Les crêpes, tout le monde aime ça à la maison. Sauf qu'avec deux gourmands, je n'en peux plus de passer une heure devant ma crêpière, toute seule à les faire cuire alors qu'à eux deux ils me les finissent en quelques minutes. Alors, cette année pour la Chandeleur je ...

crêpes aux fruits de mer à la Normande, coque, moule, farine, œuf, plat

Non, nous ne sommes pas dimanche, traditionnel jour de Brunch Idéal nous sommes le jeudi 2 Février et c'est la Chandeleur : je vous propose donc un Brunch façon crêpes party !

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C'est bientôt la chandeleur (suivi de peu de mardi gras), une nouvelle recette de crêpes est donc la bienvenue, et si possible légère 😉 Nous sortons à peine des fêtes... après Noël, le nouvel an et la galette des rois, je ne sais pas vous mais moi...

Janvier, c'est le mois de la galette, mais février c'est celui des crêpes ! Alors aujourd'hui je vous propose la recette de mes crêpes légères mais gourmandes à l'orange, un peu façon Suzette, mais sans alcool et sans être flambées, donc encore plus facile à préparer. Cette p'tite sauce à l'orange est vraiment top, ça

Que diriez-vous de quelques petites crêpes salées ? En attendant de les réaliser, voici une page qui leur est consacrée, histoire de se mettre l’eau à la bouche… Miam ! crêpes salées ou galettes, appelez-les comme vous voulez, de toute façon elles vont vous étonner !

Les crêpes salées, c'est si facile me répète-t-on. Ok mais moi, je ne les réussis pas toujours mes galettes de sarrasin ! Ma pâte est trop épaisse...

Suivez-moi sur Insta Je suis habitué à faire depuis des années la recette de pâte à crêpe de ma grand-mère, mais cette année j’ai voulu tester une nouvelle recette. C’est donc la recette du blog « Mes délicieuses créations » qui m’a fait de l’œil....

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J'aime cette période car tout simplement je suis une gourmande qui adore les crêpes et les galettes !

Pour varier des crêpes classiques... une crêpe au bon goût de châtaigne, top avec du chocolat !

Simple yet delicious gluten-free French crepes recipe that delivers the same delicate texture. This blender crepe recipe is made with only 5 ingredients and no special pan required!

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Recette de crêpes soufflées d'Autriche, les Kaiserschmarrn

Recettes de cuisine et de pâtisserie.

Aujourd'hui c'est la chandeleur, à nous les bonnes krampouz!!! Bon j'avoue qu'en Bretagne c'est tous les jours la fête de la crêpe, nous n'attendons pas février pour en faire; mais je trouvais que c'était l'occasion de vous donner ma recette. Par contre je ne les fais pas à la billig mais à la poêle! Addict au sucre que je suis, les crêpes je les préfère au froment et les déguste encore chaudes avec du beurre fondu et du sucre... J'en salive! Il vous faut: - 4 oeufs - 250 g de farine fluide - 60 g de sucre roux - 40 g de beurre demi sel (évidemment) fondu - 1/2 L de lait - 1 c à s de rhum Dans un cul de poule, fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez la farine tamisée et fouettez. Puis incorporez les liquides: le lait petit à petit tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux, le beurre fondu et le rhum. (J'ai une bouteille de rhum spéciale pour cela, aromatisée avec trois gousses de vanille et du gingembre). Laissez reposer 2h. Maintenant c'est à vous de jouer! Beurrez bien la poêle entre chaque crêpe, une fois que la crêpe se décolle toute seule et les bords se colorent, vous pouvez retourner la crêpe. Avec cette recette vous aurez entre quinze et vingt crêpes (si vous ne buvez pas la pâte crue, oui je suis étrange), n'hésitez pas à doubler tous les ingrédients sauf les œufs. Sucre, citron, cannelle, nutella, fruits frais, fruits secs, caramel au beurre salé, glace... On se fait plaisir! Sucre glace, caramel au beurre salé, framboises et amandes effilées...

Découvrez la vraie recette des galettes bretonnes pour une Chandeleur authentique et gourmande. Réalisées avec la traditionnelle farine de sarrasin, ces crêpes seront parfaites pour les adeptes du régime sans gluten !

Pâte à crêpes aux bananes WW, recette d'une pâte à crêpes légère, parfumée et facile pour réaliser de délicieuses crêpes sucrées moelleuses et légères.

Verser dans le blender le lait d’amande, les oeufs, le sel, l’eau de Vichy et l’eau de fleur d’oranger.Mélanger le tout puis ajouter petit à petit la farine de riz.Laisser la pâte reposer au frais entre quelques heures à une nuit dans une carafe hermétique (ou une bouteille d’eau vide).Cuire les crêpes dans une poêle huilée et très chaude.

Je vous propose ici 5 recettes simples de garnitures pour des crêpes vegan salées : aux poireaux, guéméné, aux asperges, aux champignons.

If you have been following me on Facebook or Twitter, you would have noticed that I am busy writing for some awesome magazines and creating recipes. I just feel lucky many folks are noticing my blo…

Les crêpes salées, c'est si facile me répète-t-on. Ok mais moi, je ne les réussis pas toujours mes galettes de sarrasin ! Ma pâte est trop épaisse...

Aujourd'hui en prévision de la chandeleur, je vous partage ma recette de pâte à crêpe 🤩 Cette pâte à crêpe qui m'a donné TELLEMENT ...

Pancakes , farine de sarrasin

Cette recette de blini de sarrasin sans œuf et sans gluten sera du plus bel effet sur vos tables pour l'apéritif !

Ricetta crepes di grano saraceno Galette bretonne complète recipe con uovo e prosciutto cotto

J'ai craqué: finalement j'ai décidé de faire aussi sauter les crêpes pour la chandeleur! A la base, je cherchais à faire des crêpes sans farine. J'avais repéré l'année passée la recette des crêpes de Philippe Conticcini à base de blancs d'oeufs (ICI notamment). Elles avaient l'air parfaites mais une chose me dérangeait grandement: la quantité de beurre! Habituellement, dans ma pâte à crêpes (ICI) je n'en mets pas (ou alors une infime quantité), c'est vrai, c'est déjà bien assez riche comme ça une fois badigeonné de pâte à tartiner, sauce caramel ou même confiture. Du coup j'ai changé d'avis et me suis dit que j'allais simplement reprendre la base de ma recette mais que j'allais donc les préparer avec une farine sans gluten. Et puis tant que j'y étais, autant également les faire sans lactose! J'ai choisi une farine de pois chiche (elle présente en plus l'avantage d'avoir un index glycémique bas) et un lait d'amande. Ces petites crêpes sont délicieuses, elles ont un léger goût de grillé dû à l'emploi de la farine de pois chiche et une subtile saveur d'amande qui s'associe parfaitement à la vanille. Le rhum lui par contre est beaucoup trop peu présent pour qu'on en ressente la présence, dommage, la prochaine fois j'en mettrai un peu plus... De plus, la farine de pois chiche leur apporte beaucoup de légèreté et les rend très fondantes. Je suis conquise par cette version! La prochaine fois je les tente en version salée. Et j'ai lu qu'en plus, il n'était pas nécessaire d'ajouter des oeufs! Plus léger que ça je ne sais pas si c'est possible! L'avantage d'utiliser une farine sans gluten est qu'il n'est pas utile de laisser reposer la pâte. On peu de suite les cuire. Effectivement, c'est à cause du gluten contenu dans la farine qu'il faut que la pâte repose. Il est responsable de l'élasticité de la pâte et de se retractation si elle n'a pas suffisamment reposée. Super pour les grands gourmands qui n'ont pas la patience d'attendre! (pour 10 petites crêpes) Mêler dans l'ordre: 50 g de farine de pois chiche (en vente en magasin BIO*) 1/2 sachet de levure sans gluten ni phosphate (facultatif) 1 c à s de sirop d'agave + 1 petite pincée de sel 1/2 c à moka de vanille en poudre 20 cl de lait d'amande + 2 c à s d'eau bien fraîche 1 c à c de rhum 2 oeufs entiers battus en omelette *** Mélanger bien à fond. Passer à travers une fine passoire pour retirer les éventuels grumeaux. Faire chauffer une poêle anti- adhésive: j'ai choisi une poêle d'un diamètre de 15 cm (elle doit être bien chaude de façon à saisir la pâte sans la brûler). La graisser éventuellement avec un peu de beurre clarifié plutôt que de l'huile. Déposer 1 louche de pâte au centre de la poêle et l'étaler finement: il faut que les crêpes soient saisies. La 1ère face est cuite lorsqu'elle fait entendre un petit crissement et bouge bien quand on agite la poêle, soit au bout d' 1 min +/-. La retourner et cuire l'autre face 30 s. Procéder de même jusqu'à épuisement de la pâte. Et pour tenir les crêpes au chaud: les empiler sur une assiette placée sur une casserole d'eau portée à légère ébullition et les recouvrir d'un papier aluminium. Ne jamais mettre les crêpes au four: elles se dessécheraient. * Le pois chiche contient des fibres et de l’amidon résistant, bénéfiques pour la santé intestinale. C’est un aliment naturellement riche en protéines végétales (comme toutes les légumineuses), en plusieurs vitamines et en minéraux, tout en étant pauvre en matières grasses, et comme tous les aliments végétaux il ne contient pas de cholestérol.