna a...
Trippa alla veneta, ricetta tradizionale. Rigorosamente In bianco come la faceva la mia mamma....Quando preparo la trippa spesso la preparo in 2 modi,
Questa ricetta con foto spiega in dettaglio come cucinare la trippa, è una ricetta di famiglia semplice e buonissima. In alcune macellerie dell'Umbria la trippa si trova ancora cruda, da lessare,...
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La trippa gratinata e' un piatto semplice e saporito, un secondo insolito, visto che questi proidotti della tradizione povera a volte vengono un po' snobbati, anche se ultimamente anche i grando chef propongono piatti con materie prime semplici. A me, personalmente la trippa piace, ma l'ho sempre mangiata con pomodorini e un po' di piccante,…
La TRIPPA ALLA CIOCIARA è una gustosissima versione di un piatto semplice, povero e saporito. un secondo dal gusto verace......
Trippa alla fanese, un piatto unico e povero della tradizione marchigiana, preparato con un taglio del quinto quarto, concentrato di pomodoro e verdure.
La trippa alla calabrese è preparata con ingredienti semplici e il peperoncino calabro che le dona la tipica piccantezza che connota i piatti del territorio
Ingredienti: 1 kg di trippa 400 g di pomodori pelati 100 g di pecorino romano Un mazzetto di menta Sedano, carota e cipolla per il soffritto 1/2 bicchiere di vino bianco Olio extravergine d’o…
La trippa alla parmigiana è una ricetta della cucina povera emiliana: la trippa viene cotta con passata di pomodoro e condita con parmigiano reggiano.
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Trippa centopelli o trippa millefoglie, gustosa condita in insalata di zucchiner, appetitosa con aggiunta di olive, capperi e timo fresco ! Tante altre ricette per cucinare la trippa e altri secondi piatti freddi, più avanti su questa pagina.
Zuppa di trippa al pomodoro con patate della nostra amica Beatrice PipinoQuesta sera una calda e buona zuppa di trippa al pomodoro con patate rigorosamente cotta nella Pignata di coccio!!!
La trippa alla romana ricetta classica è un piatto molto saporito che si può preparare velocemente con trippa precotta oppure più pazientemente con trippa cruda. In questo secondo caso bisogna a...
La Trippa ricetta calabrese della mamma è un secondo piatto molto saporito e gustoso, nutriente. Una pietanza a lunga cottura dal sapore e gusto invitante.
Trippa con patate preparazione con trippa patate cipolla sedano prezzemolo pomodoro carota una ricetta ricca di gusto da provare
Trippa alla fanese, un piatto unico e povero della tradizione marchigiana, preparato con un taglio del quinto quarto, concentrato di pomodoro e verdure.
La trippa alla calabrese è preparata con ingredienti semplici e il peperoncino calabro che le dona la tipica piccantezza che connota i piatti del territorio
Cari lettori, oggi vorrei svelarvi un’antica ricetta di famiglia, direttamente dal ricettario di mia suocera Concetta, da salvare e conservare
La trippa di zuppa ..un piatto povero e umile, ma dal gusto intenso e dal profumo di cucina casalinga.Ricette con la trippa.
Le uova in trippa alla romana sono un piatto semplice della cucina italiana: si prepara in fretta e si mangia ancora più velocemente! Da provare.
Zuppa di trippa, un primo piatto particolare, diverso e molto appetitoso ! Ottima questa zuppa di trippa con patate e zucchine , ma puoi trovare tante altre ricette di zuppe gustose e ricette con la trippa, più avanti su questa pagina.
